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  • Ficha Técnica y Escandallo para Cócteles (Versión Imprimible para Rellenar) PDF

    Cargado por

    Danitza Perez Villalobos
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    Este documento proporciona información sobre un cóctel en particular, incluyendo su nombre, establecimiento, precio de venta, fecha de realización, grado de dificultad, temporada, tiempo de preparación, vaso o copa, equipo necesario, presentación y decoración, elaboración, ingredientes utilizados con sus cantidades, costes y porcentajes de coste, coste total del cóctel, impuestos, precio de venta neto y margen de beneficio neto. Adicionalmente incluye información adicional sobre el cóctel.

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    Ficha técnica y escandallo para cócteles (Versión imprimible para rellenar).pdf

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    Elaboración

    Cantidad Coste Porcentaje de


    Ingredientes Medida Coste total
    Gr/Ml Kg/Lt coste

    0,00
    COSTO TOTAL DEL CÓCTEL:

    Impuestos: % Costo del cóctel:


    Precio de venta neto: Margen de beneficio neto:

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