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Presentación

Participante
Charly Erison Batista Minaya

Matricula
12-5105

Asignatura
Estructura Organizacional

Tema
Trabajo Final

Facilitador
Paula Santos
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Índice
Pag.

1. Introducción 3
2. Perfil de la empresa 4
3. Misión 4
4. Visión 4
5. Fundadores 4
6. A que se dedica 4
7. Explique los valores y si esa empresa tiene alguna tradición o creencia. 5
8. Qué tipo de organigrama utiliza 5-
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9. Defina como realizan el proceso administrativo  6-8
10. Como está departamentalizada. 9
11. Cómo funciona la cadena de mando 9
12. Cuál es el tramo de control de los niveles gerenciales 10
13. ¿Es una empresa formal o informal? 10
14. Como desarrolla esa empresa las habilidades técnicas, humanas, conceptuales
y gerenciales de sus colaboradores. 11-
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15. Luego de investigar los elementos citados anteriormente, realice una propuesta
de mejora para cada elemento, fundamente su propuesta en lo discutido en esta
asignatura. 13-16
16. Conclusión 17
17. Bibliografía 18
18. Anexos 19-20

Introducción
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Industrias Veganas S.A mejor conocida como Induveca es una procesadora de

alimentos diversos de la Republica Dominicana perteneciente al grupo MercaSID.
Produce distintos tipos de alimentos desde embutidos hasta lácteos.

Induveca surge con una promesa de futuro: ofrecer la mejor calidad en todas sus líneas
en cada rincón del país. Hoy, es la empresa líder del mercado en distintas categorías,
tanto cárnicas como lácteas; un compromiso que ha sido manifestado a través del
Tiempo no sólo en la calidad de sus productos, sino al propiciar buenas relaciones de
negocios con clientes y suplidores, y por brindar un lugar de trabajo y progreso a más
de dos mil empleados.

Además, la fuerza de distribución es un pilar importante del éxito alcanzado,

permitiéndoles llegar a millones de dominicanos de manera eficiente en todo el país.
Nos enorgullece contar con la planta más grande y moderna para el procesamiento de
productos cárnicos de toda la región del Caribe. Todos sus procesos se distinguen por
mantener los más altos estándares de calidad y por la preservación del medioambiente.

De cara a la sociedad, son una empresa identificada con el país y preocupada por
contribuir con el desarrollo de áreas que mejoren la calidad de vida de los dominicanos,
de ahí su apoyo constante a actividades culturales, de teatro y cine, a numerosas
acciones deportivas, a la sociedad en general con la campaña de Paremos la Violencia
y a la cultura popular con nuestro gran apoyo al Carnaval de La Vega. Esta
identificación y este compromiso es lo que le permite decir con gran confianza que son
grandes, son dominicanos, son Induveca.

Perfil de la empresa

Hoy, somos la empresa líder del mercado en distintas categorías como cárnicos,
lácteos y bebidas; un compromiso que hemos manifestado a través del tiempo no sólo
en la calidad de nuestros productos, sino al propiciar buenas relaciones de negocios
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con clientes y suplidores, y por brindar un lugar de trabajo y progreso a más de dos mil
empleados.

Misión

Crear bienestar

Visión

Ser la empresa preferida de productos refrigerados de marca en la Republica

Dominicana y competir activamente en los mercados caribeños.

Fundador

Pedro A. Rivera, fundador de Industrias Veganas (Induveca) y del proyecto para la

crianza de cerdos Induporc.

A que se dedica

brinda productos de calidad de exquisito sabor, combinando la tradición con la

innovación, satisfaciendo cada miembro de la familia y presente en cada momento de
su vida cotidiana.

Explique los valores y si esa empresa tiene alguna tradición o creencia.

 Crecer
 Servir
 Proteger
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 Compartir

Una de las tradiciones de Induveca es participar en el Carnaval Vegano desde donde

nació la empresa. Todos los domingos del mes de febrero, sus ejecutivos,
acompañados de personalidades e invitados especiales, se suman a la alegría de tan
popular celebración desde la tarima de INDUVECA, donde se puede disfrutar de las
tradicionales comparsas, los diablos cojuelos, presentaciones artísticas y todo el
colorido carnavalesco, que se ha constituido en toda una experiencia para el público.

Qué tipo de organigrama utiliza (Explicar).

Ligia Bonetti

Presidente

Mario Cabrera
Vice-Presidente

Jaime Bonetti y
Enrique
Jose Vitienes Jose Manuel
Armenteros
Armenteros
Tesorero Secretario Directores

Utilizan un organigrama macro-administrativo. Este tipo de esquema involucra a

varias compañías. Son muy útiles, por ejemplo, para grandes grupos
empresariales con áreas de negocio diferenciadas.
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Defina como realizan el proceso administrativo (planear, organizar, dirigir y

controlar

Acciones de planeación

A pesar de la crisis y fuertes criticas que presento principalmente el Salami Induveca y

por consiguiente la compañía vegana S.A., así como también otras empresas de este
tipo, en referencia a su fabricación y producción, su constante preocupación en innovar
y certificar los procesos de producción les ha permitido ofrecer productos de
comprobada calidad mundial teniendo como resultado marcas que hoy forman parte del
orgullo dominicano.

Como Induveca es una empresa de productos de consumo masivo y después analizar

sus antecedentes y situación actual, se ha procedido a elaborar una serie de objetivos,
o mas bien planes estratégicos, con el propósito de seguir mejorado como empresa e
incrementar su administración para obtener mejores ventas, estos son:

 Mantener estándares de calidad para no presentar ningún tipo de inconvenientes

que puedan afectar sus ventas.
 Mantenerse a la vanguardia frente a este mercado tan diversificado y cambiante.
 Reforzamiento de los factores internos y externos que afectan esta empresa.
 Expansión de la venta de los productos que ofreces Industrias Veganas S.A.,
entre otros.

Acciones de organización

Las estructuras de organización nacen inicialmente del proceso de delegación que

produce distintos niveles de autoridad, responsabilidad y de la idea de que cada
persona solo debe tener un jefe. Dichas formas tradicionales de organización pueden
definirse como jerárquicas, como se puede mostrar en el presente esquema de
Industrias Veganas S.A.

Cada uno de los departamentos que hacen parte de Industrias Veganas S.A. se
mantiene en la ardua tarea de realizar sus labore de la manera mas organizada
posible, el monitoreo de las funciones de cada uno de sus miembros es constante,
caracterizándose por enfocarse mucho en su esfuerzo de ventas.
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Acciones de Dirigir

La dirección, que sigue a la planeación y organización, constituye la tercera función

administrativa. Definida la planeación y establecida la organización, solo resta que lasd
cosas marchen. Este es el papel de la dirección: poner a funcionar la empresa y
dinamizarla.

La dirección se relaciona con la acción, como poner en marcha y tiene que ver mucho
con las personas: se hala ligada de modo directo con la actuación sobre los recursos
humanos de la empresa, por lo que cabe destacar que Industrias Veganas S.A., es
reconocida actualmente como la más grande y moderna empresa procesadora de
carnes, destacándose en la distribución y manufactura de productos cárnicos, lo que la
ha colocado como líder absoluto del mercado.

La empresa cuenta con canales de distribución diversos para cada uno que posee
clasificaciones que detallamos a continuación:

 Canal Detallista
 Food Services
 Cuentas Claves
 Distribuidores

Acciones de Control

Como medidas de control la empresa designara cuadros de mandos gerenciales que

permitan saber el grado de cumplimiento de los objetivos a medida que se van
aplicando estrategias. En este sentido se detectarán los posibles fallos y desviaciones
para poder aplicar soluciones y medidas correctoras inmediatamente.

La obtención, registro y análisis constantes de las informaciones provenientes de las

actividades de marketing son las siguientes:
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 Resultados de Ventas
 Rentabilidad de las Ventas
 Control de las actividades de los vendedores
 Resultado de la actividad de los vendedores
 Resultado de las diferentes campañas de comunicación
 Informes de visitas por pedido
 Informes de ingreso por pedido
 Revisar el sistema de distribución adoptado por la empresa para establecer
nuevas estrategias de distribución.

Como está departamentalizada.

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Gerencia de
Gerencia de
Presidencia Aseguramiento de
Comunicaciones
Calidad

Gerencia de
Vice-presidencia Gerencia de
Mantenimiento
Ejecutiva Manufactura
Industrial

Vice-Presidencia Gerencia de
Gerencia de Compras
Tecnica Materiales

Gerencia de
Gerencia de Higiene y
Recursos Gerencia de Ventas
Medio Ambiente
Humanos

Cómo funciona la cadena de mando (Desde el nivel más alto hasta el más bajo).

Enrique
Ligia Bonetti Jose Miguel Bonetti
Armenteros
Presidente Director
Tesorero

Roberto Bonetti
Jose Miguel Bonetti Jose Vitienes Colubi
Pastoriza
Presidente Emerito Secretario
Director

Mario Cabrera Jose Manuel

Morin Armenteros
Vice-presidente Director
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Cuál es el tramo de control de los niveles gerenciales (Tanto el nivel medio como
el superior).

Los sistemas de control se inician en un proceso de fijar objetivos y tomar decisiones

que corresponden a una función planificadora que es vital, ya que es la que permite
tener un patrón de comparación para determinar si se transita en el camino correcto.
De esta manera, ejercer el control supone una operación por la cual la dirección
pretende cumplir sus objetivos mediante la comparación de los resultados obtenidos
con los previstos y está en condiciones de tomar las acciones correctivas más
adecuadas.

El hecho de que el sistema de control se defina y oriente por los objetivos estratégicos
de una organización, le otorga un carácter eminentemente estratégico, pues estará
diseñado para pulsar el comportamiento de las distintas partes del sistema en función
del cumplimiento de esos objetivos y a la vez aportará información para la toma de
decisiones estratégicas

Cada objetivo debe estar debidamente conformado y ajustado a las características del
entorno y a las necesidades objetivas y subjetivas de la organización. El seguimiento
de la evolución del entorno permite reaccionar, y reajustar si es necesario, la forma en
que se lograrán esas metas planteadas e incluso replantearlas parcial o totalmente.

¿Es una empresa formal o informal? Explique.

La organización formal es aquella que es planificada y que establece un conjunto de

normas, estructuras y procedimientos que permiten ordenar las actividades propias de
la organización. Es la organización basada en una división del trabajo racional, en la
diferenciación e integración de los participantes de acuerdo con algún criterio
establecido por aquellos que manejan el proceso decisorio.

Induveca si es una empresa formal porque cumple con todos los requisitos durante los
más de 35 años que tienen en el mercado.
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Como desarrolla esa empresa las habilidades técnicas, humanas, conceptuales y

gerenciales de sus colaboradores.

A partir del mes de junio del 2017, Induveca inicio el desarrollo de un amplio programa
de formación dirigida a todas las fuerzas de ventas. Es una experiencia que surge de la
necesidad de obtener y aplicar nuevas percepciones a los objetivos cambiantes. El
programa presenta una alternativa al status quo, que permite ofrecer un valor
predecible, coherente y con sentido, basado en la calidad de la ejecución, para
conseguir una ventaja competitiva. Lo logra a través de un proceso disciplinado que
mejora la experiencia del cliente, a la vez que contiene capacidades esenciales que
motivan la innovación.

Con el objetivo de desarrollar habilidades asociadas al desempeño de las asistentes

ejecutivas del grupo SID, se llevo a cabo, en coordinación con el centro de tecnología y
educación permanente en la Universidad Pontífice, diplomados y demás. En este
programa de formación, se abordaron temas tales como: Gestión de las funciones
administrativas, excelencia en el servicio, etiqueta y protocolo empresarial, finanzas,
oratoria, iniciativa y creatividad, pensamiento positivo y toma de decisiones.

Habilidades técnicas

Capacidad de aplicar métodos, procedimientos y técnicas específicas en un campo

especializado. Los administradores hacen uso de las habilidades técnicas en distintos
grados sin embargo de manera general les interesa identificar y desarrollar las
habilidades técnicas que deben poseer los demás miembros de la organización.

Algunas habilidades técnicas son:

 Conocimiento de Computación
 Comercialización y Ventas
 Producción
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Habilidades y destreza personal

 Autoconocimiento.
 Empatía.
 Comunicación asertiva.
 Relaciones interpersonales.
 Toma de decisiones.
 Solución de problemas y conflictos.
 Pensamiento creativo.
 Pensamiento crítico.

Las habilidades gerenciales o directivas más importantes

 Autoconocimiento
 Gestión de los problemas
 Toma de decisiones
 Autoconfianza
 Resiliencia
 Asertividad
 Regulación emocional
 Capacidad de delegar
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Luego de investigar los elementos citados anteriormente, realice una propuesta

de mejora para cada elemento, fundamente su propuesta en lo discutido en esta
asignatura.

ESQUEMA DEL PLAN DE MEJORA

OBJETIVOS (principal RESPONSABILIDAD PLAZO PRIO

operativo) DE RIDA
CONSECU D
CIÓN
1. Capacitación y Gerencia comercial – División 1 año 1
concienciación de Usuarios- depto.. atención al
funcionarios cliente y RR HH

2. Cambios en la Gerencia comercial-división 1 año 2

infraestructura de usuarios-departamentales y
atención al cliente atención al cliente

3. Información al cliente Gerencia comercial-división 1 año 2

usuarios-departamentales y
atención al cliente
4. Agilización de la Jefe de departamento de 1 año 1
atención atención al cliente

HOMBRE: ESTRATEGIA A:
"Post - Venta"
OBJETIVO: Lograr la satisfacción del cliente e identificar que tan satisfechos
quedan los clientes con las ventas.
IMPORTANCIA: Mejoramiento continuo y fidelización de los clientes.
ACCIONES: Hacer un análisis de los términos y el estado de la entrega de los
alimentos para así mismo saber con qué tipo de cliente se
enfrentará. Si es un cliente satisfecho perfecto, pero si es un
cliente molesto manejarlo de la mejor manera y resolver su
inconveniente, pero adicionalmente dar valor agregado con el fin
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de resarcir la inconformidad.

Realizar una llamada al cliente dos días después de recibir la

mercancía a solicitarle información sobre las expectativas
cumplidas. En la llamada se debe manifestar la importancia de
su opinión para Induveca.

Rescatar la mayor información sobre la venta, realizando

preguntas como: ¿quedo usted satisfecho con los productos
recibidos?, ¿tuvo algún inconveniente con la calidad?, ¿este
inconveniente fue resulto, en caso de que se haya presentado
alguno?
Informarle al cliente que siempre se estará a su disposición para
servirle en todo lo que necesite.

En caso de ser un cliente molesto se debe inmediatamente

solucionar su dificultad.

Ofrecer disculpas en nombre de Induveca.

Dar valor agregado significativo dependiendo el tipo de cliente.
RECURSOS: Humanos: Todo el personal encargado de ventas.
Técnicos: Teléfono fijo o celular, para realizar seguimiento o
también personalmente si es el caso.

RESPONSABLE: Gerente
DURACION Permanente
NOMBRE: ESTRATEGIA B:
"Cumplimiento de lo prometido"
OBJETIVO: Lograr la atención del cliente, que identifique Induveca como
una empresa seria y alcanzar la fidelización de los ya existentes.
IMPORTANCIA: Adquisición de nuevos clientes y fidelización de ya existentes.
ACCIONES: Antes de realizar cualquier promesa se debe estudiar
perfectamente de tal manera que se pueda cumplir, en el
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tiempo y de la calidad prometida.

Realizar la promesa al cliente con formalidad y seguridad porque
lo que se está diciendo es fiable y se lograra cumplir a cabalidad.
Realizar seguimiento a lo prometido a cada uno de los clientes
para que de esta manera se satisfaga su necesidad y que el
cliente recuerde lo que se le prometió.
Cumplir lo prometido a cada uno de los clientes.
Concluir realizando una visita o llamada para verificar que lo
prometido se cumplió y ganar terreno con el cliente.
RECURSOS: Humanos: Todo el personal que tiene trato con el cliente.
Vendedores: Teléfono fijo o celular, para realizar seguimiento o
también permitido personalmente si es el caso.

RESPONSABLE: Administrador / Supervisor

DURACION Permanente

NOMBRE: ESTRATEGIA C:
"Comunicación inmediata para los Clientes
OBJETIVO: Atender oportunamente al cliente de manera que seamos
siempre su primera opción, gracias a la comunicación eficiente.
IMPORTANCIA: Captar la atención del cliente sobre la comunicación inmediata,
tema tan importante que muchas compañías han dejado
deteriorar.
ACCIONES: Aprovechar las dos líneas telefónicas que se tienen en el
momento contestando siempre antes del tercer timbre.
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Dar respuesta inmediata a los correos electrónicos personales

de los empleados de Induveca.
RECURSOS: Humanos: Todo el personal que tiene que ver con el
Servicio/Ventas.
Técnicos: Teléfono fijo, celulares y computadores para la
comunicación inmediata y oportuna de los
RESPONSABLE: Todos los encargados de Ventas.
DURACION Permanente

Conclusión

Induveca es la empresa líder del mercado dominicano de embutidos, con más de 43

años de tradición y calidad, con su propuesta sabor sin igual llevando a cada casa
dominicana un producto de calidad libre de impurezas y esta llegando a ser uno de los
mejores productos a nivel de embutidos en Republica Dominicana.

Induveca, manteniendo su compromiso de calidad con el pueblo dominicano y con el fin

de asegurar la transparencia en nuestra comunicación con los consumidores, contrato
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de manera independiente los servicios de la empresa de certificación internacional para

el análisis e investigación del cumplimiento de las regulaciones sanitarias, de calidad e
inocuidad.

La planta de Induveca opera bajo supervisión del Ministerio de Salud Pública.

DLIGENOR, nuestros clientes y certificadoras se muestran conformes con los altos
estándares de calidad desarrollados en la empresa en los diversos informes,
inspecciones y auditorias.

Bibliografía

 https://induveca.com.do/nosotros/
 https://gruposid.com.do/empresas/induveca/
 https://induveca.com.do/noticia/induveca-hace-historia-en-tu-vida/
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Anexos
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20