INTRODUCCION

La pitahaya es una planta perenne originaria de América, los

tallos de esta especie son suculentos con o sin espinas, tienen
la capacidad de desarrollar numerosas raíces adventidas que
le ayudan a fijarse de arboles, piedras, tejado o estructuras
tutoras.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general de este proyecto es proporcionar

información basada en el análisis FODA sobre el cultivo de
pitahaya como una oportunidad de negocio sostenible.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Centrarse en el análisis FODA (Fortalezas,

Oportunidades, Debilidades y Amenazas)
 Analizar los métodos de cultivo adecuados para la
pitahaya
 Reproducir una cierta cantidad de fruta por año
 FORTALEZAS

La pitahaya se ha convertido en una fruta muy solicitada en

el mercado.
El cultivo de esta fruta exótica presenta grandes
oportunidades de negocio para los agricultores, ya que
tiene un alto valor en el mercado y es conocida por sus
propiedades nutricionales, además, su proceso de cultivo es
relativamente sencillo y puede adaptarse a diferentes
condiciones climáticos
La pitahaya es una fruta que aporta muy pocas calorías,
debido a su escaso contenido en hidratos de carbono,
además de que aporta multiples vitaminas y beneficios al
cuerpo humano, por lo que se ha convertido en una fruta
muy buscada en el mercado, lo que le hace un buen
empredimiento para los agricultures, en este caso el
personal y los alumnos de la escuela técnica #34.
Los docentes de la escuela secundaria tecnica #34
encargados de la materia tecnologia pecuaria guiaran y
trabajaran con los grupos asignados para la elaboracion del
proyecto.
Para la realizacion de este proyecto se utilizaran los
metodos de esta observacion, deduccion e induccion
teniendo en cuenta las siguientes acctividades.

 Selección y limpieza del terreno

 - Se limpia y habilita el terreno
 Siembra de tutores
 - Se siembran los tutores (que generalmente es madera)
 Selección y siembra de esquejes
 - Se selecciona y posteriormente se siembra el esqueje
 Control de maleza
 - Mantener limpio el terreno
 Poda de tutores
 - Mantener en buen estado los tutores
 Control sanitario
 - Mantener la limpieza de todo
 Tiempo de siembra
 - Se necesita de un tiempo para que se coseche la fruta
 Cosecha
 - El tiempo de prodeccion de la fruta
 Comercializacion
 - La venta de la fruta
 OPORTUNIDADES

o La pitahaya se puede plantar por medio de semillas o

esquejes, pero es preferible hacerlo por medio de
esquejes.
o Hay que plantar los esquejes en sustrato organico y
regarlo cada 10 dias.
o Hay que abonar con fertilizantes cada 30 o 15 dias si es
primavera o verano.
o La pitahaya requiere una poda de formacion a los
pocos dias de ser plantada
o La recoleccion del fruto debe hacerse cuando estan
maduros, iniciando el corte desde el pedunculo con
cuidado de no dañar al fruto o a la vaina.

RECOMENDACIONES

o Cultivarla en climas tropicales

o Preparar el suelo con dos meses de anticipacion
o Plantarla por medio de esquejes
o Cortar los tallos de una planta madre que mida 30 cm y
tenga mas de 2 años
o Hay que dejar 5 dias en la sombra al esqueje y
sembrarlos en bolsas de 30 x 20
 RECURSOS MATERIALES

Los recursos materiales fueron:

o Madera
o Machetes
o Azadon
o Paladraga
o Esquejes

RECURSOS FINANCIEROS

La produccion de una hectarea de cultivo puede llegar a los

$14,342 pesos mexicanos (aproximadamente)

El kilo de pitahaya enn el comercio es de aproximadamente

$119 pesos mexicanos.

El precio del esqueje individual es de $50 a $70 pesos

mexicanos.
recursos unidad precio
esqueje 1 $50 - $70
Abono organico 1 $0
chapear 1 hectarea $2500 - $3000
 COMERCIALIZACION

La comercializacion de esta fruta es principalmente en los

mercados regionales de los paises productores y tambien se
coloca con éxito en el mercado internacional de frutas
exoticas en mayor medida como fruta fresca, pero tambien
en forma de pulpa congelada.

RECOMENDACIONES

o Vender la pitahaya por kilos

o Plantar la pitahaya en climas tropicales
o Chapear y limpiar el terreno cada cierto tiempo
 DEBILIDADES

Los estudiantes de la institución técnica #34 son una

población vulnerable con bajos recursos económicos, falta
de aspiraciones y actitud negativa hacia la superación
personal, de esta manera, para un buen resultado de este
proyecto, los estudiantes de esta institución academica
trabajaraan dirigidos por el docente de tecnología pecuaria
de la escuela técnica #34 quien los orientara en cada uno de
los procesos para el cumplimiento del proyecto.

Son los docentes de la escuela secundaria técnica #34

encargados de la materia de tecnología pecuaria quienes
trabajaran con los grupos de estudiantes asignados para la
realización del proyecto.
 AMENAZAS

ENFERMEDADES DEL CULTIVO

Botryosphaeria dothiorella: aparece sobre los tallos de la

planta, en forma de manchas semicirculares de color rojizo
Prevención y control:
- Eliminar tallos infectados y retirarlos del campo de
cultivo
- Mantener los cladodios secos
- Evitar heridas en la planta
- Desinfectar herramientas de poda
- Adquirir material sano

Antracnosis: los síntomas iniciales son manchas de color

marron, pequeñas y de forma circular,
- como va avanzando la enfermedad se presentan
lesiones de aspecto hundido, color negro y aparencia
seca.
Prevención y control:
- Para la siembra seleccionar material vegetativo sano
- Las herramientas ocupadas en el cultivo deben ser
desinfectadas frecuentemente
- El terreno no debe de presentar encharcamientos
- Los cladodios que se vallan a utilizar tienen que ser
tratados previo a su siembra
- Realizar podas sanitarias cuando se presenten los
primeros síntomas
- Retirar los residuos de floración de la planta

Fusarium Oxysporum : los tallos presentan lesiones

amarilllas, que pasan a color marron.
- se produce una pudrición blanda del tallo muy cerca
del suelo
- la pudrición va del tallo hasta la punta
- es una enfermedad muy agresiva que puede causar la
perdida de la planta

PREVENCION Y CONTROL

- Sembrar en surcos altos para tener un buen drenaje y

no tener exceso de humedad cerca de las raíces y base
de la planta
- Aplicación de podas sanitarias
- Realizar una solarización o bio fumigación del campo
donde se sembrara
- Eliminar malezas de la parcela
- Plantas con daños muy avanzados deben ser
eliminadas
- Adquirir material sano
Ewrina caratova : Es la enfermedad mas devastadora del
cultivo de pitahaya
- Se desarrollan manchas amarillas sobre los tallos
- Presenta un acuoso, de olor fuerte y desagradable
- La pudrición puede tardar en presentarse hasta 15
dias, después de la infección
- Deficiencias de calcio y nitrogeno hacen suseptible a la
planta ante la enfermedad
PREVENCION Y CONTROL
- Usar material sano
- Monitorear constantemente y realizar podas sanitarias
- Desinfectar con cloro comercial sin diluir, toda
herramienta que entre en contacto con la planta
enferma
- Deshacerse de todos los residuos de poda y no dejarlos
cerca del culltivo (quemarlos o enterrarlos)
- Durante el manejo evitar realizar cortes innecesarios
- Evitar exceso de humedad en el suelo
- Controlar a las plagas de insectos.

Para evitar este tipo de problemas hay que tomar en

cuenta esto:

El manejo sanitario requiere sembrar material sano,

realizar podas sanitarias, compostar los residuos de
poda, desinfectar las herramientas, evitar suelos con
 alto nivel freático, eliminar residuos de flores y tallos
enfermos y hacer un control oportuno de las malezas.

Productos recomendados para el control de

enfermedades:
Para la protección del cultivo se pueden hacer
aplicaciones con fungicidas a base de cobre:

- Oxicloruro a base de cobre.

- Sulfato de cobre pentahidrato liquido.
- Hidróxido cúprico.
- Sulfato de cobre.

Extractos naturales de:

- Gobernadora.
- Neem.
- Canela.

Y preparados orgánicos como:

- Caldo bordelés
- Caldo sulfocalcico

FERTILIZACION
 Se han encontrado reportes que indican que la pitahaya
responde favorablemente a la aplicación de enmiendas
o abonos orgánicos como estiércoles de ganado vacuno,
porcino, caprino y gallinaza.

BIBLIOGRAFIA

- https://repositorio.upse.edu.ec/bitstream/46000/4489
/1/UPSE-TAA-2018-0022.pdf
- https://agroproyectos.org.costos-de-produccion-del-
cultivo-de-pitahaya/
- https://www.intagri.com/articulos/nutricion-
vegetal/fertilizacion-del-cultivo-de-pitahaya
- https://huertatropical.com/beneficios-y-propiedades-
pitahaya/