LISTADO DE MATERIAS PRIMAS QUE UTILIZARA

El tratamiento de las materias primas en nuestro local se rige por el siguiente

sistema de almacenamiento:
Toda materia prima que es recibida primero será la primera en ingresar a
proceso de elaboración, generando así una rotación de materias primas
eficiente, entregando productos terminados frescos y de buena calidad a
nuestros consumidores.
En las siguientes tablas se encuentra el listado de materias primas a utilizar,
sus formatos y lugar de almacenamiento.

Materias primas congeladas

Producto Formato Cantidad x Ubicación
Formato
Papas fritas Bolsa sellada 2.5 kg Unidad de frio
N°1
Churrasco Caja 5 kg U. de frio N°1
Vacuno
Churrasco Lomo Caja 5 kg U. de frio N°1
de Cerdo
Hamburguesa de Caja 10 kg U. de frio N°1
Vacuno
Bistec Pechuga Bolsa Sellada 10 kg U. de frio N°1
de Pollo
Materias primas refrigeradas.

Producto Formato Ubicación

Tomate Cajón U. de frio N°3

Lechuga hidropónica Bolsa sellada U. de frio N°3
Porotos verdes Bolsa U. de frio N°3
Pepinillos Frasco U. de frio N°3
Ají amarillo Bolsa U. de frio N°3
Vienesas Tradicional Bolsa sellada al vacío U. de frio N°3
Kétchup Bolsa sellada U. de frio N°3
Mayonesa Bolsa sellada U. de frio N°3
Mostaza Bolsa sellada U. de frio N°3
Mantequilla Caja U. de frio N°2
Cebolla Bolsa sellada U. de frio N°3
Leche entera Caja U. de frio N°2
Queso Gouda Bolsa sellada U. de frio N°2
Queso Cheddar Bolsa sellada U. de frio N°2
Tocino Bolsa sellada U. de frio N°3