UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA

UNIDAD IZTAPALAPA

ALUMNO: HERNÁNDEZ MARTÍNEZ JOSÉ JULIÁN

PROFESORA: HERNÁNDEZ CALVARIO LOURDES CAROLINA

UEA: ECONOMÍA POLÍTICA II

GRUPO: HC51

ENSAYO: “LA EXPLOTACIÓN LABORAL COMO FUENTE DE DESIGUALDAD

SALARIAL EN EL CAPITALISMO”
LA EXPLOTACIÓN LABORAL COMO FUENTE DE DESIGUALDAD SALARIAL
EN EL CAPITALISMO

INTRODUCCIÓN

El presente ensayo esta dedicado a conocer cuales son los registros de explotación
laboral en la industria alimenticia en México y su estrecho vínculo con la desigualdad
salarial. Para ello demostraré que México existen grandes niveles de explotación
laboral lo que impacta sobre la calidad de vida de los trabajadores de la industria
alimenticia en México.

El objetivo de este ensayo es documentar con datos la plusvalía y su vinculación

con la desigualdad salarial entre los obreros de la industria alimenticia en México,
por lo cual desarrollaré el ensayo en tres partes.

La primera son los antecedentes del tema principal, en esta parte se explicará los
conceptos en los que se basará dicho ensayo, tales como la explotación laboral, la
plusvalía y el salario real. Posteriormente la segunda parte corresponde a la
explotación laboral en la industra alimentica en México, para la tercera parte
desarrollaré el salario real de los trajadores mexicanos de la industria alimentiacia
contrastado con la canasta alimentaria y no alimentaria dada por la CONEVAL para
el 2023.

ANTECEDENTES

El economista y filósofo Carlos Marx planteo la explotación laboral como la

apropiación del trabajo excedente. Por otro lado hizo mención a la plusvalía, que es
cuando al trabajador se le paga menos de lo que realmente produce. Por lo tanto,
la diferencia entre lo que realmente produce y su salario es lo que se conoce como
ganancia de capital (plusvalía). “Este valor agregado constituye el beneficio
adicional del capitalista. También supo explicar cómo el capitalismo logra aumentar
la intensidad de la explotación maximizando el exceso de valor absoluto (alargando
la jornada laboral) o el valor relativo del exceso (reduciendo el número de
trabajadores). (Vázquez-Pérez, 2021)”

“El salario real es el expresado en medios de sustento del obrero. En pocas

palabras, el salario real manifiesta que medios de sustento y qué cantidad de puede
adquirir el obrero para él, con la suma de dinero que recibe”. (López 2009)

Por otro lado trabajé la desigualdad salarial desde los rubros de salario real, canasta
alimenticia y no alimenticia de México asignada por la CONEVAL.

LA EXPLOTACIÓN LABORAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA EN MÉXICO

La industria alimenticia desempeña un papel importante en la economía de México,

pues de acuerdo con la secretaría de economía durante el primer trimestre del 2023
está represento 5.48 billones de pesos del total del PIB (producto interno bruto) del
país, sin embargo detrás de ella se esconde una realidad preocupante para nosotros
los economistas “la explotación laboral”.

Los trabajadores asalariados de esta industria en México se enfrentan una

desigualdad salarial debido a la explotación y precarización laboral. Entendemos
por precarización laboral como la “falta de garantía de condiciones socioeconómicas
mínimas que garanticen una vida digna de los trabajadores y sus familias”
(Martínez-Licerio, 2009). Los trabajadores se enfrentan a jornadas laborales
excesivamente largas y con frecuencia sin recibir horas extras no remuneradas, lo
que resulta en bajos salarios que muchas de las veces apenas si alcanza para cubrir
lo mínimo para cubrir sus necesidades básicas y de desarrollo como individuo. Esta
falta de ingresos adecuados perpetúa la desigualdad salarial al limitar su desarrollo
como trabajador en una sociedad capitalista.

Para Engels “un salario justo, en condiciones normales, es la suma precisa para
asegurar al obrero los medios de subsistencia necesarios, de conformidad con el
nivel de vida dentro de su situación y la del país, para conservar su capacidad de
trabajo y para propagar su especie”. Mientras que la jornada justa es aquella que
por su duración e intensidad no priva al obrero, a pesar de haber gastado por
completo en ese día su fuerza de trabajo, de la capacidad de realizar la misma
cantidad de trabajo al día siguiente y en los sucesivos. (Engels, 2013)

SALARIOS REAL, LA CANASTA ALIMENTICIA Y NO ALIMENTICIA

“El salario esta determinado por la lucha abierta entre capitalista y obrero.
Necesariamente triunfa el capitalista” (Marx, 1844)

La CONEVAL definió a la canasta alimentaria como el “conjunto de alimentos cuyo

valor sirve para construir la línea de bienestar mínimo. Éstos se determinan de
acuerdo con el patrón de consumo de un grupo de personas que satisfacen con
ellos sus requerimientos de energía y nutrientes”

El salario mínimo de acuerdo con la secretaría de economía equivale a $5,255

pesos por trabajador al mes para cubrir las necesidades de su hogar, representa
apenas el 46.5 por ciento del valor de la canasta alimentaria y no alimentaria , esto
hablando a nivel general , mientras que específicamente en la industria alimentaria
el salario promedio es de $ 6820 pesos mensuales esto equivale apenas un 60.3
por ciento del valor de la canasta alimentaria y no alimentaria del CONEVAL para
un hogar. Por ello, sigue siendo importante que los posibles incrementos del salario
mínimo tengan esa cifra como referencia, a pesar de que es sólo una canasta
observada y no normativa. Un objetivo concreto para la economía mexicana es, al
menos, que los hogares tengan la posibilidad de generar y obtener $11,291 pesos
al mes, pues muchos hogares en México no los generan.

Con base a los datos anteriores un trabajador de la industria alimentaria en México

tendría que ganar al menos más de 3 salarios mínimos para poder pagar sus medios
de subsistecia, pero de acuerdo con la ENOE (encuesta nacional de ocupación y
empleo) de los 4.1 millones de trabajadores de esta industria solo el 21% gana de
más de 2 a 3 salarios mínimos, y un 29% de los trabajadores gana solo un salario
mínimo por lo que casi 1.1 millones de trabajadores de esta industria no le alcanza
para cubir lo necesario para poder subsistir.

INCREMENTO EN LOS SALARIOS MÍNIMOS DE MÉXICO

Marx hizo mención acerca del aumento de salarios en sus manuscritos económico-
filosóficos de 1844 “El alza de los salarios conduce a un exceso de trabajo de los
obreros. Cuanto más quieren ganar, tanto más de su tiempo deben sacrificar y,
enajenándose de toda libertad, han de realizar, en aras de la codicia, un trabajo de
esclavos” (Marx, 1844)

Partiendo de lo anterior y teniendo en cuenta datos de la CONASAMI (comisión

nacional de los salarios mínimos), México ha tenido un aumento del 100% del
salario mínimo durante el 2023 en comparación al 2018, pues para el 2018 el salario
mínimo era de $111.12 pesos diarios y para el 2023 es de $207.44 pesos diarios.

“El salario mínimo ha sido considerado un elemento importante de la política pública

para reducir la pobreza y la desigualdad. Se supone que aumentar el salario mínimo
aumentará los ingresos de millones de trabajadores con salarios bajos y, por lo
tanto, reducirá la desigualdad de ingresos. Sin embargo, no hay consenso en la
literatura existente de los países industrializados sobre si el aumento del salario
mínimo ha ayudado a reducir la desigualdad de ingresos.” (Lin. 2016)

Pero esto no aplico del todo en la realidad para México pues al aumentar el salario
mínimo al 100% se encontró un efecto de -1.9% en el nivel de empleo, la estimación
no es significamente significativa. Por lo anterior puedo concluir que se puede
aumentar el salario mínimo en México sin esperar consecuensias negativas como
el desempleo.
CONCLUSIÓN

Finalmente este ensayo expuse la manera en la que la explotacion laboral esta

vinculada con la desigualdad salarial de los trabajdores de la industria alimenticia
en México, trabajado desde los rubros de salario real y la canasta alimentaria y no
alimentaria de la CONEVAL.

Para ello hay que considerar que la explotación laboral esta fundamentada con
generar mayores ganancias al capitalista sin importar si existe una desigualdad en
la repartición de riqueza entre capitalista y obrero. Como sabemos el capitalista
obtiene esta ganancia es através de la plusvalía, por tanto existirá una explotación
por parte del capitalista hacia el trabajador asalariado.

La explotación laboral en la industria alimentaria en México genera desigualdad

salarial y condiciones laborales precarias, con trabajadores enfrentando jornadas
laborales excesivamente largas y salarios bajos que apenas cubren sus
necesidades básicas y obstaculizan su desarrollo como personas.

Aunque aumentó salario mínimo en México , todavía no alcanza para proporcionar

un nivel de vida decente a los trabajadores y representa sólo una fracción mínima
del valor de la canasta alimentaria. Sin embargo se demostró que si puede haber
un aumento en los salarios en México sin haber consecuencias negativas como se
cree en la teoria clásica, disminuyendo la desigualdad salarial y así mejorando la
calidad de vida de los trabajadores.

BIBLIOGRAFÍA
Vázquez-Pérez, E. D. (2021). Capital, plusvalía y trabajo asalariado revista jurídicas
UNAM

Marroquín-Arreola, J., & Ríos-Bolívar, H. (2019). Precarización laboral y pobreza en

México. Análisis económico, 34(86), 113-131.
Engels, F. (2013). El sistema de trabajo asalariado. Progreso

Marx, K., Manuscritos económico-filosóficos de 1844, Primer manuscrito (El salario,

la ganancia del capital y la renta de la tierra).

Marx, K. (2019). Trabajo asalariado y capital (Vol. 1). Editorial Verbum.

Marroquín-Arreola, J., & Ríos-Bolívar, H. (2019). Precarización laboral y pobreza en

México. Análisis económico, 34(86), 113-131.

López López,Juan Carlos. (2009) El salario según Marx

Carl, Lin., Carl, Lin., Myeong-Su, Yun., Myeong-Su, Yun. (2016). Los efectos del
salario mínimo en la desigualdad de ingresos: evidencia de China. Red de
Investigación en Ciencias Sociales