La gastronomía peruana

A diferencia de otros países la gastronomía peruana resalta

notablemente puesto a que la variedad y calidad de nuestros
productos genera diversidad de platos, lo cual ha permitido que este
año sea reconocido internacionalmente.
Por ello, a continuación;
Les hablaré sobre la variedad de productos, que se origina por las
distintas condiciones climáticas y geográficas que en conjunto con
la mezcla de culturas hacen que la cocina peruana sea más
reconocida. Tan es así su diversidad que el Perú tiene más de 49
platos típicos, 2500 sopas oriundas y 250 postres tradicionales.
Adicionalmente, puedo mencionar que la cocina peruana se
caracteriza por la calidad de sus productos, que se han obtenido
gracias al uso de nuevas tecnologías, rotación de cultivos, sistema
automatizado de riego.
La calidad de sus productos permite que sus consumidores puedan
identificar el sabor, olor, color, etc.
Para mantener de manera permanente la calidad es necesario un
mayor conocimiento de nuestra gastronomía para ello se debe
agregar a la currícula educativa de los colegios y/o universidades el
estudio de la cultura gastronómica, así como el de sus platos típicos.
Debido a su alta diversidad y calidad de los productos agrícolas,
ganaderos y del mar hacen que la gastronomía peruana goze por su
frescura, calidad y variedad de ingredientes, como: pescado,
mariscos, frutas, verduras, papas, ajíes y especies, hacen de sus
platos de un alto valor nutritivo y sabores especiales haciendo que la
gastronomía peruana sea una de las mejores del mundo.