ALGUNOS CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA

Profesor: JUAN JOSÉ CHEN DE GRACIA, M. Sc.

Ciencia puede definirse como conjunto de conocimientos organizados y

sistematizados.
El científico logra el conocimiento científico a través de la experimentación: la
base del método científico.
El método científico consiste en:
1. Recolectar hechos y datos observando los sucesos naturales bajo
condiciones experimentales cuidadosamente planeados y verificados.
2. Examinar y correlacionar los hechos para proponer una hipótesis.
3. Planear experimentos adicionales para confirmar o refutar la hipótesis
y tener la posibilidad de proponer una ley o una teoría.

La ciencia, en el sentido amplio que acabamos de describir, incluye muchos

campos y puede dividirse en las siguientes áreas:
1. Ciencias abstractas: matemática, lógica.
2. Ciencias físicas: física, química, astronomía, geología.
3. Ciencias biológicas: botánica, zoología, fisiología, microbiología.
4. Ciencias sociales: historia, ciencia política, sociología, sicología,
antropología y arqueología.

La matemática es básica en cualquier ciencia, para describir los sucesos

naturales en términos precisos. Sin las descripciones de la matemática, la
utilidad de todas las ciencias sería muy limitada.
Las ciencias biológicas, intentando ser más precisas, ahora están más
orientadas a la química para explicar la salud y la enfermedad.
Una hipótesis es una situación que se imagina y se propone para explicar
ciertos fenómenos naturales (sucesos); además, una hipótesis que ha pasado
por una experimentación extensa y que se ha encontrado que concuerda
Con todos los hechos observados, se convierte en una teoría; o sea, una
hipótesis es una teoría tentativa. Una ley científica es un enunciado exacto
del comportamiento de la naturaleza sin excepciones, que se derivó de una
experimentación extensa y algunas veces se expresa en términos precisos
utilizando la matemática.
Las ciencias físicas y biológicas por lo general se consideran ciencias
naturales.
La Química se divide en las siguientes ramas:
1. Química Orgánica. Está relacionada principalmente con el estudio de
los compuestos que contienen al elemento carbono.
2. Química Inorgánica. Estudia todos los elementos y compuestos que no
son orgánicos.
3. Química Analítica. Es el estudio cualitativo (¿qué es lo que está
presente?) y cuantitativo (¿cuánto está presente?) haciendo un análisis
(examen) de los elementos y compuestos.
4. Química Física. Es el estudio de las velocidades de reacción (¿cuán
rápido ocurre una reacción?), sus mecanismos (¿qué camino sigue la
reacción para llegar a los productos?), los enlaces y la estructura de los
compuestos (¿cómo se forman los compuestos y qué forma tienen?) y
su termodinámica (¿qué es lo que hace que ocurra una reacción y cuál
es la energía total de la reacción?).
5. Bioquímica. Es el estudio de la química respecto de los procesos
biológicos, como la utilización de los alimentos (carbohidratos,
proteínas y grasas) que producen energía y la síntesis de compuestos
biológicos que están activos en los organismos vivos.