encuentros saludables

Alimentación Saludable en la Infancia.

Recetario
Infantil

SALUD Junto a ti!

Estimados Apoderados/as:

Con mucho cariño, la Corporación Municipal de La Florida ha

generado una serie de talleres, donde la alimentación y el acto de
cocinar se transforma en un espacio formativo.

En este contexto, se generó el presente recetario “Cocinando en

Familia", que fue creado por todos los jardines infantiles de nuestra
comuna, con la visión de ofrecer un material donde niños, niñas y
sus familias puedan compartir a través de recetas sencillas, rápidas
y saludables aptas para todos y todas.

Para los niños y niñas, la experimentación y el descubrimiento de

nuevas texturas, formas y colores es fundamental en el desarrollo
de la creatividad, por tal razón recopilamos algunas de las mejores
recetas que hemos preparado junto a ellos.

Proponemos treinta recetas que se pueden preparar con los niños,

con opciones para el desayuno, el almuerzo o como picoteo
saludable y nutritivo. Todas las propuestas son simples y su
elaboración no llevará mucho tiempo. Lo importante es disfrutar
en familia, desde ir a elegir los alimentos saludables a la feria,
disfrutar de los colores y olores de las frutas y verduras, hasta llegar
a casa y preparase a cocinar en familia, lavando los productos,
contando, mezclando los ingredientes y presentándolos de
manera atractiva para todos.

En el recetario de alimentación saludable, podrán encontrar platos

simples y fáciles de realizar que llamarán de inmediato la atención
de los niños y adultos, por lo que los invitamos a preparar en familia
estas entretenidas recetas.

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL LOS OSITOS

Pizza de Coliflor
Ingredientes:
- Coliflor - Harina De Linaza - Huevo - Queso
- Tomate - Pimentón - Sal - Jamón - Aceitunas

Preparación:
Rallar la coliflor, luego mezclarla con 2 huevos, agregar 2
cucharadas de harina de linaza y una pizca de sal. Se mezclan
todos los ingredientes formando una masa homogénea para
finalmente ponerla al horno por un tiempo de 15 minutos.
Añadir el queso, jamón, tomate en rodajas, aceitunas, pimentón
y sal. Colocar nuevamente al horno hasta derretir el queso.

Nombre de los párvulos:

Amanda Carmona Torres, Maite Herrera Cabezas, Josefa
Agurto Soto.

Nivel: Medio Mayor B

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL ANTÜ MAHÜIDA

Millokin Salado
de Dengull (Porotos)
Ingredientes:
- (LAFKEN KURRUF) 1 Cebolla picada fina
- 250 grs. de Porotos
- 4 cucharadas de Cilantro (Kulantro) picado
- 6 cucharadas de aceite - Sal
Acompañamiento:
- Ensalada de Tomates, lechuga u otra verdura.

Preparación:
En una fuente grande añadir los porotos remojados y cocidos,
moler los porotos hasta formar un puré añadir un poco de
líquido de la cocción hasta obtener la consistencia necesaria.
En un sartén mediano calentar aceite a fuego medio añadir la
cebolla picada y sofreír hasta que adquiera una apariencia
suave y transparente, incorporar el puré de legumbres junto
con el cilantro y mezclar con una cuchara de madera. Sazonar
el puré con sal formando luego pequeñas bolitas tipo
albóndigas. Servir el MILLOKIN preferentemente con ensalada
de tomates o lechuga. Receta es para 6 personas.

Nombre de los párvulos:

Magdalena Gálvez, Fernando Urrutia, Constanza Martínez,
Catalina Vásquez, Amy Rodríguez.

Nivel: Medio Menor B. LAFKEN KURRUF (Viento del Mar)

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL ANTÜ MAHÜIDA

Kochi murke
(Dulce de harina tostada)
Ingredientes:
- 2 tazas de harina tostada de trigo (mgrhke), de avellana o de
piñones.
- ½ taza de miel líquida
- 3 cucharadas de agua

Preparación:
En una fuente añadir la harina y mezclar con la miel hasta que
quede una masa uniforme, si está muy seca, agregar el agua
para aligerar la mezcla. Luego hacer pequeñas bolitas del
tamaño de una cereza. Servir preferentemente como postre o
colación. No más de 3 bolitas por porción. Receta para 12
personas.

Nombre de los párvulos:

Magdalena Gálvez, Fernando Urrutia, Constanza Martínez,
Catalina Vásquez, Amy Rodríguez

Nivel: Medio Menor B. LAFKEN KURRUF (Viento del Mar)

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 JARDÍN INFANTIL CINDERELLA

Gomitas Saludables
Ingredientes:
- Fruta natural
- Gelatina sin sabor
- Yogurth natural

Preparación:
Lavar la fruta, luego cortarla, se echa a la licuadora junto con el
yogurth y la gelatina disuelta en agua caliente. Se licúan los 3
ingredientes y se ponen en una olla hasta que suelte el hervor.
Finalmente se coloca la mezcla en moldes y se deja enfriar en
el refrigerador.

Nombre del párvulo:

Benjamín Gómez Zavala

Nivel: Medio Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL CINDERELLA

Nuggets de Zanahoria
Ingredientes:
- Zanahoria
- Maicena
- Condimentos y sal opcional

Preparación:
Se cortan las zanahorias, se cocen se agrega la maicena y se
muelen los ingredientes juntos hasta lograr una masa
homogénea.
Se calienta la sarten y se colocan cucharadas de la mezcla
cocinando los nuggets hasta que queden dorados.

Nombre del párvulo:

Renata Bustos Vargas

Nivel: Transición I

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL CATALUÑA

Trufas De Plátano
Veganas
Ingredientes:
- Plátanos
- Avena
- Cacao en polvo
- Coco rallado

Preparación:
Moler el plátano con un tenedor, agregar avena, cacao y unir
hasta que quede una masa homogénea que no se pegue en las
manos. Luego formar bolitas con la masa y pasar por coco rallado.

Nombre de los párvulos:

Alondra Arellano, Thomas Castro, Victoria Jaque, Luna Pavéz,
Bruno Figueroa, Martín Figueroa, Sofía Jaime, Mateo Sánchez,
Emiliano Rojas, Matías Hernández.

Nivel: Sala Cuna Mayor

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 JARDÍN INFANTIL CATALUÑA

Sopaipillas Horneadas
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 taza de zapallo molido
- 1 ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite

Preparación:
Incorporar todos los ingredientes, mezclar hasta formar una
masa homogénea, luego uslerear la masa, formar círculos con
los bordes de una taza, hacer hoyitos con un tenedor, y llevar al
horno por 15 a 20 minutos.

Nombre de los párvulos:

Edna Perlaza, Agustina López, Tomás Briones, Gaspar
Sanhueza, Cristhopher Villablanca, Renata Castro, Ammy
Acuña, Joaquín Silva, Florencia Suazo, Martina Gutiérrez,
Nicole Vergara, Andrés Viacava, Denisse Miranda, Emiliano
Banda, Agustín Castagnoli.

Nivel: Heterogéneo

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 JARDÍN INFANTIL MARCELA PAZ

Torta De Verduras
Ingredientes:
- 1 paquete de tortillas
- 1 palta
- 2 tomates
- 1 lechuga

Preparación:
- Lavar verduras
- Picar y/o moler verduras
- Colocar una base de tortilla de trigo
- Rellenar con verduras y sumar una base de tortilla
- Aliños a gustos
- Decorar con flores comestibles como la caléndula

Nombre de los párvulos:

Teschneidine Mercure - Emilia Carvajal - Mia Suárez

Nivel: Medio Menor y Medio Mayor

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 JARDÍN INFANTIL MARCELA PAZ

Cake Pops
Ingredientes:
- 2 plátanos
- 2 tazas de avena
- 1 cucharada de miel

Preparación:
- Pelar el plátano
- Moler el plátano
- Mezclar con avena
- A la mezcla agregar miel
- Formar bolitas
- Colocar palito de helado / brocheta

Nombre de los párvulos:

José David Salas - Emiliano Labarca

Nivel: Medio Menor y Medio Mayor

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 JARDÍN INFANTIL LOS ALMENDROS

Cocadas Saludables
Ingredientes:
- Avena molida
- 4 Plátanos
- Miel

Preparación:
Aplastar con tenedor los plátanos, luego mezclar con 4
cucharaditas de miel y 2 tazas de avena hasta formar una
mezcla homogénea. Formar con ambas manos porciones
pequeñas de esféricas (bolitas) y ¡disfrutar!

Nombre de los párvulos:

Vallolet Valdés, Agustín Acuña, Mateo Sabay y Alejandra Silva

Nivel: Sala Cuna Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL LOS ALMENDROS

Queque Saludable
Ingredientes:
- Harina (3 tazas)
- Frutas (Uva y Manzanas)
- Mantequilla (250grs.)
- 4 Huevos
- 2 tazas de Azúcar
- Polvos de hornear
- 1 Yogurt natural

Preparación:
Batir 1 taza y ½ de azúcar con 250 grs. de mantequilla hasta
que quede una crema blanca, luego e incorporar huevos y
seguir batiendo, añadir las 4 tazas de harina tamizada sin
grumos y 1 cucharada de polvos de hornear, hasta formar una
mezcla homogénea, luego agrega 1 yogurt natural.
Finalmente colocar la mezcla y frutas en el molde (este debe
estar enmantequillado) por 40 minutos con el horno
precalentado a 180°.

Nombre de los párvulos:

Isidora Guzmán, Matilda Becerra, Mateo Godoy

Nivel: Heterogéneo

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL EL NARANJITO

Sushi para
Ingredientes:
Niños y niñas
- Pan de molde sin orilla
- Manjar sin azúcar, mermelada o miel o relleno a elección
(dulces o salados)
- Materiales: Uslero, cucharas, platos, recipiente, cuchillo (uso
del adulto)

Preparación:
Aplasta y extienda el pan de molde con un uslero, las
rebanadas deben quedar bien planas y compactas. Unte las
rebanadas de pan con el relleno que desea. Repartir
uniformemente por toda la rebanada. Enrollar las rebanadas
untadas, en forma de rollos, luego el adulto debe cortar los
rollos en piezas de sushi, considerando un tamaño que pueda
coger el niño o la niña con sus dedos (pinza). ¡A disfrutar!.

Nombre del párvulo:

Trinidad Alejandra Díaz Valdés.

Nivel: Sala Cuna Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL EL NARANJITO

Fajitas
Ingredientes:
- Tomate
- Palta
- Choclo
- Pollo desmenuzado
- Fajitas (tortilla)
- Materiales: Platos, cucharas

Preparación:
Tomar una tortilla e ir agregando al centro el relleno que se ha
preparado previamente, según el gusto que sea de cada niño
o niña. Doblar ligeramente de dos lados enfrentados hacia el
centro y un tercer doblado en la base de la tortilla. Repetir el
proceso con las tortillas restante y ¡a disfrutar!.

Nombre del párvulo:

Antonia Isidora Figueroa Caro

Nivel: Heterogéneo

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 JARDÍN INFANTIL VILLA O´HIGGINS

Leche con Plátano

Ingredientes:
- 2 plátanos
- 1 litro de leche

Preparación:
Recolectar los ingredientes, pelar los plátanos, echar la leche y
el plátano cortado en la licuadora, mezclar hasta integrar,
luego servir y disfrutar.

Nombre del párvulo:

Trinidad Díaz Campos

Nivel: Transición Menor

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 JARDÍN INFANTIL VILLA O´HIGGINS

Panqueques
Ingredientes:
- 1 taza de avena
con Avena
- 1 taza de leche
- Fruta picada a elección

Preparación:
Recolectar los ingredientes, incorporar la leche y la avena en la
licuadora, mezclar hasta obtener una pasta homogénea,
calentar un sartén antiadherente, echar un poco de la mezcla
y espárcela por todo el sartén, cocinar unos minutos por cada
lado, retirar. Finalmente rellenar con las frutas que más te
gustan.

Nombre del párvulo:

Paula Urdaneta

Nivel: Medio Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL BARCO DE COLORES

Tacitas de Pepino
Ingredientes:
- 1 Pepino
- 2 Huevos

Preparación:
1.- Cocer 2 huevos, molerlos y reservar
2.- Cortar el pepino en 4 trozos
3.- Ahuecar cada trozo del pepino formando tacitas
4.- Rellenar con huevo molido y servir

Nombre del párvulo:

Dánniel García Araya

Nivel: Medio Menor A

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 JARDÍN INFANTIL BARCO DE COLORES

Panqueques de espinaca
Rellenos con queso y jamón
Ingredientes:
- 1 taza de Harina
- 2 Huevos
- 200 ml. de Leche
- 4 hojas de Espinaca
- Queso y Jamón

Preparación:
Mezclar en una juguera 2 huevos, una taza de harina, 200 ml de
leche y 4 hojas de espinaca. Poner una porción de la mezcla en
un sartén antiadherente previamente aceitado y a temperatura
media, cocinar por ambos lados, cortar cuadraditos de queso y
jamón, luego rellenar los panqueques con el queso y jamón,
enrollar y servir.

Nombre del párvulo: Luciana Góngora Alzafiedes

Nivel: Medio Mayor

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 JARDÍN INFANTIL GIRASOL

Ceviche de Verduras
Ingredientes:
- 2 Cebollas
- 1 Palta
- 1Tomate
- Palmitos
- Limón
- Una pizca de aceite

Preparación:
Picar cebolla tipo pluma y las diferentes verduras en cuadritos,
mezclar agregando limón, sal, y aceite a gusto.

Nombre del párvulo:

Mayte Padilla León

Nivel: Sala Cuna Mayor

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 JARDÍN INFANTIL GIRASOL

Mini panqueques
De quínoa
Ingredientes:
- 1 Plátano
- 6 Cucharadas de quínoa
- 2 Huevos
- Stevia
- Miel
- Polvos de hornear
- Aceite de coco
- Fruta a gusto

Preparación:
Lavar la quínoa y remojarla en agua caliente por 2 a 3 horas,
colocar a licuar junto al plátano, huevos, stevia y polvos de
hornear, hasta lograr una crema suave y homogénea.
En un sartén caliente, verter el aceite de coco y agregar por
porciones, dorar por 2 a 3 minutos por lado y servir con fruta
fresca y miel.

Nombre del párvulo:

Emily Cáceres Meléndez

Nivel:
Medio Menor

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 JARDÍN INFANTIL GIRASOL

Galletas de avena
Ingredientes:
Y manzanas
- 3 manzanas cortada en cuadritos
- Canela en polvo a gusto
- 4 claras de huevo
- 1 taza de avena
- Endulzante a gusto

Preparación:
• En una olla poner a cocer en agua las manzanas y después
dejar enfriar para luego hacer un puré de manzanas.
• En un recipiente mezcla las claras de huevo, la canela en polvo, el
endulzante, la avena y luego incorporar el puré de manzanas a la mezcla.
• Haz bolitas (del tamaño que quieras) con la mezcla y luego las
aplastas, las pones en la bandeja del horno a 180° durante 10 a 15 mins.
• Una vez listas, dejar enfriar y disfrutar en familia.

Nombre del párvulo: Agustín Donoso.

Nivel: Medio Mayor B

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 JARDÍN INFANTIL ESTRELLA DE BELÉN

Panqueque
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 taza de avena
De espinaca
- Espinaca a gusto
- 150 ml. De leche
- Endulzante a gusto

Preparación:
• Lava bien tus manos con agua y jabón
• Lavar con abundante agua el huevo y las hojas de espinaca
• Debes poner todos los ingredientes en una licuadora hasta
formar una mezcla verdosa
• Pon en un sartén 1 o 2 gotitas de aceite de oliva
• Dejar cocinar 1 minuto por lado
• Poner en el plato
• Esta listo para servirlo
Nombre del párvulo: Luciano Ríos
Nivel: Sala Cuna Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL ESTRELLA DE BELÉN

Muffins de Arándanos
y Plátano
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- 1 plátano
- 2 huevos
- 1 cdta. de polvos de hornear
- 1 puñado de arándanos

Preparación:
Lavar bien tus manos con agua y jabón. Lavar huevos, arándanos, plátano
Moler el plátano. Agregar huevos y revolver. Agregar arándanos entero o
partidos a la mitad. Colocar en moldes a gusto y para decorar poner un
arándano sobre de la mezcla en el molde. Hornear por 180° 15-20
minutos. Poner en un plato. Esta listo para disfrutar en familia

Nombre del párvulo: Luciano Ríos.

Nivel: Sala Cuna Mayor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL JAVIERA CARRERA

Brownie Choco-plátano
Ingredientes:(para 8 porciones)
- 3 plátanos bien maduros.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de cacao amargo.
- 2 cucharadas de miel o tagatosa.
- 50 gotas de estevia.
- 8 cucharadas de harina de avena (Esta harina la pueden hacer
moliendo avena).
- 4 cucharadas de agua o leche.
- 1 cucharadita de bicarbonato o polvos de hornear.
- ½ Taza de frutos secos molidos para poner encima.

Preparación:
Tener listos todos los ingredientes, vaciar en una licuadora y
procesar hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea,
pasar la mezcla a un molde para hornear, decorar con los frutos
secos que ya deben estar molidos o en pequeños trozos.
Luego cocinar por 30 minutos en el horno a 180°, una vez listo se
debe esperar hasta que se enfríe para desmoldar, finalmente
cortar en pequeños trozos y ya está listo para disfrutar.
Nombre del párvulo: Florencia Lizana
Nivel: Transición Menor

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL ELUNEY

Pan Amasado
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 7 gramos de levadura seca en polvo
- 8 gramos de azúcar
- 8 gramos de sal
- 80 gramos de aceite
- 250 cc de agua tibia

Preparación:
En un bowl colocar la harina, sal, levadura, azúcar, aceite y poco
a poco ir agregando el agua. Integrar muy bien todos los
ingredientes, luego amasar unos 15 minutos a mano, enseguida
estirar la masa e ir cortando al menos unas 8 porciones. Con
cada porción formar una bola e ir aplastándola con la mano,
pinchar los panes con un tenedor. Dejar reposar los panes en un
lugar tibio de su cocina al menos 1 hora, mientras precalentar el
horno a 180° colocar los panes en la lata, luego rociar cada pan
encima con agua y hornear por 20 minutos.

Nombre del párvulo: Agustina Contreras Diez.

Nivel: Transición I

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL JAVIERA CARRERA

Postre de
Zanahoria y cacao
Ingredientes: (para 10 porciones)
- 9 zanahorias lavadas, peladas, cocidas y en estado frio.
- ½ taza de cacao amargo en polvo.
- 2 cucharadas de estevia y/o miel.

Materiales
- Bol - Platos plásticos - Cucharas, tenedores y cuchillos
plásticos - Vasos - Minipimer o batidora - Servilletas

Preparación:
Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños, en
una olla con agua se deben cocer hasta que estén blandas,
reservar en un recipiente y refrigerar durante 15 minutos.
Una vez que las zanahorias estén frías vaciar en la minipimer y
procesar hasta que quede un puré suave. Pasar a un bol,
agregar el cacao y la miel o estevia, luego mezclar y pasar a los
vasos, ya está listo el postre para disfrutar.
Nombre de los párvulos: Yael Obando, Martín Riveros, Gaspar
Raimilla.

Nivel: Medio Mayor A

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL LOS CASTORCITOS

Cocadas
Ingredientes:
- 4 o 5 zanahorias
de Zanahorias
- 300 grs. Coco rallado
- Endulzante

Preparación:
Cocer las zanahorias, una vez frías molerlas con tenedor o
juguera, luego añadir endulzante a gusto y el coco rallado.
Mezclar uniformemente con las manos y hacer bolitas de la
mezcla para dejarlas reposar en un plato. ¡¡A disfrutar!!

Nombre de los párvulos: Emma Emmanuel Daby, Mateo

Costa Panta, Facundo Jara Jara, Agustina Mora Paredes y
Ehimmy Orellana Aguilera.
Nivel: Medio Mayor B

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL ELUNEY

Calzones rotos
Horneados
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de maravilla
- 1 huevo
- 2 yemas
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de azúcar flor

Preparación:
En un bowl verter la harina y hacer un orificio en el centro, allí
coloca los polvos de hornear, el huevo, el aceite, azúcar, levadura
y las dos yemas. Amasa hasta que toda la mezcla quede blanda
y maleable. A continuación estira la masa en una superficie y
corta en tiras medianas formando rectángulos, haz un corte en
el centro y forma los calzones rotos, pre calienta el horno
mientras esparce un poco de harina sobre la bandeja y coloca
los calzones rotos, hornear durante 20 minutos. Finalmente
retirar del horno y espolvorear con azúcar flor.
Nombre del párvulo: Leonor Rojas Lara
Nivel: Transición I

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL SAN ESTEBAN

Agua saborizadas
Naturales
Ingredientes:
- 1 Litro de agua refrigerada
- 2 Limones o 2 Naranjas
- 1 Ramita de romero

Preparación:
En una jarra con 1 litro de agua fresca refrigerada, agregar los
dos limones o naranjas cortados en rodajas, toma la ramita de
romero, huélela profundamente ¿habías sentido antes el olor
del romero?, ¿qué te parece el olor?, y ahora agrégala a la jarra.
Dejar reposar por al menos treinta minutos el agua con el
limón/naranja junto a la ramita de romero y ¡a disfrutar!

Nombre de los párvulos: Emma Emmanuel Daby, Mateo

Costa Panta, Facundo Jara Jara, Agustina Mora Paredes y
Ehimmy Orellana Aguilera.
Nivel: Medio Mayor B

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL LOS CASTORCITOS

Helados de Fruta
Ingredientes:
- ½ kilo de frutillas
- Endulzante
- 1 litro de agua

Preparación:
Lavar y poner las frutillas en la juguera, luego añadir
endulzante a gusto, dejar una mezcla homogénea y líquida.
Luego disponer vasos para echar la mezcla y poner un palito
de helado, llevar al congelador hasta que la mezcla se congele.
¡¡A disfrutar!!

Nombre de los párvulos: Catalina Pérez Zalazar, Angelo Erazo

Vargas, Agustina Bringas Olea, Agustina Pérez, Lucas
Lincoqueo Melo y Emanuel Moreno Contreras
Nivel: Medio Mayor B

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL LOS OSITOS

Pan de Lentejas
Ingredientes:
- ½ Kg. de Lentejas
- ¼ de taza agua
- ¼ taza de aceite
- 1 cucharada de Levadura, sal y aceite

Preparación:
Remojar las lentejas el día anterior a la preparación. Luego
licuar las lentejas con agua, incorporando la sal, levadura y
aceite, hasta que la mezcla quede homogénea, luego verter en
un molde y llevar al horno a 180° durante 45 minutos.

Nombre de los párvulos:

Imhara García Díaz - Lucas Quinteros Cerón - Sofía González
Olea - Emilia Ruz - Jeremías Fredes Nuñez.

Nivel: Medio Menor A

SALUD Junto a ti!

 JARDÍN INFANTIL SAN ESTEBAN

Hummus de garbanzos
Con palitos de zanahoria
Ingredientes:
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- Jugo de limón
- Aliños a gusto como: pizca de pimienta, pizca de comino,
cucharadita de semillas de sésamo tostadas.

Preparación:
Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o el
procesador de alimentos, aparta algunas semillas de sésamo para
la decoración.
Recuerda que si utilizas garbanzos en conserva es muy importante
lavarlos y escurrirlos antes.
Antes de triturar, ¿te gustaría probar algún ingrediente?, ¿a qué
sabor se parece?, ¿te gusta?, Ahora tritura todo el conjunto hasta
conseguir una pasta homogénea, la idea es que el hummus casero
quede uniforme, sin ningún trozo de garbanzo a la vista.
Puedes corregir la consistencia añadiendo más agua o aceite al
gusto. También corrige la sazón con un poco sal y pimienta si es
necesario, agregar también 1 o 2 cucharitas de jugo de limón
natural. Con la ayuda de un adulto corta tiritas de zanahorias para
untar en la deliciosa pasta de hummus. Cuando ya lo tengas a
punto puedes refrigerar hasta el momento de servir, aunque te
recomendamos comerlo de inmediato para disfrutar todo su sabor.
Nombre del párvulo: Alessa Roa Colina
Nivel: Transición I

Zanahoria Doce Garbanzos Hummus en un plato celeste

SALUD Junto a ti!

SALUD Junto a ti!