Etcnicas

Franquicias
COMIDA RAPIDA
Alimentos que son rápidos de preparar, generalmente disponibles para llevar,
que a menudo se sirven en establecimientos especializados y son conocidos
por su conveniencia, aunque a veces pueden carecer de valor nutricional.

Comida ultraprocesados
Alimentos dulces/chatarra (enlatados(

Karen Collins Medina 432

Carlo Petrini

SLOW FOOD
Es un movimiento que promueve la producción y consumo de
alimentos de forma sostenible, valorando la calidad, el placer y la
conexión con la comunidad. Se opone a la comida rápida y busca
preservar las tradiciones culinarias, promover la agricultura
sostenible y defender la biodiversidad alimentaria.
 Rapida Callejera
COMIDA CASUAL
Casual Food es una nueva tendencia en la alimentación
que conjuga la rapidez del fast food y la calidad de los
ingredientes que conforman el menú. Se refiere a comidas
informales que no requieren un código de vestimenta y se
disfrutan en un ambiente relajado
Buffet
Restaurante Para llevar

Karen Collins Medina 432

Gastronomicos

Estilo de cocina HOTELES DE LUJO

Fine Dining
Ambiente
Experiencia gastronómica de alta gama que generalmente
se caracteriza por la excelente calidad de la comida, el Gourmet
servicio impecable, la presentación sofisticada y el ambiente
Autor elegante. Los restaurantes suelen tener menú elaborados,
vinos selectos y servicio atento y personalizado. Requieren
reservas y son costosos

Estrellas Michellin
Experiencia
Menu degustacion