Elementos Del
Marketing Mix
Se denomina Marketing Mix a las herramientas o variables de las que se para
cumplir con los objetivos de la compañía. Las estrategias de marketing deben
incluirse en todo plan de marketing para lograr influir y cautivar al cliente.
En McDonald's se trabajó un Marketing Mix para la innovación e implementación
del negocio en el mercado. En la película “Hambre de Poder” se muestran unos
elementos esenciales del Marketing Mix.
- Producto: Comenzaron con hamburguesas y se quedaron con
hamburguesas. En los inicios de McDonald’s mantiene un menú con
diferentes platillos populares en los 70’s.
Cuando expandieron el negocio, se intentó implementar diferentes platillos,
pero la esencia de McDonald's es la hamburguesa, por ello, hasta la fecha,
se continúa trabajando con hamburguesas, sólo que cada vez se trata de
innovar. Pero el instinto de supervivencia como empresa los orillo a reducir
su menú en los productos que le generaban más utilidad.
- Plaza: Hoy en día está abierto un McDonald's casi en cualquier lugar del
mundo; y no se puede esperar menos de una de las franquicias más
rentables del mundo. Pero al inicio se limitaron a un solo McDonald’s y en
hacer que este se posicionara antes de pensar en franquicias.
Se tenía como objetivo expandir el negocio y abrir más franquicias, pero
primero debían de conocer los puntos dónde podría haber más rentabilidad,
como, por ejemplo, a orilla de la carretera, para que los viajeros pasaran
comprando una hamburguesa y continuar con el viaje.
- Precio: Una hamburguesa McDonald’s tenía un valor de 15 centavos en
1955. En 2017 el precio es de 2.23 dólares, más del triple del precio inicial,
aunque siempre ha sido barata en cuanto a la economía de sus
consumidores.
McDonald's no manejo ni maneja un estándar de precios altos, ya que
siempre conocieron la economía de sus consumidores. Se sabe que con el
pasar de los tiempos el valor de la hamburguesa subirá, pero esto se debe
a la inflación. Pero siempre manejaran un precio económico, es por ello que
no se ven en quiebra, ya que facilitan el consumo de sus hamburguesas por
los precioso accesibles.
- Promoción: Los hermanos McDonald’s ofrecieron una hamburguesa lista
en 30 segundos y no en 30 minutos. Su modalidad de comida rápida fue la
que le brindó la popularidad en 1956, misma que logrará que se abrieran
31.000 tiendas en 199 países.
Esos 4 puntos fueron fundamentales para el éxito de la cadena de comida rápida
más grande del mundo. Claro está que el poder identificar y controlar estos puntos
llevaba un margen de error, de lo cual McDonald’s aprendió y mejoró.
Los hermanos McDonald’s buscaban la manera en que todo fuera productivo,
donde no hubiera un movimiento en vano, ya que esto significaba tiempo y costos.
Encontraron un modelo logístico para la preparación de sus hamburguesas y así
cumplir lo que prometen al público, lista en 30 segundos.
Al ser una idea disruptiva y con un concepto totalmente diferente a lo que se veía
en esa época, hubo mucha incertidumbre de hacia dónde se tenía que dirigir para
crecer. El miedo a perder la esencia de lo que era McDonald’s para los hermanos
McDonald’s fue el detonante de una situación en la que no muchos tendrán una
fácil respuesta.
La estrategia del ajuste fue muy importante para poder implementar un sistema
rápido de entrega, porque, aunque tuvieran la hamburguesa lista en 30 segundos,
si no había quien comprara una hamburguesa cada 30 segundos la idea se volvía
disfuncional.
- Estrategia de toma de posición: Un ejemplo es la razón por la que
McDonald’s no implementó máquinas de cigarrillos fuera de sus tiendas,
pese a que les genera mayor ganancia, ya que llamaba la atención de
muchos jóvenes, optaron por no incluirlas porque tenían la idea clara de
cómo querían que sus clientes se sintieran comiendo en su tienda, ganando
posicionamiento y fidelidad a la marca.
- Estrategia de características físicas: Esta fue importante para Ray Kroc
porque él quería ventanas grandes para que los clientes pudieran ver la
cocina en su totalidad desde afuera, dando una mejor vista y provocando el
apetito.
- Estrategia del envase: Esta fue de vital importancia para la personalidad y
ganancias de la marca, porque el método de ir al mostrador por tu comida,
recibir el pedido tal y como lo deseaba, una hamburguesa caliente y que te
dieran a elegir en donde querías disfrutar de tu hamburguesa, brindaba una
satisfacción al cliente el no tener que comer en el carro, con un pedido
incorrecto y frío. Esto también trajo ahorros en cuanto a costos.
McDonald’s analizo a los demás negocios en el mercado y encontraron sus fallas
y las usaron a su favor. Buscaban un ambiente familiar y no ‘’para todo público’’
como lo hacían los demás negocios.
Etiqueta
Empresarial.
Ray Kroc no revolucionó el mercado de los autoservicios por sus grandes y
creativas ideas, sino por su visión empresarial que le permitió ver el panorama
completo y detectar oportunidades.
Ray es un claro ejemplo de la perseverancia y no rendirse. Ray tenía una gran
experiencia en el mercado, gracias a su capacidad de observación. Llevaba años
vendiendo batidoras a restaurantes, por lo que conocía bien el negocio. Además,
consumía en esto locales, lo que le permitió observar de primera mano los
problemas que existían en la atención al vehículo. Por estas razones era más
propenso a detectar una oportunidad en el mercado cuando se le presentara.
A pesar de los fracasos que tuvo en su vida, buscando inversiones en productos y
empresas que no fueron rentables, siguió firme en su propósito hasta que llegó a
McDonald’s, donde se comprometió íntegramente a convertirla en un éxito.
Lamentablemente, la forma en la que trabajo no era la correcta. Se sabía, y se
firmo un contrato, donde él sería participe del negocio, para ayudar a los
hermanos McDonald a adentrarse más en el mercado de venta de comida rápida.
Ray tenía visión, pero no era el dueño del negocio, por lo mismo, no tenía el
derecho de tomar decisiones importantes sin antes consultarlas. La ambición le
gano, e hizo que trabajara a su manera, sintiéndose jefe de la compañía.
Dejo de lado los principios del negocio y la calidad de los alimentos por querer
ahorrar gastos. Le robo la idea del negocio a los hermanos McDonald, y no sólo
eso, también les robo el nombre. No cumplió el contrato y tampoco les pago lo que
los hermanos McDonald merecían por ser creadores del negocio.
Desde mi punto de vista, puedo decir que no estoy a favor de la actitud de Ray
Kroc, él tenía que respetar la manera de trabajar de los hermanos
McDonald o iniciar desde cero su propio emprendimiento de comida rápida. No me
parece justo que les haya robado la idea y hasta el nombre a los hermanos
McDonald.
