Franquicias

COMIDA RAPIDA Etcnicas

Alimentos que son rápidos de preparar, generalmente disponibles para llevar, que a menudo se
sirven en establecimientos especializados y son conocidos por su conveniencia, aunque a veces
pueden carecer de valor nutricional.

Comida ultraprocesados
Alimentos dulces/chatarra (enlatados(

Karen Collins Medina 432

Carlo Petrini

SLOW FOOD
Es un movimiento que promueve la producción y consumo de alimentos de forma
sostenible, valorando la calidad, el placer y la conexión con la comunidad. Se
opone a la comida rápida y busca preservar las tradiciones culinarias, promover la
agricultura sostenible y defender la biodiversidad alimentaria.
 Rapida Callejera

COMIDA CASUAL
Casual Food es una nueva tendencia en la alimentación
que conjuga la rapidez del fast food y la calidad de los
ingredientes que conforman el menú. Se refiere a comidas
informales que no requieren un código de vestimenta y se
disfrutan en un ambiente relajado
Buffet
Restaurante Para llevar

Karen Collins Medina 432

Gastronomicos

HOTELES DE LUJO
Estilo de cocina
Fine Dining
Ambiente
Experiencia gastronómica de alta gama que generalmente
se caracteriza por la excelente calidad de la comida, el Gourmet
servicio impecable, la presentación sofisticada y el
Autor ambiente elegante. Los restaurantes suelen tener menú
elaborados, vinos selectos y servicio atento y
personalizado. Requieren reservas y son costosos

Estrellas Michellin
Experiencia
Menu degustacion