2. ESTUDIO ORGANIZATIVO.

2.1 Acta de integración de grupo.

Siendo las dieciséis horas con cuarentaicuatro minutos del día veintisiete de febrero del año
dos mil veintitrés reunidos los c.c.: Ávila García Lizandro Candelario, Daniel Camacho
Jesús Gamaliel, Gutiérrez Zavala Angel Gustavo, López Pérez Janeth Araceli, Murillo
Caudillo Natalia Romina, Raya Pacheco Fryda y Zavala Acosta Lizeth Abigail en el
domicilio ubicado en Calle Higuera No.1- Guadalupe de Paso Blanco, Irapuato, Gto. Para
la integración del grupo “Tortibeta” para lo cual los integrantes se identificarán con
credenciales escolares con número de matrícula: 19111012200035, 19111012200038,
20111012200046, 20111012200052, 20111012200048, 19111012200086, 20111012200069
respectivamente para lo cual se sujetan a las siguientes clausulas.

Clausulas

PRIMARIA: Del objeto social el grupo “Tortibeta” se integra con la finalidad de producir y
comercializar el producto denominado tortilla de betabel de la marca Tortibeta.

SEGUNDA: De la administración los integrantes acuerdan que el consejo de administración

se compone de la manera siguiente:

Presidente o Gerente General: Raya Pacheco Fryda.

Gerente Administrativo: López Pérez Janeth Araceli.

Jefe del Departamento de Recursos Humanos: Murillo Caudillo Natalia Romina.

Jefe del Departamento de Recursos Materiales, Crédito y Cobranza: Gutiérrez Zavala

Angel Gustavo.

Gerente Técnico: Daniel Camacho Jesús Gamaliel.

Encargado de Planta: Daniel Camacho Jesús Gamaliel.

Encargado de Abastecimiento de Materia Prima: Zavala Acosta Lizeth Abigail.

Encargado de Mantenimiento: Ávila García Lizandro Candelario.

TERCERA: De las asambleas habrá tres tipos diferentes y se convocaran por el presidente o
gerente general.

1Ordinarias: Se celebrarán en forma trimestral el día viernes de cada mes a las diez horas
de la mañana en las instalaciones de la empresa.

2 De Balance y Programación: Se celebrarán el día viernes último del año a las diez horas
de la mañana.
3 Extraordinarias: Se celebrarán cuando se requiera y a la hora especificada en la
convocatoria.

CUARTA: Del reglamento (incumplimiento, sanciones), duración de los cargos (se anexa).

Los integrantes del grupo “Tortibeta” acuerdan sujetarse a los siguientes artículos.

Artículos

PRIMERO: De las autoridades: La máxima autoridad será la asamblea general de socios o

integrantes seguido de:

 Presidente o gerente general.

 Gerente administrativo.
 Gerente técnico.
 Jefe de recursos humanos.

SEGUNDO: De los Órganos de Representación: el grupo estará representado en primer

término por la asamblea general de socios o integrantes seguido del presidente, en su
ausencia por el gerente de administración, en su ausencia por el gerente técnico y por ultimo
por el jefe de recursos humanos.

TERCERO: De los Poderes: La asamblea general de integrantes o socios faculta y autoriza

mediante poder general amplísimo para actos de administración y de dominio con todas las
facultades que la ley establece al presidente C. Raya Pacheco Fryda el cual lo utilizara para
todas las actividades y actos de gestión y representación en beneficio de la sociedad o grupo
denominado “Tortibeta”.

CUARTO: De las Utilidades, Pérdidas o Ganancias: En caso de existir utilidades, pérdidas

o ganancias se distribuirán entre todos los integrantes en proporción igualitaria, caso
contrario se distribuirá de acuerdo a la cantidad de acciones por integrante.

QUINTO: De las Convocatorias: Las facultades para convocar a reuniones de cualquier tipo
será el presidente o gerente general del grupo denominado “Tortibeta” o en su ausencia por
los dos gerentes administrativo y técnico en forma conjunta o por el 15% de los integrantes
del grupo.

SEXTO: Cualquier asunto no previsto en este documento será facultad de determinarse por
el consejo de administración.

SÉPTIMO: Los integrantes señalan que en el presente documento no existió dolo, error o
actos de mala fe que pudieran afectar a algunos de los integrantes, por lo cual firman de
conformidad siendo las dieciocho horas con dieciocho minutos del veintisiete de febrero del
año dos mil veintitrés.

1
 Firmas:

Fryda Raya Pacheco.

PRESIDENTE O GERENTE GENERAL.

Janeth Araceli López Pérez. Jesús Gamaliel Daniel Camacho.

GERENTE ADMINISTRATIVO. GERENTE TECNICO.

Natalia Romina Murillo Caudillo. Jesús Gamaliel Daniel Camacho

JEFE DE RECURSOS HUMANOS. ENCARGADO DE PLANTA.

Ángel Gustavo Gutiérrez Zavala. Lizandro Candelario Ávila García.

JEFE DE RECURSOS MATERIALES. ENCARGADO DE MANTENIMIENTO.

Lizeth Abigail Zavala Acosta.

ENCARGADO DE
ABASTECIMIENTO DE
MATERIA PRIMA

2
 2.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA “TORTIBETA”

PRESIDENTE

Fryda Raya Pacheco.

GERENTE GERENTE TECNICO

ADMINISTRATIVO
Jesús Gamaliel Daniel
Janeth Araceli López Camacho.
Pérez.

RECURSOS COMERCIALIZACIÓN ENCARGADO DE ENCARGADO DE

HUMANOS PROCESO MANTENIMIENTO
Lizeth Abigail Zavala
Natalia Acosta. Jesús Gamaliel Daniel Lizandro Candelario
Romina murillo Camacho. Ávila García.
caudillo.

ENCARGADO DE
ABASTECIMIENTO

Angel Gustavo Gutiérrez

Zavala.

3
 2.3 Manual de funciones
PUESTO FUNCIÓN

1 GERENTE GENERAL  Ordenar y coordinar.

 Designar todas las posiciones de la
Raya Pacheco Fryda estructura.
 Realizar evaluaciones periódicas del
cumplimiento de las funciones de los
diferentes departamentos
credenciales.
 Desarrollar metas a corto y largo
plazo junto con objetivos anuarios y
entregar las proporciones de dichas
metas para la aportación de los
generales administrativos.
 Coordinar con las oficinas
administrativas para asegurar que
los registros y los análisis se están
ejecutando correctamente.
 Tener la decisión del liderazgo.
 Gestión de negocios de la empresa.
 Representación general de la
empresa.
 Responsable máximo.

2 GERENTE  Garantizar la funcionalidad

ADMINISTRATIVO administrativa y operativa de la
corporación empresa.
Janeth Araceli López  Administrar los recursos humanos
Pérez de forma eficiente.
 Desarrollar decisiones
administrativas de gestión de los
recursos humanos, gestión de
logística gestión de los fondos de
tesorería, gestión de contabilidad y
endeudamiento.
 Administración de los bienes
patrimoniales.
3 JEFE DE RECURSOS  Organización y planificación nivel
HUMANOS general de la empresa.
 Analizar y planificación y preparar
una estrategia a seguir para afrontar
4
 Natalia Romina Caudillo obstáculos.
Murillo  Reclutamiento y selección de
personal (conocer la empresa
concretamente las carencias de
talento y perfil de persona podría
encargar en cada puesto de trabajo.
 Formación o capacitación de
persona nueva y existente para
actualización y adaptación a
urgencias de los puestos de trabajo
y formación continua para la planta
existente.
 Evaluación del entorno de trabajo
teniendo en cuenta el ambiente y el
estado de trabajo que forme parte
de la empresa.
 Administración de personal y de
tratamientos como contrato,
nóminas y otros.
 La prevención de riesgos a nivel de
salud y bienestar de las personas
mediante la observación de
condiciones e implementación de
mejoras.
4 GERENTE TEGNICO  Encargado de la producción general.
 Elaborar productos que cumplan con
Jesús Gamaliel Daniel las características del mercado.
Camacho  Elaborar productos de acuerdo con
las normas de higiene.
 Eficientes costos de producción.
5 ENCARGADO DE  Investigación de mercado.
ABASTECIMIENTO  Planificación de necesidades.
 Gestión de probadores.
Ángel Gustavo Gutiérrez  Gestión de perdidos.
Zavala  Control de perdidas

6 COMERCIALIZACION  Dirigir y definir la estrategia

comercial.
Lizeth Abigail Zavala  Analizar e investigar mercados (en
Acosta conjunto con ventas y operaciones).
 Búsqueda permanente de nuevas
ideas.
 Analizar y desarrollar productos y
servicios.
7 ENCARGADO DE  Integrar a las personas que van a

5
 PROCESOS trabajar en el proceso
(proyecto)definido.
Jesús Gamaliel Daniel  Administrar los recursos asignados
Camacho las tareas y controlar los costos.
 Administrar la calidad del producto.
 Hacer que se cumplan los plazos del
producto.
 Dirigir a las personas que se
encuentran dentro del proceso y
poner éntasis talento de estas.
8 ENCARGADO DE  Define y planifica la política del
MANTENIMIENTO mantenimiento con el objetivo y
establecer metodologías operativas
Lizandro Candelario de mantenimiento de manera
Ávila García racional.
 Asegura el correcto funcionamiento
de los grupos de trabajo y de las
instalaciones de la empresa.
 Planifica los mantenimientos
preventivos y productivos de líneas
de producción asegurando su
funcionamiento.
 Coordina procesos con el jeque de
producción y con otros jefes de
departamento de la empresa con el
objetivo de planear y poner en
práctica el mantenimiento de cada
uno de los departamentos