RECETA ESTÁNDAR

Nombre de la preparación:
Numero de la preparación: NO. PORCIONES:
CÓDIGO: INGREDIENTES: CANTIDAD: UNIDAD DE MEDIDA: VALORES
UNITARIO: TOTAL:

COSTO TOTAL DE LA MATERIA PRIMA:

MARGEN DE ERROR:
COSTO TOTAL DE LA PREPARACIÓN:
COSTO POR PORCIÓN:
% COSTO POR MATERIA PRIMA ESTABLECIDA:
PRECIO POTENCIAL DE VENTA:
PRECIO REAL DE VENTA:
% REAL DE COSTO DE MATERIA PRIMA:
IVA GENERADO AL VENDER CADA
PORCIÓN:
PRECIO CARTA:
PESO EN GRS

PASO A PASO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.