Nombre del componente curricular Práctica Integradora VII- Perfilar proyecto de

emprendimiento

 Nombre de la carrera de pregrado o grado: Licenciatura en Administración Turística y

Hotelera
 Nombre de la facultad y departamento que sirve la carrera: Facultad Regional
Multidisciplinaria de Carazo, Estelí, Chontales, Matagalpa (Departamento de Ciencias
Económicas y Administrativas)
 Nombre del componente curricular: Práctica integradora VII-Perfilar proyecto de
emprendimiento
 Código: CITG011
 Modalidad educativa: Presencial y por encuentro
 Régimen temporal: Semestral
 Ubicación en ciclo académico: I semestre
 Año académico: Cuarto
 Prerrequisito: Práctica Integradora VI
 Frecuencia semanal: Dos veces en modalidad presencial, cada 15 días por encuentro e igual
para el caso de UNICAM.
 Área de formación: Practicas integradoras

a. Datos preliminares

CANT. DE HORAS CRÉDITOS

N° Acciones HT HL HPr HTI P. LAB. INV

1 Identificación las 10 20
necesidades u
oportunidades del
mercado turístico y
hotelero
2 Definición la idea de 15 30
proyecto de
emprendimiento 3 créditos
turístico y hotelero
3 Planificación de la 15 30
idea del proyecto
turístico y hotelero
4 Presentación del 10 10
prototipo de
proyecto turístico y
 hotelero.
Sub total 50 100
Total de horas 150

b. Descriptor del componente

El programa Práctica Integradora VII-Perfilar proyecto de emprendimiento, tiene 150 horas

(3 créditos). Aborda los temas de identificación de las necesidades u oportunidades del
mercado turístico y hotelero, la definición de idea del proyecto, planificación de la idea del
proyecto, y presentación de prototipo. Generando en el estudiante la capacidad de diseñar
perfiles de proyectos. Se desarrollan los valores de ética profesional, equidad, justicia,
igualdad de oportunidades, responsabilidad social.

c. Fundamento del componente curricular

La práctica integradora VII-Perfilar proyecto de emprendimiento, está ubicado en el VII

semestre de la carrera de Administración Turística y Hotelera, está orientado a perfilar un
producto o servicio en el sector turístico y hotelero, utilizando como base el análisis de los
diferentes problemas que presenta el sector, con el fin de diseñar y planificar productos y
servicios que den respuesta efectiva a esos problemas de tal forma que los estudiantes
estén en competencia de emprender su propio negocio y servir a la sociedad y a la
economía familiar y nacional.
Para que el estudiante desarrolle ideas emprendedoras, será necesario que adquiera
conocimientos básicos sobre marketing como diseño de imagen corporativa, identificación
de mercado objetivo, competencias comunicativas que le permitan dar a conocer la idea de
negocios tanto a la universidad como a la sociedad.

d. Objetivos de aprendizaje a lograr:

• Implementar planes organizacionales de los productos y servicios turísticos y hoteleros
• Formular proyectos de emprendimiento para los procesos turísticos y hoteleros
• Crear planes estratégicos para el desarrollo de productos y servicios turísticos
• Diseñar plan de marketing para promoción de productos y servicios en empresas del sector
turístico y hotelero

Objetivos de semestre
• Valorar el producto o servicio turístico y hotelero
• Innovar procesos para la mejora de producto y servicios turísticos y hoteleros
• Formular estrategias para el desarrollo de productos y servicios turísticos
• Investigar los tipos de mercado relacionados al producto o servicio del sector turístico y
hotelero.

Objetivo integrador de semestre

• Mostrar prototipo de proyecto de emprendimiento del sector turístico y hotelero
 d. Competencias a las que tributa:
Competencias Genéricas:
• Capacidad de demostrar creatividad para hacer avanzar los diferentes ámbitos de
actuación y campos de acción profesional donde se desempeña.
• Comprende la realidad socio-económica, política e histórica del país.
Competencias Específicas:
• Capacidad de coordinar los procesos administrativos y financieros de los productos y
servicios turísticos y hoteleros.
• Capacidad de desarrollar de manera sostenible productos y servicios turísticos generados
en el sector turístico nacional y regional.

d. Acciones esenciales
Acción 1: Identificar las necesidades u oportunidades del mercado turístico y hotelero
• Lluvia de ideas
• Elaborar guía de preguntas directrices
• Aplicar macro y micro filtro
Acción 2: Definición de idea de proyecto turístico y hotelero
• Creación del producto o servicio
• Análisis de la necesidad que satisface (problema u oportunidad de mercado)
• Análisis del sector económico al que pertenece
Acción 3: Planificación de la idea del proyecto turístico y hotelero
• Diseño de imagen marca, slogan, etiqueta, empaque, logo, características diferenciadoras.
• Definición de mercado meta y caracterización de clientes
• Creación de redes sociales y marketing digital
Acción 4:
 Presentación de la idea de proyecto turístico y hotelero
 Preparar el prototipo para la presentación de la idea

d. Habilidades principales para desarrollar:

General: Analizar, definir, planificar y presentar la idea del proyecto turístico y hotelero,
por medio de la lluvia de ideas y definición de un producto que solucione un problema o
aproveche una oportunidad de negocio latente en la sociedad. Para lo cual los estudiantes
deberán contar con habilidades y conocimientos teóricos de marketing, diseño de redes
sociales y creación imagen corporativa de los emprendimientos, lo cual permitirá el
desarrollo de un prototipo para su debida presentación y defensa.

Acción 1: Analizar el entorno socio económico, para la identificación de ideas de negocio

que sean factibles y viables.
Acción 2: Definir una idea de proyecto turístico y hotelero mediante un análisis al producto
referido a la necesidad que satisface, a su ubicación y crecimiento en el sector económico
al cual pertenece el emprendimiento.
 Acción 3: Planificar la idea de proyecto turístico y hotelero, diseñando de la imagen
corporativa, definiendo de mercado meta, creando y desarrollando redes sociales para el
emprendimiento.
Acción 4: Presentar el prototipo del proyecto turístico y hotelero, haciendo uso de
diferentes metodologías como defensa o exposición del producto.

g. Valores a los que tributa

• Ética profesional
• Equidad, justicia, igualdad de oportunidades
• Responsabilidad social

h. Indicaciones metodológicas y de organización del componente curricular

• En un primer momento se recomienda la conformación de grupos de trabajo, no mayores a
tres integrantes.
• En un segundo momento, se recomienda al docente, abordar los los aspectos teóricos de
cada unidad, para insertar en el estudiante las primeras bases conceptuales del
conocimiento. Utilizando guías de estudio, videos, documentos pdf.
• En un tercer momento se Elaborar estudios de casos que le permitan al estudiante
comprender los conocimientos teóricos, aplicados a una realidad concreta, encontrando
así, el sentido y propósito del estudio de esas bases teóricas.
• En un cuarto momento, se invita al estudiante a analizar la situación actual de su propia
idea de emprendimiento, para que, aplicando las herramientas y técnicas aprendidas en el
proceso, tomen decisiones que contribuyan al fortalecimiento y afianzamiento de la idea
de negocio.

i. Sistema de evaluación propuesto

La evaluación se realizará considerando los cortes evaluativos integradores, el sistema de

evaluación de competencias establecido (que incluye de manera integrada el saber, el
saber hacer y el saber ser; con énfasis en los dos últimos), las matrices o rúbricas de
evaluación preparadas con el equipo de trabajo del semestre, tanto para los cortes como
en su aporte al componente integrador I.
Se utilizarán diferentes técnicas e instrumentos para la recolección de evidencias sobre el
aprendizaje de los estudiantes: Ensayo, informe de proceso, entre otros.

La evaluación de este componente curricular será formativa y sumativa. Es decir, se

realizará a lo largo del componente, como acción de reforzamiento al aprendizaje.
Finalmente, se evaluará al estudiante de manera integral bajo una estrategia integradora
correspondiente al componente curricular integrador en una escala entre 2 a 5 en cada
corte evaluativo
 Nombre del componente curricular Integrador VIII- Elaborar proyecto de
emprendimiento

 Nombre de la carrera de pregrado o grado: Licenciatura en Administración Turística y

Hotelera
 Nombre de la facultad y departamento que sirve la carrera: Facultad Regional
Multidisciplinaria de Carazo, Estelí, Chontales, Matagalpa (Departamento de Ciencias
Económicas y Administrativas)
 Nombre del componente curricular: Práctica integradora VIII-Elaborar proyecto de
emprendimiento
 Código: CITG011
 Modalidad educativa: Presencial y por encuentro
 Régimen temporal: Semestral
 Ubicación en ciclo académico: II semestre
 Año académico: Cuarto
 Prerrequisito: Práctica Integradora VII
 Frecuencia semanal: Dos veces en modalidad presencial, cada 15 días por encuentro e igual
para el caso de UNICAM.
 Área de formación: Practicas integradoras
a. Datos preliminares

CANT. DE HORAS CRÉDITOS

N° Acciones HT HL HPr HTI P. LAB. INV

1 Diseño y aplicación 10 25
de un estudio de
mercado del
proyecto turístico
hotelero
2 Estructuración del 20 25
análisis técnico-
tributario- 3 créditos
administrativo del
proyecto turístico
hotelero
3 Elaboración y análisis 20 25
del estudio
Económico financiera
del proyecto turístico
hotelero

4 Presentación y 10 25
defensa del proyecto
turístico y hotelero.
 Sub total de horas 50 100
Total de horas 150

b. Descriptor del componente

El programa Práctica Integradora VIII-Elaborar proyecto de emprendimiento, tiene 150
horas (3 créditos). Aborda los temas Diseño y aplicación de un estudio de mercado del
proyecto turístico, estructuración del análisis técnico, elaboración y análisis del estudio
económico y presentación del proyecto. Haciendo énfasis el desarrollo de la capacidad de
crear proyectos y desarrollo de los valores Ética profesional, responsabilidad social,
identidad cultural, nacional y valores patrióticos

c. Fundamento del componente curricular

La práctica integradora VIII, está ubicado en el octavo semestre de la carrera de

Administración Turística y Hotelera, está orientado a la valoración de la factibilidad,
viabilidad y rentabilidad un producto o servicio en el sector turístico y hotelero, el cual ha
sido identificado en el integrador 7, por lo tanto, en este semestre se continua, refuerza y
afianza el proyecto de emprendimiento.

En LA Práctica integradora VIII, los estudiantes deben diseñar y poner en marcha un

conjunto de estrategias para el desarrollo de los proyectos turísticos y hoteleros que
contribuyan al crecimiento económico personal y del sector mismo.

Para que el estudiante analice aspectos de factibilidad y viabilidad es necesario que

desarrolle un estudio de mercado y un estudio técnico administrativo con cual se
concreten aspectos como oferta, demanda, identificación de proveedores, adquisición de
insumos y tecnologías, localización del proyecto, planificación estratégica entre otros. Para
determinar la rentabilidad del negocio, será necesario que el estudiante elabore un análisis
económico financiero, que le permita conocer y proyectar los flujos de efectivo, tomar
decisiones de financiamiento, identificar el punto de equilibrio y determinar la rentabilidad
utilizando herramientas financieras como tasa interna de retorno y valor actual neto.

d. Objetivos de aprendizaje a lograr:

• Implementar planes organizacionales de los productos y servicios turísticos y hoteleros
• Formular proyectos de emprendimiento para los procesos turísticos y hoteleros
• Crear planes estratégicos para el desarrollo de productos y servicios turísticos
• Diseñar plan de marketing para promoción de productos y servicios en empresas del
sector turístico y hotelero

Objetivos de semestre
• Mejorar el producto o servicio turístico y hotelero
• Determinar los procesos del emprendimiento de producto o servicios turísticos y hoteleros
• Aplicar estrategias para el desarrollo del emprendimiento en producto o servicios turísticos
y hoteleros
• Establecer el tipo de mercado para el desarrollo del emprendimiento en producto o
servicios turísticos y hoteleros

Objetivo integrador de semestre

• Presentar el proyecto de emprendimiento del sector turístico y hotelero
• Demostrar la factibilidad, viabilidad y rentabilidad de un proyecto de emprendimiento,
utilizando las técnicas, herramientas y metodologías que faciliten el diseño, creación y
desarrollo de los proyectos turísticos y hoteleros en la economía nacional.

Objetivo de ejes transversal

• Innovación y emprendimiento: Identificar oportunidades a través de la creatividad para el
desarrollo de proyectos turístico y hotelero del país
• Sociocultural: Analizar de forma crítica propositiva los diferentes aspectos que se generan
en los contextos sociales, políticos, económicos y culturales

a. Competencias a las que tributa:

Competencias Genéricas:
• Capacidad para comunicarse de manera oral y escrita en diferentes contextos de actuación.
• Capacidad de identificar y resolver problemas de manera individual y en equipos, en los
diferentes ámbitos de actuación y campos de acción profesional, a través de la
investigación.
• Capacidad de demostrar creatividad para hacer avanzar los diferentes ámbitos de
actuación y campos de acción profesional donde se desempeña.
• Capacidad para utilizar las TIC como apoyo para mejorar el aprendizaje de en diferentes
ámbitos de actuación y campos de acción profesional.
• Comprende la realidad socio-económica, política e histórica del país.

Competencias Específicas:
• Capacidad de coordinar los procesos administrativo y financiero de los productos y
servicios turísticos y hoteleros.
• Capacidad de identificar estrategias para la mejora de los procesos turísticos y hoteleros a
través de la innovación y el emprendimiento.
• Capacidad de desarrollar de manera sostenible productos y servicios generados en el
sector turístico nacional y regional.
• Capacidad de crear estrategias mercadológicas que promuevan productos y servicios en el
sector turístico y hotelero

e. Acciones esenciales

Acción 1: Diseño y aplicación de un estudio de mercado del proyecto turístico hotelero

• Definición del producto (beneficio del producto, marca, slogan, logo, etiqueta, empaque,
características diferenciadoras del producto)
• Delimitación geográfica del mercado (mercado que atiende el proyecto)
• Análisis del sector
• Caracterización del mercado meta (target)
• Análisis de oferta y demanda
• Análisis de producto, precio, plaza y promoción.
• Análisis de la comercialización
• Plan de acción (estrategia de venta)
• Estructura KPI para producción, ventas y redes sociales (marketig digital)
Acción 2: Estructuración del análisis técnico-tributario-administrativo del proyecto turístico
hotelero
• Tamaño del proyecto
• Localización del proyecto (macro y micro localización)
• Definición y análisis del proceso
• Ingeniería del proyecto
• Planificación estratégica
• Misión
• Visión
• Objetivos
• Valores
• Políticas
• Estrategias
• Organigrama
• Descripción de cargos
• Organización para la ejecución
• Organización para la operación
• Aspectos Legales
Acción 3: Elaboración y análisis del estudio económico-financiera del proyecto turístico
hotelero
• Estructura de capital
• Valoración y análisis de las fuentes de financiamiento
• Estructura de costos y gastos (costo de producción, costos de venta, gastos administrativos,
y egresos financieros)
• Ingresos directos (ingresos por venta de producto o rentas de capital)
• Estados financieros (balance general, estado de resultado, flujo de efectivo)
• Análisis horizontal y vertical
• Razones financieras
• Punto de equilibrio
• VAN y TIR
• Relación costo -beneficio
Acción 4: Presentación y defensa del proyecto turístico y hotelero

f. Habilidades principales para desarrollar

 General: Diseñar, aplicar, estructurar y analizar la factibilidad y rentabilidad de un proyecto
de emprendimiento en el sector turístico y hotelero con alcances en el crecimiento
profesional del estudiante, pero que a su vez que coayude a la estabilidad, crecimiento y
dinamismo en el sector turístico y en consecuencia de la economía nacional.
Para lograr estos objetivos, los estudiantes deberán desarrollar habilidades relacionadas a
la creación y evaluación de emprendimientos, aspectos contables y de análisis financiero,
de E-marketing y uso de redes, así como de calidad en la atención al cliente turístico y
hotelero.

Acción 1: Diseño y aplicación de un estudio de mercado del proyecto turístico hotelero,

desarrollando habilidades que le permitan identificar el mercado objetivo y aplicando
encuestas relacionadas a aspectos como: producto, precio, plaza, promoción, oferta y
demanda, de tal manera que puedan medir el nivel de aceptación de su producto o servicio
en el mercado.

Acción 2: Estructuración del análisis técnico-tributario-administrativo del proyecto turístico

hotelero, desarrollando habilidades técnicas para reconocer las necesidades existenciales
del negocio, relacionadas a insumos, proveedores, materias primas, recursos tecnológicos y
humanos, así como el diseño de la identidad corporativa del emprendimiento turístico y
hotelero. Lo cual le permitirá identificar la factibilidad del negocio.

Acción 3: Elaboración y análisis del estudio económico-financiero del proyecto turístico

hotelero, mediante la estructuración de estados financieros y el análisis de herramientas
financieras que le permitan conocer los flujos de efectivo para tomar decisiones a corto,
mediano y largo plazo, determinando así la rentabilidad del negocio.

Acción 4: Presentación y defensa del proyecto turístico y hotelero

g. Valores a los que tributa

• Ética profesional
• Responsabilidad social
• Identidad cultural, nacional y valores patrióticos

h. Indicaciones metodológicas y de organización del componente curricular

Se recomienda al docente elaborar una evaluación diagnostica para la identificación de los

conocimientos previos del estudiante e identificar la metodología aplicada en el integrador
VII, de tal manera que se busque la continuidad del proceso de enseñanza aprendizaje. Es
importante que los grupos de trabajo que se conformaron en el anterior integrador, se
preserven en este y que sigan desarrollando metodologías activas participativa para la
vinculación teórico práctica.
 Se recomienda al docente hacer uso de guías didácticas, para insertar los conocimientos
teóricos, también el trabajo colaborativo, estudio de casos prácticos y la investigación
como método para incentivar el estudio autónomo del estudiante. a su vez es importante
hacer cortes evaluativos para que el docente revise los avances del trabajo final, el cual
concluirá con la presentación del proyecto turístico y hotelero, con el objetivo de encontrar
debilidades y proponer las mejoras pertinentes al caso.

Todo esto deberá desarrollar en el estudiante un espíritu emprendedor, de compromiso y

de alta responsabilidad y ética en su proceso de enseñanza aprendizaje, llevado a cabo en
el grupo de trabajo.

i. Sistema de evaluación propuesto

La evaluación se realizará considerando los cortes evaluativos integradores, del sistema de

evaluación por competencia (que incluya de manera integrada el saber, el saber hacer y el
saber ser), las matrices o rubricas de evaluación preparadas con el equipo de trabajo del
semestre.
Se utilizan diferentes técnicas e instrumentos para la recolección de evidencias sobre el
aprendizaje de los estudiantes como listas de cotejo, informe de proceso u otras técnicas
que diseñe el colectivo docente, tomando en cuenta las particularidades y necesidades
tanto del integrador como de la carrera.
La evaluación de este componente curricular será formativa y sumativa. Es decir, se
realizará a lo largo del componente, como acción de reforzamiento al aprendizaje.
Finalmente, se evaluará al estudiante de manera integral bajo una estrategia integradora
correspondiente al componente curricular práctica integradora en una escala entre 2 a 5 en
cada corte evaluativo.