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Potencial Hidrico de Solanum Tuberosum

Potencial Hidrico de Solanum Tuberosum

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“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PERÚ”

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA

POTENCIAL HÍDRICO DE LA PAPA (Solanum

tuberosum)
CURSO

BOTÁNICA I

ALUMNO

DIAZ CAMPO, OSCAR ALEXIS RAFAEL LA ROSA

LOLI

PROFESOR

CICLO

III

PRÁCTICA

A

I.

INTRODUCCION

El transporte de agua en las plantas se basa en la ciencia de la termodinámica, aplicándose los conceptos de energía libre y potencial químico. Para explicar este movimiento del agua usaremos el término de POTENCIAL HÍDRICO. El método de Chardakov es usado para determinar el potencial hídrico de un tejido vegetal. Este método se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene su mismo potencial hídrico. Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico, las células perderán agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolución de mayor potencial hídrico sus células ganarán agua y consecuentemente, la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa. El proceso realizado fue introducir material vegetal (siempre la misma cantidad), en este caso pequeños cilindros de papa, en una serie de disoluciones de sacarosa con distinto potencial hídrico. Pasado un tiempo se observo en cuál de esas disoluciones, el tejido vegetal no ha perdido ni ganado agua, o lo que es lo mismo, en cuál de esas disoluciones no ha habido cambio de densidad.
El presente trabajo tiene como objetivo principal comprender como se da la circulación del agua en las plantas mediante el Potencial Hídrico, pero

básicamente como calcularla de manera indirecta con ayuda del método más antiguo y simple de comprender como es el de Chardakov.

I.

MATERIALES Y METODOS
2.1 MATERIALES
✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ Agua destilada Azul de Metileno Gradilla Pipeta Sacabocado Sacarosa Tubérculo de papa (Solanum tuberosum) Tubos de ensayo

2.2 PROCEDIMIENTO
Prepare 15 tubos de ensayo y juntarlos en 3 grupos de 5, rotulando a cada grupo, de los cuales 5 serán para la solución azucarada, 5 para recepcionar las muestras de papa del primer grupo y 5 para la solución azucarada con metileno.

En el primer juego de cinco tubos colocarle con una pipeta concentraciones crecientes de 0.15, 0.20, 0.25, 0.30, 0.35 M de

sucrosa completados con agua llegando a una solución de 10 ml por tubo.

Con un sacabocado se obtiene 5 cilindros de tubérculos de papa de 0.5cm de diámetro y 4cm de longitud aprox. Se trato de obtener todos los cilindros de la misma papa.

Al siguiente grupo de tubos, se coloco 10ml de solución de agua azucarada con una cantidad minina de azul de metileno en polvo por lo que se tuvo que hace un vaivén al tubo para disolverlo.

Después de media hora de estar los cilindros de papa en contacto con la solución se removió estos cilindros, colocándolos en el juego de tubos vacíos.

Una vez retiradas las muestras de papa de la solución en los tubos de ensayo se procede a colocar una gota aprox de la solución de agua azucarada con el azul de metileno, procediéndose luego a observar

I.

RESULTADOS
Luego de la experimentación se obtuvo: 1. Tubo con la solución al 0.15M bajo muy lentamente ya que aun se encontraba en un medio hipotónico. 2. Tubo con la solución al 0.20 M bajo lentamente ya que se encontraba en un medio hipotónico. 3. Tubo con la solución al 0.25 M bajo de manera poco rápida ya que se encontraba en un medio hipotónico. 4. Tubo con la solución al 0.30 M bajo de manera rápida ya que se estaba en un medio hipotónico. 5. Tubo con la solución al 0.35 M bajo de manera más rápida ya que se encontraba en un medio hipotónico.

I.

DISCUSIÓN
Después de analizar nuestros resultados, pudimos notar que en todos los tubos la solución de azul de metileno descendió variando sus velocidades, desde muy lento hasta muy rápido. Lo que llevo a deducir que la muestra de papa utilizada tenía mucho mayor potencial hídrico que las soluciones a las que fue sometida. A diferencia de otros resultados obtenidos por otros compañeros de laboratorio quienes pudieron hallar indirectamente el potencial hídrico en la solución de 0.15 M, esta diferencia de resultados puede deberse a diversos factores como el estado de maduración de la papa, la presencia de parásitos y otros agentes patógenos en esta. De esto podemos llegar a comprender que el potencial hídrico de la papa y de cualquier otro material vegetal no es fijo, pues como ya se explico valor obedece a muchos factores como la presión, la concentración de solutos en la disolución y el estado del material biológico a estudiar. Además es importante recordar que el agua se mueve de una región de mayor potencial hídrico a una con menor potencial hídrico, sea cual sea la causa de la diferencia de potencial.

II.

CONCLUSIONES
• Para explicar el movimiento del agua en las plantas se utiliza el término de POTENCIAL HÍDRICO, el cual se puede medir indirectamente mediante diversas técnicas. El potencial hídrico se mide en MPa o en bar. • El método de Chardakov es el más usado y sencillo método para poder comprender este fenómeno y se basa en cambios de densidad de soluciones de distinta concentración • Cuando la gota de azul de metileno tendía a bajar se puede afirmar que está en un medio hipotónico, pues entra el agua a la célula. • Cuando la gota de azul de metileno sube se puede afirmar que está en un medio hipertónico, pues la célula pierde agua. • Cuando la gota se quedo medianamente en el centro, se puede decir que es un medio isotónico pues no pierde ni gana agua, aunque esto no se pudo observar de manera muy exacta ya que la gota de azul de metileno siempre variaba hacia un polo de la solución. • El agua se mueve desde el punto donde su energía libre es mayor hacia donde su energía libre es menor., es decir desde mayor potencial hídrico a menor potencial hídrico

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