RABANITO

El rábano pertenece a la familia de las Crucíferas y su importancia reside

en que contiene unos compuestos de azufre, considerados como potentes
antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades

Requerimientos de clima y suelo:

Templado ligeramente tolerante a Las heladas
 Para la siembra, se debe dejar una distancia entre plantas de
cinco centímetros, y la distancia entre líneas debe ser de 30
centímetros. Se asocia muy bien con especies aromáticas como el ajenjo y plantas de jardín como el taco de
reina, al mismo tiempo que con algunas verduras de hoja, como las zanahorias y arvejas.
 Para cultivar los rabanitos puedes sembrar semillas de rabanito en una maceta, mesa de cultivo, jardinera,
huerto urbano o huerto tradicional. Necesitas muy poco espacio y unos cuidados mínimos. Para sembrar las
semillas hortícolas del rabanito debéis tener en cuenta unas pequeñas indicaciones.
 Se cultivan al aire libre preferentemente en otoño, primavera e invierno, pero puede ser cultivado todo el
año siempre y cuando las temperaturas no sean muy elevadas.
 El suele debe estar siempre húmedo y debe ser rico en nutrientes para los que te puedes ayudar con la
elección de un buen fertilizante. Si además añades compost a la tierra, garantizas una buena producción
Abonado
Se adapta a cualquier tipo de suelo, sin embargo prefiere los profundos, arcillosos y neutros. El pH debe oscilar entre
5.5 y 6.8, no tolera la salinidad.
Obtención de semillas
. La semilla de rábano se obtiene de su fruto o vaina, el cual mide de 3 a 10 cm, es alargado y de color verde (marrón
al secarse), adentro tiene un tejido esponjoso donde se encuentran las semillas. La semilla del rábano es color
marrón-rojizo y su forma es redondeada.
Germinación
La semilla germinará por lo general en una semana. Dependiendo de la variedad y las condiciones ambientales,
puedes ver emerger tus plantas entre los primeros 7 o 10 días.
Lo primero que verás será un par de cotiledones, los cuales alimentarán a la plántula unos días. Después saldrán sus
hojas verdaderas, en esta etapa podrás empezar a colocarles solución nutritiva a tus plántulas. Agregarás primero un
tercio de la cantidad recomendada y poco a poco aumentarás la dosis.
Una vez que salen las primeras plántulas, se debe colocar la charola en un lugar con luz solar pero en donde no le
den directamente los rayos del sol en las horas más intensas (a medio día). La luz del sol de la mañana o de la tarde
es muy adecuada.
Trasplante
Se realizará si hiciste una siembra indirecta y será cuando las plantitas tengan entre 7 y 10 centímetros de longitud o
de 3 a 4 pares de hojas. Éstas se colocarán en bolsas de cultivo de 35x35 con sustrato de perlita, vermiculita o una
mezcla (puede ser de 60% Perlita, 20% Vermiculita y 20% Peat moss).
Para sacar tus plántulas puedes ayudarte de un abatelenguas, procura no tocar mucho la raíz. El sustrato de la bolsa
debe de estar previamente humedecido. Con ayuda de una pala de jardín desinfectada y limpia o con tu mano (que
debe estar limpia para evitar infecciones en la planta) haremos un hoyo en el sustrato y colocaremos nuestra
plántulita para terminar regando un poco con la solución nutritiva o con agua. La distancia de siembra será de entre
5 y 10 cm entre planta y planta.
Siembra
Una vez elegidas las semillas procederemos a sembrarla, puedes hacerlo de dos formas:
Siembra directa: Colocar en un contenedor (bolsa, cama de cultivo u otro) con sustrato previamente humedecido las
semillas, esparciéndose de manera uniforme (como si espolvorearas las semillas en el sustrato), después se deben
cubrir con un poco más de sustrato.
En campo, la semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea. En
cambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por hectárea.
Cuando se cultivan rabanitos debido a su rápido crecimiento, es frecuente que se hagan asociaciones, intercalando
otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria, remolacha, etc.
Siembra indirecta: Se utilizará una charola germinadora, la cual tendrá como sustrato Peat moss o Fibra de Coco
especial para germinación, colocando una o dos semillas por cada orificio de la charola.
Puedes colocar el contenedor o la charola en un lugar oscuro para estimular la germinación. Se riegan únicamente
con agua, por medio de un aspersor o atomizador, procurando mantener el sustrato siempre húmedo. La
temperatura óptima de germinación está entre 20-25ºC
Raleo
Se hace cuando la siembra fue de manera directa y tiene de 3 a 4 hojas verdaderas o aproximadamente 5
centímetros de altura. Cuando se colocan al voleo las semillas, algunas plántulas de las que emergieron tendrán que
sacrificarse, ya que se encuentran muy juntas, dejando unas 18 plantas o una planta cada 5 o 6 centímetros (3 dedos
de ancho), esto con el fin de conseguir el tamaño deseado, ya que de no hacerlo la competencia es alta y las
zanahorias serán delgadas y en ocasiones curvas.
Otra opción para estas plántulas que sobran, es trasplantarlas a otro contenedor con mucho cuidado para que
crezcan adecuadamente.

Cosecha
La cosecha se hace de acuerdo al tamaño característico que alcanza cada variedad, pero deben arrancarse con todo
y follaje antes que la raíz comience a ablandarse, ya que pierden su sabor característico. La cosecha se realiza
aproximadamente después de 20-30 días desde la siembra, se recolectan generalmente a mano, luego se lavan y se
amarran formando mazos o manojos de aproximadamente 6 o 10 unidades. Las raíces deberán estar en buenas
condiciones, sin hendiduras ni deformaciones y sin daños ocasionados por enfermedades o insectos.
Durante la estación invernal, se pueden dejar las plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para
la cosecha, pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo, y si llueve se rajan y después se
ahuecan. En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan rápidamente, especialmente las
variedades tempranas.
En algunas zonas de producción, las raíces se empacan en bolsas de polietileno o plástico perforado, con un peso
aproximado de una libra, esto permite el transporte a los mercados en buenas condiciones. Es conveniente que la
recolección se realice con el mercado asegurado, ya que las raíces se marchitan fácilmente y en caso de dejarlo en el
campo mucho tiempo, pueden crecer mucho, volviéndose las raíces carnosas de sabor agrio y duras.
Riego
Necesitan una buena cantidad de agua, distribuida uniformemente y con lapsos de riego bien ajustados. La humedad
del suelo deberá encontrarse entre un 60% a 65% de la capacidad de campo durante el ciclo vegetativo. Se
recomienda el riego por goteo por medio de cintilla o el riego por goteo localizado.
Se recomienda regar regularmente, aproximadamente cada planta debe recibir 450 ml de solución al día o cada
tercer día, pero este dato depende del clima, el tipo de sustrato, la temporada, entre otros factores. Por lo que el
riego lo debes adecuar tú, solo asegúrate de tener el sustrato húmedo, no inundado ni muy seco.
Por ejemplo en épocas de calor puedes complementar los riegos de solución con riegos por aspersión con agua, o
bien, diluir tu solución un 50% para aumentar tus riegos en las horas de mayor calor, realizando un riego por la
mañana y otro por la tarde.
La falta de agua ocasiona que la raíz se vuelva más dura y si esta es acompañada por altas temperaturas se estimula
la floración anticipada. Por otro lado, cuando hay oscilaciones extremas de humedad en el suelo, las raíces se
agrietan, perdiendo su calidad comercial.
Recuerda que la humedad relativa adecuada para el buen desarrollo del rábano y del rabanito se encuentra entre el
60% y 80%.
Algunas recomendaciones
 Se aconseja sembrarlos cada 15 días para tener una producción escalonada.
 Desde la siembra hasta la cosecha transcurren alrededor de 28 a 30 días.
 Para la siembra, se debe dejar una distancia entre plantas de cinco centímetros, y la distancia entre líneas
debe ser de 30 centímetros.
 Se asocia muy bien con especies aromáticas como el ajenjo y plantas de jardín como el taco de reina, al
mismo tiempo que con algunas verduras de hoja, como las zanahorias y arvejas.
 Luego de la brotación, la especialista sugiere realizar un raleo para dejar las plantas bien separadas entre sí y
libres de malezas.
 La cosecha no debe superar los 30 días debido a que si se dejan por más tiempo, se endurecen, crecen
mucho, se rajan y se ahuecan.
 El rendimiento promedio al cual se debe llegar es de uno a cuatro atados por metro cuadrado o, de dos
kilogramos por metro cuadrado.
ARVEJA
Contar con un propio cultivo de legumbres es una buena opción, ya que
además de tener la posibilidad de ver crecer una planta, vas a tener una
fuente de alimento natural. En este caso vamos a introducirnos en el
cultivo de la arveja.
La arveja es una leguminosa de la familia de las Fabáceas (leguminosas),
y se considera un buen alimento, por sus altas propiedades
nutricionales y su modo tan practico y fácil para emplear dentro de la
gastronomía. La arveja se cultiva para aprovechamiento de sus granos
tiernos o secos.

REQUERIMIENTO DE CLIMA Y SUELO:

Como toda planta de cultivo, requiere de condiciones ideales en cuanto al clima y el suelo, ya que dependiendo la
región donde estés, cada variedad necesita de cuidados puntuales, factores que hacen al desarrollo de la
planta.Como para tener en cuenta, el cultivo de la arveja se adapta a climas frío, aunque lo ideal es un ambiente
semi-templado para lograr el crecimiento correcto y sano, tanto de la planta, como el del fruto. Ambos extremos
climaticos son malos: las heladas pueden dañar raíces y floraciones, mientras que las elevadas
temperaturas provocan decaimiento en la planta y acorta el ciclo de producción.
ABONADO:
En cuanto al suelo, la planta de arveja prefiere los suelos con buena fertilidad, con tierra abonada y con humedad.
La falta de agua puede afectar en el momento del crecimiento de los frutos.
Característica de la semilla
En el momento de contar con las semillas de la arveja, tenemos que conocer algunas características, como por
ejemplo que las variedades de semilla lisa son más resistentes al frio que las de semillas rugosas. En cuanto a la
planta, las de hoja verde oscura más resistentes que las de hojas color verde claro, y es lo que se tiene en cuenta
ante condiciones óptimas de temperatura y humedad.
SIEMBRA
Primero que nada tendremos que contar con un espacio bueno, en tierra, con algunos surcos. La
tierra, preferentemente negra y abonada, con agregado de nutrientes orgánicos. Podemos usar humus o un buen
sustrato, para lograr un terreno liviano. La tierra, húmeda, sin exceso de agua.
Para sembrar la semilla de arveja, podemos realizar el proceso inicial depositando la semilla en surcos, cada 30 cm y
a una profundidad no mayor de 5 cm en hileras se distancian 30–40 cm. Cuando cubramos la semilla, lo haremos sin
presionar la tierra, sino más bien, una capa suelta y aireada.
Una vez lograda la siembra, podemos efectuar el primer riego leve, superficial, sin excedente de agua, evitando los
charcos o embarre del terreno.
Cuando la planta se comience a desarrollar y adopte un tamaño de unos 15 cm de altura, podemos comenzar a
colocar tutores o guías (varillas, cañas), ayudando a la planta a tener crecimiento vertical, ya que se trata de una
planta trepadora.
LECHUGA
REQUERIMIENTO DE CLIMA Y SUELO
En diferentes épocas de año, se puede cultivar en cualquier clima no extremo.
En caso de cultivarlas en verano, pueden plantarse entre otros cultivos que les
den un poco de sombra y frescor, como por ejemplo tomates, pimientos, etc.
De lo contrario, si están muy expuestas al sol y al viento, y el suelo retiene poca
humedad, las hojas rápidamente perderán su turgencia natural y terminarán
marchitándose, si no se remedia pronto.
La lechuga se adapta bien a cualquier suelo, si bien es cierto que prefiere
suelos sueltos, fértiles y bien drenados para desarrollarse de forma óptima. No soporta el encharcamiento.
Sus grandes hojas evaporan mucha agua cuando el sol es intenso y sus raíces están poco desarrolladas por lo que, si
el suelo presenta una buena capacidad de retención de agua, habrá que regar con menos frecuencia.
ABONO ORGANICO
Algunas opciones de abono orgánico incluyen compost, estiércol, harina de hueso, entre otros. Estos abonos
contienen nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio que ayudan al crecimiento de las plantas.
La GERMINACION de las semillas de lechuga es óptima con temperaturas de entre 18 y 21℃. A menor temperatura
el tiempo de germinación se dilata, mientras que si la temperatura es demasiado elevada, puede inhibir el proceso.
En la siembra en semillero, se puede optar por hacerla en alvéolos, uno para cada plántula, en un cajón sin
divisiones o incluso en el suelo, ya que la lechuga tolera muy bien el trasplante a raíz desnuda, es decir, arrancando
la planta del semillero sin tierra en la raíz.

TRASPLANTE
Una vez las plantas del semillero alcanzan unos 10 cm de alto, y cuando las condiciones en el exterior sean
favorables, se puede realizar el trasplante al terreno definitivo, en filas, eras o intercaladas entre otros cultivos.
SIEMBRA
Antes de plantar las semillas de lechuga, asegúrate de que la tierra esté preparada. Debe estar floja y drenar bien
para que el suelo esté húmedo sin quedarse empapado.
Para mantener la tierra fértil, aliméntala con materia orgánica aproximadamente una semana antes de sembrar o
trasplantar.
Como la semilla es muy pequeña, es esencial disponer de un semillero bien labrado. Los terrones grandes reducirán
la germinación.
La siembra directa se recomienda tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Plantar semillas a 1 cm de
profundidad. La helada no los lastimará, pero sí lo hará un viento frío y desecante.
Sin embargo, si deseas un cultivo temprano, puedes comenzar las semillas en interiores de 4 a 6 semanas antes de la
fecha de la última helada de primavera.
Trasplanta al exterior entre 2 semanas antes y 2 semanas después de la última helada de la primavera.
Lechuga de hoja: Planta con 12 cm de separación.
Lechugas de cabeza suelta tipo mantecosa: Planta con 20 cm de separación.
Tipos con cabeza firme: Planta con 40 cm de separación.
Las hileras deben estar separadas entre 30 y 40 cm entre si.
Riega concienzudamente al momento del trasplante.
Considera plantar hileras de cebolletas o ajos entre la lechuga para controlar los pulgones. Actúan como “plantas de
barrera” para la lechuga.

COSECHA
o La lechuga debe cosecharse en tamaño completo, pero justo antes de la madurez. La quieres joven y tierna.
o Antes de la madurez, puedes cosechar lechuga de hoja simplemente quitando las hojas exteriores para que las
hojas del centro puedan seguir creciendo.
o Algunas variedades como la Mantecosa y Romana se pueden cosechar quitando las hojas exteriores,
desenterrando toda la planta o cortando la planta aproximadamente 2 cm sobre la superficie del suelo. Una
segunda cosecha a menudo es posible de esta manera. La lechuga capuchina se recolecta cuando el centro está
firme.
o La lechuga madura se pone amarga y leñosa y se pondrá mal rápidamente, así que revisa tu jardín todos los días.
o Cosecha la planta antes de que madure completamente.
o Lo mejor es cosechar lechuga en la mañana antes de que las hojas hayan estado expuestas al sol.
o Manten la lechuga en el refrigerador por hasta 10 días en una bolsa de plástico suelta.
RIEGO
La lechuga es muy sensible tanto a la escasez como al exceso de agua. Los riegos tienen que ir siempre
encaminados a mantener húmedo el terreno pero sin que llegue a encharcarse, o si lo hace, que se mantenga poco
tiempo así.
El sistema más recomendable es riego por goteo o por exudación, principalmente porque las hojas de la lechuga no
se mojan, permite ahorrar mucha agua y el suelo mantiene una humedad constante pero no excesiva.
Otras alternativas tienen algunas desventajas en comparación con los anteriores. Por inundación de los surcos o a
manta (riesgo de encharcamiento), por aspersión (se mojan las plantas) o por llenado manual de los alcorques
(consume mucho tiempo
ALGUNAS RECOMEDACIONES
 Deberías poder sembrar nuevas semillas cada dos semanas para una cosecha continua durante la temporada
de crecimiento.
 Fertiliza 3 semanas después del trasplante. La lechuga prefiere suelo con alto contenido de humus, con
abundante compost si quieres un rápido crecimiento.
 Para plantar un cultivo de otoño, crea un suelo fresco en pleno verano humedeciendo el suelo y cubriéndolo
con un mantillo grueso. Una semana más tarde, el suelo debajo el mantillo estará unos 5°C más frío que el
resto del jardín.
 Siembre una hilera de semillas de lechuga cada dos semanas: simplemente rota la capa de mantillo alrededor
del jardín.
 Asegúrate de que la tierra permanezca húmeda pero bien drenada.
 Un mantillo orgánico ayudará a conservar la humedad, suprimir las malas hierbas y mantener la temperatura
del suelo fresca durante los meses más cálidos.
 La lechuga te dirá cuándo necesita agua. Solo mírala. Si las hojas se marchitan, rocíalas con agua en cualquier
momento, incluso en el calor del día, para enfriarlas y reducir la velocidad de transpiración.
 Puedes sacar las malezas con la mano si fuera necesario, pero ten cuidado de no dañar las raíces de las
plantas; las lechugas son superficiales

Manejo del cultivo

La duración del cultivo (cuánto tarda en crecer) de lechuga suele ser de 50 a 60 días para las variedades tempranas y
entre 70 y 80 días para las variedades tardías.
Se puede realizar tanto en semillero como siembra de asiento, según el momento del año y la climatología del lugar.
Si hace frío por las noches, es preferible realizar la siembra en semillero protegido para que la planta vaya
desarrollándose en unas condiciones más favorables y, posteriormente, trasplantarla al exterior cuando las
condiciones mejoren y la planta sea más fuerte.
Plagas y enfermedades
Puede verse afectada por plagas y enfermedades en todas las fases de su cultivo, Insectos como pulgones u orugas
pájaros, roedores, y sobre todo moluscos (caracoles, babosas y limacos), son devoradores habituales de lechugas.
 Tomate
Requerimiento de clima y suelo
Los tomates necesitan sol, ocho horas de luz solar directa al día como
mínimo. Así que debe elegir un área que brinde buena exposición, lejos
de edificios, árboles y arbustos altos. El estar expuestas también permite
que las plantas reciban una ventilación adecuada, lo que ayuda a prevenir
enfermedades.
Los tomates crecen mejor en los suelos que tengan un buen drenaje, que
sean ricos en materias orgánicas, y que tengan un nivel suficiente de
acidez, con un pH entre 6,5 y 7,0.1 Antes de la siembra, aumente la
materia orgánica aplicando una capa de 2 a 3 pulgadas de abono orgánico
en la superficie del suelo y removiendo la tierra para que este penetre.
Abonado
Antes de la siembra, aumente la materia orgánica aplicando una capa de 2 a 3 pulgadas de abono orgánico en la
superficie del suelo y removiendo la tierra para que este penetre.
Obtención de semillas
1. Extrae la semillas del tomate adheridas a la pulpa con una cuchara y coloquelas en un recipiente o
extráelas apretando manualmente.
2. Déjalas reposar en un recipiente con agua durante dos días, las semillas y la pulpa fermentar, hasta que
se forme un hongo blanco.
3. Remueve el líquido varias veces al día para favorecer el desprendimiento de la pulpa y la separación de
las semillas. Este proceso de fermentación ayuda al control de algunas enfermedades, eliminar
microorganismos patógenos y el recubrimiento gelatinoso.
4. Transcurridos un par de días las semillas se encontrarán depositadas en el fondo del recipiente
5. Colócalas en un tamiz o colador y lávalas para eliminar los restos del fruto .

Germinación
Siembra directa o directa, se siembra en la primavera o a principios del verano, el momento exacto depende de las
temperaturas de su región geográfica. Realice la siembra una vez que el suelo se haya calentado y las temperaturas
superen los 60 grados.
Las semillas germinan de 8 a 15 días después de la siembra.
Transplante
El tomate se trasplanta 2 veces en el cultivo al vaso ó la bolsa de plástico cuando el tomate tenga 3 ó 4 hojas y
después se trasplanta al huerto cuando el tomate tenga 5 a 8 cm.
Variedades recomendadas.
Las mejores variedades de tomate para cultivar en invernadero son el Tomate Rama y el Tomate Pera ya que estas
son los tipos que tienen una mayor productividad
Siembra
Sembrar tomates en semillero paso a paso
1. Prepara el semillero: puedes utilizar cualquier recipiente, desde semilleros de plástico especializados a
cajones de porexpan. En cualquier caso, es importante practicarle en el fondo unos pequeños agujeros de
drenaje si el recipiente no cuenta con ellos.
2. Prepara la mezcla del semillero: lo ideal es preparar una mezcla con una parte de turba, otra de fibra de
coco y otra de humus de lombriz, a la que luego añadiremos un poco de vermiculita y perlita. Con esta
mezcla tan rica, no tendrás ningún problema para que tus tomates germinen.
3. Escoge las semillas de tomate: elige una variedad de tomate adecuada para tu clima..
4. Siembra los tomates: esparce las semillas en una pequeña hilera o agujero hechos con el dedo, a no más de
1 centímetro de profundidad. Riega la mezcla abundantemente tras sembrar los tomates, y mantén el
sustrato siempre húmedo hasta que las semillas germinen, lo que les llevará unos 10-15 días. Es importante
que mantengas el semillero en algún lugar cálido y bien iluminado.
Pasadas las 4-6 semanas, tus tomateras deberían estar listas para ser trasplantadas a su ubicación en exterior.
Plantar tomates paso a paso
1. Haz un agujero poco profundo, algo más grande que el tamaño del cepellón, y cubre el fondo del mismo con
una capa de humus de lombriz, o de otro algún abono orgánico.
2. Entierra luego la tomatera, dejando parte del tallo por debajo del nivel del suelo.
3. Respeta una distancia de entre 40 y 50 centímetros entre las distintas plantas.
 4. Tras el trasplante, riega las tomateras. Es importante que, al regar, procures mojar la tierra y no la planta,
para evitar excesos de humedad.
5. El tomate se asocia muy bien con las cebollas y algunas aromáticas como la albahaca, así que, si dispones de
ellas, plántalas junto a tus tomateras

Cosecha
Disfrute del fruto de su trabajo tan pronto como se maduren los tomates y recójalos frecuentemente para promover
la producción de más frutos. Recolecte usando tijeras de podar o retorciendo los frutos hasta que se despeguen del
tallo que los sostiene. No hale los frutos durante la recolección de la cosecha ya que puede romper las delicadas
ramas de la planta de tomate.
Riego
Lo más vital con el riego es que sea regular. Riegos demasiado espaciados y abundantes no harán bien a las
tomateras, que sufren mucho con los excesos de humedad, aunque sean puntuales. Es mejor regar a menudo y en
menor cantidad. Una vez la fruta está madurando, puedes reducir un tanto los riegos para que se concentre su sabor.
Algunas recomendaciones
Cuidados básicos de la tomatera
Poda
Si tienes trasplantado el tomate ya sea en maceta o suelo, es importante que realices una poda constante. Este tipo
de plantaciones puede presentar a lo que se le conoce como “chupones” pequeñas hojas que nacen entre el tallo
principal y la hoja, esas pequeñas hojas que nacen deben ser removidas. La poda la debes de realizar una o dos
veces por semana, evitando que se formen los chupones. También es importante retirar las hojas secas o que estén
dañadas.
Abonos
Para obtener buenos resultados en el crecimiento del fruto el abono es importante. Para la tomatera se recomienda
utilizar hummus de lombriz que se debe de aplicar mensualmente o cada 15 días. Es importante considerar que este
sea rico en potasio y fósforo. Puedes optar por abonos orgánicos como la cáscara de plátano.
Soporte
A medida que la tomatera va creciendo requerirá de un sostén que puedes utilizar un palo de madera para que la
planta no se ladee al momento de dar frutos.
Riego
El riego debe realizarse de forma frecuente, en climas cálidos se recomienda realizarse dos veces al día, manteniendo
la tierra húmeda, evitando ahogar a la planta.
Luz
Las tomateras deben de recibir luz solar diariamente, entre seis y ocho horas al día. Recuerda revisar
constantemente la plantación para evitar que alguna plaga se apodere de tu tomatera.
 ZAPALLITO
Requerimientos de clima y suelo
. El zapallito necesita un clima templado – cálido. Necesitan un período libre de
heladas. Las temperaturas de crecimiento mensuales medias óptimas son de 18 a
24ºC, la máxima media es de 32ºC y la
mínima media es de 10ºC. La temperatura del suelo para germinación es de 30ºC
cuando es óptima, la máxima es de 37ºC y la mínima de 12ºC.
Los suelos deben ser preferentemente sueltos, bien drenados y ricos en fósforo,
potasio y calcio. El pH ideal es de 5,5 a 6,8. La planta es bastante tolerante a la sequía.
Va a tener mejores rendimientos si está ubicada en una zona donde reciba abundante luz directa (cuantas más
horas, mejor).
Abonado
Las plantas de zapallitos exigen suelo alto humíferos y permeables
Obtención de semillas
Las semillas se obtienen del fruto “zapallito” se las extrae cuando el zapallito este maduro y presente un color verde
oscuro luego se enjuaga las semillas se las escurre y se las deja secar en un cartón por varios días y luego se procede
a sembrar
Germinación
La germinación es rápida pero requiere de altas temperaturas, las óptimas son de 30°C a 35°C. Las plantas tienen que
disponerse sobre un lomo alto, ya que es muy sensible a los marchitamientos la mejor época para sembrar zapallitos
verdes es en pleno verano.
Trasplante
En almácigo podes adelantar el cultivo sembrando en macetas para luego trasplantarlo en la tierra. En este caso, el
almácigo se realiza en bandejas con contenedores y el transplante debe ser siempre con pan de tierra, ya que esta
familia de cultivos no tolera el transplante a raíz desnuda. El plantín tiene muy alta tasa de crecimiento, por eso se
debe plantar con una o dos hojas recién expandidas Necesita pleno sol, suelos sueltos, profundos y ricos; incluso se
desarrollan perfectamente sobre una pila de compost en maduración. Tiene cierta tolerancia a los suelos
salinos. Requiere riegos frecuentes y abundantes
Variedades recomendadas
El zapallito de tronco es un cultivo de verano, tropical, muy sensible a las heladas. Si bien el más usado en Argentina
es el “zapallito redondo de tronco”, también se produce aunque en menor cantidad, el “zapallito largo o zucchini”
Ambos se consumen al estado inmaduro, ya que la cosecha es con la corteza aún tierna, comestible, las semillas
están muy poco formadas y la parte interna del fruto está completa, sin cavidades, y no es ni ácida ni esponjosa.
Siembra
Las semillas del zapallito de tronco o zapallito verde, que conservan su poder de germinación por varios años, se
pueden sembrar a mano en suelos sueltos, bien drenados y profundos, con alto contenido de materia orgánica. La
siembra se hace generalmente en surcos separados por una distancia mínima de 70 centímetros, depositando de
cuatro a cinco semillas en pequeños hoyos con una separación de 60 centímetros entre ellos.
Cosecha
Se cosecha día por medio, ya que el zapallito debe ser tierno y brillante, si no se pone más duro y opaco. La cosecha
puede durar aproximadamente 1 mes y medio a dos. Luego la producción declina, y es preferible sembrar
nuevamente otras semillas. En otoño, la baja irradiación provoca disminución de la productividad. Cada planta puede
dar alrededor de 1 kg de zapallitos.
Riego
El riego debe ser moderado y no se debe mojar las hojas para evitar aparición de hongos. El riego debe realizarse
cuando el suelo se encuentre con bajos niveles de humedad teniendo siempre cuidado de no mojar el tallo de la
planta para no favorecer el desarrollo de enfermedades
Algunas recomendaciones
 El zapallito redondo de tronco es muy sensible al marchitamiento ocasionado por Phytophthora capsici, por lo tanto hay
que evitar encharcamientos y ser cuidadoso con no mojar el cuello de la planta para evitar la proliferación de esta
enfermedad.
 Se necesita de numerosas visitas de insectos polinizadores para que se pueda formar el fruto
 El agua se aplica principalmente en la floración y durante el cuaje de los frutos, lo que ayudará a obtener zapallitos más
claros y de cáscara más brillosa.
 La cosecha se lleva a cabo cuando la flor ha cuajado y el diámetro de los zapallitos ronda entre los 5 y 10 centímetros el
cual presenta un color verde oscuro
 Se recomienda retirar incluso los frutos que se hayan pasado, ya que de lo contrario éstos pueden afectar la formación
de las flores femeninas y con ello la planta ya no producirá nuevos zapallitos de tronco
 .ACELGA
Requerimientos de clima y suelo
Prefiere el clima templado pero se da bien en clima cálido, su desarrollo
óptimo es entre 15 y 25ºC. Prospera en suelos arcillosos, profundos y
ricos en materia orgánica. Puedes cultivarla en macetas con capacidad de
mínimo 15 L y 20 cm de profundidad.
Abonado
Se recomienda aplicar 2.5kg/m2 de composta o bocashi después del
trasplante. Luego, en luna llena pueden hacerse aplicaciones periódicas
de abonos foliares.
Obtención de semillas
Las semillas cambian de color verde a café a medida que maduran. Se
recomienda cosecharlas manualmente cuando 2/3 estén de color café, secarlas y guardarlas.
Germinación
Siembra directa o indirecta colocando de 2 a 3 semillas por golpe, ya sea en surco sencillo o doble. Se realiza entre
octubre y marzo y tarda entre 6 y 9 días en germinar.
Trasplante
Hazlo después de 15 días aprox., que la plántula tenga al menos un tamaño de 12cm y 4 pares de hojas verdaderas;
deja 15cm entre cada plántula en suelo o maceta.
Variedades recomendadas
Se le considera como una planta semiperenne y de rebrote que se puede aprovechar todo el año. La variedad de
penca blanca y la arcoíris son las que mejor se dan en zona montañosa. Aunque también puedes probar y adaptar
otras variedades.
Siembra
Plantar las semillas justo por debajo de la superficie de la tierra. Ya sea que vayas a plantarlas en el suelo o en
contendores, coloca las semillas a 0,5 cm por debajo de la superficie de la tierra. Puedes rociarlas en el suelo y
cubrirlas ligeramente como alternativa.
Puedes simplemente esparcir las semillas ya que luego sacarás algunas para quedarte con las plantas más saludables
más adelante.
Disminuye el número de plántulas cuando tengan una altura de 20 a 25 cm. Si has plantado varias semillas, hay una
gran probabilidad de que varias germinen. Saca las plántulas más pequeñas o débiles, y deja solo las más fuertes y
saludables. Si has plantado en el suelo, disminuye las plántulas hasta que haya un espacio de 46 a 60 cm entre las
que queden.

Cosecha
Después de 60-70 días cuando las hojas alcance al menos 20 a 30 cm, y anchura, de 15 a 20 cm, también. Las pencas
suelen ser de gran tamaño, de 3 a 4 cm de ancho y de 15 a 20 cm de largo, muy carnosas y suculentas. Corta las hojas
a 4 cm del cuello de la planta con una navaja afilada evitando dañar el cogollo.
Riego
La acelga es un cultivo que debido a su gran masa foliar necesita en todo momento mantener en el suelo un estado
óptimo de humedad. Para obtener una hortaliza de buena calidad no conviene que la planta acuse síntomas de
deshidratación. Se recomiendan aportes de agua después de la plantación, luego de dos a tres veces por semana.
Algunas recomendaciones
 Utiliza semillas nativas o criollas, adaptadas a tu zona.
 Realiza una buena preparación del suelo antes del trasplante.
 Acolcha con hojarasca y cáscaras de huevo la cama de cultivo o la maceta.
 Asocia la acelga con lavanda, hierbabuena, cebollín, pimiento o rábano.
 Realiza riego frecuente directo al suelo, sin mojar las hojas o los peciolos.
 Deshierba selectivamente y revisa periódicamente el envés de las hojas.
 Promueve polinizadores y enemigos naturales de las plagas.
 Evita cubrir el cuello de la acelga después de las cosechas.
 PEREJIL
Requerimientos de clima y suelo
Este cultivo resiste cualquier tipo de clima, aunque se adapta mejor a los cálidos.
Aunque hay que tener en cuenta que las plantas sembradas en verano tardarán
de 14 a 16 días en nacer, y las sembradas en invierno, en una zona cálida, un mes.
Se da bien en casi todos los terrenos, prefiriendo los suelos sueltos, frescos y bien
provistos de materia orgánica descompuesta. Con un buen riego constante,
producirán un buen rendimiento del cultivo.
Abonado
En cuanto al abonado, el perejil es un cultivo que requiere buenas dosis de abonado. Puedes realizar un abonado de
fondo con estiércol o compost antes de cultivar el perejil o bien añadirlo periódicamente mientras el perejil sigue
creciendo.
Un truco es aportar mayor cantidad de abono mineral que contenga buena cantidad de nitrógeno cuando se produce
el corte para aprovechamiento del perejil en la cocina, para fomentar el crecimiento de esta herbácea
Obtención de semillas
Las semillas se obtienen de la planta seca del perejil en la parte de la flor cuando la misma se torna en color marrón.
Una vez seca la flor se empieza a frotar la flor con los dedos para que se desprendan las semillas y luego se procede a
plantarlas
Germinación
El índice de germinación de las semillas de perejil tiende a ser bajo, se debe considerar la posibilidad de remojar las
semillas durante 1 o 2 horas antes de sembrarlas para mejorar tus posibilidades de éxito
Trasplante
Una vez preparada la planta, es hora de trasladarla a su nuevo hogar. Haz un agujero adecuado en el lugar donde
quieres que crezca tu perejil. Asegúrate de que sea lo suficientemente profundo. Introduce la planta con cuidado en
este espacio y cúbrelo con tierra hasta que quede bien firme.
Después de trasplantar, es fundamental hidratar la planta. Dale una buena cantidad de agua para que se adapte
mejor a su nuevo ambiente.
Variedades recomendadas
El perejil, de nombre científico Petroselinum crispum, es una de las hierbas aromáticas más valoradas y utilizadas en
la cocina mediterránea y en muchas otras gastronomías. Se trata de una planta bianual con una gran cantidad de
propiedades beneficiosas para el organismo y, además, resulta muy fácil de cultivar, por lo que está considerada un
cultivo ideal para principiantes.
Siembra
Puede hacerse todo el año, pero la mejor época es a fines de primavera y otoño. Se siembra almacigo o en forma
directa, en líneas distanciadas de 40 cm o siembras densas al voleo, a una profundidad no mayor de 1 cm. Tarda en
germinar aproximadamente 18 días, es una de las más lentas. No necesita de ningún soporte para su crecimiento
Cosecha
Se puede realizar a partir de los dos o tres meses, se deberá empezar cortando el perejil al ras del suelo. Es
preferible que la recolección se haga a primera hora de la mañana para evitar que la planta empiece a sentir el
efecto del calor. Cuando los tallos exteriores tengan una altura de 5 a 10 centímetros de altura podremos cortar el
perejil para utilizarlo.
El perejil produce sus hojas durante el primer año, y hojas y flores durante el segundo, antes de morir. Una vez
pasados esos dos años, cuando el perejil haya echado sus flores y frutos debemos retirar las matas, que podremos
usar para compostaje y empezar el proceso de nuevo.
Riego
Las plantas de perejil les gustan un suelo uniformemente húmedo pero no empapado. La planta se beneficiará de al
menos 2,5 cm de agua a la semana (ya sea por la lluvia o por métodos de riego manual).
No dejes nunca que la tierra de tu planta de perejil se seque. La hierba no tolera bien la sequía y se marchitará y
oscurecerá rápidamente.
Recomendamos el riego por goteo si lo tienes cultivado en el suelo
Algunas recomendaciones
 Septoriosis es una de las enfermedades foliares más importantes del perejil. Está provocada por hongos que
manchan la planta de color marrón y puntos negros y la secan hasta hacer que sus hojas se echen a perder.
 El pulgón suele aparecer si se abusa del riego y el suelo posee un exceso de nitrógeno.
 El perejil es preferible sembrarla en un lugar soleado
 El suelo también debe tener un buen drenaje, para que la planta no se encharque.
 Se puede enmendar el suelo con mucha materia orgánica y compost para aumentar la nutrición.
 TOMILLO
El tomillo (Thymus vulgaris) es un arbusto corto perenne con una altura promedio de 8
pulgadas (20 cm) y una vida productiva promedio de 6 años. Pertenece a la familia de
Lamiaceae (la misma familia de la lavanda, el romero y la menta). La planta crece de
primavera a otoño. Florece durante el verano
Requerimientos de clima y suelo
La planta necesita una exposición completa al sol y prefiere climas cálidos y
moderadamente secos, inviernos suaves y veranos soleados. Crecerá en temperaturas medias de 20 a 30°C (68 a
86°F) en la primavera y principio del verano. Las temperaturas del suelo superiores a 65°F (18°C) favorecen el
crecimiento y la regeneración después de la cosecha
Abonado
Afortunadamente, elegir el mejor abono para una Tomillo es una tarea muy sencilla. Estas plantas prosperarán con
un abono de jardín de uso general que tenga cantidades iguales de nitrógeno, fósforo y potasio.
Obtención de semillas
Germinación
Tus semillas germinarán alrededor de 7-16 días y lo primero que verás serán los cotiledones (hojas falsas). Desde que
surgen los cotiledones y comienzan a tomar un color verde, tendrás que colocar tu semillero en un lugar con más luz,
por ejemplo una ventana.
Es importante tomar en cuenta la protección de tu semillero si lo colocas al aire libre, ya que las plantas aún son
pequeñas y se pueden dañar por la luz del sol, la lluvia o el viento.
Propagación por semilla –
En la reproducción por semilla es necesario operar en primavera; sembrar en marzo si se siembra en interiores y en
mayo en exteriores.
Antes de sembrar, se debe preparar el suelo; en el caso de parcelas pequeñas, si esta es demasiado pesada, se
puede agregar arena: la siembra debe hacerse de manera bastante superficial, por lo que las semillas deben cubrirse
con poca tierra ya que necesitan luz.
El riego debe hacerse a la ligera y preferiblemente con un nebulizador solo para mantener húmedo el sustrato.
Generalmente, las primeras emergencias de las plántulas ocurren después de dos o tres semanas, pero es necesario
esperar al menos cinco o seis semanas antes de plantar las plántulas en el lugar final.
Propagación por esquejes –
La técnica de propagación por esquejes se puede realizar tanto en el período de abril-mayo como en agosto o incluso
en septiembre-octubre. Es recomendable tomar esquejes de ramitas ya lignificadas que se puedan plantar
directamente o después de enraizarlas en macetas.
Aquí también es importante rociar esquejes y sustrato y sombra en la primera fase de enraizamiento para un
enraizamiento óptimo.
Propagación por división
La multiplicación por división de los mechones debe realizarse en el período de primavera u otoño: en este caso se
debe elegir una planta bien ramificada dividiéndola con una pequeña azada, teniendo cuidado de no cortar las
raíces.
Los mechones así tomados se colocan a raíz como para los esquejes adoptando las mismas medidas de riego y
sombreado descritas anteriormente. En este caso es importante que se realice una ligera compactación de la tierra
alrededor de la cabeza para no dañar las partes de la raíz.
Trasplante
El trasplante se realizará solo en siembras indirectas, cuando la plántula alcanza 8-10 cm de altura y ha desarrollado
hojas verdaderas, con mucho cuidado sacaremos la plántula del semillero con ayuda de un abate-lenguas y la
colocaremos en un contenedor, maceta o bolsa de cultivo con el sustrato previamente humedecido.
Puedes ayudarte con un riego abundante al semillero antes de sacar las plántulas.
Nota: Para evitar una fuerte deshidratación en las plántulas es necesario trasplantarlas en la tarde o en días
nublados.
Siembra
Se puede sembrar de dos formas:
Siembra indirecta
Es cuando colocamos la semilla directamente en el contenedor en el que se desarrollará, se pueden elaborar surcos
esparciendo sobre ellos en línea recta las semillas, o en una pequeña cama de cultivo, maceta o bolsa, se esparcen
las semillas al boleo. Después se cubren con un poco del sustrato y se riega con cuidado, de preferencia con un
aspersor , LASsemillas deben cubrirse con poca tierra ya que necesitan luz.
Es cuando colocamos las semillas en un semillero para que germinen, una vez que han crecido lo suficiente, se
trasplantan al sistema de cultivo elegido. Con cuidado, debes colocar 2-5 semillas en cada cavidad del semillero, el
sustrato que utilices debe de estar previamente húmedo, las cubrirás con un poco de sustrato y realizarás un riego
con un aspersor, después lo colocarás en un lugar oscuro para promover la germinación, procurando que el sustrato
siempre esté húmedo.
Respeta unos 50 cm entre plantas y a unos 2 cm de profundidad.
Cosecha
Se realiza manualmente, en función de la región, se pueden llevar a cabo uno o inclusive dos cortes. Se pueden elegir
dos épocas distintas, según el destino de la planta. Si es la obtención de aceites esenciales se llevará a cabo antes de
la floración, de Mayo a Noviembre.
Cuando se realiza en época de floración, se cortan las plantas a unos pocos centímetros del suelo, para permitir el
rebrote y la posibilidad de realizar un segundo corte a principios de otoño, a veces es probable realizar dos cosechas
en el año, una a mediados/fin de primavera, y otra a finales de verano principios de otoño, pero no es siempre
posible, varía de los cuidados y lugares en que se ubiquen nuestras plantas.
La cosecha debe realizarse en días secos y cuando se haya ya levantado el rocío.
El producto de la cosecha se deja secar en un lugar ventilado y a la sombra, para que conserven su color natural, de
tal modo, el secado es rápido. Es importante hacer una buena limpieza del producto, separando las hojas de los
tallos.
El producto de la cosecha fresco o después de un oreado se destila con vapor de agua. También puede ser secado al
sol y después de separar tallos de hojas, destilar estas para obtener una esencia de mayor calidad.
Riego
El tomillo es una planta tolerante al verano y se puede cultivar sin suministro de agua artificial. Sin embargo, cuando
se cultiva comercialmente, en áreas sin lluvias durante el verano, al menos dos sesiones de riego son necesarias para
producir un rendimiento medio. Como ocurre con muchas otras plantas, al tomillo a menudo se le pudre la raíz. Es
más posible perder nuestras plantas debido a que la raíz de pudre que por una fuerte helada. Debemos tener
cuidado y no regar en exceso, especialmente en suelos con un drenaje no muy bueno. Aunque se puede utilizar riego
por aspersión, el riego por goteo es más común.
Algunas recomendaciones

La mejor época para sembrar tomillo es en primavera.

Utiliza esquejes de una planta de tomillo para cultivarlo en casa.
Llena una maceta o tiesto con sustrato para plantas y un buen sistema de drenaje para evitar que el agua de riego
quede encharcada.
Planta los esquejes de tomillo en la maceta, con la ayuda de una pala de jardinería.
Coloca el tiesto en un sitio donde reciba la mayor luz solar posible.
También puedes plantar romero como arbusto en el jardín, ya que esta planta aromática se adapta muy bien.
Deberás sembrar el tomillo en un suelo preferentemente seco y una zona donde dé el sol la mayor parte del día.
En climas fríos, deberás proteger esta planta aromática de las heladas, ya que procede de zonas cálidas y no tolera
demasiado bien el exceso de frío.
Los riegos de esta planta deberán ser escasos, ya que el exceso de humedad le perjudica.
En cuanto al abono, el tomillo no precisa ninguna fertilización especial.
 BURRO

Requerimiento de clima y suelo:

Suelo. El suelo suelto y ventilado es muy importante para el crecimiento del burrito
UBICACIÓN: Exterior, pleno sol. Puede adaptarse a media sombra. SUSTRATO: Bien
drenado. Puede agregarse arena gruesa.
ABONADO
Para su cultivo, el burrito necesita de una tierra fértil y suelta (franco-arenoso), alta y con poca capacidad de
retención de agua, ya que esta situación puede afectar a las raíces de la planta, por posibilidades de pudrición
Germinacion
Por lo general se tiende a realizar el cultivo en filas distanciadas 1,00 a 1.5 metros y entrelíneas de 0.50 a 0.80 mts.
En conveniente efectuar riegos desde el inicio de la primavera, adecuándose a las condiciones climáticas.
Los cuidados posteriores a la plantación se reducirán a carpidas, deshierbes y control de plagas.
El viento excesivo es un factor climático desfavorable, su acción incrementa el coeficiente de evaporación de aceites
esenciales y baja la producción por unidad de superficie.
Una plantación puede mantenerse en producción varios años, lo que depende sobre todo de los cuidados y del
manejo que se le efectúe.
Las labores, la fertilización y la lucha contra plagas y enfermedades, así como el manejo en general, deben ser
estudiados y ensayados en cada caso.
Cosecha
Para hoja seca, se realiza cuando la planta está en pre-floración. Se cortarán las ramas y se las acondiciona para el
secado o destilado. Las hojas se recogen cuando han llegado a su máximo desarrollo, un poco antes de la floración.
Se procede entonces a cortar las ramas que se pueden pelar en el mismo momento, para aprovechar las estacas, o
dejar secar a la sombra, al abrigo del polvo y la humedad, hasta el momento en que se despojarán de sus hojas
Para esencia, se hará cuando las plantas alcancen la floración plena; esto es: cuando el 50% de las flores están
abiertas,
Una vez realizado el corte de la planta, se recolectan las ramas y se las deseca para eliminar suficiente humedad que
facilite su conservación. Las ramas frescas se pueden secar naturalmente o con calor artificial.

ALBAHACA
Planta aromática fácil y productiva incluso en espacios pequeños. Se puede cultivar tanto en interior como en
exterior. En exterior agradece semisombra pero en interior requiere sol directo.
CÓMO PLANTAR LA ALBAHACA?
El cultivo de la albahaca es fácil y poco problemático suele hacerse en masetas ya que es el perfecto condimento para
la comida, para ello su tierra debe ser rica en humus necesita sol directo y debemos protegerla del viento y del frío
diurno y nocturno. El tamaño de la maceta debe ser mínimo de 10 cm de ancho, 10cm de largo y 10 cm de alt
REQUERIMIENTO DE CLIMA Y SUELO
Suelo: La albahaca prefiere suelo húmedo rico y con buen drenaje
Clima: el mejor clima es el cálido ya que es sensible a las heladas
Abono: Hay que abonar la tierra antes de la siembra sin excesos de fertilizantes para no sacrificar el sabor de las
hojas.
Siembra
Es necesario realizar un semillero. Se siembran las semillas a poca profundidad y se cubre con una fina capa de
mantillo. Es importante mantener el semillero a la sombra y con una humedad constante hasta que llegue la hora de
germinar (10-15 días). Más tarde, regaremos con normalidad y situaremos el semillero al sol.
Cosecha
A partir de los 40 días de trasplante cortaremos los extremos de sus tallos (10-20 cm de longitud) antes de su
floración y siempre encima de la yema para que pueda seguir vegetando pero no pierdan su sabor las hojas.
Si se desea cosechar para su uso culinario, se debe comer tierna o recién cocinada ya que pierde su sabor
rápidamente. Igualmente para secarlas, también han de recogerse tiernas antes de la floración, ya que así mantienen
sus aceites aromáticos
Riego: Debe ser abundante sin llegar a encharcar la tierra. Es una planta que se deshidrata fácilmente sobre todo en
época de calor, por ello realizamos riego frecuente en pequeñas cantidades ya que si inundamos la tierra, la planta se
ahogaría
Trasplante
El trasplante a la intemperie se suele realizar a 2 meses después de la siembra , dejándose un espacio de 25 a 40 cm
en todas las direcciones entre planta y planta.
 Romero

Clima y suelo
El romero necesita de mucha luz diaria, entre 6 y 8 horas con incidencia directa, a menos que vivas en un clima con
un sol excepcionalmente intenso.
Esta planta no tolera los excesos de humedad, por lo que precisa de suelos secos y recipientes con agujeros de
drenaje para evitar a toda costa los encharcamientos, que tienden a provocar problemas de hongos.
Abonado

Abonado: el romero agradece estar en suelos enriquecidos con materia orgánica. Los fertilizantes orgánicos
ecológicos como el compost o el humus de lombriz son siempre una gran opción.
Obtención de semillas
Lo primero es esperar a que tengan flor,
cuando pase el tiempo y la flor comienza a marchitarse un poco y a cambiar de tono y vés como comienzan a
engordar la parte del cáliz, que ya tienen las semillas y cuando observes que al desmenuzar una de las bolitas se
aprecian las semillas pues ya es el momento de recolectar y desmenuzar.
Germinación
Puedes plantar el romero directamente mediante semillas en una maceta o en un semillero. Las semillas de romero
tienen unas buenas probabilidades de germinar, pero el proceso es un tanto lento, por lo que lo más habitual para
multiplicarla es hacerlo por esquejes de romero.
La germinación ocurre entre los 15 y 25 días, pero normalmente podemos trasplantar entre 10 y 12 semanas
después de la siembra.
Lo ideal es plantar las semillas o esquejes de romero en otoño, y trasplantarlos a su ubicación definitiva ya en
primavera.
Transplante
De la primera forma, se seleccionan estacas de entre 10 y 15 cm a finales de verano o principios de otoño y se
colocan en maceta, con sustrato medianamente húmedo y a buena temperatura.
De la primera forma, se seleccionan estacas de entre 10 y 15 cm a finales de verano o principios de otoño y se
colocan en maceta, con sustrato medianamente húmedo y a buena temperatura.
Variedades recomendadas
Variedades tanto verticales como rastreras, y es muy fácil de cultivar. Esta aromática tiene pequeñas flores de color
azul púrpura, rosa o blanco que aparecen agrupadas a lo largo de sus ramas desde finales de la primavera hasta
principios del verano. Crece igualmente bien en parterres del jardín o en macetas en una terraza, patio o balcón.
Siembra
Cómo plantar romero en maceta
1. Lo primero será preparar un recipiente o semillero para tus semillas. No necesitas uno muy profundo, de hecho,
con uno que ofrezca unos 15 cm de profundidad tendrás suficiente.
2. Prepara un sustrato adecuado para las semillas, hay muchos tipos de mezclas que funcionan muy bien. Nosotros
recomendamos una mezcla de dos partes de turba con una parte de humus de lombriz. El humus de lombriz es un
fertilizante orgánico y natural que aporta una enorme cantidad de nutrientes y beneficios a la tierra y que,
además, puedes llegar a elaborar tú mismo en casa si cuentas con algo de espacio.
3. Deja tus semillas de romero toda la noche a remojo antes de plantarla.
4. Siémbralas a la mañana siguiente. No es necesario que las entierres muy profundo, con unos 2 cm basta.
5. Ubica la maceta o semillero en una zona bien iluminada (aunque sin recibir el sol directo).
6. Riega las semillas regularmente, manteniendo cierto nivel de humedad en el sustrato. En unos 20 días deberías
verlas germinar.
Pasos para plantar esquejes de romero
1. Corta el esqueje de romero de unos 10 o 15 cm, a poder ser de una rama semileñosa, de las que cuentan con un
par de temporadas de edad. Córtalo con una herramienta lo más afilada posible y debidamente desinfectada.
2. Deja el esqueje a remojo en enraizante toda la noche. Puedes preparar tú mismo tu propio enraizante natural con
multitud de productos, como las lentejas o el café.
3. Por la mañana, retira el enraizante y sustítuyelo por agua sola. Si todo va bien, en unos 15 días el romero debería
haber empezado a producir raíces.
4. Retira las hojas de los 5 o 6 cm desde la base y entierra el esqueje a esa profundidad en una maceta, con la mezcla
de sustrato anteriormente descrita, procurando que las raíces queden apuntando hacia abajo.
5. Los primeros días puedes regar aún con el enraizante para mejorar sus posibilidades.
Cosecha
Recolección y conservación
El romero es increíble cuando se usa tanto fresca como seca. Simplemente corta un trozo de unos cuantos
centímetros de largo para usarlo. A lo largo del año, recorta de diferentes partes de la planta para fomentar la
ramificación por todos lados.
Al ser una planta perenne podremos recoger romero en función de las necesidades. Si se quiere secar, es mejor
hacerlo en verano, colgando los ramilletes en un lugar oscuro fresco y seco sin superar temperaturas de 35 ºC.
Cuando ya estén completamente secas, se desprenden las hojas de los tallos y se guardan en frascos
herméticos.También se pueden congelar las hojas frescas en bolsas de plástico con cierre hermético tipo zip hasta un
máximo de 6 meses.
Algunas recomendaciones
● Luz. ¿Dónde plantar el romero sol o sombra? El romero es una planta que requiere de sol directo. Aunque
es cierto que en verano se puede retirar de zonas con demasiado sol para evitar que las hojas se quemen.
En épocas más templadas, sí es importante buscarle una zona con buena luz natural.
● Riego. El riego es otro de los cuidados más importantes del romero. Existen diferentes tipos de riego, como
por goteo, por ejemplo. Puedes usarlo para regar el romero, ya que le aportará a tu romero la cantidad
justa y necesaria. En cuanto a frecuencia, en verano con mucho calor, puedes regarla casi a diario, mientras
que en invierno lo mejor es hacerlo una o tres veces por semana. Esto siempre varía dependiendo de la
temperatura. Para acertar, siempre ten en cuenta el estado de la tierra. No debe permanecer ni muy
húmeda, ni muy seca.
● Temperatura. La mejor temperatura para el romero es la que ofrecen los climas templados.
● Humedad. El romero es una planta de exterior que no necesita una humedad muy elevada.
Poda. Es conveniente podar el romero, sobre todo cuando veas que las hojas y las flores ya están muy secas o de
color amarillo. También si aparecen plagas es mejor podar. Lo ideal es que esperes a que termine la época de
floración. Luego, corta las partes que no estén sanas y verás que el romero florecerá de nuevo correctamente
 CEBOLLIN
Requerimientos de clima y suelo
El cebollín crece durante todo el año, pero, aunque es de cultivo perenne, la mejor época
para plantarlo es durante los meses en los que no haga demasiado calor. Así, la mejor
temporada para cultivarlos es la de primavera. Es una planta que prefiere el sol, así que sin importar dónde lo vayas
a plantar, asegúrate de que tenga acceso pleno a la luz solar.
La tierra debe ser suelta, con materia orgánica, con buen drenaje sin sombra o media sombra. La cebollina no crece
bien en tierra ácida.

Abonado
Para que se mantenga bonita y en buen estado de germinación, te sugerimos fertilizarla cada 3
semanas aproximadamente con abono
Germinación
Se siembra en semilleros, cajas de madera o camas que tengan de 90 a 120 cm. de ancho y 15 a 20 cm. de
profundidad o de alto. Eche suficiente cantidad de ceniza en el semillero o cama para controlar el ácido de la tierra.
Se siembra en surco y a 15 cm de distancia entre surco a surco.
Trasplante
Se trasplanta a los 45 o 55 días después de la siembra en el semillero (Cuando las plantas tengan 3 a 4 hojas), la
distancia de siembra es de 15 cm. entre plantas y 30 cm. entre surcos. Se trasplantan de 6 a 8 matas en el mismo
lugar. Antes de trasplantar, se necesita controlar la tierra ácida.
Siembra
Con semilla:
Prepara la tierra donde vas a sembrar el cebollín. Humedece el terreno y mezcla fertilizante con la tierra. Haz surcos
en la tierra a una distancia de 40 cm entre cada fila de semillas que vayas a plantar. Prepara los agujeros para que
exista una separación de 10 cm entre una semilla y la otra. Coloca las semillas y cúbrelas con una capa muy fina de
tierra. Espera a que el cebollín germine y conserva las plantas que se vean más sanas y fuertes. Vuelve a añadir
abono
Con raíz:
Corta la parte blanca del cebollino (es la que necesitarás para sembrar). La parte verde puedes aprovecharla para
cocinar.
Toma la parte blanca con la raíz e introdúcela en un vaso con agua, asegurándote de que la raíz está totalmente
sumergida. Cuando el agua se absorba, añade más (solo para cubrir la zona blanca donde están las raíces).
Pasados un par de días, podrás comprobar cómo están saliendo nuevos tallos en la zona superior del cebollín. Es el
momento de plantar las raíces de cebollino.
Sea que lo vayas a plantar en huerto o maceta, humedece la tierra y mezcla un poco de abono o fertilizante con ella.
Haz un agujero e introduce el tallo de la raíz nueva. Si son varios cebollines, no olvides respetar la distancia que te
mencionamos entre cada agujero, cubre con una capa muy fina de tierra abonada o compost.
Retira las malas hierbas cuando aparezcan y espera a que la tierra se haya secado antes de regarla de nuevo.

Cosecha
Cuando las hojas y tallo han doblado en casi el 60% de la plantación. Puede comenzar la cosecha a los 80 a 90 días
después de la siembra.
Cuando quieras utilizar el cebollín para cocinar, solo tienes que cortar los tallos que necesites con una tijera. No te
preocupes, estos tallos cortados volverán a crecer rápidamente.
Para cosechar el cebollino o cebolleta, te sugerimos esperar hasta que la planta cuente con unos 4 o más tallos.

Riego
La planta crece bien con buen drenaje. Debes regar el cebollín cada dos días, aproximadamente, con una caída de
agua similar a la de la lluvia ligera, sin encharcar. Lo más aconsejable para conseguir este efecto es hacerlo con una
regadera.

Algunas recomendaciones
Coloca tus macetas en un sitio al que le dé el sol. Es posible que notes que los tallos se giran o adquieren formas
extrañas, esto es porque se dirigen hasta donde está el foco de luz
 MENTA

Requerimientos de clima y suelo

Puedes hacerlo durante prácticamente todo el año, especialmente si plantas en
maceta. Mientras las temperaturas no sean demasiado bajas, la planta podrá salir
adelante. En cualquier caso, si buscas el momento óptimo, espera a la primavera.
Aunque la menta puede estar al sol, prefiere lugares sin demasiada exposición
solar, y se adapta bien al cultivo en sombra o semisombra. De esta forma,
deberemos colocar el tiesto en un lugar en el que la menta reciba luz solar pero con moderación.
El suelo debe ser rico en nutrientes y bien drenado, así que probablemente quieras aplicarle compost o humus de
lombriz antes de plantar.
Abonado
Aunque la planta puede crecer bien en un suelo promedio, podemos apoyar su crecimiento, agregando un
fertilizante equilibrado durante la primavera y regando bien.
Germinación
La siembra más habitual con semillas es sencillamente esparcirlas de forma natural sobre la tierra, removiendo luego
con mucha suavidad con un rastrillo para que queden enterradas muy ligeramente, o simplemente añadir un
poquito más de tierra, menos de 1 cm. Hasta que las semillas germinen, mantén la tierra húmeda pero sin encharcar.
Con esqueje(menta en agua) haremos casi igual que con el plantón, con la diferencia de que antes tenemos que
plantarlo en agua para que cree raíces.
Simplemente prepara un vaso limpio con agua y coloca en él los esquejes o ramos de menta que quieras que
produzcan raíz. Deja sumergido solo el tallo, con las hojas fuera del agua.
Si mantienes el vaso en un lugar soleado y cálido, no deberías tardar mucho en ver aparecer raíces blanquecinas en
la base de la planta.
Si ves que pasan los días y no aparecen, quizá necesitan más luz solar o algo más de temperatura.
Siembra
Con semillas y esquejes ya germinados o plantones de menta la mejor opción para su cultivo es en una
maceta, ya que el proceso es rápido y se desarrolla con más éxito. Estos son los pasos que deberás
seguir para plantar la menta en una maceta:
 Utiliza una maceta con un diámetro de unos 30 centímetros para permitir que la planta se
desarrolle correctamente. El recipiente deberá contener agujeros de drenaje para que el agua no
encharque las raíces.
 Utiliza un sustrato de tipo arenoso, rico en nutrientes y con buen drenaje.
 Entierra el plantón en el sustrato de manera que pueda sostenerse solo y ajusta el resto de la
tierra para que no se mueva.
 Riega con abundante agua, pero tratando de no encharcarlo.
 Durante los primeros días colócala en una zona soleada, pero sin incidencia solar directa.

Cosecha
Se pueden cosechar hojas de menta fresca desde finales de la primavera hasta principios del otoño, deberemos ir
recolectando los brotes tiernos de menta a medida que los necesitemos. Hasta tres cosechas por año.
Riego
La humedad relativa óptima es de 70 y 80%. De hecho, entre más la riegas, más crece. Luego debemos regar con
abundancia, por goteo preferiblemente para evitar desenterrarlas, o cubriéndolas con una tela y regando sobre esta.