RESUMEN

EJECUTIVO

REPOSTERÍA
Colegio de bachilleres de Tabasco
plantel N 20

T/M. 6-F

ALUMNOS:
Valeria Ivette Peralta Alvarado
Yureimi Anahí Orozco Hernández
Jesus Armando Infante Córdova
 Mercado
El mercado de la repostería se caracteriza por
una creciente demanda de productos artesanales
y de alta calidad. Los consumidores buscan
experiencias gastronómicas únicas y
personalizadas, lo que ha impulsado el auge de
pequeñas panaderías y pastelerías. La tendencia
hacia opciones saludables y conscientes ha
llevado a un aumento en la demanda de productos
orgánicos y sin gluten. Asimismo, la decoración
creativa y la presentación visualmente atractiva
son aspectos clave para atraer a los clientes. La
influencia de las redes sociales ha sido
fundamental para la promoción y
comercialización de productos de repostería,
impulsando la creatividad y la innovación en el
sector.
 produccion
nuestra repostería se caracteriza por su enfoque
artesanal y la atención meticulosa a los detalles.
Los procesos de producción involucran la
creación de recetas únicas para nuestros clientes
la selección cuidadosa de ingredientes de alta
calidad, y la elaboración de productos frescos
diariamente la creatividad y la innovación son
aspectos clave en la producción de nuestro
podructo ya que los productos de repostería
suelen ser personalizados y visualmente
atractivos la eficiencia en la gestión del inventario,
el control de calidad y la optimización de los
procesos de producción son fundamentales para
garantizar la consistencia y la excelencia en los
productos finales. La capacidad de adaptarse a las
tendencias del mercado, como la repostería
saludable y sin gluten, es crucial para mantener la
relevancia en la industria.
Organización
 ,Marco legal
La casita del sabor se acomoda en la estructura y modelo de negocio esta es la Sociedad por
Acciones Simplificada S.A.S, debido a que no requiere un número mínimo de accionistas, al momento
de su constitución no están obligadas a especificar el objeto social, tampoco es obligatorio establecer
una junta directiva ni revisoría fiscal y la responsabilidad se limitará al aporte de cada accionista.

los accionistas se distribuyen entre 6 personas todos teniendo una equidad igualada gestionando su
capacidad y sus responsabilidades.

El área de contabilidad, garantiza las operaciones financieras por medio de los procesos adecuados
y normas.

El área de finanzas, permite llevar un control adecuado del flujo de caja y los gastos que se tendrán
dentro de la casita del sabor.
 FINAZAS.
Nosotros para poder empezar con este
proyecto y hacerlo de una mejor manera
empezaremos desde cero, con lo que ya
tenemos nuestras proyecciones y
inversiones, nosotros nos basaremos en
un préstamo que alo largó del tiempo lo
hiremos pagando conforme las ganancias
que obtendríamos así como lo proyectados
en nuestro plan de negocios para que así
con el paso de los meses podramos saldar
nuestra cuenta & conforme el tiempo las
ganancias solo sean nuestras y no para
pagar el préstamo para así poder
reinvertir y seguir creciendo.
Objetivos del plan de
negocios
En el objetivo del plan de negocios
iremos creciendo alo largo del tiempo &
de como nos valla,pero dependiendo del
plan de negocios que ya tenemos y de
como lo planteamos alo largo de un año
ya tendríamos de dónde reinvertir para
así poder seguir creciendo como poder
tener más de un establecimiento y poder
tener un mayor alcance
 Análisis
Técnico

Con el propósito de cumplir y tener un

buen funcionamiento de capacidad,
cobertura y calidades es necesario el
acceso inalámbrico de conexión a
internet propio para la disponibilidad y
uso de diversos clientes frecuentes.
 Análisis administrativo
PLANIFICACION COMERCIALIZACION

endulzar la vida de nuestros

clientes a través de la creación y Diversos medios profesionales como el
venta de exquisitos productos de Back bone de internet como el uso de
repostería. Facebook, Instagram e incluso WhatsApp

GERENCIA
GERENERAL

SOPORTE TECNICO SERVICIO AL CLIENTE

soporte técnico telefónico el compromiso de proporcionar un

por WhatsApp servicio amable, personalizado y
Presencial eficiente, garantizando que los
clientes se sientan valorados y
satisfechos.