CONCEPTOS

BÁSICOS SOBRE
ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN
Es un proceso voluntario a través del cual las
personas se proporcionan sustancias aptas para el
consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas,
introduciéndolas en la boca, masticándolas y
deglutiéndolas

NUTRICIÓN
Se refiere a los nutrientes que componen los
alimentos, e implica los procesos que suceden
en tu cuerpo después de que ingieres alimento,
es decir la obtención, asimilación y digestión de
los nutrimientos por el organismo.

COMER
Masticar y deglutir un alimento sólido.
Tomar alimento por la boca, en especial un alimento
sólido, masticándolo y tragándolo para que pase al
estómago.
Utilizar comestibles u otros bienes para satisfacer
necesidades o deseos.

ALIMENTARSE

Ingerir cualquier alimento, ya sean alimentos sanos o alimentos que

no aportan nada a nuestro organismo.

DIGERIR
Transformar, en el aparato digestivo, un
alimento en una sustancia que el organismo
asimila

DIETA
Control o regulación de la cantidad y tipo de
alimentos que toma una persona o un animal,
generalmente con un fin específico.

HNA. MARISOL HERNÁNDEZ

 CONCEPTOS
BÁSICOS SOBRE
ALIMENTACIÓN
Proteínas
Las proteínas son nutrientes esenciales que se encuentran en
alimentos como carnes, pescados, huevos, legumbres, frutos secos
y lácteos. Estos nutrientes son importantes para la formación de
músculos, la reparación de tejidos, la producción de enzimas y
hormonas, y otros procesos importantes en el cuerpo humano.
Es recomendable consumir una cantidad adecuada de proteínas en
la dieta diaria para mantener una buena salud.

Verduras
Las verduras son una fuente importante de nutrientes
esenciales para nuestro cuerpo, como vitaminas, minerales y
fibra. Además, su consumo regular puede ayudar a reducir el
riesgo de enfermedades. Por lo tanto, es importante incluir
una variedad de verduras en nuestra dieta diaria para
mantener una buena salud.

Frutas
Las frutas son importantes porque son una excelente fuente de
vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a mantener una
buena salud. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que
las convierte en una opción saludable para mantener un peso
adecuado y mejorar la digestión. También son una alternativa
saludable a los alimentos procesados y dulces, y pueden ayudar a
prevenir enfermedades.

Azúcares
Son un tipo de carbohidrato que se encuentra
naturalmente en un alimento o que se le añade. Los
alimentos como la leche y las frutas contienen azúcares
naturalmente. El azúcar de las frutas se llama fructosa. El
azúcar en la leche y el yogur se llama lactosa

Grasas buenas
Las grasas buenas son aquellas que pueden ser beneficiosas para la
salud en moderación como las que se encuentran en aceites
vegetales, nueces, semillas, pescado y aguacate. Estas grasas
pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y
mejorar los niveles de colesterol.

Cereales
Cereales son las plantas gramíneas y a sus frutos maduros, enteros,
sanos y secos y contienen entre un 65-75% de su peso total como
carbohidratos.

HNA. MARISOL HERNÁNDEZ