Microbiología y genetica

Oswald Avery, Colin Macleod y Marlyn McCarty encontraron que el AD de una bactEria puede
transferir un sea característica hereditaria a una bacteria diferente

 1953 Watsona y crick descubrimiento de la estructura del ADN que es una línea genética
de doble aspa
 Actualidad: se utiliza tecnología de ADN recombinante o ingeniería genética para transferir
fragmentos de ADN de un organismo

Tabla de contenido:
 Métodos empleados en la observación de bacterias: tamaño, morfología, agrupación y
tinciones
 Estructuras superficiales: cápsula, flagelos, Pilis y fimbrias.
 Pared celular: composición química, estructura y función. Bacterias gram positivas y gram
negativas
 Membrana celular: estructura, funciones y transporte de nutrientes.
 Citoplasma: composición, y función inclusiones y ribosomas.
 Material genético: ADN, ARN y plasmados, replicacion y transcripción y traducción
 Endosporas y toxinas: función y diferencias bacterias productoras
 Características del metabolismo bacteriano: pruebas bioquímicas.

(El genero de una bacteria tiene una nomenclatura especial, va con la primera letra en
mayúscula y la especie en minúscula) examen
 Microbiología:
 Bacteriología
 Micología
 Parasitologia
 Virología.
Microbiología clínica: es la microbiología que estudia las enfermedades.
Microbiología de alimentos: se hace un análisis del alimento con características especificas para
buscar patogenos o microorganismos.
1. Agentes específicos
2. Límites microbianos.: es permitido cierto numero de unidades formadoras de colonias.
Microbiología del agua .
Micronutrientes: C.H.O.N.P.S.

El nutriente mas importante es el carbono y conforma el 50 por ciento de una forma de vida.y le
da la capacidad de asimilar nutrientes. Que provienen del carbono.

Morfología bacteriana:
 Cocos: forma esférica u ovoide.
 Bacilo: forma cilíndrica.
 Espitoquetas: forma de sacacorchos
Observación microscópica:
Muchos m.o. Incluyendo las bacterias, son de difícil visualización al examinarse en un examen en
fresco.
Se utilizan diversas tinciones que facilitan su observación.
El uso de colorantes permite cambiar el color de las células facilitando su observación
microscópica.
Clasificación:
Tincion simple:
 1 colorante únicamente: reconocer morfología; tamaño, arreglo y forma.
 Tiñe la bacteria
 Azul de lactoferol, tinta china azul de metileno, safranina.
Tincion diferencial:
 Más de un colorante
 Reacciona diferente con diferentes m.o.
 Diferenciar y clasificar m.o.
 Tincion de gram y Tincion de ziehl neelson
Tincion especifica: identificación de estructuras
 Endosporas
 Cápsulas
 Flagelos
Características del metabolismo bacteriano
 El metabolismo esta compuesto por reacciones catabólicas y anabólicas.
 Nutrición bacteriana: diferentes tipos de organismos bacterianos requieren distintos tipos
de nutrientes y distintas cantidades.
Macro nutrientes: requeridos en grandes cantidades
Micronutrientes: requeridos en pequeñas cantidades.
Nitrógeno:
 Después del carbono, el nitrógeno es el siguiente elemento mas abundante en las células.
Elemento importante en las proteínas ac. Nucleicos.
 Una célula contiene aproximadamente un 12 por ciento de nitrógeno
 Compuestos nitrogenados; la mayoría de bacterias pueden usar amoniaco com fuente de
nitrógeno y otras pueden usar nitratos
 Nitrógeno gaseoso: puede ser utilizado como fuente de nitrógeno por algunas bacterias
fijadoras de nitrógeno
Otros macronutrientes;:
 Fósforo:

Las terminonaciones en “asa” refiere a enzimas

Elementos traza: desempeñan un papel estructural en varias enzimas. No todos los
Micronutrientes son requeridos por todas las células
Hierro: necesario en mayores cantidades que otros metales fundamental en la respiración
celular
Elemento clave de los citocromos y de las proteínas implicadas en el transporte de e
Algunas procariotas pueden crecer en ausencia total de Fe: lactobacillus plantarium y borrelia
burgdorferii (enfermedad de lyme)
El Mn2 sustituye el Fe
Medios de cultivo: conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que
crean las condiciones necesarias para el desarrollo de microorganismos en el laboratorio.
 Necesarios para un estudio detallado de un microorganismo especifico
 La mayoría de bacterias se duplican cada 20-30 minutos; para las 18-24 horas de obtiene
un adecuado desarrollo.
 Permitiendo su detección aun cuando el numero inicial en la muestra clínica sea muy bajo
 Se debe tener un cuidado especial desde su preparación hasta en la selección de los
medios adecuados
Tipos de medios de cultivo:
El aislamiento por cultivo permite su posterior identificación y estudio de sensibilidad
antimicrobiana
 Según su consistencia:
o Líquidos
o Sólidos
o Semisolidos
 Líquidos: no contienen agentes solidificantes: caldo BHI
 Sólidos: contienen agar (1,5-2%) facilita el obtener colonias aisladas: agar nutritivo
 Semisolido: contienen agar en menor cantidad, permite observar motilidad: agar MiO
 Según su origen
 o Naturales: preparados a partir de sustancias de origen animal o vegetal cuya
composición química no se conoce exactamente
o Sintéticos: composicion química definida cultivativa
 Según su compórsicion:
o Simples: enriquecidos selectivos
o Diferenciales: enriquecimiento
 Simples: poseen los requisitos nutricionales para permitir el desarrollo general: agar
muelles-hinton
 Enriquecidos: medio simple al que se le añaden factores de crecimiento (sangre, huevo,
vitaminas, etc,) para bacterias exigentes nutricionalmente: agar sangre
 Selectivos: permiten el crecimiento de un tipo de microorganismos específico, inhibiendo
el desarrollo de m.o. Específico inhibiendo el desarrollo de los demás: agar macConkey
 Diferenciales : utilizan las propiedades de los m.o en presencia de un determinado
nutriente y de un indicador para distinguir entre 2 m.o diferentes: agar emb
Pruebas bioquímicas
Permiten identificar a los m.o a través de sus características metabólicas

Pruebas rápidas, de lectura inmediata; evalúan la presencia de enzimas preformadas

Su lectura varía entre unos segundos hasta unas cuantas horas (2-6 horas)
Pruebas lentas; requieren para su lectura el crecimiento de m.o de 18 a 42 horas
 Clasificación de los virus: genoma
 Morfología de los virus: estructura
 Replicacion viral:
Virus: veneno o toxina
agente infeccioso microscópico acelular
 Solo puede replicarse dentro de celular vivas de otros organismos (células
hospedadoras)
 Constituidos por genes que contienen moléculas de ADN y ARN, rodeadas de
proteínas
 Parásitos intracelulas obligados
 Tienen que introducirse en una célula adecuada para llevar a cabo si ciclo de
replicacion
 Poseen su propia información genética
 Son independientes del genoma de la célula hospedadora
 Tienen una forma extracelular; la partícula virica.

 Les permite existir fuera del hospedador durante largos periodos y facilita la
transmisión entre una célula y otra
 Para multiplicarse entran en una célula en la que puedan replicarse: infección
Forma extracelular
 Partícula con ac nucleicos rodeado por proteínas
 Metabólica mente inerte; no realiza respiración ni biosíntesis
 Virion: estructura en la cual el genoma virico se desplaza de una célula infectada a otra
Forma intraceluar:
 Se encuentra en una célula
 El virus se replica, produciéndose nuevas copias del genoma virico
 Se sintetizan los componentes que forman la cubierta del virus
Los genomas viricos: muy pequeños codifican principalmente aquellas funciones que los virus no
pueden adaptar de sus hospedadores

Durante la replicacion dentro de una célula, los virus dependen en gran medida de los
componentes estructurares y metabólicos de la célula hospedadora

Redirige las funciones metabólicas del hospedador para sustentar su replicacion y ensa,baje de
nuevos visiones,

Se liberan nuevas partículas viricas y el proceso puede repetirse