MANUAL PROFESIONAL PARA:

INICIAR TU
PROPIO
NEGOCIO DE
SNACKS

LA FARINA MÉXICO
951 244 9556
 ÍNDICE:

1. Estandarización del producto

2. Proveedores y materia prima
3. Menú
4. Distribución
5. Packing
6. Plataformas de difución
7. Proyección de los productos
8. Constancia y valor para tus clientes
9. Promociones de apertura
10. Promociones de escasez
11. Alternativas de ventas
12. Equipo para producción de alimentos
13. Toma Acción
Estandardización
del producto
Es importante que antes de comercializar
un producto hagas ciertas pruebas para
lograr el resultado ideal; ya sea en cuanto
a sabor, dimensiones y/o presentación.

Esto determinará las porciones de los

insumos que utilizarás para la elaboración
de tus snacks. Es decir; (ej. Ya sabrás
cuantos litros de salsa preparar para
determinado número de alitas, costillas,
etc).

2
Lograr el pleno conocimiento de estas
medidas de la manera más exacta posible
te ayudará a estandarizar tus gastos y tus
recetas. Esto último te servirá cuando
desees delegar la parte operativa de tu
negocio. Es decir, cuando tengas a un
cocinero que sea quien prepare los snacks
de tu negocio, este ya sabrá de manera
puntual que cantidades agregar a cada
receta, así como la temperatura para freír
o el tiempo que esto requiera.

Esto también te ayudará a evitar que la

percepción que tengan tus clientes del
sabor de tus alimentos lo determine uno
de tus cocineros, ya que si te ves en el
supuesto de cambiar de cocineros de
manera constante, tu receta siempre será
la misma.

3
Proveedores y
materia prima
Este punto tiene mucho
que ver con la
estandarización de tu
producto, ya que tus
proveedores juegan un
papel importante en el
resultado de tus snacks
como en el costo de los
mismos. En este punto se
te sugiere ampliamente
que antes de abrir
evalúes quienes pueden
ser tus proveedores más
convenientes.

4
Para determinar esto debes considerar
diferentes factores que faciliten tu
operación:

1.- Higiene. Sin duda un tema que no

puede dejarse de lado, quien te provea de
materia prima debe ser quien maneje de
mejor manera los alimentos. Recuerda
que eso será lo que alimentara a decenas
de familias a diario.

2.- la cercanía del proveedor. Esto facilitará

demasiado la operación ya que el hecho
de tener más a la mano tu fuente de
materia prima permitirá que sea menor la
probabilidad de quedarte sin
reabastecimiento.

5
3.- Disponibilidad. Aquí se hace énfasis a la
facilidad con que puedan reabastecerte
con entrega a tu domicilio, así como
también la opción de poder solicitarle
materia prima de un día a otro o dentro
del lapso más corto que te sea
conveniente.

4.- Convenio en cuanto a costos. Los

acuerdos a mediano plazo siempre serán
buenos para estos negocios ya que en tu
búsqueda de proveedores deberás
identificar cuál es el que está dispuesto a
entablar una relación de reabastecimiento
de manera constante y gracias a esto
poderte mejorar los costos o incluso poder
brindarte crédito.

6
Menú
Una vez lograda la estandarización de tus
productos tendrás que darte a la tarea
elegir qué es lo que pretendes ofrecer.

Al abrir no ofrezcas un menú lleno de

muchas opciones ya que esto provocará
que tengas muchas mermas, lo ideal es
ofrecer un menú con pocas opciones. Esto
ayudará a que tus clientes poco a poco
empiecen a identificar que en tu negocio
podrán asistir a probar determinados
platillos y la elección no sea tan engorrosa
para ellos.

Además que esto reducirá mermas ya que

no tendrás tanta materia prima
almacenada debido a que constantemente
estarás preparando tus alimentos con esos
productos

7
Distribución

La finalidad de este formato es que ganes

dinero cuanto antes con tu negocio de
snacks.

Por lo visto tienes el ánimo de emprender

este negocio, por lo que te recomendamos
que al iniciar no inviertas tanto dinero
queriendo montar un local que exija
muchos gastos, más bien, tus ventas
pueden iniciar exclusivamente a domicilio
para que de esta manera pruebes el
mercado y lo que consideras una apuesta
de ganar o perder al momento de abrir un
negocio vaya más a tu favor con un riesgo
mínimo.

8
 Packing

Dicho el punto anterior, procederás a

determinar de qué manera pretendes
entregar tus productos.

Recuerda que mientras más creatividad,

tiempo y dedicación le imprimas a este
punto, mejor será el resultado y la
percepción de cada cliente al recibir tus
snacks.

9
Lo ideal es entregar los alimentos en forma
cómoda, higiénica y de preferencia
orgánica, no olvides que es importante el
cuidado del medio ambiente así como
también hoy en día los negocios son muy
reconocidos y aplaudidos al manejar
productos orgánicos o biodegradables para
entregar sus productos.

Otro factor importante es la gama de

colores o personalizaciones que decidas
utilizar en tus empaques de entrega ya que
esto va a exponer tu marca en todo
momento.

10
Plataformas de
difución
Olvídate de vender "de boca en boca" lo
ideal en la actualidad es el manejo de las
redes sociales como apoyo principal para
vender; Facebook e Instagram
principalmente.

Enfocándonos en Facebook tendrás que

crear una Fanpage. Este tipo de páginas te
permiten incluir detalles y descripciones
que le darán una mejor presentación a tu
negocio, además de que mediante una
página de Facebook podrás crear anuncios
dirigidos a una determinada área
geográfica y a personas con determinados
gustos e intereses, mismos que tendrás
que escoger acorde a tus productos.

11
Proyección de
los productos
El hecho de empezar a alojar toda tu
publicidad en Facebook deberá tener un
sentido de estética y profesionalismo;
significa que tendrás que tomas fotos y
videos de la manera más presentable a tus
snacks y para esto te recomendamos en
caso de no ser muy hábil en la fotografía y
video, que te apoyes de quien si lo sea, la
proyección y presentación provocara
mayor ánimo de probar tus snacks.

12
Constancia y valor
para tus clientes
Una vez que tengas lista tu página de
Facebook y tu material para promocionar
tendrás que ser constante manteniéndote
activo publicando fotografías y videos de
manera continua.

De ser posible todos los días, para esto, no

solamente deberás ofrecer tus productos a
modo de venta, también tendrás que
regalar valor en tu página, así como tips de
cocina, promociones, descuentos,
dinámicas, etc. Recuerda que todas las
personas seguimos paginas por lo que nos
aportan más que por lo que nos quieren
vender.

13
Promociones de
apertura
Recomendamos ampliamente que al iniciar
con tu negocio de snacks a domicilio
inviertas en tus primeros clientes,
probablemente ofreciendo descuentos y
promociones sumamente llamativas.

Recuerda que esto no será una perdida ni

dinero tirado a la basura, mas bien será un
pase seguro de venta que te permitirá que
al inicio todos quieran comprar por esa
promoción y una vez que prueben tus
deliciosos snacks se vuelvan tus clientes
frecuentes pagando posteriormente a
costos regulares.

14
Promociones de
escasez
Promociones como las antes indicadas
podrás utilizarlas de manera esporádica
por lapsos muy cortos para que tus clientes
y personas nuevas que sepan de ti se vean
tentadas a comprar,

Esta manera de promocionar tus snacks es

una llamada a la acción que te hará ver
resultados de inmediato, Un tanto
diferente a cuando tienes una promoción
fija el mismo día de la semana durante
todos el mes por los 12 meses del año. El
truco en este modelo de llamados a la
acción es que sea impredecible.

No dejes de innovar en diferentes tipos de

promociones.

15
Alternativas de
ventas
Dentro de tus anuncian y maneras de
vender tendrás que incluir diferentes
métodos de venta como prueba para ir
determinando cuáles son más
convenientes y te logran mejores ventas:

1. Sistema de referidos
Conforme vas creando una base de
clientes puedes abrir la oportunidad a las
personas de formar parte de un selecto
grupo utilizando un sistema de referidos
donde a cambio de que ellos al
recomendar tu producto a más personas
puedan tener acceso a descuentos o
snacks gratis cada determinado número de
clientes. Esto te permitirá tener
vendedores felices sin que necesariamente
tengas que pagarles en efectivo.

16
2. Rutas de entregas
Al tener un esquema de entrega a
domicilio podrás agendar tus días u
horarios del día asignando diferentes
rutas.

Ej. Lunes en el centro de la ciudad, martes

en el norte de la ciudad, miercoles en el
sur de la ciudad, etc. Esto podrá alentar a
las personas de determinada área
geográfica a realizar pedidos sintiendo que
si no lo hacen ese día tendrán que esperar
mucho tiempo para probar tus snacks
nuevamente.

3. Cupones acomulables
Puedes ofrecer cupones a cada cliente
nuevo (ej. En cada compra obtienes un
cupón seriado, al llegar al tercer cupón
obtenido podrás pedir gratis una orden de
alitas)

17
Equipo para
producción de
alimentos
Estos son algunas recomendaciones del
equipo mínimo necesario para empezar a
vender tus snacks inclusive desde casa:

Estufa c/horno
Refrigerador con congelador
2 Cacerolas de 10 lt
2 Sartenes
2 Espumaderas
2 Trinches
2 Cuchillos
10 Bowls o recipientes
1 Rayador
1 Pelador
1 Licuadora
1 Freidora

18
1 Procesador de alimentos (opcional)
1 Colador
Tenedores
Cucharas
1 Exprimidor de limón
Frascos o botes para especias
1Refractario o charola p/hornear
Paq. de contenedores para transportar
alitas
Paq. de contenedores para aderezos
Paq. de bolsas biodegradables para
transportar
Paq. de servilletas biodegradables
Motocicleta para reparto
2 Mesas de trabajo
1 Horno de microondas

19
Toma acción
Esperamos que este manual te sea de
mucha utilidad y que le saques todo el
provecho posible para emprender tu
negocio.

Recuerda que este manual no es una

ciencia exacta. Lo que significa que si
omites o sustituyes algunos puntos no
quiere decir que no vayas a tener éxito. Lo
importante aquí es que tomes acción y des
ese paso... desde el momento en que lo
intentas, ¡ya eres exitoso!

Visitanos en nuetra página

www.lafarinacursos.com

¡ÉXITO!

20
El contenido total de este manual es
propiedad de La Farina México ®

La Farina México © 2022

951 244 9556