Universidad Tecnológica del Perú

Avance 2 - Gomitas nutritivas

Integrantes:

Ariza Lopez Dilan Elian U18209377

Rodriguez Guillermo Francis U18100926
Huaman Berna Darlin Dana U18213560
Huanco Tovar Jhordy Salvador U19212053
Rua Bustamante Giovanna Etma

Docente:

● Carlos Humberto Gomez Sanchez Vasquez

Lima - Perú
2023
1. Análisis de los Factores Externos

1.1 Análisis Pestel

El análisis Pestel nos permitirá evaluar la perspectiva del negocio frente a aspectos importantes
que son: Los aspectos económicos, políticos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales, así
identificamos los aspectos externos que pueden impactar con el desarrollo del negocio.

ANÁLISIS PESTEL

FACTOR POLÍTICO FACTOR ECONÓMICO FACTOR SOCIAL

• Inflación del país
• Regulaciones • Impacto de la
generales de seguridad pandemia
alimentaria • Costos de los
insumos
• Acuerdos
Internacionales • Economía global y
local
• Permisos y licencias
• Desnutrición de los
niños de 0 a 10 años.
• Preferencias culturales
• Hábitos de consumo
• Tendencias en la
industria alimentaria

FACTOR TECNOLÓGICO FACTOR ECOLÓGICO FACTOR LEGAL

 • Innovación tecnológica • Ley de protección
ambiental
• Automatización
• Utilización de envases
biodegradables
• Prácticas eco amigables
• Cumplir con las
regulaciones legales
• Patentes
• Protección de
propiedad intelectual del
producto

• Facilidad para creación

de empresas

1.2 Las 5 fuerzas de Porter

El estudio de las 5 fuerzas de porter nos ayudarán a comprender nuestra posición en el

mercado, y que tan competitivo se puede ser, analizaremos con esta herramienta: el poder de
negociación de los clientes, rivalidad entre competidores, amenaza de los productos sustitutos,
poder de negociación de los proveedores y amenaza de nuevos competidores.

1.2.1. Poder de negociación de clientes

Nuestros productos serán dirigidos para niños de 4 a 10 años (Cabe recalcar que los padres de
los niños serán los que compraran nuestro producto) y adultos de 25 a 50 años,interesados en
reforzar su sistema inmunológico y cuidar su salud frente al incremento de los índices de anemia
Los clientes tienen la opción de elegir entre diferentes tipos de productos que aporten
vitaminas y hierro a su organismo. Podemos determinar que existe una gran cantidad de
compradores potenciales

1.2.2. Rivalidad entre competidores

La rivalidad de los competidores actuales es baja, ya que carecen de posicionamiento,

recordación, entre otras estrategias comerciales que evidencien una rivalidad definida. Por ello,
a menor rivalidad de dichas empresas existe una gran posibilidad de ser rentable en el mercado.

1.2.3. Amenaza de productos Sustitutos

Los productos sustitutos en el mercado de las gomitas nutritivas pueden ejercer presión sobre la
demanda de nuestro producto. Si existen muchas opciones de productos sustitutos disponibles y
los consumidores pueden optar por estas opciones, pero estaremos en constante innovación
por cada cierto periodo para no perder a nuestra público objetivo y clientela. Además, otro
factor sería una guerra de precios, pero no sería conveniente para ambas partes así que no está
dentro del plan estratégico. Por último, los cambios en las preferencias del consumidor son de lo
más normal queriendo optar por nuevos productos es por ello por lo que también se desea
expandirse a no solo gomitas si no más productos.

1.2.4. Poder de negociación de proveedores

Si hay pocos proveedores dominantes o si las materias primas son escasas, los proveedores
tendrán más influencia y podrán establecer condiciones más favorables. Sin embargo, si existen
proveedores alternativos o si puedes cambiar de proveedor fácilmente, tendrás más capacidad
de negociación. Además, la importancia de los insumos y la relación a largo plazo con los
proveedores también pueden influir en el poder de negociación. Es por ello que clasificaremos
nuestras materias primas principales e importantes y tener una alianza con estos proveedores y
así los precios no varíen tanto, a continuación, se verán las materias primas más importantes.

1. Gelatina

2. Suplementos nutricionales

3. Endulzantes naturales

4. Aceites esenciales

5. Colorantes naturales

6. Agua

1.2.5. Amenaza de nuevos competidores

La amenaza de nuevos competidores en el mercado de las gomitas nutritivas representa la

posibilidad de que entren nuevos actores y compitan por la atención de los consumidores. Esta
amenaza puede ser influenciada por varios factores, como las barreras de entrada existentes, la
lealtad de los clientes hacia las marcas establecidas, la inversión requerida para ingresar al
mercado y la disponibilidad de canales de distribución. Si las barreras de entrada son altas y las
marcas establecidas tienen una fuerte lealtad de los clientes, la amenaza de nuevos
competidores puede ser baja. Sin embargo, al ser una segmentación que tiene una necesidad
alta y tienen altos índices de anemia esta barrera de entradas es bajas o sea que cualquier
competidor puede entrar para eso se buscará estrategias para mantener una ventaja
competitiva y fidelizar a los clientes existentes.

1.3. Análisis interno y externo de las gomitas nutritivas.

Para obtener una comprensión más profunda de la situación tanto interna como externa de
nuestra empresa, hemos decidido utilizar las matrices EFI (Evaluación de Factores Internos) y
EFE (Evaluación de Factores Externos). Con la matriz EFI, evaluaremos nuestras cualidades y
fortalezas internas, mientras que la matriz EFE nos permitirá identificar las oportunidades y
amenazas externas. Esta combinación de análisis nos brindará una visión integral de nuestra
posición estratégica. De esta manera, estaremos mejor preparados para desarrollar estrategias
efectivas y tomar decisiones informadas para impulsar el crecimiento y la competitividad de
nuestra empresa.

1.3.1. Matriz EFI

La matriz EFI es una herramienta ampliamente utilizada en el análisis estratégico

empresarial. Permite evaluar las oportunidades y amenazas externas, así como las
fortalezas y debilidades internas de una organización.

La matriz EFI ofrece una visión completa de la situación empresarial, lo que permite
desarrollar estrategias para aprovechar oportunidades externas, mitigar amenazas,
aprovechar fortalezas internas y abordar debilidades.

Es importante adaptar la matriz EFI a las necesidades y contexto específico de cada

organización.
Interpretación: La Matriz EFI indica que la empresa de gomitas cuenta con fortalezas
significativas en términos de innovación en la formulación de las gomitas y un enfoque
nutricional tanto para niños como para adultos. Estas fortalezas proporcionan una base
sólida para destacar en el mercado. Además, el puntaje total de la matriz fue de 2.84, lo
que indica que la empresa tiene una posición interna relativamente sólida.

1.3.2. Matriz EFE

La matriz EFE es una herramienta estratégica que se utiliza para evaluar los factores
externos que pueden influir en una organización. Identifica los factores clave del
entorno, asignándoles un peso según su importancia y evaluando el desempeño actual
de la organización en cada factor. Luego, se multiplican los pesos por las calificaciones y
se suman para obtener una puntuación total.

La matriz EFE proporciona una visión cuantitativa de la posición estratégica de la

organización en relación con los factores externos evaluados. Ayuda a identificar
oportunidades, amenazas y desafíos, lo que guía el desarrollo de estrategias adecuadas.

Es importante destacar que la matriz EFE es solo una herramienta dentro del análisis
estratégico, y se utilizan otros métodos para evaluar los factores internos y diseñar
estrategias empresariales efectivas.
 Interpretación: Nuestra Matriz EFE indica que existen diversas oportunidades en el
entorno del mercado, como la alta demanda de productos nutritivos específicamente en
el mercado de provincias del Perú, que presenta altos índices de anemia. Además,
obtuvimos un total de 3.28 en la matriz EFE, lo cual significa que la empresa tiene más
oportunidades que amenazas. Esto implica que existen factores externos que pueden
ser aprovechados en beneficio de la empresa, como los altos índices de anemia en las
provincias del Perú.

2. Estrategias globales del emprendimiento (FODA, PEYEA)

2.1 Matriz FODA CRUZADA

La matriz FODA cruzada es una herramienta estratégica que combina las matrices EFI
(Evaluación de Factores Internos) y EFE (Evaluación de Factores Externos) con el análisis
cruzado. Su propósito principal es identificar y explorar las relaciones entre los elementos de la
matriz FODA para generar estrategias más precisas y específicas.

En la matriz FODA cruzada, se establecen conexiones entre las fortalezas y oportunidades,

fortalezas y amenazas, debilidades y oportunidades, y debilidades y amenazas. De esta manera,
se analiza cómo las fortalezas y debilidades internas de una organización pueden afectar las
oportunidades y amenazas externas, y viceversa. Esto facilita el desarrollo de estrategias
enfocadas y específicas que aprovechen las fortalezas internas, aborden las debilidades,
capitalicen las oportunidades y enfrenten las amenazas externas.
2.2. Matriz PEYEA
 Elaboración propia.

Interpretación Matriz PEYEA: Una vez obtenido el cuadrante de nuestra Matriz PEYEA, se puede observar que nos encontramos en el cuadrante agresivo, lo cual indica que
tenemos un mercado lleno de oportunidades. Un ejemplo de ello son los altos índices de anemia en las provincias del Perú, lo cual representa una clara oportunidad de
crecimiento para nuestro producto.
3. Análisis de demanda y oferta

3.1. Análisis de la demanda:

El análisis de la demanda se enfoca en comprender los factores que influyen en la demanda de un
producto o servicio en el mercado, en este sentido veremos los factores que pueden afectar a
nuestro producto de gomitas nutritivas, el comportamiento de la demanda y métodos de
procrastinación.

3.1.1. Factores que influyen en la demanda

Factor Explicación

Precios competitivos Si se ofrecen precios competitivos esto puede

atraer el público hasta de otros productos

nutritivos similares al nuestro.

Segmento del mercado El producto está dirigido a personas de

provincia que constan con altas tasas de anemia

lo cual es una gran oportunidad para el

producto, además el valor agregado que tiene

es que también puede ser consumido por

personas adultas.

Preferencias del consumidor Si al mercado entra otro tipo de producto que

ofrece el mismo tipo de beneficios pero

mediante otro tipo de snack o golosina el

consumidor podrá optar por ello haciendo que

nuestra demanda pueda tener un declive corto.

3.1.2. ¿Cómo se comporta la demanda de las gomitas nutritivas con el tiempo?

La demanda de las gomitas nutritivas puede variar conforme el tiempo es decir, al nosotros estar
enfocados en un segmento de mercado de provincias del Perú, una vez establecidos y con el éxito de
ventas podríamos causar un impacto positivo en las cifras de anemias y hacer que el porcentaje baje,
haciendo que algunos de los clientes sigan consumiendo las gomitas por fidelidad, pero en menores
volúmenes, ya que no tendrá la misma necesidad inicial que tenían, haciendo que nuestras ventas
pueden bajar conforme vayamos avanzando con el emprendimiento, pero para evitar este tipo de
inconvenientes siempre se hará innovaciones captando también otros tipos de públicos mediante
otro tipo de vitaminas agregadas a las gomitas.

3.1.3. Métodos de pronóstico de la demanda

Uno de los métodos que usaremos para procrastinar nuestra demanda, será el de los índices altos de
anemia existente en las provincias del Perú lo cual es uno de los factores externos que se presentan
como oportunidades para el éxito de nuestro producto cuando sea lanzado al mercado.
Como se observa en la Figura 1 se puede apreciar los altos índices de anemia que existen en todo el
Perú, donde Puno es la provincia a donde nuestro producto puede sacar más provecho.
Figura 1 Índices de anemia en el Perú 2020

3.2. Análisis de la oferta:

El análisis de la oferta se centra en aspectos relacionados con los productos o servicios existentes, su

calidad, características, precios, distribución y estrategias de marketing de los competidores, en este

sentido a continuación veremos factores de la demanda, como se comporta la oferta con el tiempo y

métodos de pronóstico de la oferta de gomitas.

3.2.1. Factores que influyen en la oferta

Factor Explicación

Capacidad de producción Se debe contar con una alianza de terciarización

de la producción con una empresa que pueda
fabricar lotes de grandes de las gomitas porque
si nuestra empresa no esta apta para un cambio
 de demanda alta representaría un retroceso.

Competencias del mismo rubro La oferta del mercado puede cambiar debido a
empresas del mismo rubro haciendo que la
cuota de mercado se pueda reducir.

Disponibilidad de materias primas La disponibilidad y/o costos de la materia prima

puede afectar en el costo final del producto
alejando así a algunos consumidores.

3.2.2. ¿Cómo se comporta la oferta de las gomitas nutritivas con el tiempo?

La oferta de gomitas nutritivas puede cambiar con el tiempo debido a diferentes factores. Esto
incluye la demanda del mercado, eventos estacionales, competencia y cambios en los costos de
producción. Si hay una alta demanda, la oferta puede aumentar, pero si la demanda disminuye, la
oferta se reduce. La competencia y la introducción de nuevos productos también pueden afectar la
oferta. Además, los cambios en los costos de producción pueden llevar a ajustes en la oferta. En
resumen, la oferta de gomitas nutritivas es influenciada por múltiples factores y puede ajustarse en
función de las condiciones del mercado y los costos de producción.

3.2.3. Métodos de pronóstico de la oferta

Para el método de pronóstico de la oferta, observamos cual es el nivel socioeconómico de cada una
de estas provincias y de esta forma encontrar un punto medio en el precio y poder ser una empresa
competente acorde al producto ofrecido y la bolsa del consumidor.
Figura 2 Población Urbana y Rural de las Provincias del Perú 2022
Recuperado de CPI (Compañía peruana de estudios de mercado y opinión pública)

Figura 3 Nivel socioeconómico de las provincias del Perú 2022

Recuperado de CPI (Compañía peruana de estudios de mercado y opinión pública)

4. Relación de la demanda.
4.1. Fuentes de información.
Para tener éxito en nuestro emprendimiento es de suma importancia tener en nuestro estudio de
mercado fuentes de información y clasificarlas para saber de qué trata cada una y en qué sentido
pueden aportar los datos y conocimientos para comprender el entorno empresarial, identificar
oportunidades, analizar la competencia y tomar decisiones informadas.

Elaboración propia.

4.2 Perfil del consumidor.

A continuación se mostrará el perfil de los consumidores de las gomitas nutritivas, en este caso está
dirigida a niños entre 1 a 7 años como adultos, ya que es importante considerar el perfil de ambos
consumidores ya que es fundamental para las necesidades que queremos cubrir y así obtener una
demanda creciente.

Para niños de 1 a 7 años:

● Edad: Niños en el rango de 1 a 7 años.

● Necesidades nutricionales: Padres preocupados por el bienestar y la salud de sus hijos,
buscando productos que fortalezcan el sistema inmunológico y promuevan un crecimiento
saludable.
● Preferencia por sabores y texturas atractivas: Los niños a menudo prefieren alimentos dulces
y con una textura agradable.
 ● Influencia de los padres: Los padres desempeñan un papel importante en la toma de
decisiones de compra de productos para sus hijos en esta edad, por lo que sus preferencias y
preocupaciones también deben tenerse en cuenta.

Para adultos:

● Edad: Variedad de edades, dependiendo de la segmentación específica que elijas, como

adultos jóvenes, adultos de mediana edad o adultos mayores.
● Necesidades nutricionales y bienestar: Los adultos buscan productos que les ayuden a
mantener una buena salud, fortalecer su sistema inmunológico y combatir la pérdida de
colágeno relacionada con el envejecimiento.
● Estilos de vida activos: Los adultos pueden estar interesados en productos que les ayuden a
mantenerse activos, saludables y en forma.
● Conciencia de ingredientes y calidad: Los adultos suelen estar más informados sobre los
ingredientes y buscan productos que sean nutritivos, naturales y de alta calidad.

5. Marketing mix.
El marketing mix o las 4P del marketing, se refiere a un conjunto de variables y estrategias que las
empresas utilizan para promocionar y comercializar sus productos o servicios. Estas variables son
producto, precio, plaza y promoción. Es por ello que analizaremos cuáles son nuestras 4P del
marketing y las posibles nuevas 4P que podemos tener en nuestro negocio. Además, también se
mencionará 2 empresas las cuales tenían un rubro parecido al nuestro que fracasaron por diversos
motivos.

Producto: Producto:

Chocolate La Azteca

Nutri Beet Gomitas de beterraga:

➔ Poco respaldo financiero.

➔ Combinación nueva de producto y
marca desconocida en el mercado.
➔ Difícil acceso a todas las
certificaciones en comparación con las
empresas existentes en el mercado.
➔ Cadena de distribución con costos
elevados.

5.1. Las 4P del Marketing Mix.

5.1.1. Producto:

Lo que se quiere vender son unas gomitas nutritivas llamadas GummyBites, que sirven para prevenir
la anemia en los niños y además de también atraer a los padres de estos niños ya que por la
estructura de las gomitas tiene beneficios de hierro y colágeno, y todo esto se ofrece en una bolsita
de 110 gramos de 9 unidades y otra de 500 gramos de 40 unidades de gomitas nutritivas de sabor
frutado agradable para todo paladar y fácil de digerir, al estar esto dirigido meramente al público de
provincias del Perú donde los índices de anemia son altos este producto es una necesidad para ellos
y este producto al tener unas dimensiones fáciles para digerir y un sabor agradable para todo público
será del agrado para la segmentación.

Figura 4 Gomitas
Recuperado de Ingredientes Latam (2022)

5.1.2. Precio.
Para nuestro plan de ventas, se ingresará al mercado peruano con un precio de S/. 15 y 3 soles de
una bolsa de 500 gramos y 110 gramos respectivamente, después de dar a conocer nuestro producto
variara el precio, estamos planteando que nuestros precios serán muy competitivos en referencia a
otras empresas, por qué ofreceremos un producto innovador y de calidad, para el primer año
tenemos pensado crecer en un 2% en Ventas, nuestro mercado total es de 326,070, entonces si
tenemos pensado crecer en porcentaje % nuestra demanda sería de 9,782, además de eso según el
MEF el consumo privado será irá incrementando de 3.80% y más para los siguientes años.

5.1.3. Plaza.
Nuestro producto estará ubicado en minimarkets, supermercados y pagina web, además como se
sabe que la socioeconomía de nuestros clientes no es tan alta como para ir costeando envíos por
cantidades mínimas de las gomitas la página web también mostrará lugares donde se distribuyen las
gomitas y pueda ir adquirirlas a su lugar más cercano, así se le ofrece variedad de distribuciones al
cliente y no pierda el desinterés al momento de querer conseguir el producto.

Canal de distribución de las gomitas GummyBites

5.1.4. Promoción.
El tipo de publicidad que tendrá las GummyBites, será mediante alianzas estratégicas con las ONG del
Perú para poder llegar a estas provincias mediante concientización de la alimentación nutritiva y
como está puede ayudar a prevenir la anemia, este tipo de anuncios será mediante campañas en
diferentes sectores estratégicos de estas provincias para poder llegar al mayor número de público
posible además de que, se promociona el producto mediante pruebas gratis y así el público también
sabrá cuales son las características del producto.

5.2 Las nuevas 4P del Marketing Mix.

Las nuevas 4P del Marketing Mix son una evolución de las tradicionales 4P (Producto, Precio, Plaza y
Promoción) para adaptarse al entorno digital y centrarse en la experiencia del cliente. Estas nuevas
4P se enfocan más en aspectos relacionados con la interacción y la relación con los consumidores.
Como es de conocimiento al ser unas nuevas 4P, que se centran más en el entorno digital no todas
las empresas van a contar con ellas a continuación mostraremos las nuevas 4P que pudimos
encontrar en nuestro emprendimiento de gomitas nutritivas.
5.2.1 Nueva 4P del Marketing Mix Participación.
Esta P se refiere a la creación de oportunidades para que los consumidores se involucren y participen
activamente en la marca, esto se puede lograr si se ofrecen intensivos económicos o productos como
parte de ser un consumidor que participe en la difusión de la marca, esto se puede lograr mediante
los envoltorios de las gomitas donde se puede poner actividades como un tweet, escaneo de códigos
QR donde comparten su experiencia y etiquetamiento de la marca en Instagram, de esta forma la
marca obtendrá un engagement alto entre las zonas donde está dirigida su producto.
5.2.2 Nueva 4P del Marketing Mix Peer to peer
En el Marketing Mix, el Peer to peer se utiliza para describir el intercambio de bienes, servicios o
información directamente entre los consumidores o usuarios, sin la necesidad de empresas o
instituciones como intermediarios. Esto se lograría de la mano de la P de Participación ya que al
momento que el engagement del público deseado aumenta y el producto al ser agradable para el
público y cumplir con las funciones que promete de reducir la anemia y aumentar el colágeno en
adultos a un precio accesible, las mismas personas pueden recomendar el producto a base de
resultados y fidelidad.