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Aparato Digestivo Anatomía
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APARATO
DIGESTIVO
 Introducción
 Anatomía
29/01/2021 APARATO DIGESTIVO. TBE. 1

CAE

INTRODUCCIÓN
 El aparato digestivo lo componen un conjunto
de órganos con una finalidad:
– Preparar el alimento ingerido para su
absorción a través de la mucosa
intestinal, hacia el aparato circulatorio y el
sistema linfático, para ser distribuido por
todo el organismo y servir de nutriente a
todas las células (órganos, aparatos...)
 Realiza su función modificando las
propiedades físico-químicas de los alimentos
mediante el proceso de la digestión.

CAE

INTRODUCCIÓN
 Órganos que lo componen:
– Tubo digestivo o gastrointestinal, se
extiende a lo largo de las cavidades ventrales
del cuerpo:
• Boca
• Esófago (delimitado por el esfínter hipofaríngeo y cardias)
• Estómago (delimitado por cardias y píloro)
• Intestino delgado (duodeno, yeyuno, íleon y válvula)
• Intestino grueso (ciego, colon ascendente, recto y
descendente, y sigma)
• Ano

CAE

INTRODUCCIÓN
 Órganos que lo componen:
– Anejos: órganos accesorios situados
en el tracto digestivo o que van a
desembocar directamente en él
• Glándulas salivales.
• Hígado.
• Vesícula biliar.
• Páncreas.
• (Apéndice cecal, en el ciego)

CAE

boca
faringe
Diafragma

CAE

INTRODUCCIÓN
 Composición de la paredes
digestivas: (de fuera a dentro)
– Serosa: formada por tejido conjuntivo y peritoneo.
– Muscular: fibras de músculo liso en dos capas
(longitudinal y transversal), responsables de los
movimientos peristálticos.
– Submucosa: tejido conjuntivo, muy vascularizada e
inervada.
– Mucosa: epitelio mucoso con funciones de
absorción y secreción, tejido conjuntivo y músculo
liso.

CAE

INTRODUCCIÓN
 Composición de la paredes
digestivas:(ejemplo: estómago)
Exterior
Submucosa
Luz gástrica
CAE

LA BOCA O CAVIDAD
BUCAL (de TAO)
 Parte del aparato digestivo encargada de
recibir el alimento.
 Se abre al exterior por los labios y se
comunica en su parte posterior con la
faringe, a través del orificio
bucofaríngeo o istmo de las fauces.
 Lateralmente está limitada por los
carrillos.
 Por arriba limita con el techo de la boca
(formado por el paladar duro y blando).
CAE

LA BOCA O CAVIDAD
BUCAL (de TAO)

CAE

LA LENGUA (de TAO)
 Estructura muscular que constituye el

suelo de la boca.
 Forma alargada con un vértice, una
raíz, una cara superior o dorso y otra
inferior.
 En la cara superior están la papilas en
las que reside el sentido del gusto.

CAE

LA LENGUA (de TAO)
foliadas circunvaladas
fungiformes
filiformes
CAE

LAS GLÁNDULAS
SALIVALES (de TAO)
 Encargadas de secretar saliva a la
cavidad bucal a través de un conducto.
– Parótidas (dos): se sitúan debajo y
delante del conducto auditivo externo.
– Submaxilares (dos): se sitúan en al parte
posterior del suelo de la boca.
– Sublinguales (dos): se sitúan debajo de
los lados de la lengua, desembocando en
el suelo de la boca.

CAE

LAS GLÁNDULAS
SALIVALES (de TAO)

CAE

LOS DIENTES (TAO)
 Constituidos por un tejido conjuntivo
especializado: pulpa dentaria.
 Cubiertos por una serie de tejidos
calcificados: esmalte, dentina y
cemento.
 Partes:
– Raíz
– Cuello
– Corona

CAE

LA FARINGE
 Tubo de unos 12 cm de longitud situado
en la parte posterior de la cavidad nasal,
la boca y parte de la laringe.
 Recubierta por epitelio respiratorio en
su parte más alta y por escamoso en el
resto.
 El músculo en ella es circular y es
responsable de la deglución.

CAE

LA FARINGE
 Dividida en 3 partes:
– Nasofaringe: (respiratorio)
• Entre la nariz y la boca.
• A nivel de la cavidad bucal están las
amígdalas faríngeas (adenoides) y la
salida de las trompas de Eustaquio
(comunican con el oído medio).

CAE

LA FARINGE
– Bucofaringe:
• Comunica con la boca.
• Es el inicio de la vía digestiva.
• En sus paredes se sitúan las amígdalas palatinas.
– Laringofaringe:
• Comunica con la laringe.
• Es el punto de cruce de las dos vías: respiratoria y
digestiva
• Se comunica con la laringe en la parte anterior y con
el esófago en la posterior.
• A este nivel se localiza la epíglotis

CAE

LA FARINGE
NASOFARINGE
BUCOFARINGE
LARINGOFARINGE

CAE

EL ESÓFAGO
 Es un tubo de unos 25 cm de largo que
une la faringe con el estómago a nivel del
cardias.
 Su función es conducir el alimento al
estómago.
 Se sitúa por detrás de la tráquea y por
delante de la columna vertebral y
atraviesa el diafragma.
 Su musculatura permite el avance del
bolo alimenticio.
CAE

EL ESÓFAGO
 Tiene dos esfínteres:
– Superior o hipofaringeo, que cierra durante
el reposo.
– Inferior o gastroesofágico (CARDIAS), que
permanece cerrado para evitar el reflujo del
estómago al esófago (RGE)
 Se divide en tres zonas:
– Esófago cervical.
– Esófago torácico.
– Esófago abdominal.
CAE

EL ESÓFAGO

CAE

El ESTÓMAGO
 Órgano hueco en forma de bolsa
alargada.
 Tiene 25 cm de longitud por 10-15 de
diámetro transverso.
 Situado en el epigastrio e hipocondrio
izquierdo, por debajo del hígado y de
parte del diafragma.

CAE

El ESTÓMAGO
 En él se distinguen cuatro partes:
– Cardias: es la zona de unión al esófago a través del
esfinter superior.
– Fundus o zona superior: se sitúa por debajo del
diafragma y por encima del nivel de entrada del
esófago.
– Cuerpo: situado entre el fundus y el antro.
– Antro: es la parte que une el estómago con el
duodeno a través del píloro, o esfínter inferior.

CAE

EL ESTÓMAGO
cardias

CAE

El ESTÓMAGO. Estructura
de la pared.
 Exteriormente, está rodeado por el
peritoneo
 Capa muscular (m.liso) se divide en tres:
externa formada por fibras longitudinales,
media fibras circulares y la interna fibras
oblicuas.En los esfínteres pilórico y
cardias el músculo es circular.
 Capa submucosa está muy
vascularizada e inervada.
CAE

El ESTÓMAGO
 Capa interna o mucosa tiene carácter
glandular:
– Células parietales: secretoras de HCl,
agua y factor intrínseco (zona proximal y
fundus).
– Células principales: secretoras de
mucina y pepsina (en antro y cuerpo).
– Células epiteliales: secretoras de moco y
gastrina (en el cardias).
La superficie de la mucosa presenta profundos
pliegues para aumentar el contacto entre
alimento y secreción gástrica.
CAE

EL ESTÓMAGO
 Las funciones del estómago son:
1. Almacenamiento de los alimentos
hasta su digestión
2. Secreción de jugo gástrico (HCl…)
3. Mezcla los alimentos y los divide en
partículas más pequeñas
4. Absorción de sustancias como agua
y alcohol

CAE

EL INTESTINO
 Es el tubo que se extiende desde el
píloro hasta el ano. Se subdivide en:
– Intestino delgado.
– Intestino grueso.
 En el intestino delgado se va a llevar
a cabo la absorción de nutrientes
del alimento y en el grueso, la
formación de las heces.

CAE

INTESTINO DELGADO
 Se extiende desde el píloro hasta la
unión o válvula íleocecal.
 Tiene una longitud de unos 6 m, y 2,5
cm de diámetro.
 Sus asas se enrollan ocupando casi
todo el abdomen.
 Está formado por el duodeno, el
yeyuno y el íleon.

CAE

INTESTINO DELGADO

CAE

I.D: DUODENO
 Primera parte del
intestino delgado
 En él desemboca el
colédoco (unión de los
conductos hepático y
cístico) y el de Wirssung
(pancreático), formando
la ampolla de Vater en la
carúncula mayor.
 En la carúncula menor
desemboca el conducto
de Santorini o
pancreático accesorio.
Carúncula mayor

CAE

I. D: YEYUNO E ÍLEON
 Se encuentran suspendidos de la pared
abdominal gracias al mesenterio.
 Se dispone en asas que ocupan la
cavidad abdominal dotadas de gran
movilidad.
 En la parte inferior derecha contiene la
válvula ileocecal, que sirve de
separación del ciego (intestino grueso).

CAE

I.D: VELLOSIDADES Y
MICROVELLOSIDADES
 La capa mucosa está formada por una serie
de pliegues permanentes llamadas válvulas
conniventes, que se extienden hasta la capa
submucosa y están tapizadas por las
vellosidades, cada una de ellas contiene
una arteriola, una vénula, un vaso linfático
(quilífero) y un plexo capilar. A su vez las
células de las vellosidades contiene
pequeñas microvellosidades para
incrementar su superficie de absorción.
CAE

CAE

VÁLVULAS CONNIVENTES

CAE

I.D: VELLOSIDADES Y
MICROVELLOSIDADES

CAE

INTESTINO DELGADO
 Las funciones de las vellosidades y
microvellosidades son:
1. Terminar el proceso de digestión de
los alimentos.
2. Absorber los productos terminales
de la digestión.
3. Secretar hormonas que ayudan a
regular la secreción de jugo intestinal,
bilis y jugo pancreático.
CAE

INTESTINO GRUESO
 Se extiende desde la válvula ileocecal
(que cierra la abertura del intestino
delgado) hasta el ano.
 Tiene una longitud de 1,5 a 2 m.
 Está formado por:
– Ciego
– Colon (ascendente, transverso, descendente y sigma)
– Recto

CAE

INTESTINO GRUESO
Tenias
(músculo)
Haustras
Válvula ileocecal
Sigma. Colon sigmoides

Apéndice

CAE

INTESTINO GRUESO
– El ciego: forma de saco, en la fosa ilíaca derecha, de
él parte el apéndice (6-7 cm de longitud). Está
recubierto por el peritoneo.
– El colon: ascendente (del ciego al borde inferior del
hígado), transverso (del ángulo hepático al
esplénico), descendente (desde el ángulo esplénico
al cuadrante inferior izquierdo) situados dentro del
peritoneo y sigmoides (Con forma de S, se une con
el recto) sale fuera del peritoneo.
– Recto: última porción del intestino grueso, 20 cm de
longitud. Se abre al exterior por medio del esfínter
anal, a través del ano.

CAE

INTESTINO GRUESO
 La funciones del intestino grueso
son:
1. Absorción de agua.
2. Eliminación de los productos de desecho
mediante la elaboración de las heces.
3. Nicho ecológico de la flora saprofita
intestinal, productora de vitaminas y
regeneradora del epitelio intestinal.

CAE

EL HÍGADO
 Órgano accesorio del aparato digestivo
que ocupa la mayor parte del
hipocondrio derecho y parte del
epigastrio.
 Es el encargado de producir la bilis y
conducirla a la vesícula biliar para su
almacenamiento, o directamente al
intestino delgado.

CAE

EL HÍGADO
 Se compone de dos lóbulos: derecho e
izquierdo (no hace falta saber subvidisiones)
1. Derecho: dividido en lóbulo derecho, lóbulo
caudado o de Spiegel y lóbulo cuadrado.
2. Izquierdo: separado del derecho por el ligamento
falciforme.
 Sus células se denominan hepatocitos
 Recibe sangre a través de la vena porta
(que recoge la sangre procedente de la
digestión) y de la arteria hepática

CAE

Lóbulos hepáticos. Vista posterior.

CAE

CAE

CAE

HIGADO. VISTA ANTEROINFERIOR

CAE

EL HÍGADO
LÓBULO IZQUIERDO DEL
LÓBULO DERECHO DEL
HÍGADO
HÍGADO
VESÍCULA BILIAR
ESTÓMAGO
INTESTINO DELGADO
PÁNCREAS

CAE

EL HÍGADO
 Las principales funciones del hígado
son:
1. Secreción de bilis.
2. Destrucción de los corpúsculos sanguíneos
caducos (desintegración celular)
3. Metabolismo de los principios
inmediatos: glúcidos, lípidos, proteínas
4. Almacenamiento de minerales (cobre,
hierro), algunas vitaminas y glucógeno.

CAE

VESÍCULA BILIAR o COLECISTO
 Situada en la cara inferior del hígado.

 Forma de bolsa, de 5 -10 cm de longitud.
 Se distinguen: fondo, cuerpo, infundíbulo y
cuello.
 Drena su contenido por el conducto cístico
 Su principal función es almacenar y
concentrar bilis que envía al duodeno
durante la digestión, provocando la emulsión
de las grasas favoreciendo su absorción.

CAE

Vesícula biliar

CAE

EL PÁNCREAS
 Glándula blanda y lobulada situada en la
parte alta del abdomen, entre duodeno y
bazo.
 Anatómicamente tiene 3 partes: cabeza,
cuerpo y cola.
 En su interior está recorrido por un
conducto central (conducto
pancreático) que desemboca en el
duodeno junto con el colédoco y otro
accesorio o conducto de Santorini.
CAE

EL PÁNCREAS

CAE

EL PÁNCREAS
 Formado por dos tipos de tejido glandular:
– Exocrino, formado por células que secretan
el jugo pancreático y lo liberan al duodeno
(a nivel de la ampolla de Vater y a través del
conducto de Wirsung). También secretan
amilasa, lipasa y peptidasa (enzimas para
degradar glúcidos, lípidos y proteínas).
– Endocrino, formado por las células de los
islotes de Langerhans, que secretan insulina
(células β) y glucagón (células α).

CAE

EL PERITONEO
 Es una membrana que cubre casi todos
los órganos del aparato digestivo.
 Formado por dos capas:
– Parietal: reviste las paredes de la cavidad
abdominal, de ella deriva el mesenterio, que
mantiene unido al intestino con parte del
estómago y del hígado.
– Visceral: reviste el exterior de los órganos
abdominales.

CAE

 mesenterio, se usa para designar a
repliegues planos del peritoneo,
constituidos por dos hojas unidas de
membrana serosa, entre las cuales
corren vasos sanguíneos, linfáticos y
nervios. Se extienden desde la pared
abdominal posterior hasta diferentes
vísceras. Proporcionándoles sostén y
llevándoles irrigación sanguínea, drenaje
linfático e inervación nerviosa.

CAE

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