INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA

PROYECTO SOCIOFORMATIVO
“COPAS ETERNAS”

INTEGRANTES
Mariela Evelin Choque Rengel
Care Jesucita Mamani Roman
Abigail Jhanethe Montero Paniagua
Mariana Romero Colodro

Santa Cruz de la Sierra – Bolivia

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 INDICE

1. Introducción ………………………………………..…………………..…………… 3
2. Descripción del producto o servicio ……….…………………..……….……… 3
a) ¿Qué producir? Y ¿Por qué? ………………………………..………………..…. 3
b) ¿Qué se necesita para producir? …………………………………..…………… 4
c) ¿Cómo producir? ………………………………………………………..………… 4
d) ¿Para que producir? …………………………………………………….………… 5
e) ¿Cuánto producir? ………………………………………………………………… 5
3. Encuesta …………………………………………..…………………...……………. 5
4. Resultados de la encuesta ……………………………………….…………….... 7
5. Cálculo de la oferta y demanda ………………..…………….………………… 12
a) Oferta …………………………………………………...……………………………12
b) Demanda ………………………...…………………………………………………. 14
c) Punto de equilibrio ……………………………..……..…………..………….….. 17
6. Conclusiones y recomendaciones………………………………………..…….. 19
6.1. Conclusiones………………………………………………………………...…… 19
6.2. Recomendaciones……………………………………………………………….. 19
7. Anexo…………………………………………………………..……….……………. 20
8. Bibliografía…………………………………………………………...……………... 22

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1. INTRODUCCIÓN
En un mundo donde la diversidad cultural y las preferencias individuales
convergen, las bebidas han trascendido su función básica de saciar la sed para
convertirse en expresiones culturales, rituales sociales y manifestaciones de
identidad. Desde las antiguas ceremonias de té en Asia hasta los vibrantes bares
de cócteles en las metrópolis modernas, las bebidas han tejido historias de
conexión humana, exploración sensorial y creatividad gastronómica.

Este proyecto explora el fascinante mundo de las bebidas desde diversas

perspectivas: histórica, cultural, científica y artística. Nos sumergiremos en la
evolución de las bebidas a lo largo del tiempo, desde las primeras fermentaciones
de la antigüedad hasta las innovaciones contemporáneas en el mundo de la
mixología. Analizaremos cómo las bebidas reflejan la geografía, el clima, los
recursos naturales y las tradiciones de las comunidades que las producen.

A través de esta exploración, buscamos comprender las complejas relaciones

entre las bebidas y la sociedad, así como su impacto en la economía, la salud y el
medio ambiente. Al mismo tiempo, celebraremos la creatividad y el ingenio
humano que se manifiestan en la creación y el disfrute de estos elixires líquidos.
2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

a) ¿QUÉ PRODUCIR? y ¿PORQUÉ?

El producto de bebidas de alcohol frutadas dulces es una bebida que combina el
sabor de las frutas con el alcohol, creando una sensación refrescante y placentera.
Estas bebidas suelen tener un bajo contenido alcohólico y se pueden consumir en
diferentes ocasiones, como fiestas, reuniones o momentos de relajación. La
elección de nuestro producto se fundamenta en varias razones:
a) Demanda durante todo el año: Las bebidas alcohólicas frutadas dulces son
productos que tienen una gran demanda en el mercado, por diferentes motivos,
como el gusto, la cultura, la tradición, la diversión, el ocio, la socialización o el
alivio del estrés.
b) Ofrecer variedad de sabores: buscamos Ofrecer una variedad de opciones a los
clientes que buscan bebidas de diferentes sabores, tipos y calidades.

3
c) El inventario establece: Nuestras bebidas no se deterioran fácilmente y se
pueden almacenar por largos periodos de tiempo sin perder su calidad para así
satisfacer al cliente.
b) ¿QUE SE NECESITA PARA PRODUCIR?
Para llevar a cabo nuestras bebidas alcohólicas frutadas dulces se requiere de
maquinarias, como ser:
•Batidoras: Sirven para mezclar y triturar los ingredientes de la bebida, como la
fruta, el azúcar, el agua y el alcohol.
•Licuadoras: Se utilizan para extraer el jugo de las frutas , separándolo de la pulpa
y las semillas.
•Máquinas de llenado y envasado: Son máquinas que dosifican y sellan la bebida
en diferentes tipos de envases.
•Espacio de trabajo: El espacio debe contar con zonas comunes y privadas, que
favorezcan la comunicación, la colaboración y la concentración de los
trabajadores, según el tipo de tarea que realicen.
•Personal humano: para la selección, el lavado, el picado, la fermentación, el
licuado, el embotellado y el etiquetado de las bebidas.
c) ¿COMO PRODUCIR?
Los pasos para producir nuestras bebidas alcohólicas frutales dulces son los
siguientes:
• Se seleccionan las frutas de buena calidad, se lavan, se pelan y se cortan en
trozos pequeños.
• Se colocan las frutas en tanques de fermentación y se les añade agua, azúcar y
levadura. Se cierran los tanques y se dejan fermentar durante un tiempo
determinado, controlando la temperatura y el pH.
• Se filtra el líquido fermentado y se destila en alambiques o columnas de
destilación, obteniendo así el alcohol de fruta. Se puede destilar varias veces para
aumentar la pureza y el grado alcohólico del alcohol.
• Se mezcla el alcohol de fruta con otros ingredientes como jugos, esencias,
colorantes, edulcorantes, etc. para darle sabor, color y dulzor a la bebida. Se
puede ajustar el grado alcohólico según el tipo de bebida que se quiera obtener.
• Se envasa la bebida en botellas de vidrio o plástico, se etiqueta y se almacena
en condiciones adecuadas. Se puede dejar envejecer la bebida durante un tiempo
para mejorar su calidad y sabor.

4
d) ¿PARA QUE PRODUCIR?
Producir bebidas a base de frutas puede ofrecer opciones tanto para aquellos que
prefieren bebidas alcohólicas como para los que buscan alternativas sin alcohol.
Esto amplía el mercado y satisface diferentes preferencias, abriendo
oportunidades de negocio en ambos segmentos. Además, las bebidas a base de
frutas pueden destacarse por ser frescas, saludables y ofrecer sabores únicos,
estas bebidas también son una fuente refrescante de nutrientes, vitaminas y
antioxidantes, atrayendo a consumidores que buscan experiencias innovadoras.
e)¿CUÁNTO PRODUCIR?
La cantidad que un negocio de bebidas debe producir depende de varios factores,
entre ellos:
 Demanda del Mercado: Es crucial comprender la demanda del mercado para
determinar la cantidad de bebidas que se deben producir. Esto implica analizar
las tendencias del mercado, las preferencias del consumidor y la competencia.
 Capacidad de Producción: El negocio debe evaluar su capacidad de
producción, teniendo en cuenta factores como la disponibilidad de recursos, la
infraestructura y la mano de obra. La producción debe estar alineada con la
capacidad de la empresa para garantizar la calidad y la eficiencia
 Planificación Financiera: La cantidad de producción también está influenciada
por consideraciones financieras, como los costos de producción, los márgenes
de beneficio y la disponibilidad de capital. La empresa debe asegurarse de que
la producción sea rentable y sostenible financieramente.

3. ENCUESTA
COPAS ETERNAS
1. Edad
 18 a 25 años
 25 a 35 años
 35 en Adelante
2. Genero
 Femenino
 Masculino
3. ¿Cuál es tu ocupación?
 Estudiante
 Trabajador
4. ¿Con que frecuencia consumes bebidas alcohólicas?
 Diariamente

5
 Semanalmente
 Mensualmente
 Ocasionalmente
5. ¿Suele consumir bebidas alcohólicas dulces o amargas?
 Dulces
 Amargas
 Ambas
 Ninguna
6. ¿Qué sabor de fruta le agradaría en su bebida?
 Frutilla
 Piña
 Durazno
 Pera
 Uva
 Otros
7. ¿Cuánto sueles gastar en este tipo de bebidas?
 50 a 100bs
 100 a 200bs
 300bs o mas
8. ¿En qué ocasiones consume bebidas alcohólicas?
 Reuniones familiares
 Reuniones con amigos
 Fiestas
9. ¿Qué tipo de bebida sueles tomar?
 Cerveza
 Licores frutales
 Wiski
 Ron
 Cocteles
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?
 20bs
 30bs
 40bs
 50bs
11. ¿Qué consideras más importante al momento de comprar?
 Calidad del producto
 Precio
 Variedad de opciones
 Ambiente del Lugar

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 4. RESULTADOS DE LA ENCUESTA
GRAFICA 1

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: Como se puede ver en la grafica el 88.9% abarca
desde los 18 a 25 años, mientras que el restante 11.1% se dividen entre los que
abarcan desde 25 a 35 años, y los 35 en adelante.
GRAFICO 2

Fuente: Elaboración propia

7
Análisis e interpretación: En este segundo grafico podemos ver que el 66.7%
son de genero masculino y el otro 33.3% de género femenino.
GRAFICO 3

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: Analizando este grafico podemos llegar a la conclusión
de que el 66.7% son estudiantes y el 33.3% son trabajadores.
GRAFICO 4

Fuente: Elaboración propia

8
Análisis e interpretación: En este grafico podemos analizar que el 81.5% de las
personas consumen bebidas alcohólicas ocasionalmente, 7.3% mensualmente,
7.3% semanalmente y 3.9% diariamente.
GRAFICA 5

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: Interpretamos en este grafico que el 40.7% de las
personas consumen bebidas alcohólicas dulces, 40.7% consumen de ambas y el
otro 18.5% ninguna.
GRAFICO 6

9
Fuente: Elaboración propia
Análisis e interpretación: En este grafico mas amplio podemos ver que al 38.5%
de la gente le agrada su bebida de otros sabores distintos, 26.9% de piña, 19.2%
de frutilla, 11.5% de uva y el 3.9% de durazno.
GRAFICO 7

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: En este grafico analizamos que el 59.3% de la gente
gasta entre 50 a 100Bs, el 22.2% de 100 a 200Bs y el 18.5% gastan 300Bs o más.
GRAFICO 8

10
Fuente: Elaboración propia
Análisis e interpretación: En este grafico podremos ver que el 44.4%% de las
personas consumen bebidas alcohólicas en reuniones con amigos, el 40.7% en
fiestas y el 14.8% en reuniones familiares.
GRAFICO 9

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: Analizando este grafico vemos que el 25.9%
consumen cocteles, el 22.2% licores frutales, el 22.2% cerveza, el 14.8% ron y el
14.8% wiski.
GRAFICO 10

11
Fuente: Elaboración propia
Análisis e interpretación: Vemos en este grafico que el 40.7% de la gente
estaría dispuesta a gastar 50Bs en nuestro producto, el 22.2% 20Bs, el 18.5%
40Bs y el 18.5% 30Bs.
GRAFICO 11

Fuente: Elaboración propia

Análisis e interpretación: Podemos ver en el grafico que lo mas importante al
momento de comprar es la calidad del producto con un 66.7%, el precio con
18.5% y la variedad de opciones con el 14.8%.
5. CÁLCULO DE LA OFERTA Y DEMANDA
a) OFERTA
Tiene relación con el comportamiento de los productores o vendedores.
Refleja la disposición que tienen de ofrecer bienes o servicios a cambio
de un pago o reconocimiento expresado en un precio.

DETERMINANTES DE LA OFERTA:

 LA TECNOLOGÍA
La cantidad que están dispuestos a ofrecer los oferentes a un precio
cualquiera depende principalmente de sus costes de producción, los
cuales a su vez están estrechamente relacionados con la tecnología.

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 LOS PRECIOS DE LOS FACTORES
Otro importante determinante de los costos de un oferente es lo que ha
de pagarse por los factores de producción: el trabajo, el capital, etc. si
sube el precio de las embarcaciones para pescar langostas o el salario
que se paga a los pescadores, la curva de ofertas se desplaza hacia la
izquierda.
 CLIMA
En el caso de los agricultores la naturaleza influye poderosamente en
la situación de la curva de oferta.
 DURACIÓN DEL PRODUCTO Y POSIBILIDAD DE
ALMACENARLO
Cuando más pronto se corrompa un producto, más elasticidad será la
oferta del mismo, porque el productor tiene que sacar rápido su
mercancía, lo que obliga a aceptar el precio del día del mercado.

 LEY DE LA OFERTA
La ley establece que existe una relación directa entre la variación en la
cantidad ofrecida, frente a la modificación en el precio “ENTRE MÁS
ALTO SEA EL PRECIO MAYOR SERÁ LA CANTIDAD OFRECIDA,
PERMANECIENDO OTROS FACTORES CONSTANTES”.

ECUACIÓN DE LA OFERTA
P1=20 Q1=7
P2=50 Q2=11

P−P 1 P 1−P 2
=
Q−Q 1 Q 1−Q 2
P−20 20−50
=
Q−7 7−11
P−20 −30
=
Q−7 −4
P−20
=7.5
Q−7
P−20=7.5 ( Q−7 )

13
 P−20=7.5−52.5
P=7.5 Q−52.5+20
P=7.5 Q−32.5
Q=7.5=−1 P−32.5
−P 32.5
Q= −
7.5 7.5
Q=−0.13 P−4.33

OFERTA
45
40
35
30
PRECIO

25
20
15
10
5
0
6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5

CANT. OF

b) DEMANDA
La demanda se refiere a la cantidad de bienes o servicios que los
compradores están dispuestos y pueden pagar para satisfacer sus
necesidades. La demanda está condicionada por el precio de los
bienes y servicios en el mercado, así como por los deseos,
necesidades y dinero disponible de los compradores.

La demanda de un bien o servicio puede representarse mediante una

función matemática, la cual muestra la relación entre cantidades
demandadas del bien y los factores que le afectan.

DETERMINANTES DE LA DEMANDA:

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LOS GUSTOS, ACTITUDES O PREFERENCIAS
No todas las personas tienen los mismos gustos ni todos los gustos
permanecen fijos a lo largo del tiempo en las sociedades occidentales,
la cultura inculca el gusto por sentarse en muebles almohadillados,
mientras que en muchas ciudades orientales se preparan a los
individuos para que se sienten con las piernas cruzadas en el suelo.
Por lo tanto, la demandada sillones tienden a ser mayor en los países
occidentales que en los orientales.
PRECIO DE LOS SUSTITUTOS
El queso y los panes desempeña un papel complementario en la dieta
de algunas personas una acusada subida del precio del queso llevará a
estas personas a reducir no solo la cantidad demanda de queso si no
también la demanda de panes
En el caso de los sustitutos cercanos como el café y el té una subida
del precio de uno de ellas tiende a aumentar.
INGRESOS DEL CONSUMIDOR
Si los consumidores aumentan, este será capaz de comprar mayor
cantidad de productos
Sin embargo, si los ingresos de un individuo se duplica, esto no quiere
decir que necesariamente se vaya a comprar el doble de productos

Por ejemplo, una copa de helado resulta deliciosa la primera vez que
se consume, una segunda de helado podría ser también satisfactoria,
pero diez copas repugnantes incluso podrían enfermar al consumidor.
NÚMERO DE COMPRADORES ACTIVOS EN EL MERCADO
El número de consumidores afecta la demanda agregada. Mientras
más consumidores entren en el mercado, mayor será la posibilidad de
que la demanda aumente.
CLIMA
El clima hace que la demanda de ciertos productos aumente o
disminuya. Por ejemplo, durante el verano la demanda por productos
relacionados con las vacaciones 8 trajes de baño, flotantes).

LEY DE LA DEMANDA

Para enunciarse en sus términos más sencillos como es “cuando

menor sea el precio, mayores serán las cantidades demandadas. Con

15
otros factores constantes de igual manera, a mayor precio menores
serán las cantidades demandadas”
El precio no es el único factor que influyen en la decisión de comprar, si
y sólo las otras variables como: el ingreso, la moda, los gustos y
preferencia de los consumidores, la existencia de productores
sustitutos permanece constantes, se podrá saber a ciencia cierta que
es el precio el que está determinando la cantidad.
ECUACIÓN DE LA DEMANDA

P1=20 Q1=11
P2=50 Q2=7

P−P 1 P 1−P 2
=
Q−Q 1 Q 1−Q 2
P−20 20−50
=
Q−11 11−7
P−20 −30
=
Q−11 4
P−20
=−7.5
Q−11
P−20=−7.5 ( Q−11 )
P−20=−7.5 Q+82.5
P=−7.5Q+ 82.5+20
P=−7.5Q+102.5
Q=−7.5=−1 P+102.5
−P 102.5
Q= +
−7.5 −7.5
Q=0.13 P−13.66

16
 DEMANDA
60

50

40
PRECIO

30

20

10

0
6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5

CANT. DEM

c) PUNTO DE EQUILIBRIO
Es el estado donde dos fuerzas encontradas se compensa y se
destruyen mutuamente el equilibrio es la armonía entre cosas diversas
y la ecuanimidad.
Es el concepto de las finanzas que hace referencia al nivel de ventas
donde los costos fijos y variables se encuentran cubiertos. Esto supone
que la empresa en su punto de equilibrio tiene un beneficio que es
igual a cero.

DETERMINANTES DEL PUNTO DE EQUILIBRIO:

 EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
Su influencia es directa en la determinación del punto de equilibrio,
pues ningún dependiente tiene de la capacidad de funcionamiento que
tenga la compañía, misma que puede ser de un 70%, 80%, 90%.
 EL TIEMPO
Es otro elemento que puede hacer variar el punto de equilibrio, ya que
este se puede obtener semanalmente. Mensual, trimestral, etc. Con la
ventaja de poder dar solución con mayor oportunidad a cualquier
problema que se presente en los tiempos cortos.

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 LOS DATOS REALES Y LOS PRESUPUESTADOS
Cuando el punto de equilibrio ha sido obtenido con datos
presupuestados, se deben elaborar estados comparativos entre estos y
los datos reales, resultando las variaciones o desviaciones, que
deberán someterse a un estudio para determinar el porqué, ya que
mediante ellos se podrá hacer la corrección o respaldo respectivo.

ECUACIÓN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Qo=Qd
−0.13 P−4.33=0.13 P−13.66

−0.13 P−0.13 P=−13.66+ 4.33−0.26 P=−9.33(−1)

0.26 P=9.33
9.33
P=
0.26
P=35 Precio de equilibrio
Qo=Qd
−0.13 P−4.33=0.13 P−13.66
−0.13 ( 35 ) −4.33=0.13 ( 35 )−13.66
−4.55−4.33=4.55−13.66 (−1 )
4.55+ 4.33=−4.55+13.66
9=9 Cantidad de equilibrio

18
 PUNTO DE EQUILIBRIO
60

50

40
PRECIO

30

20

10

0
6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5

CANT. OF Y DEM

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1 CONCLUSIONES
Realizamos este emprendimiento con mucho entusiasmo y dedicado a producir
bebidas que puedan satisfacer tanto al cliente, como a los que participan de este
negocio, con un objetivo claro y fijo para cumplir las determinadas normas
establecidas.
6.2 RECOMENDACIONES
Tomando en cuenta la dedicación que le pusimos a este emprendimiento,
buscamos siempre dar tanto una buena impresión, como una buena experiencia y
sensación a la hora de probar nuestro producto, por el cual aquí dejamos algunas
recomendaciones si en dado caso no fuese así:
 Si por alguna razón la bebida no fue lo que ha pedido, siempre puede pedir un
cambio por otra que sea de su agrado, siempre y cuando no tenga un tiempo
muy extenso desde que se le dio la bebida.
 En una situación similar de que la bebida pueda contener algo que no este
para nada relacionado con nuestro producto, también podrá exigir un cambio e
incluso un reembolso de su dinero.
 Si en dado caso no puede quedarse a consumir la bebida y tiene que retirarse
en ese momento, podemos cambiar su bebida para llevar.

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7. ANEXO
LOGO

TARJETA DE PRESENTACIÓN

MARCA

20
REDES SOCIALE

8. BIBLIOGRAFÍA
UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO “Introducción a la economía”

21