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1.

ANÁLISIS DEL ENTORNO


Caigua o caihua es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas.
También se conoce como achocha o achojcha (nombre de origen
quechua achuqcha) o pepino y pepino de rellenar en Colombia.
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Americana. Probablemente es nativa de México a Bolivia. En Perú se cultiva
en la región costeña, así como en el altiplano y en la selva alta hasta los
2.100 m sobre el nivel del mar.
Domesticada en los Andes, la caigua fue representada ya desde épocas
tempranas en la cultura material de las sociedades prehispánicas, como
los Mochica hacia el año 200 d.C.
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Cultivo: puede ser cultivada durante todo el año, requiriendo algunas horas de sol y
de preferencia en ambientes temperados y con alta humedad.
La siembra es directa por semillas, la cual se realiza en lugares que oscilan entre los
15° y 28°C con una humedad relativa de 80% a 90%. En su primer desarrollo
conviene ayudarla para que se aferre a las guías con sus zarcillos, pero en
adelante sigue creciendo por sus propios medios.
2.PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
Los estudiantes de la Institución Educativa Integrado del municipio
de Sogamoso en el vivero Los Rosales de la Técnica Ambiental
han propuesto la siembra de pepino (Cyclanthera Pedata
Schrad), aplicando técnicas de agricultura orgánica, dadas las
grandes problemáticas del uso de técnicas tradicionales como
se el uso de sustancias nocivas para todo el ecosistema, que
afectan al consumidor final, a la micro fauna del suelo, a la
fauna y a los recursos naturales, como el agua, además de tener
un costo alto en el mercado, elevando el precio del producto o
fruto en el mercado.
3.JUSTIFICACION

Con el siguiente proyecto se pretende mejorar el cultivo de pepino


(Cyclanthera Pedata Schrad), con la implementación de
agricultura limpia, haciéndolo de esta más saludable para el
consumidor y más sustentable para el cultivador dado el cambio
de agro tóxicos utilizados en los cultivos, por sustancias (abonos,
plaguicidas, etc.), de origen orgánico, reduciendo los costos de
producción dado el bajo costo de elaboración de estos
materiales.
4 OBJETIVOS
Objetivo General
- Procurar mejorar el rendimiento del cultivo de pepino
(Cyclanthera Pedata Schrad) con un bajo costo de
producción e implementando técnicas de agricultura
orgánica contribuyendo con el cuidado de los recursos
naturales.
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Objetivos Específicos
- Implementar el uso de abonos y plaguicidas de origen orgánico
en el cultivo de pepino.
- Reducir los costos de producción buscando bajar el precio del
producto en el mercado y una mejor sustentabilidad para el
productor.
- Sacar al mercado frutos con ausencia de sustancias nocivas
para el consumidor final.
- Procurar cuidar los recursos naturales con el uso de técnicas de
agricultura limpia.
5.MARCO TEÓRICO

La Caigua está compuesta por compuesta por los frutos que es la parte más usada
de la planta en ella se encuentra peptina, ácido galacturonico, dihidroxiplamina,
en principio amargo a la pricna, recinas, minerales, fosforo, vitaminas, tamina,
vitamina c, un compuesto esteroidel, glucosiclo a la que su poder hipuglicimeante
y antilipemico que evita la subida del LDL(el colesterol).

DESCRIPCIÓN

La caigua es una planta trepadora anual, su tallo puede llegar a medir hasta 5 m. El
fruto es una baya que mide 10 a 20 cm, de superficie irregular y espinas suaves.
Esta planta ha sido domesticada y cultivada desde la época prehistórica y crece
en la costa, sierra y amazonia, hasta los 2,100 metros sobre el nivel del mar
Partes utilizadas: Fruto
6.MARCO CONCEPTUAL
Abono Orgánico: es un conjunto de materia orgánica que pasa por un proceso
de descomposición o fermentación según sea el tipo de abono que se
quiera preparar.

Enredaderas: Planta de tallo largo y nudoso, hojas perennes, flores de color


rosa en forma de pequeñas campanas y fruto en forma de cápsula con
cuatro semillas pequeñas y negras.

Biopreparados: Son abonos líquidos o sólidos que, a través de un proceso


de fermentación aeróbica o anaeróbica, se obtiene un producto rico en
microorganismos benéficos, minerales y fitohormonas entre otros
compuestos orgánicos, que mejoran la fertilidad natural de los suelos y la
nutrición de las plantas.
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Hortalizas: Son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas
o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o
preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes
(las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los
cereales.

Semilla: La semilla, simiente o pepita es cada uno de los cuerpos que


forman parte del fruto que da origen a una nueva planta; es la estructura
mediante la cual realizan la propagación de las plantas que por ello se
llaman espermatofitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la
maduración de un óvulo de una gimnospermao de una angiosperma. Una
semilla contiene un embrión del que puede desarrollarse una nueva planta
bajo condiciones apropiadas. También contiene una fuente de alimento
almacenado y está envuelta en una cubierta protectora.
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Es un área de terreno preparado y acondicionado especialmente
para colocar las semillas con la finalidad de producir su
germinación con las mejores condiciones y cuidados, a objeto de
que pueda crecer sin dificultad hasta que la planta esté lista
para el trasplante.
Tutorado: El tutorado consta en hacer un amarre a la planta con el
uso de mallas tejidas con rafia, un solo hilo en gancho para
planta individual o simplemente en estacas.
7.METODOLOGIA
Para la ejecución del presente proyecto en el vivero Los Rosales, en
la Institución Educativa Integrado Joaquín González Camargo de
Sogamoso, se procede de la siguiente manera: Se empieza con
la selección del tema, luego se constituye el equipo de trabajo,
teniendo en cuenta que el tema es obtenido acorde al área
técnica, se realizó la selección de abonos que se utilizarán en el
cultivo de pepinos de guiso, los cuales son Abono Bocashi y
Abono Solarizado.
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Procediendo así a la elección de las parcelas demostrativas e
iniciando el proceso de arreglo y control de arvenses. Luego se
procede a conseguir las semillas , Se siembran las semillas en
sus correspondientes semilleros, preparando el sustrato con los
abonos (bocashi, solarizado), dejando algunos semilleros y con
base en ellos se realizará un análisis de resultados.
. Luego se pasan las plántulas a las parcelas, la cuales deben estar
debidamente organizadas , Durante el crecimiento, se realizará
la toma de resultados y el análisis de los mismos,
confrontándolos con los semilleros testigos. También se realizará
riego correspondiente, la cosecha post cosecha.
8.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Anexo En Archivo .
9.RESULTADOS
Semilleros Testigo
Semilleros bocashi
Semilleros Solarizado
18
16
14
12
10
testigo
8 bocashi
6 solarizado
4
2
0
Semana semana semana semana Semana
1 2 3 4 5
10.ANALISIS DE RESULTADOS
En el presente proyecto se observó mediante la siembra de pepino
en semilleros, que los semilleros que contenían abono bocashi,
Tienen un crecimiento superior, en comparación a los que tenían
abono solarizado y testigo.

Cabe destacar que las plántulas del los respectivos semilleros


testigos no crecieron de manera óptima y se observó que el
sustrato con abono solarizado creció de manera adecuada, ya
que tuvo un crecimiento mas acelerado en la misma duración de
tiempo comparando el testigo.
11.CONCLUSIONES
Al utilizar abono bocashi, el cultivo de pepino tuvo resultados
óptimos, en cuanto a su crecimiento , destacándose por un
desarrollo acelerado tanto en gemación , como en el desarrollo
de la misma , en comparación a las plántulas que fue utilizado el
abono solarizado y el que no se le agrego ningún tipo de abono .
12.RECOMENDACIONES
Es aconsejable adicionar el abono orgánico con anterioridad, Antes de plantar
las semillas.

En la siembra de pepino caiga, es recomendable usar abono bocashi, ya que


beneficia a los cultivos en el ámbito de crecimiento aportándole los
nutrientes necesarios para su desarrollo óptimo utilizando un periodo de
tiempo menor al del abono solarizado.

Las plántulas de pepino requieren un riego diario, y abundante, sin embargo


debe ser lejos del tallo dada su tendencia a podrirse.

También requieren de una atención constante dado que son susceptibles a


ataques babosas y caracoles.
13.ALCANCES
Con el proyecto se pretende obtener una producción optima de
pepino, con base en la aplicación de técnicas de agricultura
orgánica evitando así el uso de agro tóxicos, y el deterioro de los
recursos naturales, permitiendo así mismo que el suelo conserve
sus propiedades naturales para posteriores siembras.
14.IMPACTOS
AMBIENTAL

Fundamentar las técnicas de la agricultura ecológica como estrategia


innovadora y de tecnologías limpias para la conservación de los
recursos naturales.

SOCIAL

Con el presente proyecto se pretende concientizar a las familias de los


integrantes del proyecto enseñando sobre los beneficios que tiene la
agricultura orgánica.
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EDUCATIVO

Enseñar a los estudiantes de la básica secundaria de la jornada ambiental,


las bondades e importancia de los cultivos ecológicos para la
estabilidad del planeta.

TÉCNICO

Emplear prácticamente el conocimiento adquirido en el área técnica


ambiental, como metodología acertada para el cultivo orgánico y el
cuidado de los recursos naturales.
BIBLIOGRAFÍA
Wikipedia, enciclopedia libre.
https://es.wikipedia.org/wiki/Cyclanthera_pedata

Principales Beneficios y propiedades De La Caigua .


http://frutasverdurasbeneficios.blogspot.com.co/2014/04/princi
pales-beneficios-y-propiedades-de.html
Como Cultivar Caigua .
https://www.hogarmania.com/jardineria/mantenimiento/huerta/
201209/como-cultivar-caigua-16663.html

Alternativa Ecológica: Cultivo De La Caigua


http://ecosiembra.blogspot.com.co/2011/06/cultivo-de-
caigua.html.
MAS
Caigua ,Pdf
http://www.lamolina.edu.pe/hortalizas/Publicaciones/Datos%20b%
C3%A1sicos/5-
p32%20a%20p47%20(de%20caigua%20a%20coliflor).pdf