UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MARÍA

INSTITUTO DE CIENCIAS BASICAS Y

APLICADAS

CARRERA

Agronomía

Res. CS Nº..............

ESPACIO CURRICULAR - Código 8408

Química Inorgánica y Analítica

Año Académico en que se desarrolla el Programa de

Estudios:
1°Año
RÉGIMEN DE CURSADO
CUATRIMESTRAL. Segundo cuatrimestre

Cantidad de horas total semanal: 5 hs.

Cantidad de horas teóricas semanales: 2.5 hs
Cantidad de horas prácticas semanales: 2.5 hs

DOCENTE RESPONSABLE
Dra. Marianela Sánchez
CUERPO DOCENTE
Dra. Mariana Bonaterra
Dr. Pablo Fiorito
Ciclo Lectivo: 2022
 ÍNDICE

I- IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA

II- OBJETIVOS DEL CURSO

III- FUNDAMENTACIÓN

IV- CONTENIDOS

V- MODALIDAD DE EVALUACIÓN

VI- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

VII- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS

VIII- BIBLIOGRAFÍA

IX- TODA OTRA INDICACIÓN QUE A JUICIO DEL

PROFESOR RESPONSABLE DEL ESPACIO

CURRICULAR SIRVA PARA UNA MEJOR GUÍA

DEL O LA ALUMNO/A
I- IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE
ESTUDIO

INSTITUTO: Ciencias Básicas y Aplicadas

CARRERA: Agronomía
DENOMINACIÓN: Química Inorgánica y Analítica
CONDICIONES PARA CURSAR / RENDIR
(correlatividades): Química General aprobada

UBICACIÓN EN EL PROGRAMA DE ESTUDIOS:

1º año, 2º cuatrimestre

CARGA HORARIA TOTAL: 80h (40 h de teórico y 40

h de práctico)
DÍA Y HORARIO DE CLASES DE CONSULTA: Martes
10.30-11.30
II – OBJETIVOS DEL CURSO

OBJETIVOS GENERALES
Propiciar un ambiente de estudio que le permita a los alumnos comprender la necesidad
de la química inorgánica y analítica en el desarrollo de los procesos agronómicos y
generar estrategias de aprendizaje que les permita aplicar los conocimientos teóricos
prácticos de estas químicas en el planteo, interpretación y resolución de problemas,
reales o hipotéticos, relacionados con las ciencias agroalimentarias y que sea un
ejercicio para la toma de decisiones.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Introducir conocimientos de química inorgánica necesarios para otras
asignaturas del área y relevante para la actividad profesional.
● Adquirir los conocimientos necesarios para enfrentar problemáticas agronómicas
en donde participan procesos químicos.
● Desarrollar competencias relacionadas con el análisis químico y preocupación
por la calidad de los productos.
● Interpretar distintos fenómenos realizando experiencias de laboratorio.
● Saber informar los resultados obtenidos en las experiencias realizadas en forma
oral y escrita.
● Valorar el método científico como instrumento adecuado en la búsqueda
sistemática del conocimiento.
● Fomentar la capacidad para aplicar conocimientos a la práctica, adaptarse a
nuevas situaciones, generar nuevas ideas, habilidad para realizar trabajo
autónomo, iniciativa y espíritu emprendedor.

III – FUNDAMENTACIÓN
En Química Inorgánica y Analítica se ofrecen y desarrollan temas que son las bases y
prácticas para que los estudiantes puedan entender e interpretar procesos agronómicos
donde la química inorgánica y analítica están presentes. Se trata de que incorporen los
conceptos referidos al estudio de sistemas complejos, tal como los que constituyen el
suelo y las soluciones acuosas (aplicado a la solución ele suelo). El estudio sistemático
de los equilibrios simultáneos que se presentan en esos dos sistemas y las interacciones
entre ellos, permitirá al futuro ingeniero agrónomo, aplicar conceptos que le faciliten
adoptar decisiones con una visión integral del problema a resolver. Por otro lado, el
conocimiento sobre las propiedades y el comportamiento de los elementos de interés
agronómico, en particular nutrientes y micronutrientes, le brindará elementos
importantes para la torna de decisiones con criterio científico. Existe, además, una
articulación de contenidos en forma vertical con la asignatura que le precede (Química
General) y con asignaturas sucesivos de la carrera, tales como Química Orgánica y
Biológica, Edafología, Terapéutica Vegetal, entre otras.
IV – CONTENIDOS
Unidad 1: Tabla Periódica: propiedades periódicas de los elementos. Propiedades de
los elementos representativos, de transición y de transición interna. Configuración
Elementos de interés agronómico. Estudio del nitrógeno, fósforo y potasio.
Comportamiento químico de metales y no metales. Propiedades periódicas: Radio
Atómico, Radio Iónico, Afinidad Electrónica, Electronegatividad y Potencial de
Ionización. Estudio de los principales grupos de elementos en la tabla periódica.

Unidad 2: Introducción a la Química Analítica. Definición. Objetivos. Métodos de

análisis cualitativo y cuantitativo de compuesto de interés agronómico. Clasificación de
los métodos empleados en el análisis cuantitativo. Criterios para la elección de muestreo
y selección de método analítico. Importancia del análisis químico en relación a los
problemas agronómicos. Incertidumbre en las mediciones. Expresión de los resultados.

Unidad 3: Equilibrio de precipitación. Equilibrio de precipitación. Solubilidad y

Producto de solubilidad. Separación de iones por precipitación. Equilibrios simultáneos.
Influencia del pH en la solubilidad. Solubilidad de sulfuros metálicos. Volumetría por
precipitación. Gravimetría: Concepto, clasificación. Contaminación impurezas. Lavado
y purificación de precipitados. Factor gravimétrico. Aplicaciones en agua, plantas,
productos y subproductos de origen agropecuario. Fenómenos de adsorción.
Propiedades coloidales de los silicatos. Fenómenos coloidales en suelos. Intercambio
catiónico en muestras de suelos. Introducción a la química de suelos.

Unidad 4: Análisis volumétrico. Clasificación de métodos. Conceptos generales:

titulación, punto de equivalencia, punto final, soluciones valoradas, patrones primaros y
secundarios. Condiciones que debe reunir una determinación volumétrica. Clasificación
de las reacciones. Cálculos en volumetría. Sustancias patrón y soluciones valoradas:
preparación y conservación. Sensibilidad de reacción. Límite de identificación y
concentración límite.

Unidad 5: Equilibrio ácido base. Equilibrio ácidobase. Indicadores. Curvas de

titulación. Curva de titulación ácido fuertebase fuerte, ácido débilbase fuerte y base
débilácido fuerte. Soluciones Buffer. Ácidos y bases débiles polipróticos. Curvas de
titulación. Valoración de mezclas carbonatobicarbonato. Titulación ele ácido fosfórico y
fosfatos. Aplicación en agua, plantas, productos y subproductos de origen agropecuario.

Unidad 6: Equilibrios de óxido-reducción. Potenciales normales de reducción. Fuerza

electromotriz de una pila. Relación entre potenciales normales y constante de equilibrio:
ecuación de Nernst. Espontaneidad de las reacciones rédox. Influencia del pH.
Valoraciones de óxidoreducción.

Unidad 7: Complejos. Naturaleza de los complejos metálicos. Introducción a la

Química de los compuestos de coordinación. Equilibrio de complejos. Constante de
inestabilidad de un complejo. Equilibrios combinados. Influencia del pH. Titulaciones
por complejometría.
Unidad 8. Análisis espectroquímico. Introducción a los métodos espectroquímicos.
Propiedades de la radiación electromagnética. Interacción radiaciónmateria.
Espectrometría molecular: absorción y fluorescencia. Espectroscopía atómica.
Espectrometría de masa.

V – MODALIDAD DE EVALUACIÓN
Las evaluaciones a realizar difieren en su finalidad, momento de aplicación y sus características. Se
utilizarán pruebas escritas con distintos niveles de complejidad, que abarquen los tópicos fundamentales
desarrollados en clase. Los seminarios de resolución de ejercicios y problemas, así como los trabajos
prácticos de laboratorio serán evaluados en forma permanente. Al finalizar cada trabajo práctico de
laboratorio, el alumno deberá redactar un informe científico en el que se destaquen los aspectos más
relevantes adquiridos durante la experimentación. Se realizarán dos evaluaciones parciales, los cuales
deberán ser aprobados con nota mínima 4 (regularidad) y 7 (promoción). Para obtener la regularidad de la
asignatura, la cual le permitirá acceder al examen final, el alumno deberá tener aprobadas las dos
evaluaciones parciales y el 80% de los trabajos de laboratorio (evaluativos e informes). Para aprobar la
materia el alumno regular deberá rendir un examen final, el cual consta de una parte práctica y una
teórica. En caso de haber promocionado ambos exámenes parciales (calificación igual o mayor a 7), el
alumno promocionará la asignatura de manera directa.

VI – CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
SEMANA TEMA
1 Tabla Periódica: propiedades periódicas de los elementos
2 Introducción a la Química Analítica
3 Equilibrio de precipitación
4 Equilibrio de precipitación
5 Análisis volumétrico
6 Turnos de exámenes
7 Equilibrio ácido base
8 Equilibrio ácido base
9 Primer parcial
10 Recuperatorio 1° Parcial
Equilibrio ácido base
11 Equilibrios de óxido-reducción
12 Equilibrios de óxido-reducción
13 Complejos
14 Análisis espectroquímico
15 Segundo parcial
16 Recuperatorio 2° Parcial
Trabajos Prácticos
1 Propiedades de los elementos
2 Determinación de agua de cristalización
3 Determinación del poder de neutralización (PN) de calcáreos
4 Disoluciones amortiguadoras
5 Determinación de calcio y magnesio en rocas carbonatadas
6 Determinación de carbono oxidable del suelo
VII– LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS
Se impartirán cinco horas semanales, distribuídas en 2.5 horas de teóricos y las horas
restantes en la semana se dedicarán, por un lado, al desarrollo de seminarios abocados a
la exposición de temas especiales e integradores entre los contenidos de la asignatura.
Por otro lado, estas actividades se alternarán con trabajos experimentales de laboratorio
dedicados a temas de incumbencia en la Química Analítica

VII – BIBLIOGRAFÍA
OBLIGATORIA
SKOOG, D.A.; D.M. WEST; F.J. HOLLER CROUCH. 2009. Fundamentos de química
analítica. 8va Ed. Cengage México.
CHANG, R. –Química, 2002 Mc Graw Hill España

COMPLEMENTARIA
ATKINS, J. 2006. Principuios de química. 3ra Ed. Ed. Panamericana. Day, R. y A.
UNDERWOOD. 1993. Química analítica cuantitativa. 5ta Edición. Editorial Prentice –
Hall Hispanoamericano S.A.
DUWARD F. SHRIVER; P. W. ATKINS. 1997. Química Inorgánica. Volumen 1.
Reverte; Edición: 1 (1997).
DUWARD F. SHRIVER; P. W. ATKINS. 1998. Química Inorgánica. Volumen 2.
Reverte; Edición: 1.