RECETA 2.

RECETA PARA: personas

ESTÁNDAR 3. RECETA No.

4. PORCION ESTÁNDAR: grs.

5. CANTIDAD PRODUCIDA:
1. NOMBRE DE LA RECETA FECHA:
9. VALORES
# 6. CANTIDAD 7. UNIDAD DE 8. INGREDIENTES 9.1. COSTO
MEDIDA 9.2. TOTAL
UNITARIO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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21
22
23
10. COSTO TOTAL MATERIA PRIMA:
11. MARGEN DE ERROR O VARIACION: (10% DEL NUMERAL 10)
12. COSTO DE PREPARACION: (SUMA DE LOS NUMERALES 10 Y 11)
13. COSTO PORCION: (NUMERAL 12 DIVIDIDO ENTRE # PORCIONES)
14. 35% REAL DEL COSTO: (AL NUMERAL 13 SE LE SACA EL 35%)
15. PRECIO DE VENTA: (SUMA DE LOS NUMERALES 13 Y 14)
16. IVA (16%): (AL NUMERAL 15 SE LE SACA EL 16%)
17. VALOR TOTAL (SUMA DE LOS NUMERALES 15 Y 16)
 RECETA 2. RECETA PARA:

ESTÁNDAR 3. RECETA No.

4. PORCION ESTÁNDAR:

_________________________________________ 5. CANTIDAD PRODUCIDA:

1. NOMBRE DE LA RECETA FECHA:
9. VALORES
7. UNIDAD DE
# 6. CANTIDAD 8. INGREDIENTES 9.1. COSTO
MEDIDA
UNITARIO
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10. COSTO TOTAL MATERIA PRIMA:
11. MARGEN DE ERROR O VARIACION: (10% DEL NUMERAL 10)
12. COSTO DE PREPARACION: (SUMA DE LOS NUMERALES 10 Y 11)
13. COSTO PORCION: (NUMERAL 12 DIVIDIDO ENTRE # PORCIONES)
14. 35% REAL DEL COSTO: (AL NUMERAL 13 SE LE SACA EL 35%)
15. PRECIO DE VENTA: (SUMA DE LOS NUMERALES 13 Y 14)
16. IVA (16%): (AL NUMERAL 15 SE LE SACA EL 16%)
17. VALOR TOTAL (SUMA DE LOS NUMERALES 15 Y 16)
 Personas

grs.

9. VALORES

9.2. TOTAL