Crianza de Avestruces: Una

Monografía
Introducción
La crianza de avestruces, también conocida como avicultura de avestruces, es
una actividad económica en crecimiento en varios países debido a la demanda
de carne, cuero y plumas de avestruz. En esta monografía, exploraremos los
aspectos clave de la crianza de avestruces, incluyendo su historia, características,
manejo y beneficios económicos.

Historia de la Crianza de Avestruces

La domesticación y crianza de avestruces se remonta a varios siglos atrás,
principalmente en África, donde estas aves son nativas. Inicialmente, se criaban
por sus plumas y cuero, pero más tarde se comenzó a utilizar su carne, que es
magra y baja en grasas.

Características de los Avestruces

Los avestruces son las aves más grandes y pesadas del mundo, con una altura
de hasta 2.7 metros y un peso de hasta 150 kilogramos. Son aves no voladoras
con plumaje negro y blanco, patas largas y fuertes, y cuello largo y flexible.

Manejo de Avestruces
Instalaciones

 Se requiere un espacio amplio y cercado para permitir el movimiento de

las avestruces.
 Es necesario contar con áreas cubiertas para proteger a las aves de
condiciones climáticas extremas.

Alimentación

 La dieta de los avestruces consiste principalmente en vegetación, granos

y minerales.
 Se debe proporcionar acceso constante a agua fresca y limpia.
Cuidados Veterinarios

 Se recomienda contar con la supervisión de un veterinario especializado

en avestruces.
 Es importante realizar un programa de vacunación y desparasitación
regular.

Beneficios Económicos de la Crianza de

Avestruces
La crianza de avestruces puede ser una actividad económicamente viable
debido a:

 La demanda creciente de carne magra y saludable.

 El valor comercial de las plumas y el cuero.
 La capacidad de reproducción rápida y alta tasa de conversión de
alimento en carne.

Conclusiones
La crianza de avestruces es una actividad que ofrece beneficios económicos
significativos, pero requiere un cuidadoso manejo y conocimiento de las
necesidades de estas aves. Con una adecuada atención y manejo, la crianza de
avestruces puede ser una empresa rentable y sostenible.