1.

- Concepto de Metabolismo
R = Todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía.

2.- Función del Metabolismo

R = Tiene 4 funciones específicas: obtener energía química de la degradación de los
nutrientes, convertir moléculas nutrientes en precursores, sintetizar las macromoléculas
biológicas necesarias para la célula y sintetizar o degradar biomoléculas necesarias para
ciertas funciones celulares.

3.- Componentes del Metabolismo

R= proteínas, polisacáridos, lípidos, aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos y glicerina,
restos cato ácidos, ácido pirúvico, y acetil CoA

4.- Fases del Metabolismo

R=se compone de dos fases o etapas: el catabolismo y anabolismo. La primera se ocupa de
liberar energía, rompiendo vínculos dados y la segunda de emplear esa energía en forma
de nuevos enlaces.

5.- Reacciones químicas del Metabolismo

R= degradar (descomponer) las proteínas en aminoácidos, convertir las grasas en ácidos
grasos y transformar los hidratos de carbono en azúcares simples.

6.- ¿ En qué consiste el Ciclo de Krebs ?

R= es una ruta metabólica que consiste en un conjunto de reacciones que tiene lugar en la
mitocondria y que permiten oxidar completamente los hidratos de carbono, los lípidos y los
aminoácidos, produciéndose gran cantidad de energía metabólica. También se le conoce
como ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos. El ciclo proporciona
precursores de ciertos aminoácidos, así como el agente reductor NADH que se utiliza en
numerosas reacciones bioquímicas.

7.- Concepto de Glucólisis

R= Tiene lugar en el citoplasma celular. Consiste en una serie de diez reacciones, cada una
catalizada por una enzima determinada, que permite transformar una molécula de glucosa
en dos moléculas de un compuesto de tres carbonos, el ácido pirúvico.
En la primera parte se necesita energía, que es suministrada por dos moléculas de ATP, que
servirán para fosforilar la glucosa y la fructosa. Al final de esta fase se obtienen, en la
práctica dos moléculas de PGAL, ya que la molécula de DHAP (dihidroxiacetona-fosfato), se
transforma en PGAL.
En la segunda fase, que afecta a las dos moléculas de PGAL, se forman cuatro moléculas
de ATP y dos moléculas de NADH. Se produce una ganancia neta de dos moléculas de
ATP.
Al final del proceso la molécula de glucosa queda transformada en dos moléculas de ácido
pirúvico, es en estas moléculas donde se encuentra en estos momentos la mayor parte de
la energía contenida en la glucosa.

8.- Qué es la Glucogenolisis

R= Es el procedimiento a través el cual se degrada el glucógeno en el organismo, con la
finalidad de producir glucosa de una manera rápida.
El glucógeno se caracteriza por ser un elemento ubicado en el citosol, que es el líquido que
forma parte de las células. A través del glucógeno, el organismo es capaz de reservar
energía proveniente de la glucosa.

9.- En qué consiste la Cadena Transportadora de Electrones

R= Es una serie de proteínas y moléculas orgánicas que se encuentran en la membrana
interior de la mitocondria. Los electrones pasan de un miembro de la cadena de transporte
al siguiente en una serie de reacciones redox. La energía liberada en estas reacciones se
captura como un gradiente de protones, el cual se utiliza a su vez para formar ATP en un
proceso llamado quimiósmosis. En conjunto, la cadena de transporte de electrones y la
quimiosmosis constituyen la fosforilación oxidativa.

10.- Concepto de Enzimas

R=Es un catalizador biológico. Es una proteína que acelera la velocidad de una reacción
química específica en la célula. La enzima no se destruye durante la reacción y se utiliza
una y otra vez. Una célula contiene miles de diferentes tipos de moléculas de enzimas
específicos para cada reacción química particular.

11.- Lugar de acción de los Enzimas

R= La parte de la enzima donde se une el sustrato se llama el sitio activo (ya que ahí es
donde sucede la "acción" catalítica). Un sustrato entra en el sitio activo de la enzima. Este
forma un complejo enzima-sustrato

12.- Ganancia calórica de los Enzimas

R=En general, los aumentos de temperatura aceleran las reacciones químicas: por cada
10ºC de incremento, la velocidad de reacción se duplica. Las reacciones catalizadas por
enzimas siguen esta ley general.

13.- Historia de la Bioquímica (Aspectos Generales)

R= Se puede decir que la historia de la bioquímica comenzó con los antiguos griegos que
estaban interesados ​en la composición y los procesos de la vida, aunque la bioquímica
como disciplina científica específica tiene sus inicios a principios del siglo XIX. Algunos
argumentaron que el comienzo de la bioquímica pudo haber sido el descubrimiento de la
primera enzima, la diastasa (hoy llamada amilasa), en 1833 por Anselme Payen, mientras
que otros consideraron la primera demostración de Eduard Buchner de un complejo proceso
bioquímico de fermentación alcohólica en extractos libres de células para ser el nacimiento
de la bioquímica. Algunos también podrían señalar el influyente trabajo de Justus von Liebig
de 1842, Química animal o Química orgánica en sus aplicaciones a la fisiología y la
patología., que presentó una teoría química del metabolismo, o incluso antes de los
estudios del siglo XVIII sobre la fermentación y la respiración de Antoine Lavoisier.

El término "bioquímica" en sí mismo se deriva de la forma combinada bio-, que significa

"vida", y química. La palabra se registra por primera vez en inglés en 1848, mientras que en
1877, Felix Hoppe-Seyler usó el término (Biochemie en alemán) en el prólogo del primer
número de Zeitschrift für Physiologische Chemie (Revista de química fisiológica) como
sinónimo de química fisiológica. y abogó por la creación de institutos dedicados a sus
estudios. Sin embargo, varias fuentes citan al químico alemán Carl Neuberg como quien
acuñó el término para la nueva disciplina en 1903, y algunos lo atribuyen a Franz
Hofmeister.

14.- Aspectos Generales de las Biomoléculas

R= están formadas por átomos de carbonos. Son decenas a miles de carbonos unidos en
una cadena carbonada unida a otros elementos químicos en menor cantidad. Los átomos
de carbono se unen mediante enlaces simples o dobles y forman cadenas lineales,
ramificadas o cíclicas.

15.- Clasificación de Enzimas

Oxidorreductasas. Catalizan reacciones de óxido-reducción, o sea, transferencia de
electrones o de átomos de hidrógeno de un sustrato a otro. Ejemplo de ellas son las
enzimas deshidrogenasa y c oxidasa.
Transferasas. Catalizan la transferencia de un grupo químico específico diferente del
hidrógeno, de un sustrato a otro. Un ejemplo de ello es la enzima glucoquinasa.
Hidrolasas. Se ocupan de las reacciones de hidrólisis (ruptura de moléculas orgánicas
mediante moléculas de agua. Por ejemplo, la lactasa.
Liasas. Enzimas que catalizan la ruptura o la soldadura de los sustratos. Por ejemplo, el
acetato descarboxilasa.
Isomerasas. Catalizan la interconversión de isómeros, es decir, convierte una molécula en
su variante geométrica tridimensional.
Ligasas. Estas enzimas hacen la catálisis de reacciones específicas de unión de sustratos,
mediante la hidrólisis simultánea de nucleótidos de trifosfato (tales como el ATP o el GTP).
Por ejemplo, la enzima privato carboxilasa

16.- Función de los Enzimas

R= Transducción de señales
Degradación de macromoléculas
Generación de energía
Bombas de iones
Funciones de las enzimas
Defensa
Regulación celular
Otras funciones

17.- Propiedades Fisicoquímicas de los Enzimas

R= Puesto que la mayoría de los enzimas son proteínas, sus propiedades serán las
mismas. Son solubles en el agua y se precipitan por el alcohol. Cada enzima tiene un pH
óptimo de actividad.

18.- Propiedades bioquímicas de las Enzimas

R= Son catalizadores biológicos, es decir, aceleran las reacciones químicas en los sistemas
biológicos. Son solubles en agua, lo que les facilita su función catalizadora.

19.- Concepto de la Bioquímica

R= La Bioquímica es la ciencia que estudia las bases moleculares y los procesos químicos
de los sistemas biológicos tales como células, tejidos, órganos, compartimientos y aparatos.
Es una ciencia primariamente experimental y que ha tenido un importante desarrollo en las
últimas décadas con el advenimiento concomitante de metodologías sofisticadas y
descubrimientos que han abierto nuevas áreas del conocimiento y generado nuevas teorías.

20.- Ramas de la Bioquímica

● Bioquímica estructural
● Química bioorgánica
● Enzimología
● Bioquímica metabólica
● Xenobioquímica
● Inmunología
● Neuroquímica
● Quimiotaxonomía
● Ecología química

21.- Uso del agua en Bioquímica

R=El agua tiene una capacidad excepcional de disolver biomoléculas presentes en los
organismos vivos, puede disolver sustancias iónicas, polares y también las que no tienen
carga, por lo que se le conoce como el disolvente universal.

22.- Concepto de Homeostasis

R= Estado de equilibrio entre todos los sistemas del cuerpo que se necesitan para sobrevivir
y funcionar correctamente.

23.- Importancia Biológica del Agua

R= Aportando o retirando calor, puede pasar de un estado a otro.
En este proceso se rompen o forman los enlaces intermoleculares por puentes de
hidrógeno, mientras que los enlaces covalentes permanecen intactos.
● Aislante térmico
● Gran disolvente
● Termorregulador
● Transporta sustancias
● Su superficie es fuerte
● Su pH es neutro

24.- Ciclo del Agua

R= El ciclo del agua, también conocido como ciclo hidrológico, es el proceso de
transformación y circulación del agua en la Tierra.
● Fase 1: Evaporación
La evaporación es una fase del ciclo del agua que consiste en el cambio de su estado
líquido a gaseoso, y tiene lugar cuando el sol calienta la superficie de los ríos, lagos,
lagunas, mares y océanos.
● Fase 2: Condensación
Durante la condensación el vapor de agua que ha subido a la atmósfera se enfría y se
concentra en partículas que formarán nubes y neblina.
Una vez allí, pasarán a estado líquido nuevamente y serán transportadas por corrientes de
aire hasta que se produzca el siguiente paso.
● Fase 3: Precipitación
La precipitación tiene lugar cuando el agua condensada de la atmósfera desciende a la
superficie en forma de pequeñas gotas.
En las regiones más frías del planeta el agua pasa del estado líquido al sólido
(solidificación) y se precipita como nieve o granizo. Cuando se produce el deshielo, el agua
volverá al estado líquido en un proceso conocido como fusión.
● Fase 4: Infiltración
La infiltración es el proceso por el que el agua que ha caído en la superficie terrestre,
mediante precipitaciones, penetra en el suelo.Una parte queda en la zona más superficial y
es aprovechada por la naturaleza y los seres vivos.
Otra parte se filtra a través de los poros hasta alcanzar la capa freática, una capa interna
compuesta de roca en la que se almacena el agua.
● Fase 5: Escorrentía
La escorrentía superficial es el desplazamiento del agua a través de la superficie, gracias a
los declives y accidentes del terreno, para entrar de nuevo en los ríos, lagos, lagunas,
mares y océanos.
Cuando los depósitos de agua subterránea, conocidos como acuíferos, se llenan hasta
desbordarse, pueden producirse manantiales que devuelven el agua a las corrientes
fluviales.

25.- ¿Qué es el equilibrio ácido - base?

R= Es el equilibrio entre la acidez y la alcalinidad de los tejidos corporales. Se mide a través
del pH. La sangre en el organismo tiene un pH ligeramente básico que es importante para el
buen funcionamiento del cuerpo. El organismo tiene a su disposición diferentes sustancias
amortiguadoras cuya función es neutralizar los ácidos, que se producen fruto de la actividad
y metabolismo normal del cuerpo, y conservar constante el pH sanguíneo, contribuyendo al
buen mantenimiento del equilibrio ácido-base.

26.- Importancia del equilibrio ácido - base

R= Es fundamental para tener un óptimo estado de salud, pues al haber un aumento de
acidez, el organismo activa diferentes sistemas para proteger las células y tejidos sanos,
por lo que es capaz de sobrevivir gracias a la cantidad de procesos que trabajan en
conjunto, por eso es que el equilibrio ácido base es uno de esos mecanismos importantes.
Siendo este el encargado de eliminar el exceso de ácidos o bases, evitando así que se
produzcan trastornos como la alcalosis y la acidosis.

27.- Importancia de las reacciones químicas que se generan en el Metabolismo

R= El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en
conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

28.- Manifestaciones clínicas de los procesos patológicos de diversos agentes que alteran la
Homeostasis
R= Para mantener la homeostasis se suelen usar ciclos de retroalimentación negativa.
Estos ciclos actúan en oposición al estímulo, o señal, que los desencadena. Por ejemplo, si
la temperatura de tu cuerpo es demasiado alta, actuará un ciclo de retroalimentación
negativa para volver a disminuirla hacia el valor de referencia, o valor nominal, de 98.6 °F /
37.0 °C.
En general, los circuitos homeostáticos suelen utilizar al menos dos ciclos de
retroalimentación negativa:

● Uno se activa cuando un parámetro, como la temperatura corporal, es superior al

punto fijo, y está diseñado para volver a disminuirlo.
● Uno se activa cuando el parámetro es inferior al punto fijo y está diseñado para
volver a aumentarlo.

29.- Reacciones metabólicas que surjan durante el proceso salud - enfermedad

R= El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por
medio de los alimentos que ingiere. La comida está formada por proteínas, carbohidratos y
grasas. Las sustancias químicas del sistema digestivo descomponen las partes de los
alimentos en azúcares y ácidos, el combustible de su cuerpo. El organismo puede utilizar
esta energía de inmediato o almacenarla en tejidos corporales, como el hígado, los
músculos y la grasa corporal.

Un trastorno metabólico ocurre cuando hay reacciones químicas anormales en el cuerpo

que interrumpen este proceso. Cuando esto pasa, es posible que tenga demasiadas o muy
pocas sustancias que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Existen diferentes
grupos de trastornos. Algunos afectan la descomposición de los aminoácidos, los
carbohidratos o los lípidos. Otro grupo, las enfermedades mitocondriales, afectan la parte de
las células que producen la energía.

Usted puede desarrollar un trastorno metabólico si algunos órganos, como el hígado o el

páncreas, se enferman o no funcionan normalmente. La diabetes es un ejemplo.