U n i v e r s i d a d P o l i t é c n i c a de G Ó M E Z P A L A C I O

Licenciatura en Negocios Internacionales

01 Comercio Exterior

Plan de negocios
para la
exportación
Presentado por:
Julieta torres Martínez 20080358
Elena Yaztziri Gómez Mata 20080224
Kevin Raymundo Moreno Villasana 20080264
Mayra Leticia Roque Saavedra 20080415
DOCENTE: LNI. DANIELA ESPADA REYNOSO
I.
Resumen 02

ejecutivo
Avehass es una empresa
constituida en la ciudad de
Uruapan, Michoacán, México;
que se dedica a la producción,
comercialización, selección y
empaque del producto
aguacate de la mejor calidad,
ya que nos encontramos
ubicados en la zona de mayor
producción y reconocimiento
de calidad mundial.
 03
II. Análisis y
descripción de la
empresa

Avehass Es el único socio

cooperador mexicano de
Estados Unidos, así como ante
USDA-APHIS para la
exportación del aguacate de
México, también se encarga de
la promoción del fruto en otros
países siempre bajo la marca
de Avocados From México.
 Datos generales
04

a. Nombre de la empresa b. Razón social c. Dirección d. Teléfono

Avehass EMPACADORA EMPACADORA AVEHASS SA Carr. Uruapan – San Juan (452) 523 3746
DE CV. Nuevo No. 1290. Col. Jicalán
C.P. 60090. Uruapan,
e. Correo electrónico f. Página web
Michoacán, México

informes@avehass.com.mx https://www.facebook.com
/Avehass-M%C3%A9xico-
103181261498268/
 Junto con nuestro equipo de trabajo,
abastecer siempre los mercados
nacionales e internacionales, superando
las expectativas de innovación,
tecnología y capacitación de nuestro
Descripción personal, para proveer de productos que

del negocio superen los estándares de calidad a

nuestros clientes.

Seleccionamos desde la huerta al

empaque, supervisando el destino final
comprometidos siempre con el medio
ambiente e impulsando el desarrollo
social con trabajo digno y justo a nuestra
comunidad.
 06
PRODUCCIÓN
Empresa fundada en el 2007 iniciando operaciones en el
mercado nacional. En el año 2012 nos establecimos como
Análisis y empresa autorizada para exportar al mercado internacional.
COMERCIALIZACIÓN
descripción del Atendemos el mercado nacional más exigente y exportamos
principalmente a USA, Canadá, Japón y próximamente

producto a estaremos incursionando en Europa.

SELECCIÓN

exportar Nuestro personal se encuentra capacitado para garantizar la

selección de producto de aguacate en categoría 1 en base a la
Norma CODEX 197.
EMPAQUE
Una vez empacado y paletizado el producto contamos con
Cámaras Frías de gran almacenaje para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
 Descripción y características del
07

producto
El aguacate Avehass es una fruta con un peso de 150 a 350 gramos habitualmente, tanto el fruto como la semilla son
relativamente pequeños a comparación del aguacate fuerte, cuando la fruta está madura la piel es de color púrpura
oscuro casi negro y cede ante una presión suave, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para
consumirla, cuando está listo para servir se convierte en blanco y verde en la parte media del fruto interno.

En general, el árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde
inicios a mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la
acumulación térmica del lugar, puede demorar entre 6 y 11 meses en
madurar. La variedad Avehass, especialmente en climas frescos, puede
mantenerse en el árbol una vez madura, durante varios meses sin mayor
deterioro aparente, lo cual permite extender enormemente el período de
cosecha.
08

Árbol: El árbol de aguacate puede alcanzar una altura

de hasta 20 metros, sin embargo, cuando se cultiva
no se deja crecer más de 5 metros, para facilitar las
prácticas de control fitosanitario, cosecha, poda y
fertilización foliar.
09

Fruto: El fruto es una drupa, en forma de pera, de

color verde claro a verde oscuro y de violeta a negro,
cáscara rugosa con una pulpa verde amarillenta y un
hueso central muy grande. Existen aproximadamente
400 variedades, por lo que podemos encontrar frutos
de formas y pesos diferentes, que pueden llegar a
pesar de 150 a 350 gr.
10

Cultivo: En general, los árboles son plantados con una distancia entre
ellos que va desde los 7 metros hasta los 12 metros de distancia entre
sí. De esta manera se obtiene en una hectárea destinada a la
plantación del aguacate, de 115 a 180 árboles.
Recolección: En árboles injertados, la primera cosecha de la fruta se
realiza al quinto año de vida del árbol, obteniendo por lo regular
alrededor de 50 frutos en ese ciclo. Durante los siguientes años,
alcanza 150 frutos en el sexto año (ciclo), 300 frutos al séptimo,
llegando a 800 en el ciclo del octavo año.
 El aguacate es mayormente utilizado para el
11 consumo humano ya que tiene grandes
propiedades de nutrientes de fibra y de otros
componentes bioactivos que beneficia a la
salud de todas las personas que lo consumen.

Mascarilla capilar

Principales
Exfoliante

Tratamientos para ojos

usos Aceite comestible

Aceite para uso cosmético

 12
Fotografía y presentación
del producto
Clasificación
arancelaria 13
Análisis y 14

descripción
meta
País: Estados Unidos.

Se establece como mercado

meta Estados Unidos, debido al
tratado de libre comercio T –
MEC (Acuerdo Estados Unidos
– México – Canadá), antes
llamado TLCAN; así como la
cercanía con México y que es
la economía más grande del
mundo.
 15

Mercado meta
Personas del sexo masculino y femenino, de Descripcion del
clase social media y media alta (C y C+); con
edades que oscilan entre los 8 y 65 años de mercado meta
edad.
El PIB de E.U. es de 20.493 miles de millones de dólares por lo que
es la economía más grande del mundo; Respecto a su balanza
comercial es de -2.96 PIB lo que habla de que Estados Unidos
importa muchos productos, entre ellos el aguacate; Su inflación es
de 2.14; Tasa de desempleo de 5.92 la que sí es alta pero hasta el
momento no ha afectado a las exportaciones de aguacate en ese
país; Por último el tipo de cambio es de aproximadamente 19 pesos
por cada dólar, pero al ser el aguacate un producto que se exporta,
esto se convierte en una ventaja para las empresas aguacateras.
16

El incoterm que se utilizará es el EXW (Ex

works) ya que para una operación
internacional este es el incoterm con mayor
ventaja, porque solo se ocupa de poner la
mercancía en condiciones para ser

INCOTERMS
transportada en sus propias instalaciones.
Proceso de exportación de aguacate 17

Durante el proceso logístico a temperatura controlada, es indispensable el uso de

contenedores refrigerados, los cuales son diseñados para mantener y monitorear la
temperatura del embarque

La temperatura para transportar aguacate en estado verde (dependiendo el tiempo de

transporte) es 5-13°C y para aguacates maduros es de 2-4°C.
 Logística 18

El proceso de red logística de exportación de aguacate cubre desde la huerta mexicana hasta el centro
de distribución en Estados Unidos o bodega del cliente. Los hitos en general son los siguientes:

La huerta: Aquí se corta el aguacate y se pone en cajas para su transporte.

Transporte: Las cajas se cargan en el vehículo rumbo a la empacadora.
Empacadora: En la empacadora corre todo el proceso que exige la normativa; Se inspecciona Se
clasifica por tamaño Se empaca y etiqueta Se enfría y mantiene en refrigeración Se carga en la caja del
transportista Se inspecciona y sella la caja de transporte
Transporte: El transportista lleva la carga a Estados Unidos en 4 pasos; Transporte de la empacadora
en México hasta la frontera Transporte en la frontera de México a Estados Unidos (Transfer)
Inspección aduanera Transporte de la frontera ya en Estados Unidos hacia el cliente
Descarga en bodega de distribución: Aquí termina el proceso con el comprador recibiendo su pedido
de aguacate importado de México.
 19

Requisitos para exportar aguacate

NORMAS OFICIALES MEXICANAS
NOM-066-FITO-2002. Norma que especifica el manejo fitosanitario y movilización del aguacate.
NOM-144-SEMARNAT-2004. Establece las medidas fitosanitarias reconocidas internacionalmente para el embalaje de madera.
Registro de Marca. El registro de una marca (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) no es un requisito obligatorio, sin embargo,
es recomendable obtenerlo para tener el derecho exclusivo de uso.
Código de Barras. El código de barras o código de producto tiene como objetivo identificar cada producto a través de un lenguaje
universal y común haciendo el proceso logístico más eficiente.
Expedición del Certificado Fitosanitario Internacional por SAGARPA.
Certificado de Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud (SSA):

Certificado para exportación Libre Venta

Certificado para exportación

Certificado para exportación de conformidad de buenas prácticas sanitarias

Certificado para exportación análisis de producto

 20 Para exportar aguacate a Estados Unidos desde México. De
acuerdo con la normativa mexicana PROY-NMX-AA-150-

¿CÓMO SE SCFI-2008 (Cajas y embalajes para el envasado de aguacate

fresco-Estandarización de capacidades-Especificaciones)

EMPACA EL los recipientes de empaque pueden ser fabricados con

madera, cartón o plástico generalmente con tapa, pero no

AGUACATE PARA
es un requisito.
La opción más recomendada es el cartón en forma de cajas.
El cartón protege el aguacate contra vibración, impacto y
EXPORTAR A luz. Permite que la maduración del aguacate se de en forma
natural y que mantenga su firmeza. Otro factor importante

ESTADOS a considerar es el peso que agrega al flete, es mucho menor

en comparación a la madera o el plástico, pero a su vez

UNIDOS? cuenta con la dureza suficiente para realizar la estiba sin

perder su forma. Las capacidades que pueden tener cada
caja son de 4, 6, 10, 11,30 y 18 Kilogramos.
21 Paso 7: Maquina Clasificadora

Proceso de empaque
Paso 1: Maquina volteadora de cajas Paso 4: Maquina descanicadora

Paso 8: Empacado

Paso 2: Maquina elevadora Paso 5: Seleccionadora manual

Paso 9: Enfriamiento

Paso 3: Maquina Cepilladora Paso 6: Maquina Singulador Paso 10: Almacenamiento

21