LA CIENCIA DE LA MICROBIOLOGÍA Cap.

Introducción:

La microbiología es el estudio de los microorganismos, un grupo grande y diverso de organismos

microscó picos que viven en forma de células aisladas o en grupo de ellas; también comprende a los virus,
que son organismos microscó picos, pero que carecen de estructuras celulares.

Los microorganismos
1. Tienen un enorme impacto en la vida y en la composició n física y química de nuestro planeta.
Se encargan de llevar a cabo los ciclos de elementos químicos indispensables par la vida, tales como:
 El carbono
 Nitró geno
 Azufre
 Hidrogeno
 Oxigeno

2. Realizan mas fotosíntesis que las plantas.

3. Se calcula que en la tierra existen 5 x 10 30 células microbianas; excluyendo a la celulosa, estas
constituyen el 90% de la biomasa de toda biosfera.
4. Los seres humanos también tienen una relació n cercana con los microorganismos; mas del 90% de las
células de nuestros cuerpos corresponde a microbios.

Principios biológicos ilustrados por la microbiología

1. La bioquímica, biología molecular y genética ofrecen los recursos necesarios para el aná lisis de los
microorganismos.
2. La microbiología amplia el horizonte de estas disciplinas científicas
 Mutualismo: Un bió logo describiría este intercambio como algo que beneficia a todos los
participantes.
 Simbiosis: se denomina de mutualismo que es una relació n continua de distintos organismos.
3. Una divisió n bioló gica importante separa a:
 Eucariotas: microorganismos que contienen nú cleo rodeado de una membrana. Células eucariotas
se distinguen por su tamañ o relativamente grande y la presencia de organelos especializados,
rodeados de membranas como las mitocondrias.
 Procariotas: en los que el DNA no esta separado físicamente del citoplasma.
Virus

1. Los virus carecen de los atributos de las células, como la capacidad de multiplicarse.
2. Solo cuando infectan una célula adquieren la característica esencial de un sistema viviente: la
reproducció n.
3. Se sabe que los virus infectan cualquier célula incluso las células microbianas.
 Viró fagos: virus infectan a otros virus.
4. Las partículas virales por lo general son pequeñ as y constan de una molécula de acido nucleico, ya
sea DNA o RNA, contenida en una capa proteínica o cá pside viral (tenida en una envoltura de lípidos,
proteínas y carbohidratos).
5. Las proteínas (glucoproteínas) de la cá pside determinan la especificidad de la interacció n del virus
con la célula hospedadora.
6. El á cido nucleico viral redirige la maquinaria enzimá tica del hospedador hacia funciones que tienen
que ver con la replicació n viral.

 Maduració n: Consiste en armar subunidades recién sintetizadas de acido nucleico y proteínas

hasta formar partículas virales maduras, que luego son liberadas en el ambiente extracelular.
7. Virus pequeñ os necesitan la ayuda de otros virus en la célula hospedadora para su replicació n.
8. Se sabe que los virus infectan una gran variedad de hospedadores tanto vegetales como animales, así
como protistas, hongos y bacterias.
9. Parte de los virus puede infectar tipos específicos de células de una sola especie de hospedador.

Priones
La forma celular de la proteína prió nica (PrPc) es codificada por el DNA cromosó mico del hospedador.

Procariotas

1. Las características principales que distinguen a las procariotas son su tamañ o relativamente pequeñ o,
casi siempre de 1 um de diá metro y la ausencia de una membrana nuclear.
2. La mayor parte de las células procariotas tienen un solo cromosoma.
 Nucleoide: la regió n especializada de la célula que contiene al DNA y se puede observar con un
microscopio electró nico o un microscopio de luz después de someter a la célula a un tratamiento
especial para hacerlo visible.

Diversidad procariótica:

1. Las procariotas poseen relativamente pocos genes que permiten la adaptació n fisioló gica del
microorganismo a su ambiente.
2. Su principal fuente de energía para la vida es la luz solar.
 Cianobacterias: bacterias azul-verde producen oxigeno que proporciona energía a través de la
respiració n en ausencia de luz.
 Microorganismos aerobios: dependen de la respiració n en presencia de oxígeno para obtener
energía.
  Microorganismos Anaerobios: utilizan aceptores de electrones distintos del oxigeno en la
respiració n, llevan a cabo fermentaciones de donde se obtienen la energía mediante la reorientació n
metabó lica de los sustratos químicos para el crecimiento.

Clasificación de las procariotas

Un buen sistema de clasificació n permite al científico elegir las características con las que se puede
catalogar con rapidez y exactitud cualquier microorganismo nuevo, permite pronosticar muchos rasgos
adicionales que comparten otros integrantes de la misma categoría.
1. Esporas: estructuras celulares especializadas que permiten la supervivencia en ambientes
extremos, son criterios estructurales ú tiles para la clasificació n por que solo subgrupos bien
clasificados de bacterias forman esporas.
2. Capacidad para fermentar carbohidratos.
3. Criterios genéticos.
4. Tinción de Gram: refleja diferencias fundamentales y complejas en la superficie celular
bacteriana que dividen a la mayor parte de las bacterias en dos grupos principales.
Los criterios genéticos cada vez se utilizan má s en la clasificació n bacteriana y muchos de estos adelantos
han sido posibles gracias al desarrollo de tecnologías basadas en DNA.

Bacterias y arqueobacterias: subdivisiones principales dentro de las procariotas

1.Demuestra que las procariotas pertenecen a uno de los dos grupos principales.’
2.Algunas arqueobacterias mueren al contacto con el oxigeno y otras crecen a una temperatura que
excede la del agua en ebullició n.
3.Las metanó genas llevan a cabo una respiració n anaerobia que genera metano; la haló filas necesitan
una concentració n muy alta de sal para crecer; y las termoacidó filas necesitan temperaturas altas y
gran acides.

Protistas

1. Nú cleo verdadero de las eucariotas constituye só lo una de sus características distintivas.

2. Los organelos adheridos a la membrana.
3. Los microtú bulos y microfilamentos de las eucariotas forman una estructura intracelular compleja
distinta a la observada en las procariotas.
4. Los elementos para la movilidad de las células eucariotas son flagelos o cilios (estructuras formadas
por mú ltiples filamentos que difieren de los flagelos de las procariotas).
5. Las eucariotas forman un grupo aparte por la organizació n de su DNA celular en forma de cromosomas
separados por un aparato mitó tico distinto durante la divisió n celular.
6. Las eucariotas microbianas (protistas) son miembros de cuatro grupos principales: algas,
protozoarios, hongos y mohos.

Algas:
Microorganismos que producen O2 como producto de la fotosíntesis. Un subgrupo importante de estos
microorganismos, las bacterias verde-azules o cianobacterias, son procariotas y ya no se llaman algas.
1. Esta clasificació n se reserva de manera exclusiva para los microorganismos eucariotas fotosintéticos.
2. Todas las algas contienen clorofila en la membrana fotosintética de su clotoplasto intracelular.
3. Unas algas son unicelulares, otras multicelulares muy grandes, otras producen toxinas venenosas para
los humanos y otras para los animales.
4. La marea roja producida por el dinoflagelado de la especie Gonyaulax, produce toxinas como
saxitoxina y gonyautoxinas, que se acumulan en los mariscos.
a. El consumo de estos mariscos produce intoxicació n paralítica por mariscos que puede
causar la muerte.

Protozoarios
1. Son organismos protistas unicelulares no fotosintéticos.
2. Los má s primitivos son los flagelados y se asemejan en muchos aspectos a algunos representantes de
las algas.
3. Es probable que los antecesores de estos fueran algas que se tornaron heteró trofas; las necesidades
alimentarias de estos se satisfacen con compuestos orgá nicos.

Hongos
1. Son protistas no fotosintéticos que crecen en forma de conjuntos de filamentos ramificados y
entrelazados (“hifas”) conocidos como micelios.
2. Los hongos que poseen micelios se denominan mohos.
3. Algunos tipos de hongos denominados levaduras no forman micelios.
Las subdivisiones de los hongos
 Chitridiomycota
 Zygomycota (Cigomicetos) Dependiendo de la
 Ascomicota (Ascomicetos) reproducció n o su forma.
 Basidiomycota (Basidiomicetos)
 Deuteromicetos (Hongos imperfectos)

Mohos de fango
1. Estos microorganismos se caracterizan por la presencia, durante una fase de su ciclo vital, de una
masa multinucleada ameboide de citoplasma llamada sincicio.

Estructura Celular Cap. 2

Métodos ópticos

 El microscopio de luz
1. Microscopio de campo brillante
2. Microscopio de contraste de fases
3. Microscopio de campo oscuro
4. Microscopio de fluorescencia
5. Microscopio diferencial de contraste de interferencia
  Microscopio electró nico
 Microscopio laser confocal
 Microscopio de sonda de barrido

Estructura de la célula eucariotas

Núcleo
1. El nú cleo contiene el genoma de la célula.
2. Esta limitado por una membrana formada
3. La membrana nuclear muestra permeabilidad selectica por la presencia de poros, que consisten
en varias proteínas complejas cuya funció n es importar sustancias y extraer sustancias del nucléo.
4. Los cromosomas de la célula eucariota contienen macromoléculas de DNA lineal expuestas en una
doble hélice.
5. Bá sicas denominadas histonas
6. El nucléolo, un á rea rica en RNA que es el sitio de síntesis del RNA ribosó mico.

Estructura citoplásmicas

1. El citoplasma de la células eucariotas se caracterizan por la presencia de un ER, vacuolas,

plá stidos.
2. Retículo endoplásmico
3. Aparato de Golgi
4. Mitocondrias
5. Cloroplastos
6. Hidrogenosomas
7. Lisosomas
8. Peroxisoma
9. Citoesqueleto
10. Los microtú bulos está n compuestos por subunidades de la proteína tubulina.

Capas superficiales

1. El citoplasma esta rodeado por una membrana plasmá tica compuesta por proteínas y fosfolípidos.
2. Muchos microorganismos eucariotas también tienen pared celular externa, que puede ser
compuesta por polisacá ridos como celulosa o quitina.
Organelos que participan en la motilidad
1. Muchos microorganismo eucariotas tienen organelos denominados flagelos o cilios
2. Los flagelos eucariotas surgen de la regiones polares de la célula y los cilios, de las células
eucariotas tienen la misma estructura bá sica y composició n bioquímica.
3. Compuestos por una proteína llamada tubulina

Estructura de las células procariotas

 Es mas simple que la eucariota en todos los aspectos, con una excepció n: la envoltura celular es
mas compleja.

Nucloide

 No tienen un nú cleo verdadero; almacena su DNA en una estructura conocida como nucleoide.

Estructura citoplátima

1. Carecen de plá tidos autó nomos, como la mitocondrias y cloroplastos; las enzimas de transporte de
electrones se localizan en la membrana citoplá smica.
2. Los pigmentos fotosintéticos(carotenoide, bacterioclorofina) de la bacterias fotosintéticas de
encuentran contenidos en sistemas de membrana intracitoplá smicas.

Envoltura celular
1. Las células procariotas está n rodeadas por una envoltura compleja en capas que didiere en
composició n entre los principales grupos
2. Tales estructulals protehen al microorganismo de entornos ambientales hostiles, como
osmolaridad extrema, químicos nocivos e invluso antibió ticos.

Membrana celular

A. Estructura:
 La membrana celular bacteriana, también denominada membrana citoplá smica, compuesta
por fosfolípidos y proteínas le da característica a la bacteria para dif.
B. Funció n
 Permeabilidad selectiva y transporte de solutos
 Transporte de electrones y fosforilació n oxidativa en especies aerobias.
 Excreció n de exoenzimas hidrolíticas
 Transporte de enzimas y moléculas que participan en la biosíntesis de DNA polímeros de la
pared celular y lípidos de la membrana
 Portar receptores y otras proteínas quimiotá cticas y otros sistemas sensiorales de
tranducció n.
Pared Celular

1. La pared celular bacteriana debe su resistencia a una capa de compuestos de diversas sustancias
como mureína, mucopéptidos o peptidoglucados(todos son sinó nimos)
2. La mayor parte de las bacterias se clasifica como grampositivas o gramnegativas con base de su
respuesta al procedimiento de tinció n de Gram
3. El procedimiento recibió su nombre por el histó logo, Hans Christian Gram, quien desarrollo este
procedimiento de tinció n diferencial en un intento para teñ ir la bacteria en los tejidos infectados.
4. La tinció n de Gram depende de la capacidad de ciertas bacterias (grampositivas) color violeta ( un
colorante de color violá nceo) ademá s de yodo después de un breve lavado con alcohol o acetona.
5. Las bacterias gramnegativas no retienen el complejo de colorante-yodo y se vuelven tranlucidas,
pero pueden volverse a teñ ir con safranina( un colorante de color rojo)
6. Las bacterias grampositivas adquieren un aspecto violá ceo bajo el microscopio, en tanto que las
bacterias gram negativas se ven de color rojo.
7. Cuadro 2-1 Compracion de las características de las bacterias grampositivas y gramnegativas. Pag
23

A. Capa de peptidoglucanos
 El peptidoglucano es un polímero complejo que consite de tres partes:
1. Estructura bá sica
2. Compuesta de moléculas alteradas de N-acetilglucosamina
3. Acido N-acetilmurá mico unidas por enlaces beta 1 → 4 y un grupo idéntico de
enlaces peptídicos cruzados.
 Varian de una especie a otra
 Las cadenas laterales tetrapeptídicas.

B. Componentes especiales de las paredes celulares de bacterias grampositivas

 La mayor parte de las paredes celulares de las bacterias grampositivas contienen cantidades
considerables de á cidos teicoico y teicurónico.
 Algunas pareces de bacterias grampositivas pueden contener moléculas de polisacá ridos.
1. Á cidos teicoico y teicuró nico
  El termino acido teicoico abarca la totalidad de la pared celular, membrana, o
polímeros capsulares que contienen glicerofosfato o residuos de ribitol
fosfodeiéster.
 Hay dos tipos de á cidos teicoico de la pared ( WTA, eall teichoic acid) y ácido
teicoico de la membrana.
 Asociació n estrecha con los lípidos
 Á cidos lipoteicoicos
 Los ácidos teicurónicos son polímeros que incluye carbohidratos á cidos.
 N- acetilmanosuró nico o á cido D-glucosuró nico

2. Polisacá ridos
 Anosa
 Arabinosa
 Ramnosa
 Glucosamina

C. Componentes especiales de las paredes celulares de bacterias Gramnegativas

 Las paredes celulares de bacterias gramnegativas contienen tres compuestos que se

encuentran fuera de la capa peptidoglucanos:

1. Membrana externa
 Es una estructura con bicapa cuya hoja interna tiene una composiscion simila a la de la
membrana celular.
 Lipopolisacá ridoos
 Proteger a la célula de sustancias nocivas
 Porinas

2. Lipoproteína
 Las molecilas poco comunes de lipoproteína unen la membrana externa con la capas de
peptidoglucanos
 Es estabilizar la membrana externa y fijarla a la capa de peptidoglucano

3. Lipopolisacá ridos (LPS)

 Consisten en un glucolípido complejo denominado lípido A
 El lípido A consiste en unidades de disacá rido de glucosamina fosforilada.

D. Pared celular de la bacteria acidorresistentes

 M.tuberculosis
  Contienen grandes cantidades de ceras
 Hidrocarbonos ramificados complejos conocidos como ácidos micólicos.
 La pered celular esta compuesta de peptidoglucanos y una bicapa lipídica asimétrica externa
 Es una bicapa lipídica muy ordenada en la cual las proteínas se encuentran embebidas formando
poros llenos de agua a través de los cuales pasan con lentitud ciertos fá rmacos y nutrientes
 La estructura hidró foba confiere a estas bacterias resistencia a muchos compuestos químicos
como detergentes y á cidos fuertes.
 Si se introduce un colorante en estas células por un proceso de calentamiento breve o el
tratamiento con detergentes, no puede eliminarse con la aplicació n de á cido clorohídrico diluido,
como ocurre en otras bacterias.
Capsula y glucocáliz
 Cá psula y capa mucílaginosa
 Capas de polisacá ridos también se utilizan el término mas incluyente, glococalíz que se define
como el material encuentra fuera de la célula y que contiene polisacá ridos.
 La capsula contribuye a la capacidad de invasió n de la bacteria pató gena
 El glucocá liz participa en la adhesió n bacteriana S. Mutans
 Adhiere estrechamente al esmalte de los dientes por medio de su glucocá liz
 Puede participar en la resistencia a la desecació n

Flagelos
A. Estructura
 Son apéndices fusiformes compuestos en su totalidad por proteína
 Son ó rganos de locomoció n
 Un flagelo bacteriano esta constituido por varios miles de moléculas de subunidades proteínicas
denominadas flagelina.

Pilosidades (fimbrias)

 Muchas bacterias gramnegativas poseen apéndices superficiales rígidos denominados

pilosidades o fimbrias.
 Son mas cortos y mas finos que los flagelos y al igual que estos, se componen por subunidades
proteínicas estructurales denominadas pilinas.
 Las proteínas menores denominadas adhesinas se ubican en la punta de las pilosidades y
participan en sus propiedades de unió n.
 Pilosidades ordinarias, que participan en la adhesió n de bacterias sintéticas y pató genas con las
células del hospedados
 Pilosidades sexuales que participara en el mecanismo de la unió n de células denominadas y
receptoras para la conjugació n bacteriana.
Endosporas
 Organelos que las ayudan a su resistencia
 Miembros de varios géneros bacterianos son capaces de formar endosporas
 Las dos mas comunes son bacilos grampositivos: los anaerobios obligados del genero Bacillus y
los anaerobios obligados del genero Clostridium.
 Dichos microorganismos sufren un ciclo de diferenciació n en respuesta a condiciones
ambientales: el proceso denominado esporulación.
 Cada célula forma una espora interna ú nica que es liberada cuando la célula madre sufre autolisis .
 La espora es una célula en reposo, muy resistente a la desecació n, al calor y a los compuestos
químicos; cuando se encuentra en condiciones nutricionales favorables y se activa la espora
germina para producir una célula vegetativa.

Tinción

 Los colorantes sufren combinació n química con el protoplasma de la bacteria; si la bacteria no esta
muerta, el proceso de tinció n la destruye; por lo tanto, tal proceso es drá stico y puede producir
artefactos.

 Los colorantes utilizados a menudo son sales.

 Los colorantes bá sicos: consisten de cationes teñ idos con un anió n incoloro.
 Los colorantes á cidos: ocurre lo contrario de colorantes bá sicos.

Tinción de Gram

 Una característica taxonó mica importante de las bacterias es su respuesta a la tinció n de Gram.
 Las propiedades de tinció n de Gram parecen ser fundamentales, por que la reacció n de Gram se
correlaciona con muchas otras propiedades morfoló gicas.
 Los procedimientos de tinció n de Gram

1. Inician con la aplicació n de un colorante bá sico, violeta de genciana.

2. Se aplica una solució n de yodo; todas las bacterias se tiñ en de azul.
3. La célula se trata con alcohol. Las células grampositivas que conservan el complejo violeta de
genciana-yodo adquieren un color azul.
4. Se aplica otro colorante (como rojo de safranina) de forma que las células gramnegativas
decoloradas adquieren un color contrastante(Rojo-rosado); las células grampositivas adquieren
un color violá ceo. (Violeta)

 La base de la reacció n diferencial a la tinció n de Gram es la estructura de la pared celular.

CLASIFICACIÓ N DE LAS BACTERIAS
CAPÍTULO 3/diapositivas

La razó n por la que es importante conocer estas diferencias mínimas es que cada organismo infeccioso:

-Se ha adaptado de manera específica a un modo particular de transmisió n.

-Un mecanismo para infectar al hospedad por humano (colonizació n)
-Un mecanismo para causar enfermedad (patología).

Es indispensable contar con un vocabulario que permita comunicar las características singulares de los
organismos infecciosos a los estudiantes, microbió logos y al personal dedicado a la salud.
Con la finalidad de evitar el caos que sobrevendría sin las limitaciones de organizació n propias de la
TAXONOMÍA BACTERIANA.

Taxonomía bacteriana (del griego TAXÓ N=Organizació n), esto es la clasificació n de los microorganismos
en un sistema ordenado, que indica una relació n natural.

Ellas constituyen tres á reas distintas pero interrelacionadas de la taxonomía bacteriana:

 Clasificación: Es la categorizació n de microorganismos en grupos taxonó micos.
 Nomenclatura: Se refiere a la denominació n de un microorganismo por un grupo establecido de
científicos y médicos, es el má s importante porque permite la comunicació n entre el personal
médico.
Nomenclatura binomial o Nomenclatura binaria o nombre binario:
Convenio está ndar para denominar las diferentes especies de organismos, formado por dos
palabras (nombres en latín o de raíz grecolatina).
El conjunto permite identificar a cada especie como si tuviera NOMBRE Y APELLIDO, o GÉ NERO Y
ESPECIE.

 Identificación: Es el uso prá ctico de un esquema de la clasificació n para:

 Aislar y diferenciar microorganismos específicos.
 Verificar la autenticidad o propiedades especiales de un cultivo.
 Aislar al microorganismo causal de una enfermedad (selecció n de
tratamientos o aplicació n de medidas de salud pú blica
Especies se nombran por dos vocablos latinos, para ajustarse a la clasificació n binomial.
Cada especie recibe un nombre formado de dos palabras, (Bacillus subtilis), la primera palabra es el
género (plural géneros) y siempre se escribe con mayú sculas, se usa siempre como un sustantivo en
lengua latina y puede ser masculino, femenino o neutro, la segunda palabra del nombre de una bacteria
se escribe con minú sculas.

Se subraya cuando no se escribe en cursiva (Staphylococcus aureus)

No se subraya cuando se escribe en curvisa (Staphylococcus aureus)

La primera palabra del nombre de una bacteria se escribe con mayú sculas
La segunda palabra del nombre de una bacteria se escribe con minú sculas

Principios de nomenclatura:
También se puede escribir de la siguiente manera:
En plural, en lugar del epíteto específico, por ejemplo: Canis sp. La abreviatura plural «spp.» se utiliza
generalmente para referirse a todas las especies individuales dentro de un género. Para una especie
concreta cuyo epíteto específico es desconocido o carece de importancia se utiliza «sp.».
Sp: no se ha determinado la especie
Spp: varias especies del mismo género.

Medios de cultivo estado físico:

 Solido
 Semi.- solido
 Liquidos

Criterios para clasificar a las bacterias:

Muchos microrganismos se aíslan en medios de cultivo de agar só lido, el cual requiere un medio
abundante en nutrientes. Estos medios por lo general contienen agar, una fuente de carbono, y
hidrolizado ácido o una fuente de material biológico (caseína). Debido a la composició n de estos
ú ltimos es indefinida, se denominan MEDIOS COMPLEJOS.
Las muestras clínicas provenientes de sitios que por lo general no son estériles(faringe y colon),
contienen má s de un tipo de microorganismo (microbiota residente y pató genos potenciales).

Los medios de cultivo pueden clasificarse como:

LOS SELECTIVOS: son ú tiles para distinguir entre las bacterias presentes un una muestra clínica que
contiene numerosos microrganismos.
En vista de la diversidad de microorganismos que habitan en algunos sitos del cuerpo (piel, aparato
respiratorio, digestivo, vagina), se usan medios SELECTIVOS para eliminar o (reducir) el gran nú mero de
bacterias irrelevantes en estas muestras.
El fundamento de estos medios de cultivo es la adició n de una sustancia que inhibe de manera selectiva el
crecimiento de las bacterias irrelevantes, algunos ejemplos son:

1. Azida de sodio: selecciona Gram positivas entre las Gram negativas.

2. Sales biliares: Selecciona bacterias Gram negativas intestinales e inhibe Gram negativas de la
mucosa y a la mayor parte de las Gram positivas.

3. Colistina y Á cido nalidíxico: Inhibe el crecimiento de numerosas bacterias Gram negativas.

Ejemplo: AGAR MAC CONKEY (contiene bilis), que selecciona Enterobacterias
El Agar CNA que contiene colistina y á cido nalidíxico que selecciona estafilococos y estreptococos.

No selectivos:
AGAR SANGRE Y AGAR CHOCOLATE: Son medios de cultivo COMPLEJOS Y NO SELECTIVOS,
facilitan el crecimiento de diversas bacterias.
El propó sito de ellos es cultivar tantas especies como sea posible, generando de esta manera
numerosos tipos de colonias bacterianas.

Medios diferenciales:
Son ú tiles para observar cambio de color producido por pigmentos característicos, con base en la
producció n de enzimas extracelulares, dicha actividad enzimá tica, puede identificarse al observar zonas
claras alrededor de las colonias cultivadas en presencia de sustratos insolubles (por ejemplo zonas de
hemó lisis en un agar que contiene eritrocitos) como agar sangre de carnero.

Microscopia bacteriana:
La tinció n de Gram junto con la visualizació n a través del microscopio de luz, es uno de los métodos má s
informativos para clasificar a las bacterias.
Constituye el primer paso para dividir a las bacterias con base en diferencias fundamentales en la
estructura de sus paredes celulares.
La pregunta que todos nos hacemos al hacer un Gram es:
¿Son Gram positivo o Gram negativo?

PRUEBAS BIOQUÍMICAS:
 PRUEBA DE LA OXIDADSA: Permite distinguir entre las Enterobacterias de otros bacilos
Gramnegativos
 PRUEBA DE LA CATALASA: Diferencia entre los Cocos Gram positivo (los cuales son catalasa
positivo), estreptococos son catalasa negativo. Sirve para clasificar a los microorganismos por
la presencia o ausencia de una enzima CATALASA.
Diferencia a los estafilococos de los estreptococos
Staphylococcus aureus catalasa positivo
  PRUEBA DE LA COAGULASA: La coagulasa es una proteína, da como resultado la formació n de
un coá gulo visible. Se utiliza para identificar Staphylococcus aureus de otras especies de
Estafilococos.
La coagulasa puede hacerse en lá mina o en tubo
Resultados
Positivo: La formació n de un coá gulo (Staphylococcus aureus)
Negativo: No se observa formació n de coá gulo
(Staphylococcus epidermidis).

Taxonomía numérica:
API: Analytical Profile Index (API), es un método que se utiliza para identificar un gran
nú mero de microorganismos. Consta de varias tiras de plá stico, cada una de las cuales tiene 20
compartimientos pequeñ os que contienen las pruebas bioquímicas.
Los resultados de las pruebas con el API permiten identificar a casi todos los grupos de
bacterias que se pueden cultivar y má s de 500 especies. Las desventaja es que este sistema es
ESTÁTICO, no toma en cuenta la evolució n de las bacterias ni el descubrimiento sistemá tico
de bacterias pató genas nuevas.
DEMUESTRA COMO PUEDEN IDENTIFICARSE LAS BACTERIAS POR MEDIO DE PRUEBAS

CRECIMIENTO, SUPERVIVIENCIA Y MUERTE DE MICROORGANISMOS

(Capítulo 4)

Curva de proliferació n:

• FASE DE LATENCIA
Las células, que carecen de metabolitos y enzimas como resultado de las condiciones
desfavorables que existieron al final de su cultivo previo), se adaptan a su medio ambiente, las
enzimas se acumulan y alcanzan concentraciones que permiten reiniciar el crecimiento.
• FASE EXPONENCIAL
Las células se encuentran en estado de equilibrio
• FASE ESTACIONARIA
El agotamiento de nutrientes o la acumulació n de productos tó xicos interrumpen el crecimiento.
• FASE DE MUERTE
Después de cierto tiempo en la fase estacionaria, la viabilidad de las células comienza a disminuir
a una etapa definida, la tasa de muerte incrementa hasta que alcanza un nivel equilibrado
¿CÓ MO REALIZAR LA TOMA DE MUESTRA PARA UN CULTIVO PROVENIENTE DE UN PACIENTE?

RESUMEN

DOS TINCIONES ESPECIALES QUE SIRVEN PARA CLASIFICAR A LAS BACTERIAS:

 TINCION DE ZIEHL-NEELSENLas bacterias

TINCIÓ N DE acidorresistentes o alcohol ácido-resistentes,

son las que conservan la carbol fucsina,
incluso cuando se decolora con ácido
MICOBACTERIAS
GRAM clorhídrico en alcohol.
Las bacterias acidorresistentes
(micobacterias) se tiñen de rojo y las que no
lo son adquieren el color del segundo
CUALQUIER TIPO DE BACTERIAS colorante.

COLORANTES COLORANTES
Cristal violeta Carbol-fucsina
Lugol CALOR
Alcohol-Acetona Alcohol-á cido
Safranina Azul de Metileno

• BACTERIAS QUE IDENTIFICA BACTERIAS QUE IDENTIFICA

• BACILOS ALCOHOL-ACIDO RESISTENTE
• COCOS
• BACILOS • MICOBACTERIAS
• Gram positivo o Gram • Mycobacterium tuberculosis
negativo
 AGAR SANGRE DE CARNERO
NO
SELECTIVOS AGAR CHOCOLATE

MEDIOS DE
CULTIVO AGAR MAC CONKEY

SELECTIVOS
AGAR SANGRE CNA

API
DIFERENCIALES
AGAR MAC CONKEY

Tinció n Gram + Gram -

Cristal Violeta Violeta Violeta
Lugol Violeta Violeta
Decoloracion Violeta Clear
(Alcohol –
cetona)
Safranina Purpura Rojo Rosado