ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EN LA

ETAPA DE OPERACIÓN FINCA LOS PINOS,

LADRILLERA LA PORCELANA Y PLANTA DE
PRODUCCIÓN DE PANELA ASOPAEM

MARIA CAMILA MONTAÑA

MARIA JOSE NINCO
SAMARA CHARRY CHARRY
JESUS DAVID CONDE
CARLOS MARIO DAVID
EVELYN DAYANA ALVAREZ

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA - CORHUILA

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
NEIVA- HUILA
2018

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 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EN LA
ETAPA DE OPERACIÓN FINCA LOS PINOS,
LADRILLERA LA PORCELANA Y PLANTA DE
PANELA ASOPAEM

PRACTICAS EXTRAMUROS FINCA LOS PINOS, LADRILLERA LA

PORCELANA Y PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PANELA ASOPAEM
(MUNICIPIO DE ACEVEDO, PITALITO E ISNOS – HUILA)

Estudiantes:

MARIA CAMILA MONTAÑA

MARIA JOSE NINCO
SAMARA CHARRY CHARRY
JESUS DAVID CONDE
CARLOS MARIO DAVID
EVELYN DAYANA ALVAREZ

Docente:
JULY STÉFFANY GONZÁLEZ LÓPEZ

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA - CORHUILA

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
NEIVA- HUILA
2018

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 TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción
2. Justificación
3. Objetivos y alcance
3.1.Objetivo general
3.2.Objetivo específicos
4. Descripción de la empresa Ladrillera La Porcelana
5. Caracterización ambiental
5.1.Descripción del medio físico
5.2.Geología
5.3.geomorfología
5.4.estratigrafía
5.5.Suelos
5.6.Clima
5.7.Hidrología
5.8.Calidad del aire
5.9.Descripción del medio biótico
5.10. Flora
6. Zonificación Ambiental
7. Descripción del proceso productivo
8. evaluación de impactos ambientales
8.1.Matriz causa- efecto
8.2.Matriz de Conesa
8.3.Resumen de las evaluaciones ambientales
8.4.Plan de manejo de impactos (pmi)
8.5.Plan de monitoreo y seguimiento
8.6.Plan de contingencia
9. Descripción de la empresa Asopaem
10. Caracterización ambiental Descripción del medio físico
10.1Geología
10.2 Geomorfología
10.3 Estratigrafía
10.4 Suelos
10.5Clima
10.6Hidrología
10.7Calidad del aire
10.8Descripción del medio biótico
10.9Flora
11. Zonificación Ambiental
12. Descripción del proceso productivo
13. valuación de impactos ambientales

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13.1Matriz causa- efecto
13.2Matriz de Conesa
13.3Resumen de las evaluaciones ambientales
13.4Plan de manejo de impactos (pmi)
13.5Plan de monitoreo y seguimiento
13.6Plan de contingencia
14. Descripción de la empresa Finca Los Pinos
15. Caracterización ambiental
15.1Descripción del medio físico
15.2Geología
15.3Geomorfología
15.4Estratigrafía
15.5Suelos
15.6Clima
15.7Hidrología
15.8Calidad del aire
15.9Descripción del medio biótico
15.10 Flora
16. Zonificación Ambiental
17. Descripción del proceso productivo
18. Evaluación de impactos ambientales
18.1Matriz causa- efecto
18.2Matriz de Conesa
18.3Resumen de las evaluaciones ambientales
18.4Plan de manejo de impactos (pmi)
18.5Plan de monitoreo y seguimiento
18.6Plan de contingencia
19. Registro fotográfico
20. Resumen del Estudio
21. Conclusiones
22. Referencias Bibliográficas

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 1. INTRODUCCION

Este estudio fue diseñado para estimar los efectos positivos o negativos mediante la
identificación, predicción, evaluación y mitigación generados en los componentes bióticos,
abióticos y socioeconómicos que a la vez son causados en las diferentes etapas de un
proyecto, obra o actividad. Además, para la realización de los estudios de impactos
ambientales es necesaria la utilización de ciertas metodologías para identificar y evaluar los
diferentes impactos.
En este sentido, los estudios de impacto ambiental constituyen una de las herramientas de
protección ambiental que fortalece la toma de decisiones a nivel de políticas, planes,
programas y proyectos. Dentro de los planes de manejo ambiental se determina que es un
instrumento producto de una evaluación ambiental que de manera detallada, establece las
acciones que se implementarán para prevenir, mitigar, rehabilitar o compensar los impactos
negativos que cause el desarrollo de un proyecto, obra o actividad. Incluyendo los planes de
monitoreo, seguimiento y contingencia según la naturaleza del determinado proyecto
(Ambiental, 2003)
Para el logro de lo anterior expuesto se realizaron los estudios técnicos y ambientales, para
el departamento del Huila el cual ha fortalecido las actividades en el sector agropecuario e
industrial, en especial por la producción de café, en la industria panelera y la producción de
ladrillos, estas actividades son tradiciones en los Municipios Acevedo, Pitalito y de San
José de Isnos, y es aquí donde vamos a enfocarnos para la generación de estrategias
sostenibles que minimicen los impactos ambientales que se generan en la etapa producción
y operación de estas distintas empresas ubicadas en dicho municipio.
Para la identificación de los Impactos Ambientales de las empresas (ASOPAEM, LA
PORCELANA Y FINCA LOS PINOS), se evaluó cada uno del proceso realizado en la
fabricación y con base a los resultados obtenidos de los estudios se propusieron los
programas con sostenibilidad ambiental. Mediante el análisis de las matrices de
identificación y evaluación de impactos, se pudo observar que los principales aspectos
ambientales que afectan durante los diferentes procesos de fabricación de los distintos
productos de estas empresas son principalmente: el componente talento humano ya que los
trabajadores que desarrollan las diferentes actividades y no cuentan con los elementos de
seguridad, componente abiótico ya que existe un uso del suelo intensivo y la fauna de los
distintos sectores está siendo amenazada y en lo que respecta al componente aire, este ha
sido afectado por las emisiones de gases como CO2, SO2 y MP, por productos de la quema
y hornillas de las empresas.

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 2. JUSTIFICACION

Por medio de la realización de este plan de manejo de manejo ambiental, se pretende

afianzar conocimientos tanto teóricos como prácticos que se han venido trabajando en el
desarrollo en la asignatura de Estudios de Impacto Ambiental en el transcurso del semestre,
permitiéndonos como estudiantes; reforzar, profundizar y ejecutar los estudios adquiridos
de una manera real y directa con el entorno permitiéndonos formar criterios estables y
fundamentados para nuestro perfil profesional como futuros Ingenieros Ambientales.

Teniendo los conocimientos y el espíritu investigativo, en este caso se pretenden aplicar en

el campo de la producción panelera, considerando a esta una puesta productiva fundamental
para el Departamento y como agroindustria más tradicional de Colombia para mejorar su
producción y de esta manera aportar en la mitigación de posibles impactos negativos y en
medidas de compensación justas tanto para la industria panelera como para el medio
ambiente quien suple a grandes rasgos, las necesidades de la sociedad. Se expondrán las
posibles actividades, acciones e impactos positivos y negativos que genera esta actividad,
se planteara y establecerá el estudio de impacto ambiental, teniendo en cuenta los procesos
de planeación, posible ejecución y seguimiento de acciones ambientales que vayan de la
mano de los procesos regionales que de establecieron en el marco del desarrollo en la
Política Ambiental Nacional. (Ambiental, 2003)

La implementación de un Estudio de Impacto Ambiental Municipal a través de elementos

conceptuales, normativos, administrativos, técnicos, de procesos y de participación entre
los actores implicados, nos proporciona un conocimiento preciso a cerca de nuestro
territorio para hacer un adecuado manejo y así mismo aprovechar la oferta ambiental sin
descuidar los componentes que integran el medio ambiente y que podrían generar cambios
en el mismo para tener pertinentes soluciones a posibles problemas que se puedan presentar
en la industria panelera y en el municipio.

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 3. OBJETIVOS Y ALCANCE DEL ESTUDIO

3.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio de impacto ambiental en la etapa de operación en La Finca Los Pinos,

Ladrillera La Porcelana y Planta De Panela ASOPAEM, buscando identificar los impactos
significativos que tras la actividad realizada se genera y repercuten cambios notorios al
estado natural del medio, implementando los planes de manejo adecuados.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Establecer los PMA para la prevención, mitigación y compensación de los cambios
generados en la etapa de operación de las empresas visitadas durante la práctica
extramuros.
 Clasificar las zonas con mayor grado de vulnerabilidad respecto a los impactos
generados por las empresas visitadas durante la práctica extramuros.
 Reconocer y analizar los procedimientos utilizados en el proceso de la elaboración
de la panela, la fabricación de los ladrillos y el proceso del café.
 Evaluar las condiciones de los componentes bióticos, abióticos y socioeconómicos.
 Establecer métodos y estrategias que permitan contrarrestar los impactos negativos
que generan los procesos de producción de los productos de cada empresa visitada.

Para lograr estos objetivos, se va a desarrollar la evaluación mediante la metodología de

Causa – Efecto y Matriz Conesa, así establecer los PMA para los cambios generados al
medio ambiente en todas las etapas de operación de las empresas que se visitaron y
clasificar las zonas con mayor grado de vulnerabilidad respecto a los impactos generados
por las empresas.

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 4 DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Fuente: (Google Maps, 2018)

La ladrillera La Porcelana se encuentra ubicada en la vía San Agustín – Pitalito en la vereda

Llano Grande Contador – Pitalito (Huila), es una planta de producción de ladrillos, bloques
estructurales y todo lo relacionado en productos de arcilla para el sector de la construcción.

4.1 Delimitación física entre las diferentes áreas del proceso:

Las separaciones que dividían las diferentes áreas eran resistentes, impedían la entrada de
plagas y fáciles de limpieza.

Cada etapa del proceso contaba con su propia área de producción, cuales se describen a
continuación:

4.1.1 Área de extracción del material:

La ladrillera cuenta con su propia área de extracción del material que se hace maquinaria
pesada y con el método de estratificación como método de prevención de derrumbes en la
zona. Se evidenció que en la parte baja de la zona pasa un riachuelo llamado el Ariete, pero
en el momento no está siendo afectado.

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Area de extracion del material , Fuente: Autores 2018.

4.1.2 Área de almacenamiento del material:

Area de almacenamiento del material, Fuente: Autores 2018.

En esta área almacenan toda la arcilla extraída que debe de ser especial para los ladrillos, el
material contiene greda y polvillo, con maquinaria la mantienen revolviendo para mezclarla
y que quede apta para pasar al proceso de elaboración de los ladrillos.

4.1.3 Área de elaboración de los ladrillos:

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Area de elaboracion de los ladrillos , Fuente: Autores 2018.

La ladrillera La Porcelana cuenta con dos métodos para la producción del producto, el
primer es un corte manual y el segundo es automático, ellos tienen un sistema para que el
material ingrese a las máquinas y se les adiciona agua para que forme la masa y así se
moldea el ladrillo. Ahí verifican que no salgan con alguna fisura u otro daño al material.
Después son transportados en carretas por los trabajadores al área de almacenamiento.

4.1.4 Área de almacenamiento:

Area de almacenamiento del los ladrillos frescos , Fuente: Autores 2018.

Después de fabricados los ladrillos frescos, pasan a un área de almacenamiento, allí reposan
aproximadamente de 15 días - 1 mes para el proceso de secado, cuando el ladrillo este
blanco (seco) pasa al horno.

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4.1.5 Área de hornos:

Area de hornos , Fuente: Autores 2018.

Los ladrillos tienen un proceso de horneado de 22 horas. Los hornos se encienden a base de
carbón y cisco (desechos de árboles) que es traído en el momento del Quimbo, los hornos
tienen una capacidad de hornear hasta 10.000 unidades de ladrillos. Después que cumplen
su proceso de horneado se deja aproximadamente 1 día y medio para que se enfríen. Ya
fríos los ladrillos pasan directamente al carro para ser transportados.

4.1.6. Área de carga:

Area de carga , Fuente: Autores 2018.

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Ya listos los ladrillos para ser transportados, son cargados a los diferentes camiones para
ser distribuidos a los diferentes puntos de su comercialización. El costo por unidad del
ladrillo es de $600 pesos y al por mayor $550 pesos. La ladrillera comercializa sus
productos por todo el Departamento del Huila y cuenta con su página web para ofrecer sus
productos y ser contactados.

4.1.6 Área administrativa:

La ladrillera La Porcelana cuenta con su área administrativa, donde se atiende al público y

brindan sus servicios.

Area de administrativa , Fuente: Autores 2018.

5 CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL

Información secundaria existente aplicable a dicha área de influencia.

5.1 Descripción del medio físico:

El Departamento Huila cuenta con una amplia oferta de productos agrícolas y con una
amplia biodiversidad, la economía de Pitalito se concentra en la producción agropecuaria,
comercial y manufacturera, y en la prestación de servicios, dado el nivel de urbanización.
Cuenta con un aporte importante del sector agropecuario, seguido por el sector de la
construcción y del comercio formal e informal. (PITALITO, 2016).

La producción de ladrillos es un producto que se expande especialmente en la zona sur del

Huila. El comercio de ladrillos es importante en el departamento del Huila, además del
área ocupada, por la mano de obra y por el capital que se utiliza. (PITALITO, 2016).

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5.1.2. Geología:

La zona comprende varias formaciones geológicas, desde las rocas ígneas asociadas con la
Serranía de La Fragua, hasta las rocas sedimentarias del Cretáceo – Terciario al norte y los
rellenos aluviales y fluvio -volcánicos de los valles de Laboyos y Magdalena. Otros
estudios confirman la presencia de las unidades principales y detallan los depósitos
cuaternarios de los valles.

Las rocas más antiguas en la región corresponden a rocas meta sedimentaria del Paleozoico
que afloran en el cañón del Magdalena entre la confluencia con el río Guarapas y la vereda
de La Laguna. Rocas más reciente del edad Jura-triásica conforman una secuencia
volcánica - sedimentaria de la formación Saldaña hacia el sur y suroeste del valle de
Laboyos en la Serranía de la Fragua. Esta misma clase de roca, comúnmente muy
fracturada, se presenta en el filo Chillurco, al norte del valle. (pamplona, 2005)

5.1.3. Geomorfología:

El sector agrícola del municipio de Pitalito está conformado por ocho corregimientos, cuya
actividad económica, según el DANE 2005, se clasifica por el tipo de actividad así:
Agrícola 58,4%, pecuaria 90,9%, piscícola 2,1%. La mayoría de las familias tienen
simultáneamente 2 o 3 tipos de actividades. (PITALITO, 2016)

Su principal riqueza se establece en sus habitantes, nuestros campesinos que con esfuerzo y
dedicación se constituyen en protagonistas activos de la economía local con proyectos
productivos en café, frutales, plátano, pan coger, avicultura, ganadería, forestales, entre
otros.

5.1.4. Estratigrafía:

El municipio de Pitalito se encuentra a una altitud de alrededor de 1300 m y está rodeada

por montañas que no exceden los 2000 m. Estas montañas consisten principalmente de
rocas volcánicas ácidas a intermedias de edad Triásico, así como de intrusiones de edad
Jurásico. Las márgenes Norte y Sur muestran una notoria diferencia en cuanto a su
morfología: el frente Norte se expresa mediante una morfología linear, con facetas
triangulares, conos coluviales fallados y pequeños abanicos aluviales torrenciales.
(pamplona, 2005)

La margen Sur de la cuenca muestra numerosas infestaciones, particularmente en su parte

Este, y en contraste con el frente Norte, predominan extensos abanicos aluviales, la parte
oriental no muestra una gradación de la planicie, y su superficie exhibe dos paisaje

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morfológicos diferentes camellones que circundan y depresiones moderadamente a mal
drenadas. (pamplona, 2005)

5.1.5 Suelos:

Mineralógicamente como arcillas se enmarca todo material sedimentario poco consolidado,

constituido por una mayoría de partículas de tamaño inferior a ½ 56 mm y que estará
constituidos en su mayor parte por los denominados minerales de arcillas; filo silicatos de
aluminio, magnesio y hierro, entre los que merecen mencionarse la caolinita,
montmorillonita, ilita, vermiculita, halloysita, etc.; otros componentes mineralógicos de la
arcilla son la sílice, generalmente en forma coloidal, carbonato de calcio, compuestos de
hierro y materia orgánica. En la industria de la construcción esta materia prima juega un
papel importante, ya que con ésa se elaboran los distintos tipos de ladrillo, tejas, tubos,
enchapes, los cuales deben cumplir con especificaciones técnicas de acuerdo a su uso.
(pamplona, 2005).

5.1.5 Clima:

De acuerdo al Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales de Colombia

(IDEAM), Durante el periodo de referencia entre 1976 y 2005, la precipitación promedio
anual de Pitalito fue de 1400mm y la temperatura de 20°C; Según la Tercera Comunicación
de Cambio Climático del IDEAM, el Huila tendrá un aumento en la temperatura de 0.8°C
entre el 2011-2040, 1.4°C entre el 2041-2070, y 2.1°C entre el 2071-2100; y de
precipitación del 17% entre el 2011- 2040, 18% entre el 2041-2070 y 17% entre el 2071-
2100, sobre el periodo de referencia. (PITALITO, 2016)

5.1.6 Hidrología:

La cuenca intramontaña de Pitalito (15 x 20 Km.) localizada en la cordillera Oriental, al Sur

de Colombia (1º52´ lat. N y 76º02´ longitud. W). La cuenca está situada a lo largo de la
falla Garzón -Suaza. Esta falla tiene una gran importancia regional y delimita la transición
abrupta de las rocas de edad Precámbrico en la cordillera Oriental a los sedimentos
Cenozoicos que rellenan el valle alto del Magdalena Dos ríos principales drenan la cuenca:
el Guarapas y el Guachicos, ambos corren del SW hacia el NW, donde salen de la cuenca
para desembocar en el río Magdalena, a una altitud de 1200 m. (pamplona, 2005)

5.1.7. Calidad de Aire:

En Pitalito como en la mayoría de las ciudades de países tercermundistas, este recurso es

objeto de deterioro causado por la actividad humana; el uso de tecnologías obsoletas para la
producción genera contaminantes atmosféricos de diferente índole. Sin embargo el
municipio se ve favorecido con la existencia de una buena circulación de vientos, gracias a
su localización geográfica en el área de influencia del macizo Colombiano, zona ecuatorial

14
(1º de latitud norte). Esto ha mantenido una baja contaminación del aire a nivel local.
(CDIM, 2017).

5.1.8. Ruido:

En cumplimiento de lo dispuesto en la resolución 627 de 2006, se elaboró el mapa de ruido

ambiental del municipio de Pitalito, y fue socializado en Pitalito el día 16 de Mayo de 2013,
y como resultado se tiene que sobre los 60 dB se considera que un ruido es molesto para las
personas, el número de datos obtenidos por encima de los 60 dB fue del 86% respecto al
total y durante el horario diurno fue donde más predominaron niveles LAEQ (nivel de
presión sonora equivalente en dB) por encima de los 70 dB. Sin embargo, hay mayor
cumplimiento de la normatividad durante el horario diurno que en el nocturno y similares
entre jornada ordinaria y dominical, por lo que deben realizarse medidas de control tanto en
horario diurno como en nocturno para ambos tipos de jornada. (Magdalena, 2013).

5.2 Descripción del medio abiótico

En el municipio de Pitalito no existen levantamientos detallados de la flora y fauna nativa,

pero esto está relacionado con la cobertura vegetal tanto del área directa como de la
indirecta enmarcando dentro del predio donde se desarrolla el proyecto, incluyendo el uso
actual del suelo, aspectos faunísticos (aves silvestres), mamíferos nativos y florísticos.
(PITALITO, 2016)

5.2.1 Flora:

Pueden registrarse 63 especies de árboles nativos de los cuales los más reconocidos están el
Cachimbo, Chilco y Yarumo que son reconocidos en 30 y más veredas; El Caucho y Al
Arrayán, reconocidos al menos en 20 veredas; las demás 58 especies son reconocidas en
menos de 10 veredas; esto significa que son pocas las veredas que aún conservan relictos
importantes de la vegetación original. (CDIM, 2017)

5.2.2 Fauna :

Pueden registrarse 53 especies de aves de las cuales las más reconocidas son Guacharaca,
Torcaza, Gorrión, Toche, Azulejo y Loro. Estas aves no son propias de las selvas nativas;
son aves de amplio rango de tolerancia a condiciones ambientales y por tanto están
adaptadas a zonas intervenidas y aún a zonas urbanas. Entre los mamíferos pueden
registrarse 31 especies de las cuales, Zorro, Ardilla, Chucha, y Armadillo son las más
reconocidas en 30 y más veredas; las demás son reconocidas tan solo en 10 y menos
veredas. (CDIM, 2017).

15
5.2.3 Ecosistemas:

El municipio cuenta recursos naturales importantes que deben ser usados de una manera
sostenible. La localización estratégica de parte del municipio, dentro del Macizo
Colombiano le permite tener una oferta de agua suficiente para consumo y riego. En
Pitalito, se encuentran las reservas hídricas de Santa Rita, Río Guachicos (veredas
Bombonal, Palmito, Porvenir) este lugar se ve afectado por la ampliación de la frontera
agrícola, una potencial reserva hídrica y forestal, la ubicamos en la cuenca alta de la
quebrada Charguayaco (veredas Costa Rica, Resinas). (CDIM, 2017)

5.3 Descripción del medio socioeconómico

La vocación del municipio es agrícola sin embargo el área de cobertura es del 42.00%, lo
que indica que los productores explotan una gran parte de sus predios en cultivos anuales o
semestrales en algunos casos en forma de misceláneas con una tecnología local a través de
la experiencia. El mayor porcentaje de oferta es para los pastos, sin embargo el manejo es
deficiente y la capacidad de carga es baja lo que obliga a dejarlos en descanso. El menor
porcentaje en área (28.00%) lo representan los bosques que por la tala y la quema en la
preparación de la tierra para establecimiento de cultivos y explotación de madera como
generación de ingresos es cada día mayor. (CDIM, 2017)

6. ZONIFICACION AMBIENTAL

La delimitación de las áreas ambientales conjuga diferentes atributos y características como

valor paisajístico, clase de suelo, grado de erosión, pendiente, capacidad de uso y aptitud.
Para realizar la zonificación ambiental se presenta un orden jerárquico de restricciones, el
cual parte de las áreas de protección y conservación de los recursos naturales (Corredor
Biológico entre el PNN Puracé y PNN Cueva de los Guacharos). El siguiente orden está
conformado de acuerdo a la capacidad de uso del suelo, grado de erosión y pendiente.
Dependiendo de estas características se pueden encontrar áreas ambientales forestal
protectora productora y áreas de producción agropecuaria baja. El último orden de
zonificación se obtiene conjugando las anteriores características con la aptitud del suelo
donde se pueden encontrar para el caso de Pitalito las áreas de producción agropecuaria
moderada e intensiva. (CDIM, 2017).

16
 Fuente: (Google Maps, 2018)

Con la información de la caracterización ambiental y demanda de los recursos se elaboran

los mapas temáticos, a fin de delimitar las áreas zonificadas. Las unidades a tener en cuenta
para la realización de la respectiva zonificación ambiental para la Ladrillera La Porcelana
son:

 Áreas de especial significado.

 Áreas de riesgo y amenaza.
 Áreas de importancia social.

6.1. Área de especial significado ambiental:

Esta zona se localiza al sur del Municipio de Pitalito, específicamente la zona

correspondiente al corredor biológico entre los dos Parques Nacionales especificados
anteriormente, las veredas que hacen parte de él son El Carmen, El Porvenir, El Pensil, El
Cedro y Montecristo; esta unidad ambiental cubre un área total de 7389,40 Ha. Estas zonas
de conservación son de alto potencial para el desarrollo eco turístico. Contigua a la anterior,
se encuentra un área amortiguadora del corredor biológico, conformada por las veredas El
Porvenir, El Palmito, La Esperanza, La Primavera, Villa Fátima y Monte Cristo; esta
unidad ambiental cubre un área total de 2932,00 Ha. (CDIM, 2017)

El área total de las zonas de reserva natural del municipio (zonas de conservación, zonas de
alto riesgo, rondas de cuerpos hídricos, etc.), serán cuantificadas una vez se cuente con el
estudio de delimitación y reglamentación de las áreas de protección ambiental municipal.

17
El área forestal protectora productora (AAFptpd), se entiende por área forestal
protectora productora la zona que debe ser conservada permanentemente con bosques
naturales o artificiales para proteger los recursos naturales renovables y que, además,
pueden ser objeto de actividades de producción sujeta necesariamente al mantenimiento del
efecto protector. (CDIM, 2017)

Las áreas de producción agropecuaria moderada (APAm), son aquellas áreas con suelos
de mediana capacidad agrológica; caracterizadas por un relieve de plano a moderadamente
ondulado, profundidad efectiva de superficial a moderadamente profunda, con sensibilidad
a la erosión, pero que puede permitir una mecanización controlada o uso semi-intensivo.

Se encuentra en las veredas Montecristo, El Encanto, Villa Fátima, La Cristalina, La

Esmeralda, La Primavera, La Esperanza, Bombonal, Kennedy, Miraflores, Hacienda
Bruselas, El Diamante, El Mesón, Campo Bello, Cabeceras, Palmar de Criollo, Normandía,
Las Palmeras, Líbano, Castilla, El Jardín, Cabuyal, Holanda, Cerritos, Albania, El Cabuyo,
Versalles, Criollo, Chillurco, Pedregal, El Limón, Llano Grande, Contador, Hacienda
Laboyos, Holanda, Santa Inés, San Francisco, Camberos, El Tabacal, Santa Rosa, Solarte,
El Macó, Rincón de Contador, La Paz, El Danubio, Cálamo, La Coneca, La Parada,
Montañita, Agua Negra, Guamal, Agua Blanca, El Terminal, El Higuerón, Zanjones, El
Macal, Honda-Porvenir, Paraiso-Charguallaco, Palmarito, Barranquilla, Andes-Palmarito,
Regueros, Alto Sinaí, Mortiñal y Charco del Oso; esta unidad ambiental cubre un área total
de 23456,99 Ha. (CDIM, 2017)

Las áreas de producción agropecuaria intensiva (APAi), corresponde a las áreas de

cultivos semestrales mecanizados, con intenso empleo de insumos agrícolas y maquinaria.
Comprende los suelos de alta capacidad agrológica, en los cuales se pueden implantar
sistemas de riego y drenaje, caracterizados por el relieve plano, sin erosión, suelos
profundos y sin peligro de inundación. Finalmente se encuentra el área urbana de Pitalito
(AUP), la cual tiene un área de 997,07 Ha. (CDIM, 2017).

6.2. Zona de recuperación:

Existen conflictos de tipo ecológico y están relacionados con la pérdida de funciones de los
ecosistemas naturales que conforman el municipio, tales como captación, almacenamiento
y regulación del agua y conservación de la biodiversidad. Este conflicto se presenta en las
unidades de piedemonte y lomeríos especialmente al norte del municipio. En estos sectores,
la vegetación natural ha sido reemplazada por pastos y se encuentran establecidas
ganaderías extensivas; Debido a que las pendientes son altas entre 25 y 50% y en algunos
sectores son escarpadas, el pisoteo del ganado produce erosión pata de vaca que contribuye
a la desestabilización de las laderas y a la pérdida rápida de los suelos. Este fenómeno es
muy evidente en algunos sectores de las veredas Contador al norte y en la vereda San
Francisco vía Bruselas.

18
6.3. Áreas de importancia social:

Mediante el mapa para la zonificación se identifica las hectáreas que están destinadas para
la producción en la Ladrillera, la mayoría son designadas para ser intervenidas. Estos
predios pertenecen a la infraestructura de áreas para ingreso de visitantes y para los
trabajadores, las áreas de distribución de los diferentes productos que son simbólicos en la
ladrillera, cuenta con áreas para los baños,1 lugares de cafetería, 2 lugares para el sistema
de almacenamiento, lugar para producción y demás. La Ladrillera no cuenta con lugar para
acopio y manejo de residuos sólidos, no cuenta con PTAR.

6.4. Área de riesgo y amenaza:

En el caso del municipio de Pitalito, Huila, se han identificado cuatro fuentes de amenaza
importantes para la región:

 Amenaza Sísmica
 Amenaza Fluvio-volcánica
 Amenaza de Deslizamiento
 Amenaza de Inundación

El sur del departamento del Huila se encuentra en un cruce de estructuras tectónicas

asociadas con el levantamiento progresivo de las cordilleras jóvenes de los Andes. Este
sistema de fallas, asociado con las fallas del Borde Llanero y el Piedemonte Amazónico,
debe considerarse muy activo al conformar el límite tectónico de los cratones paleozoicos
de Sudamérica con la zona andina de choque. Las fallas geológicas cercanas incluyen
Garzón-Suaza, Guarapas y el sistema del Magdalena, todos con algunos indicios de
actividad reciente. La falla Garzón-Suaza corre en sentido norte sur por el valle de Suaza al
oriente del municipio mientras la falla del Magdalena atraviesa el municipio por el sector
norte siguiendo aproximadamente el cauce del mismo río. (CDIM, 2017)

Los riesgos por derrumbes, movimientos en masa y deslizamientos se presentan en todas

las laderas del municipio que tienen pendientes fuertes y que son acrecentadas por la
deforestación al sur del municipio y por la erosión pata de vaca del sector central y norte
del municipio. En la vía a San Agustín hay muchas zonas inestables que requieren una
estabilización y una recuperación ambiental de taludes.

7. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

7.1. Composición de la materia prima:

Una primera subdivisión de los componentes de la materia prima para la producción de

ladrillo es la siguiente:

 Arcilla propiamente dicha

 Esqueleto de material de dimensión granulométrica más gruesa
 Impurezas de mayores dimensiones (arenas, rocas, fósiles, etc.).

19
  Sustancias químicas diversas

Las Arcillas Están constituidas por compuestos de sílice, alúmina y agua. Las arcillas son
responsables de las características típicas de los materiales para ladrillo, como la cohesión,
la plasticidad, la trabajabilidad y la resistencia mecánica del producto en seco y cocido.

EL esqueleto de granulometría más gruesa constituido por varios materiales. El Cuarzo,

llamado también sílice libre, comúnmente conocido como arena silícea, los porcentajes en
peso de este componente en las materias primas normales usadas en la fabricación del
ladrillo pueden variar entre el 15 y 30% aproximadamente. Los Carbonatos de calcio y
magnesio, normalmente, los carbonatos que se encuentran en los materiales arcillosos para
el ladrillo están constituidos preferentemente por carbonato de calcio y en menor medida
por el magnesio. Los Óxidos metálicos, excluyendo los óxidos de Ca y Mg que ya hemos
citado, los más comunes son el óxido férrico (Fe2O3) y el ferroso (FeO) que se encuentran
en los materiales comunes para ladrillo en porcentajes variables hasta un máximo de
aproximadamente el 10%. Los Feldespatos, son compuestos de base sillico-aluminosa,
presente en la arcilla con granulometría finísima, se comportan como inertes y solo en
cocción reaccionan con las partículas arcillosas. Las Micas, son compuestos de estructura y
composición bastante compleja, generalmente presentes en forma de láminas doradas y
brillantes a simple vista y las Impurezas gruesas En el material procedente directamente de
la cantera frecuentemente hay presentes gravas y rocas que eliminan para no comprometer
el funcionamiento de las maquinarias. (TABLEGRES, 2018)

Las Sustancias químicas diversas, entre las cuales Sulfatos y sulfuros (piritas), se hace
referencia a los suelos compuestos fácilmente solubles, la presencia de piritas en un
material arcilloso puede provocar la formación de sulfatos durante la cocción como
eflorescencias, respecto a las emisiones de azufre y de metales alcalinos en la atmósfera del
horno. El Cloro y Flúor, no siempre están presentes en la materia prima, pero incluso en
pequeñísimas cantidades suponen una preocupación. Los Compuestos orgánicos, están
presentes en cantidades apreciables en la capa superficial de los yacimientos, que no deben
utilizarse nunca, en el material para ladrillos el porcentaje es insignificante, si está presente
disminuye la porosidad del material y provoca más rupturas en el secado. (TABLEGRES,
2018).

7.2. Mezcla y humectación:

El objetivo del mezclado y la homogeneización, es reunir elementos de diferentes

características para formar una única mezcla, que sea en todo momento constante. La
homogeneidad será tanto mejor, cuanto más finas sean las partículas, es decir cuanto más
interesa sea la molturación. Durante el mezclado, cuanto la humedad global de los
componentes no es suficiente para obtener la plasticidad requerida, se añade por diferencia
el agua necesaria. Las maquinas empleadas normalmente son: la amasadora abierta, consta
20
de dos ejes dotados de palas inclinadas, adecuadas para provocar el avance de la pasta y la
compenetración de las arcillas que le intervienen en la mezcla. (TABLEGRES, 2018)

7.3. Secado:

El secado es por cierto una de las fases más delicadas del proceso de producción, depende
de esta etapa en gran parte el buen resultado del material, más que nada en lo que respecta
en la ausencia de fisuras. El secado tiene la finalidad de eliminar el agua agregada en la fase
de moldeado para así poder pasar a la fase de cocción. Los secaderos estáticos están
constituidos por un grupo de locales separados, llamados normalmente cámaras o también
celdas. Durante las horas de trabajo de las máquinas de producción las cámaras son
cargadas unas detrás de otras, en número correspondiente al volumen de producción. En
cuanto una cámara se completa, se cierra y puede iniciar su proceso de secado,
caracterizado por el hecho de que el producto se queda parado y se hace cambiar en el
tiempo las condiciones termo higrométricas internas. (TABLEGRES, 2018).

7.4. Proceso:

El proceso de producción de ladrillos y derivados de la arcilla se inicia con la selección de

la tierra en la mina, analizando los diferentes tipos que cumplan con propiedades físicas y
químicas apropiadas para la fabricación de productos de cerámica roja, después se
comienza con la extracción de la arcilla. Una vez obtenidas éstas materias primas básicas,
se inicia el proceso productivo con la molienda y la mezcla de dichas materias, después se
procede a mezclar manualmente con agua el materias obtenido para darle la consistencia
requerida, esta pasta se introduce en las máquinas que permite su homogenización y dirige
la mezcla hacia una extrusora donde termina de compactarse que luego pasa por una
boquilla que le da la forma al ladrillo. Una vez sale la pasta de esta boquilla, se produce a
cortar este bloque en el tamaño especificado para el tolete macizo. (TABLEGRES, 2018).

Los ladrillos obtenidos son trasladados a la sección de secado al aire libre; con el fin de
evitar su deterioro en el movimiento de ser manipulados durante el transporte hacia el
horno, en donde se realiza la cocción de los ladrillos para dar la consistencia necesaria.
Luego se espera a que el horno se enfríe, para sacar los ladrillos y así iniciar su venta.
(TABLEGRES, 2018).

21
 8. EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES

8.1. MATRIZ CAUSA - EFECTO

COMPONENT ACTIVIDAD EFECTO IMPACTO TIPOLOGIA

E

 Disminución de la  Negativo
FLORA Adaptación de capa vegetal Pérdida de  Alto
terreno  Disminución de la biodiversidad  Parcial
calidad de hábitat  Inmediato
 Modificación del  Temporal
paisaje

Transporte del Utilización de maquinaria Pérdida de  Negativo

FAUNA material a la área pesada para el transporte del especie animal  Alto
de Producción material en la zona
Extracción del Degradación del suelo pérdida de  Negativo
material del suelo cobertura  Acumulativo
vegetal
SUELO Transporte del Compactación del suelo Erosión del  Negativo
material por Suelo  Alto
medio de  Temporal
maquinaria  Recuperable
pesada
Producción del Generación de residuos Contaminación  Negativo
ladrillos sólidos del suelo  Alto

Transporte de los Generación de material Contaminación  Negativo

AIRE ladrillos y del particulado del aire  Acumulativo
material
Evaporación y Generación de emisión de  Negativo
concentración de gases Contaminación  Continuo
humo en los del aire  Directo
hornos
Utilización de Perturbación auditiva y altos  Negativo
maquinaria para decibeles en el proceso de Contaminación  Alto
el transporte del transporte y producción auditiva  Puntual
material y para la  Inmediato
fabricación del  Directo
ladrillo
Proceso de Emisión de olores por Contaminación  Negativo
fabricación de los limpieza de las calderas odoríferas  Alto
ladrillos  Puntual

22
 Proceso secado de Generación de calor Cambio de  Negativo
los ladrillos y microclima en el  Acumulativo
concentración de área de trabajo
sólidos
Etapa de Combustión incompleta Contaminación  Negativo
calentamiento del del aire  Acumulativo
horno
AGUA Uso agua para Alteración del agua por Contaminación  Negativo
humectación del sedimentos de agua  severo
material
Lavado y Vertimiento de agua Contaminación  Negativo
limpieza de las residual del agua  Critico
instalaciones y subterránea  Directo
equipos
Contratación del Generación de empleo Desarrollo  Positivo
ECONÓMICO personal económico
Implementación del  Positivo
Turismo proyecto turístico (la ruta de Desarrollo  Temporal
la producción de ladrillos) económico
Municipio Pitalito
SOCIAL Proceso de Exposición a enfermedades Lecciones  Negativo
producción del y accidentes laborales personales y  Directo
ladrillo pérdidas de  Severo
Vida

23
 8.2. MATRIZ CONESA

CCOMPONENTES IMPACTOS NAT IN EX MO PE RV SI AC EF PR MC IMPORTANCIA MAGNITUD

FLORA Pérdida de
- 2 1 4 2 2 4 4 4 1 4 33 Moderado
Biodiversidad
FAUNA Pérdida de
especie animal - 1 1 8 2 3 2 1 4 3 4 32 Moderado
en la zona
SUELO Contaminación
- 1 2 4 2 3 4 4 4 2 5 35 Moderado
del suelo
Erosión del
- 12 4 5 3 3 4 4 4 4 6 77 Critico
Suelo
Pérdida de
cobertura - 4 4 2 2 2 2 2 4 2 2 38 Moderado
vegetal
AIRE Contaminación
- 1 1 4 1 1 2 1 2 2 2 20 Compatible
del aire
Contaminación
- 1 1 4 1 1 1 1 4 2 1 20 Compatible
auditiva
Contaminación
- 2 1 4 2 1 1 1 4 2 2 25 Moderado
odoríferas
Cambio de
microclima en
- 4 1 4 2 2 2 4 4 2 2 36 Moderado
el área de
trabajo
Contaminación - 4 12 4 4 3 4 4 4 4 5
AGUA de agua 68 Severo
subterránea

24
 Contaminación - 4 12 4 4 3 4 4 4 4 5
68 Severo
del agua
ECONÓMICO Desarrollo + 4 2 2 1 1 2 4 4 1 1
32 moderado
económico
SOCIAL Lecciones - 8 2 8 4 3 2 1 4 4 6
personales y
60 Severo
pérdidas de
Vida

Operación:

I= (3IN+2EX+MO+PE+RV+SI+AC+EF+PR+MC)

8.2. Análisis de las evaluaciones ambientales:

Los resultados de las evaluaciones de impacto ambiental (Conesa y Causa - Efecto), nos muestran que son mayores el número de
impactos negativos y moderados que afectan al medio ambiente y el entorno donde se encuentra ubicada la ladrillera La Porcelana en
la región, pero que a su vez genera impactos positivos para el desarrollo de la comunidad e igualmente en la industria ladrillera la cual
se ve beneficiada con el crecimiento económico y la reducción de costos de producción. Mirando el resultado de la evaluación, se
determinan que medidas correctivas se pueden tomar, las cuales contribuyan a la prevención y corrección de impactos presentes que
pueden perjudicar la integridad del personal, la infraestructura y el medio ambiente. Se afirmar con toda la seguridad que la
evaluación que se realizó nos ayudó a identificar el valor de importancia de cada uno de los impactos presentes en las diferentes etapas
de la producción, con lo que se busca determinar cómo reducir y mitigar, lo afectado implementando acciones de control para el
cuidado del medio biótico y abiótico de la Región.

25
 8.3. PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS (PMI)

OBJETIVO: Prevenir o mitigar los impactos generados en la producción de Ladrillos.

FICHA AMBIENTAL DE PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS (PMI)

PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS (PMI)

OBJETIVO: PREVENIR O MITIGAR LOS IMPACTOS GENERADOS EN LA PRODUCCION DE LADRILLOS
LUGAR DE APLICACIÓN :LADRILLERA LA PORCELANA
RESPONSABLES: AUTORES

ASPECTO IMPACTO MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO

INDICADORES
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)
 Inventario de especies
100% cumplimiento
arbóreas
Pérdida de ( árboles sembrados /
FLORA Programa de reforestación  Registro fotográfico Cada seis meses
Biodiversidad árboles planificados
)*100  Informe

100% de
Pérdida de especie Programa de cambio y
cumplimiento  Inventario
animal en las control de transporte del
(N° de controles  Registro fotográfico
FAUNA zonas de material con la tres meses
extracción del implementación de rutas
realizados / N° total  Informe
de controles
material puntuales.
planificados)*100
 Implementación de Cada seis meses
técnicas de 100% de  Inventario de lavado durante doces
Contaminación saneamiento o cumplimiento de suelos meses
SUELO
del suelo descontaminación (N° de lavados  Registro fotográfico
Orientadas a realizados / N°  Informe
disminuir la lavados programados

26
 concentración de )*10
los contaminantes
existentes en el
suelo

 100%
 Canalización de cumplimiento  Inventario de canales Cada mes Durante
aguas residuales (N° de canales construidos la producción
producto de la necesarios/ N°  Registro fotográfico
producción de de canales  Informe
ladrillos realizados)
*100
 100% Cada mes durante
 Capacitar al cumplimento  Control de asistencia un año
personal de la (N° de  Registro fotográfico
empresa sobre la capacitaciones  informe
separación en la programadas/
fuente de residuos N° de
sólidos capacitaciones
realizadas)
*100
100% Cumplimiento  Registro
Establecimiento de ( Total de ha Fotográfico Ocho meses
Erosión del Suelo cobertura vegetal reforestadas/ Total de  Informe durante la
(reforestación) ha desforestada)*100  Inventario de producción
especies arbóreas
100% Cumplimiento
Pérdida de  Registro Cada tres meses
Aplicación de materia ( Tonelada de materia
nutrientes del fotográfico durante todo el
orgánica orgánica aplicada /
suelo
tonelada de materia  Informe proyecto

27
 orgánica programada)
*100
Control y monitoreo de
emisiones, generadas
durante el transporte de los
ladrillos y por el proceso
de Evaporación y 100% cumplimiento
concentración del humo de ( monitoreos  Actas del laboratorio
Contaminación los hornos, mediante la realizados/Mo  Registro fotográfico Cada tres meses
del aire Resolución 909 del 2008 nitoreos  informe durante el año
por la cual se establecen programados
los estándares de emisión )*1oo
admisible de
contaminantes a la
CALIDAD
atmósfera por fuentes fijas
DEL AIRE
Programa de Monitoreo de
los niveles de decibeles,
generados durante los
100% de
procesos de fabricación de
cumplimiento  Registro
la panela por la maquinaria
( N° de decibeles Fotográfico
Contaminación bajo los parámetros Cada mes durante
generado / N° de  Acta de
auditiva establecidos en la el año
decibeles establecidos Laboratorios
Resolución 0627 del 2006
en la cual se establece la
por la Norma) *100  Informe
norma nacional de
emisiones de ruido y ruido
ambiental.

28
 Programa de Manejo de las
sustancias generadoras de
 Informe
olores ofensivos mediante
 Inventario de
la resolución 0610 DE 100% de
Sustancias en la Cada mes durante
Contaminación 2010 en la cual se cumplimiento de del
Fabrica toda la producción
odoríferas establece la Norma programa de Manejo
Nacional de de olores ofensivos.  Registro panelera
concentraciones de fotográfico
contaminantes a la
atmósfera.
Programa de medición de
las emisiones que se
generan en cada uno de
100% cumplimiento  Actas del laboratorio
Cambio de los procesos de fabricación
( mediciones  Registro fotográfico Cada tres meses
microclima en el de los ladrillos para la
área de trabajo protección del aire dentro
realizados/Mediciones  informe durante el año
programadas )*1oo
del área de trabajo,
mediante la Resolución
909 del 2008.
Programa de tratamiento 100% cumplimiento
del agua subterránea por ( Bombeo y
medio de bombeo y extracción de agua
extracción con tratamiento subterránea para  Inventario de agua
in situ para poder restaurar tratamiento de bombeada o extraída
Contaminación de Cada tres meses
AGUA o remediar la calidad del restauración  Registro fotográfico
agua subterránea en el año
agua, el agua se extrae a la realizados/Bombeo y  informe
superficie, se trata para extracción de agua
eliminar y extraer subterránea para
contaminantes y se tratamiento de
devuelve a la fuente. Los restauración

29
 métodos de tratamiento del
agua contaminada
incluyen osmosis inversa,
ozonificación,
coagulación-precipitación,
Tratamiento biológico
aeróbico y carbono
activado.
Implementa de nueva
reducción de tecnología que agilice los
costos en el procesos de fabricación de
proceso de la panela y se minimice
producción costos en la mano de obra.
ECONÓMICO
Generación de empleo para
Desarrollo
familias de la zona de
económico
influencia de la Fabrica
Programa de protección
del trabajador con la
implementación de
Lesiones elementos esenciales para
personales y evitar que los accidentes
SOCIAL
pérdidas de Vida laborales con maquinaria
de trabajadores de producción tengan
perdidas de vida o graves
accidentes por medio de la
ley 50 del 28 de diciembre
programadas)*1oo
 Inventario de
100% cumplimiento tecnología nueva
(Tecnología  Registro fotográfico
implementada /  Registro de compra de Un mes
Tecnología tecnología
planificada )*1oo
100% cumplimiento
 Inventario de familia
(Familias con empleo
trabajando Cada seis meses
/ Total de familias de
la zona de influencia  Registro fotográfico en 12 meses
)*1oo
 Registro fotográfico
100% de
 Inventario de
cumplimiento del
elementos de
programa para la Durante todo el
protección
implementación de funcionamiento de
elementos de  Registro de entrega de la fabrica
elementos de
protección de uso en
protección
el trabajo

30
 de 1990.

8.4. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

Para el control y seguimiento de la extracción de materia prima, será necesario llevar un registro mensual de la cantidad de arcilla
sacada, teniendo en cuenta tanto la licencia ambiental como el permiso de extracción o título minero otorgados. Ello mediante tablas
que vinculen la fecha, el personal, la cantidad de arcilla extraída.

En cuanto a la captación de agua de la quebrada que es utilizada en la actividad productiva, se debe llevar el control y seguimiento de
nuevas alternativas como son la recirculación de agua proveniente del acueducto, y la captación de agua lluvia. De igual manera para
el resto de las actividades realizadas en el Santuario, se debe llevar una recopilación de datos mediante cuadros, tablas y cronograma
que asocien tanta fecha, maquinaria, personal, tiempos de mantenimiento, accidentes laborales, etc.; estos fueron diseñados y se
encuentran en el plan. Además se debe llevar un registro de los programas de mitigación, compensación y corrección que propone este
Plan de Manejo Ambiental, para que de alguna manera se pueda contribuir para contrarrestar los efectos negativos causados

PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO (PMS)

OBJETIVO: VERIFICAR EL CORRECTO CUMPLIMIENTO DE MEDIDAS Y ACTIVIDADES INDICADAS EN EL PLAN DE MANEJO

AMBIENTAL
LUGAR DE APLICACIÓN: LADRILLERA LA PORCELANA

IMPACTO
ASPECTO IDENTIFICA MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO
INDICADORES
AMBIENTAL DO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)

31
 Seguimiento del
% de cumplimiento  Inventario de especies Cada 2
cumplimiento
Pérdida de Número de jornadas arbóreas meses
FLORA mediante jornadas de
biodiversidad realizadas/número de jornadas  Registro fotográfico durante 12
reforestación.
programadas  Informe de seguimiento meses

Perdida de Supervisiones en las

%de cumplimiento  Informe del control y Tres veces a
especie animal jornadas de trabajo,
Número de visitas realizadas / seguimiento la semana
FAUNA por para darle seguimiento
número de visitas  Registro fotográfico durante 3
desplazamiento a la medida de
programadas  Informe de seguimiento meses
de hábitat minimizar los daños a
la fauna del sitio

 Seguimiento
del lavado del
suelo para la % de cumplimiento
verificación de Número de visitas realizadas/
las técnicas número de visitas programadas  Informe de visitas técnicas
implementadas  Acata de resultados de
Cada 6
de laboratorio
meses
Contaminación descontaminac
SUELO durante la
del suelo ión.
vida útil de
 Informe de visitas técnicas
la fabrica
 Seguimiento a  % de cumplimiento Número  Acata de resultados de
los de jornadas laboratorio
trabajadores realizadas/número de
para verificar jornadas programadas
que estén
separando los
residuos y los

32
 estén
depositando en
los sitios
adecuados

Monitoreo en las
%Cumplimiento  Informe de control de Durante la
Erosión del hectáreas puestas para
Total de monitoreos realizados/ monitoreo vida útil de
suelo la medida
total de monitoreo programado  Registro fotográfico la fabrica
implementada
(reforestación).

Contaminación Seguimiento y % de cumplimiento 3 veces

de aire monitoreo a las Numero de monitoreo  Actas de laboratorio durante 12
emisiones emitidas, realizado/número de monitoreo  Informe de monitoreo meses
utilizando el programado
anemómetro, durante
la producción de los
ladrillos

Contaminación Monitoreo de los % de cumplimiento  Informe del seguimiento 3 veces

auditiva decibeles emitidos por Número de monitoreos realizados/  Actas de laboratorio durante 12
el instrumento número de monitoreos programados meses
sonómetro generados
durante la operación
de la empresa.

33
 Seguimiento para el
% del cumplimiento
cumplimiento del  Actas de laboratorio
Número de seguimientos realizados/
CALIDAD DE Contaminación programa establecido  Informe del seguimiento 3 veces
número de seguimientos
AIRE odorífera para el manejo de la durante 12
programados
sustancia generadoras meses
de olores ofensivos
mediante olfatometria
dinámica.

Cambio de Implementación de %de cumplimiento  Inventario de las 4 veces

microclima en termómetros para el Número de termómetros a temperaturas tomadas durante 12
el área de seguimiento de implementar/ número de por el termómetro meses
trabajo. cambio de termómetros implementados.  Registro fotográfico
temperatura.

Seguimiento del % de cumplimiento

Contaminación programa de  Actas de laboratorio
AGUA de agua tratamiento de agua Número de seguimientos realizados/  Informes de 3 veces
subterránea. subterránea analizando número de seguimientos seguimiento durante 12
los parámetros programados meses
fisicoquímicos del
agua en el laboratorio,
para observas el grado
de descontaminación
del agua.

34
 Reducción de Seguimiento y % del cumplimiento  Informes de
costos en el monitoreo de la nueva número de seguimientos realizados/ seguimiento 2 veces en el
proceso de tecnología a número de seguimientos  Registros fotográficos mes durante
producción. implementar para programados 12 meses
observar los factores
positivos tanto como
ECONÓMICO negativos para la
producción de los
ladrillos

Desarrollo Seguimiento y % de cumplimiento  Informe del seguimiento Cada 4 meses

económico monitoreo del número Número de familias a beneficia / durante 24
de familias número de familias beneficiadas meses
beneficiadas con
empleo en la zona de
influencia de la
fábrica.

Lesiones Seguimiento de la % del cumplimiento  Registro fotográfico

SOCIAL personales y entrega de los Número de implementos a  Informe del seguimiento 2 veces
perdidas de vida elementos de estregar/número de implementos durante 24
de trabajadores. protección personal entregados. meses
atreves de
supervisiones.

35
 8.5. PROGRAMA DE PREVENCIÓN Y CONTINGENCIA

Teniendo en cuenta la actividad productiva realizada por la empresa, como plan de

contingencia mediático, se deben implementar los taludes para disminuir los problemas de
deslizamientos de tierras y por ende reducir posibles accidentes.

También se debe tener en cuenta la posibilidad de que se presenten desastres de carácter

natural; por ello se deben contemplar factores que puedan ayudar a minimizar los efectos
negativos en momentos en que sucedan este tipo de fenómenos, estos pueden ser:

 Personas capacitadas para controlar y colaborar cuando sucedan algún tipo de

desastre.
 Instalación en la microempresa de botiquines y extintores instalados de manera
estratégica y en cantidad adecuada. Cada área de trabajo debe contener equipo de
primeros auxilios los cuales deben ser visibles.
 Todos los empleados sin excepción deben usar su indumentaria adecuada o
elementos de protección; todas las personas visitantes deben utilizar un casco de
protección cuando entren en la planta de producción, este deberá proveerlo la
empresa.
 Simulacros que mejoren el tiempo de reacción de las personas.
 Logística existente como son los hospitales, centros de salud, etc.
 Puntos de control y de encuentro.
 Facilidad de movimiento en el área de producción y administrativa en caso de
emergencia.
 La empresa debe contar con un equipo de comunicación; esto a través de altavoces
y radios de transmisión.
 Accesibilidad vial, como posible ruta de escape.
 Tener contacto con cuerpos de rescate y emergencia, es decir,
 Bomberos, Defensa Civil, Cruz Roja, etc.

36
 PROGRAMA DE CONTINGENCIAS
PROGRAMA DE EMERGENCIA
LUGAR DE APLICACIÓN : LADRILLERA LA PORCELANA
ASPECTO IMPACTO MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO
INDICADORES
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)
% cumplimiento
 Registro
( capacitaciones
Capacitación del fotográficos
realizadas/ 12
personal  Listado de
capacitaciones
asistencia
programadas)*100
Implementación 100% de
 Registro
equipo de protección cumplimiento de 12
fotográfico
personal implementación
Conformación de  Lista de
brigadas : integrante
 Brigada de 100% de  Actas de
Riesgo interno y externos primeros auxilios conformación de conformación 6
Entorno social y
(pérdida de vidas y  Brigada de brigada de la brigada
Talento humano
lesiones personales ) atención  Registro
inmediata fotográfico
 Inventario de
implementos de
Implementación de 100% de
primeros
botiquín de primeros cumplimiento de 1
auxilios
auxilios y camillas implementación
 registro
fotográficos
% de cumplimiento
Realización de  Registro
simulacros realizados
simulacros de fotográficos 12
/
emergencias  video
simulacro

37
 planificados)*100

% de cumplimiento  Informe
Aviso oportunos con
(Operación realizada  Video
respecta a una 1
/operación  Registro
emergencia
programada )*100 fotográficos
Conformación de
brigadas  Acta de
100% de
 brigada de conformidad
conformación de 1
evacuación  Registro
brigada
 brigada de fotográfico
incendios
Contaminación del agua % de cumplimiento
Control de parámetros (Muestra  Informe
físico-químicos y  Registro 8
Componente realizada/Muestra
biológicos fotográfico
Agua planificada )*100
100% de  Registro
Sistema de Alarmas
cumplimiento del fotográfico 6
tempranas
sistema  Video
Incendios
externos Implementación de  Inventario de
barreras de naturales plantas
% cumplimiento de 4
contra incendios  Registro
Componente
(especies herbáceas) fotográficos
Suelo
Perdida de nutrientes Programa de 100% de  Informe
aplicación de material cumplimiento de Registro 24
orgánico implementación fotográfico
Cambio climático Sequia Construcción de 100 % de  Registro
2
perdidas de cultivo infraestructura para cumplimiento en la fotográficos

38
 recolectar y almacenar construcción
agua (tanque, pilas )
100% de
Construcción de un  Registro
cumplimiento en la 2
sistema de riesgo fotográficos
construcción
% cumplimiento
Monitoreo y control (Monitoreos  Informe
Generación de materia 12
Calidad del aire del material realizados  Registro
particulado
particulado emitido /monitoreos fotográfico
programados )

39
 9. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
PANELERA ASOPAEM

La fábrica de panela llamada ASOPAEM ubicada en el municipio de San José de Isnos.

Esta se encuentra libre de rastrojos, aguas residuales o estancadas, con pocas áreas
destinadas para el cultivo de caña y el proceso de fabricación.

9.1. Delimitación física entre las áreas del proceso:

Las divisiones que hay entre las zonas de fabricación eran consistentes, fáciles de limpieza
y de controlar las plagas.
Cada fase del proceso contaba con su respectiva zona:
9.2. Zona de acogida y molienda:
En esta zona se halla la recepción de la caña, el almacenamiento y molienda. Los residuos
provenientes de esta actividad se alejan para conservar la mejor calidad de la zona de este
proceso.

Figuras N° 1, 2 Y 3: Acogida, molienda y residuos provenientes de la caña. Fuente Ninco,

2018.

9.3. Zona de evaporación y acumulación de jugos:

En esta respectiva zona se encuentra las fases de la manipulación de los jugos de caña,
desde la limpieza hasta su finalización.

40
Figuras N° 4 Y 5: Acumulación de jugos y evaporación. Fuente Ninco, 2018.

9.4. Zona de mezclas, moldeo y empaquetado:

En esta fase se encuentran las mezclas y el vertimiento del jugo de la caña en los moldes
adecuados para luego reposar y por último empacar el producto para el consumidor.

FIGURA 6 Y 7: Mezcla, moldeo y empaquetado. Fuente Ninco, 2018.

9.5. Zona de depósito:

Aquí se guarda el producto con su debido empaque por tiempo definido.

41
FIGURA N° 8: Depósito del producto. Fuente Ninco, 2018.

10. CARACTERIZACION AMBIENTAL

Durante la visita de campo realizada se pudo detallar los estados de los componentes
ambientales observados en el área de influencia ambiental de la fábrica panelera, ubicada
en el sur oeste de Colombia y del departamento del Huila, a 228 km de Neiva.

10.1. DESCRIPCION DEL MEDIO FISICO

El departamento del Huila posee una gran variedad de biodiversidad en el cual se destaca la
producción panelera, lo cual es un producto que se expande principalmente en la zona sur
de san Agustín e San José de Isnos que es su mayor productor.

10.1.2. GEOLOGIA

La fábrica panelera que se encuentra ubicada en el municipio de Isnos adopta estrategias

para poder llevar a cabo una evaluación de amenazas de origen geológico, geomorfológico,
entre otros estudios necesarios en el cual enfoque claramente que consecuencias y/o
problema se estén ocasionando.

10.1.3. GEOMORFOLOGIA

La producción panelera es muy tradicional en el municipio de Isnos, ya que son los

principales productores de la caña panelera. Dicho terreno está localizado en suelos rurales
y urbanos, se caracteriza en forma paisajística o ambiental.

42
10.1.4. ESTRATIGRAFIA

El municipio de Isnos está ubicado al sur del departamento del Huila en la región natural
andina y la cordillera central, esta zona esta propicia para el cultivo de la caña panelera, que
se desarrolla principalmente en la mencionada región en zonas de pendiente entre el 20% y
el 100%; este municipio tiene una extensión superficiaria de 361 kilómetros cuadrados, la
altura sobre el nivel del mar promedio es de 1750 metros. (Murcia, 2012)

10.1.5. SUELO

En el sector panelero se debe hacer un seguimiento con respecto a la evolución del cultivo
de la caña panelera, ya que en este municipio se destaca la variedad de rocas ígneas,
metamórficas, dicho seguimiento se puede expresar que son factores físicos o naturales , lo
cual se determina que son recursos aprovechables para la población.

10.1.6. CLIMA

En el municipio de isnos cuenta con una temperatura de 18°c y tiene una precipitación
media anual con 1.458mm y su superficie es de 361 〖km〗^2, se encuentra ubicada en la
parte Noroccidental de Suramérica sobre la faja inter-tropical del mundo en la cadena
montañosa de los andes y específicamente en la Birregional del macizo colombiano.

10.1.7. HIDROLOGIA

El sistema hídrico de la fábrica panelera que se encuentra ubicado en el municipio de san

José de isnos cuenta con una amplia red, este municipio ocupa el tercer puesto de la
subcuenca del alto magdalena en el proceso de deforestación.
Este es un municipio con un gran potencial con respecto al tema, ya que es uno de los
principales productores de panela y cuentan con una economía apta en la parte del
comercio.

10.1.8. CALIDAD DEL AIRE

Con exactitud no se realizó un estudio a fondo con respecto a la calidad del aire pero si se
evidencio cierta cantidad de humo generada por las maquinarias, llevando a que se
extendiera más allá de la fábrica pero no ocasiona gran daño en la población, en lo que si
puede ocasionar ciertos daños en la flora produciendo un agotamiento en ellas.

10.1.9. RUIDO

No se encontró ningún tipo de afectación en la población cercana con respecto a la

generación del ruido, ya que todo el sonido ocasionado por la maquinaria no se extendió
más allá de la fábrica.

43
 10.2. DESCRIPCIÓN DEL MEDIO BIÓTICO

En este municipio se encuentra una gran variedad de fauna y flora, cuenta con una gran
variedad de vegetación que se podía encontrar tanto en áreas directas e indirectas, como
también se pudo observar en ciertas ocasiones la fauna.

10.2.1 FLORA

Se puede observar en qué estado se encuentra la vegetación, para poder controlar el

crecimiento de las plantas que se da en la zona panelera que por lo general es deficiente. Se
ha determinado que el periodo más crítico de componentes: agua, luz, nutrientes, en los
cultivos se dan en la etapa de germinación.
Después de la caña cierra, la sombra que produce el follaje es suficiente para controlarla.

10.2.2. FAUNA

Es abundante los insectos plaga que atacan la caña de azúcar, ya que este es el cultivo con
mayor distribución en la zona.

10.2.3. ECOSISTEMA

En la fábrica panelera ASOPAEM se presenció gran cantidad de insectos y de plagas,

también se observó en sus alrededores los caballos, este ecosistema es muy importante ya
que se encuentra una gran variedad de biodiversidad, cuya función es poder mantener el
equilibrio de su riqueza natural, para poder brindarle a la comunidad una buena estabilidad
económica.

10.3. DESCRIPCION DEL MEDIO SOCIO-ECONOMICO

El sector panelero se da un alto contenido socio-económico en el municipio isnos, ya que es

el sustento de muchas familias campesinas, especialmente son unidades pequeñas en las
que se involucra toda una familia.

El proceso de la comercialización de la panela es un proceso individual y poco eficiente, en

su gran mayoría los productores venden a intermediarios de la plaza de mercado. El
productor panelero debe mantener contacto con la población, generando espacios de
participación y comunicación que le permitan identificar perspectivas negativas que este
proyecta pueda estar ocasionando o para aclarar dudas respecto a esos temas y así mismo
poder disminuir los impactos negativos que se puedan estar generando.

Dentro del sector panelero se muestran algunas actividades con el fin de promocionar el
consumo de la panela dentro y fuera del país, también con ayuda de campañas educativas
enseñando todos los nutrientes que pueda tener la panela.

44
 11. ZONIFICACIÓN AMBIENTAL

La panela es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Su nombre

hace referencia al acto de panificar el jugo de caña, deshidratándolo y solidificándolo en
paneles rectangulares o moldes de diferentes formas. Para producir la panela, el jugo de
caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza densa, luego se pasa
a unos moldes en forma de prisma donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja. Este
proceso es realizado en pequeños molinos de caña de azúcar rurales denominados trapiches.
Su producción se caracteriza por ser realizada en pequeñas explotaciones campesinas, en
zonas de montaña con escasa mecanización, utilizando principalmente la mano de obra
familiar y el 100% de su producción se dedica al consumo interno. Se calcula que existen
aproximadamente 50.000 trapiches en América Latina que emplean alrededor de un millón
de personas. La caña panelera es cultivada en 27 departamentos del país concentrándose
principalmente en Boyacá, Santander, Valle, Huila y Nariño y es un eje importante de la
economía en más de 170 municipios.

En el municipio de San José de Isnos está ubicado al Sur-Oeste de Colombia en el

departamento del Huila a 228Km del municipio de Neiva ocupando el 1.81% del área del
departamento.

El municipio de Isnos cuenta con la situación geográfica de latitud norte 1°56’26”, longitud
occidental 76°14’26”, altura aproximada 1700msnm, temperatura promedio de 18 ,
precipitación media anual con 1.458mm y su superficie es de 361 , se encuentra
ubicado en la parte Noroccidental de Suramérica sobre la faja inter-tropical del mundo en la
cadena montañosa de los andes y específicamente en la Biorregión del macizo colombiano.

Sus limitaciones municipales están bien declaradas y en su mayoría son límites naturales.
Al norte limita con el municipio de Salado Blanco, al sur con el municipio de San Agustín,
al oriente con el municipio de Pitalito y al occidente con el departamento del Cauca junto
con el municipio de San Agustín.

El sistema de drenajes del municipio está constituido por una amplia red, siendo los más
importantes los ríos Magdalena, Bordones y Mazamorras y las quebradas que surten los
diferentes acueductos como Helechal, Banderas, Gallineros, La Negra y Guadualito.

Las características geológicas están muy ligadas al origen y evolución de la cordillera

central y en especial al desarrollo del valle alto del río Magdalena, es evidenciado por los
tipos de relieve, la diversidad litología, suelos son producto de la fuerte actividad tectónica.
Se puede considerar un centro importante de actividad volcánica con presencia de rocas
ígneas, metamórficas y en menor cantidad las sedimentarias.

45
FIGURA N° 9: Municipio de Isnos. Fuente Google Earth, 2018.

FIGURA N° 10: Vereda Cañaveral, fabrica panelera ASOPAEM. Fuente Google

earth, 2018.

46
11.1. Áreas de especial significado ambiental:

La presencia de un gran número de complejos hidrológicos que incluyen arroyos, ríos,

quebradas y riachuelos, son el producto de su ubicación y de las bondades que la naturaleza
le otorga a Isnos, lo cual le permite identificar una gran riqueza, endemismo y belleza, al
igual que la representatividad de flora y fauna. Además el formar parte del núcleo del
Parque Nacional Natural Puracé, zona de Amortiguación y el ecosistema estratégico
Serranía de las Minas, lo convierte en un aportante de bienes y servicios ambientales y por
su belleza escénica en una de las destacada alternativa eco turística a nivel nacional y
mundial. (Isnos.)

Las Áreas Naturales Protegidas Parque Municipal (Acuerdo 22 de 25 de mayo de 2005)

ubicado en el cerro Banderas, las reservas de la sociedad civil y las áreas Municipio de
Isnos Plan de desarrollo 2012- 2015 “Unidos por la recuperación de Isnos como debe ser”
67 JUAN CARLOS TORRES IMBACHI Alcalde naturales protegidas dedicadas a
conservar los nacimientos de fuentes abastecedoras de acueductos son otras de las grandes
potencialidades con que cuenta el Municipio.

11.2. Áreas de recuperación ambiental:

Se declaran de interés público las áreas de los nacimientos de las aguas que surten los
acueductos Regional Isnos, Delicias, primavera, Salto de Bordones, Ídolos, Granada, Alto
Planes, Carmen, la victoria, Cámbulos y vegas y deberá ser administrada por el municipio
en forma conjunta con las directrices recomendadas por la CAM y con la participación de
la comunidad. (Art. 111 Decreto Ley 2811 de 1974), dentro de estas áreas de recuperación
también encontramos a el PNN Puracé, y la plaza Principal Isnos-Huila. A Pulido-Villa
Marín.

11.3. Áreas de riesgo y amenazas:

Se estima que anualmente se talan aproximadamente unas 80,5 hectáreas de bosques

nativos, de manera lícita e ilícita, presentándose mayor presión en la zona de influencia del
P.N.N. Puracé, de la cual se extraen unos 150 m3 de madera por año con destino a los
mercados del municipio. La ampliación de la frontera agrícola y la utilización de leña como
combustible para el proceso de la panela son importantes causas de tala de los bosques
isnenses, conjuntamente con otros usos como la cocción de alimentos, extracción de
madera para la construcción y la industria de muebles, implementación de cultivos
tutorados y otros aprovechamientos domésticos.
En flora las especies en peligro son: Roble, Amarillo, Chaquiro, Sindayo o Yolombo,
Arenillo, Pino Colombiano, Laurel, Encino, Mediocomino, Cedro negro. La ubicación de

47
nuestro territorio Colombiano en la confluencia de las tres placas principales como son la
Placa Nazca o Pacífica, Placa Caribe y Placa Suramericana, el Departamento del Huila y en
especial la zona sur, es atravesada por la Falla del Romeral, esto contribuye, tanto a la
estructura dominante, las montañas, como a configurar un patrón tectónico y volcánico muy
activo, que se refleja en la intensa deformación y severo fracturamiento de las rocas y la
constante amenaza por sismos. Es necesario exigir la norma de sismo resistencia en las
construcciones tanto a nivel urbano como rural como acción preventiva de desastres.

El conjunto de aspectos ambientales adversos generados en distintas actividades humanas,

configuran un ambiente particularmente favorable a los deslizamientos y otros procesos de
inestabilidad de laderas y taludes, dando origen al deterioro y pérdida de suelos
productivos: sector muralla vía Isnos – Salto de Bordones; Sector La Victoria Vía Isnos –
Vegas; Sector Mortiño – El Carmen sobre la vía Isnos – Sombrerillos. Los fenómenos de
avalanchas, avenidas torrenciales, inundaciones, sequías, heladas, neblinas, presentes por la
variedad de altitudes, pisos térmicos y diferentes condiciones topográficas, asociadas a los
cambios climáticos, intensidad, deficiencia y frecuencia de lluvias, características de la
dinámica fluvial, topografía, pendientes, otros factores como cobertura vegetal, la acción
antrópica, y los fenómenos de la niña y niño, son factores que conjugados han tenido gran
impacto en cuanto a cambios climáticos, provocando pérdidas en los cultivos y trayendo
consecuencias económicas para los productores.

11.4. Áreas de importancia social:

El Municipio de Isnos, presenta una economía agropecuaria y artesanal con una dinámica
presencia del sector terciario especialmente del comercio. El principal renglón productivo
del municipio es la fabricación de panela cuenta con variedad de cultivos que le
proporcionan una actividad económica importante. Su posición geográfica (corazón del
Macizo Colombiano) y su riqueza paisajística y arqueológica, ésta originadora del
reconocimiento a instancias de la gestión del Instituto Colombiano de Antropología,
proyecto presentado ante la UNESCO en 1.995: “Patrimonio Histórico y Cultural de la
Humanidad” por sus Parques Alto de Los Ídolos y Alto de Las Piedras. El Alto de los
Ídolos puede ser más interesante que el mismo San Agustín, por la calidad de los vestigios
encontrados, la técnica con que han sido explorados y restaurados y las prácticas de estudio
científico que están profundizando sobre la materia. Las bellezas naturales como el Salto de
Bordones, el Salto del Mortiño, el Parque de Puracé y el Arco de las Jarras, con la parte
arqueológica complementan y convierten a esta población en un potencial turístico que
debe ser más divulgado y mejor aprovechado. Isnos forma parte de la zona arqueológica de
la cultura Ullumbe y sus principales sitios de turismo. En cuanto a cerámica, lítica y
orfebrería, se encuentra mucha riqueza de un pueblo de escultores y alfareros .En este
Municipio se posee elementos culturales consistentes en cerámicas de platos, cuencas,
vasos o copones, ollas de diversos tamaños, urnas, cazuelas, estatuas, sarcófagos, oro,

48
collares, piedras y manos de moler, hachas y barretones, placas rituales, huellas de tejidos y
huesos. (Isnos.)

12. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

El azúcar cruda o azúcar mascabado es el producto cristalizado que se obtiene por

evaporación del jugo producido en la molienda de la caña de azúcar y que se consume sin
haber sido sometida a procesos de refinación, como es el caso de otros tipos de azúcar
producidos industrialmente como el azúcar comercial refinada blanca que se consigue en
los expendios de abastos y supermercados a nivel nacional, que se obtienen con una serie
de procesos químicos para la cristalización del producto. Es por ello, que el sector panelero
es una agroindustria que transforma el jugo de la caña en un producto sólido llamado
panela. Este proceso requiere una infraestructura que de alguna manera genera un impacto
ambiental, ya que para su actividad necesita hacer uso de materiales combustibles que
expelen a la atmósfera gases generados en la combustión, que generan enfermedades
respiratorias, entre otras de carácter de alteraciones genéticas.

La materia prima para la elaboración de panela es la caña de azúcar, cultivo perenne que
puede sembrar y cosechar durante todo el año. El beneficio comienza con el corte de la
caña o apronte, que es transportada en burros y/o mulas en la gran mayoría de zonas
paneleras del país. Llegada al trapiche se pesa en una báscula, registrado su resultado para
establecer rendimientos. (FEDEPANELA, ABC de la panela, 2005)

Se continúa la evaporación de agua aumentando de esta manera la concentración de

azúcares en los jugos, cuando éstos alcanzan un contenido de sólidos solubles cercano a los
70B y adquieren consistencia de mieles que pueden ser utilizadas para consumo humano o
continuar concentrando hasta el punto de panela. La producción de panela finaliza cuando
se alcanza una temperatura entre 118 y 123C (dependiendo del tipo de panela que se quiera
producir y de la altura sobre el nivel del mar) y un contenido de sólidos solubles de 90 a 95
Brix (Fuente: Guía ambiental para el subsector panelero. FEDEPANELA. 2002), esta etapa
se conoce como punteo, y en ella se puede correr el riesgo de quemar la miel, por ello el
operario que realiza esta acción debe ser una persona de mucha experiencia en el punto
exacto de la miel para producir la panela. En el mencionado proceso de los grados Brix,
proceso tan técnico, que se da con la experiencia del productor panelero, solo con sus
sentidos y el sentido común de su experiencia el determina el punto exacto en el cual el
producto está para el proceso de batido y su corte y empaque final; no se utiliza ningún
equipo medidor de estos grados, es donde se evidencia un proceso de trabajo generacional
que se va enseñando con la experiencia. (Murcia Soto, 2013).

La panela líquida se deposita en bateas preferiblemente de acero inoxidable y por acción de

batido intensivo e intermitente se enfría para el moldeo, el cual se realiza mediante el uso

49
de elementos en madera, individuales o múltiples denominados gaveras, en los cuales la
panela solidifica adquiriendo su forma definitiva. El producto frío se empaca por unidades
de kilo o múltiplos de este, en cajas de cartón corrugado. (FEDEPANELA, ABC de la
panela, 2005).
Todos los procesos en la elaboración de la panela, están establecidos en unos parámetros
elaborados por la agremiación de paneleros de Colombia y por el Ministerio de Agricultura
de nuestro país, todos ellos se desarrollan para obtener el producto antes mencionado, pero
entra un aspecto importante que diferencia un producto de otro; y en esto hay que tener en
cuenta los recursos económicos, mano de obra calificada, asistencia técnica, inclusión de
tecnología; factores estos que solo pueden cumplir los grandes productores y algunos
medianos productores, pero en el caso de los pequeños productores artesanales es un factor
limitante en su producción. Es por ello que se están generando impactos ambientales muy
recurrentes que afectan las zonas productoras paneleras de esos pequeños productores
artesanales que deben ser objeto de investigación. (Murcia Soto, 2013).
13. EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES

13.1. MATRIZ DE CAUSA-EFECTO

COMPONENT ACTIVIDA TIPOLOGIA

EFECTO IMPACTO
E D
Disminución 14. Negativo
Adaptación Perdida de la
FLORA de la capa 15. Temporal
del terreno biodiversidad
vegetal
Utilización de  Negativo
Transporte de mulas para la Perdida de  Temporal
FAUNA
la caña transportación fauna  Recuperable
de la caña
Lavado de Vertimiento Contaminació  Negativo
maquinaria e de aguas n de aguas  Puntual
instalaciones residuales subterránea  Severo
AGUA Uso de Alteración de  Negativo
Contaminació
fertilizantes agua por
n de aguas  Parcial
para el cultivo sustancias
subterránea  Critico
de la caña contaminadas
Proceso de  Negativo
Perdida de
arado y Alteración de
nutrientes del  Puntual
SUELO
recolección la tierra
suelo  Severo
de cosecha
Evaporación  Negativo
Generación de
AIRE
y
emisiones de
Contaminació  Parcial
concentración
gases
n del aire  Recuperable
del jugo de

50
 caña

Emisión de  Negativo
Proceso de
fabricación de
olores por la Contaminació  Simple
la panela
fabricación de n odoríferas  Recuperable
la panela
Aspersión de  Negativo
Contaminació
SOCIAL Falta de EPP contaminació  Reversible
n en la salud
n en el aire  Temporal
ECONÓMICO Contratación Generación de Desarrollo  Positivo
del personal empleo económico  Temporal

13.2.MATRIZ DE CONESA
COMPONENTES IMPACTO NA I E M PE R SI A EF PR M IMPORTANCI MAGNIT
S T N X O V C C A UD
FLORA Perdida de - 1 1 2 4 2 1 1 4 1 4 -24 Irrelevante
nutrientes
FAUNA Pérdida de
especies - 1 1 2 4 4 1 1 4 1 4 -26 Moderado
faunísticas
AIRE Cambio de
microclima - 4 1 4 2 2 2 4 4 2 2 36 Moderado
en el área de
trabajo
Contaminaci - 1 1 4 1 1 2 1 2 2 2 20 irrelevante
ón en el aire
AGUA Eutrofizació - 4 1 1 4 2 2 4 1 4 4 -36 moderado
n de las
fuentes
hídricas
aledañas
moderado
Contaminaci - 4 1 4 4 2 2 1 4 4 2 -37
ón de
acuíferos y
fuentes
naturales
aledañas
SUELO Erosión del - 12 4 5 3 3 4 4 4 4 6 77 severo
suelo
51
 SOCIAL Lecciones - 8 2 8 4 3 2 1 4 4 6 60 Severo
personales y
pérdidas de
Vida
ECONOMICO Mejor + 2 1 4 4 4 2 1 4 4 2 33 moderado
calidad de
vida

13.3.RESUMEN DE LAS EVALUACIONES AMBIENTALES

Se puede observar que en la evaluación de impacto ambiental (Conesa) los resultados

muestran que es mayor el número de impactos negativos moderados que afectan al medio
ambiente y al entorno donde se encuentra la fábrica panelera de la Región, pero que a su
vez genera impactos positivos para el desarrollo de la comunidad e igualmente de la
industria panelera la cual se ve beneficiada con el crecimiento económico y la reducción de
costos de producción.
Por tanto generan efectos adversos al ambiente, pero como se puede observar en las
metodologías implementadas no se obtienen resultados del orden crítico, algunos de grado
severo y en su mayoría no revisten tal importancia que deban ser tratados como puntos
neurálgicos.
La evaluación que se realizó nos ayudó a identificar el valor de importancia de cada uno de
los impactos presentes en las diferentes etapas de la realización, con lo que se busca
determinar cómo reducir y mitigar, lo afectado implementando acciones de control para el
cuidado del medio biótico y abiótico de la Región.

13.4.PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS (PMI)

PLAN DE PREVENCION Y MITAGACION DE IMPACTOS

Objetivo: Prevenir y/o mitigar los impactos generados en la producción panelera

Lugar de aplicación: Municipio de Isnos
Responsables: Autores

ASPECTO IMPACTO MEDIDAS MEDIO PLAZO

COMPONENT AMBIENTA IDENTIFICAD PROPUESTAS INDICADORE DE (MESES)
E L O S VERIFIC
ACION

52
 CALIDAD Are a de trabajo Procesos de -Informe Durante
DEL AIRE fabricación de la (Mediciones -Registro el año
panela para la realizadas / fotográfico
protección del mediciones
aire dentro del programadas ) x
área de trabajo. 100
Eliminación de Aplicación de % cumplimiento: Registro de 12 meses
especies y daños filtros y técnicas (técnicas compras
en la salud por como destrucción implementadas/
emisiones de térmica. Técnicas
olores planificadas

Destrucción en la Extractor de % cumplimiento: Registro de 3 meses

AIRE capa de ozono gases, para su (mantenimientos mantenimie
por emisión de debido realizados/ nto
gases producidos tratamiento Mantenimiento realizados
por la planificados) *
combustión de 100
diésel

Alteración de la Emplear los % cumplimiento: Facturas de 6 meses

salud pública por elementos de ( maquinarias implementa
generación de seguridad para fuera del lmp/ ción de
ruido por los trabajadores, maquinaria con tecnologías
maquinaria calibrabrando la silenciadores)* avanzadas
maquinaria 100
Escasez del agua, Concientización %Cumplimiento Registro de 12 meses
debido al uso del trabajador en =(gasto de agua capacitació
Calidad del excesivo del el uso del agua actual/gasto de n
agua recurso. agua futuro) ambiental.
*100. Factura de
medidor de
agua.
Registro de
AGUA monitoreo.
Contaminación Emplear técnicas Monitoreo Tablas de 12 meses
del agua por de cultivos constante de los control y
Vertimientos de orgánicos, afluentes monitoreo
plaguicidas y fertilizantes afectados por continuo de
fertilizantes que orgánicos y plaguicidas y las fuentes
se emplean en los pesticidas con fertilizantes hídricas
cultivos. menor grado de cercanas
contaminación.

53
 CALIDAD Alteración en la Disminuir el uso Reuniones Registro 12 meses
DEL SUELO composición de estos periódicas para visual
física y química químicos. Se implementación Control
del suelo por recomienda la de nuevas visual
para el control de limpieza manual. técnicas de Libro de
malezas. Y disponer de control de plagas asistencia
áreas para y malezas. de
siembra de reuniones
especies de
vegetales, y inducción.
poder disminuir
los impactos
SUELO
presentes.
Alteración en la Mantener los %Cumplimiento Factura de 9 meses
calidad de flora nutrientes del =(inducciones compra de
por uso de suelo con aplicadas/ fertilizantes
plaguicidas y técnicas inducciones abonos
fertilizantes. amigables con el planificadas)*10 orgánicos.
medio ambiente 0 Registro
como rotación de fotográfico.
cultivos
eliminando el
monocultivo.

13.5.PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO (PMS)

PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

PROGRAMA DE MONOTOREO Y CONTROL AMBIENTAL

OBJETIVO: El monitoreo ambiental contempla una serie de actividades sistemáticas y ordenadas, tendientes a
establecer un control y seguimiento de las afectaciones al ambiente generadas por la producción panelera en el
Municipio de Isnos.
LUGAR DE APLICACIÓN: Municipio de Isnos.
RESPONSABLE: Autores

54
 ASPECTO IMPACTO MEDIDAS INDICADORES MEDIO DE
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACIÓN PLAZO
(meses)

Contaminación Monitoreo del %Cumplimiento= Registro de 12

CALIDAD DEL del suelo por uso manejo de los (residuos sólidos generación de
SUELO de fertilizantes, residuos sólidos registrados/residuos residuos sólidos.
pesticidas y mala (bagazo de caña sólidos generados)*100.
disposición de los de azúcar).
residuos sólidos Seguimiento del
(bagazo de caña uso excesivo de
de azúcar). fertilizantes,
agroquímicos y
pesticidas.
Alteración de la Monitoreo de la %Cumplimiento= Informes de 12
CALIDAD DEL calidad del agua calidad del agua, (Monitoreo del agua monitoreo.
AGUA por mala por medio del realizados/monitoreo
disposición de las IDEAM, realizados)*100
aguas residuales cumplimiento de
provenientes de la la norma.
empresa artesanal
productora de
panela.
Deterioro en la
Monitoreo de la %Cumplimiento= Informes de 12
CALIDAD DEL calidad del aire
generación del (monitoreo del aire monitoreo y
AIRE por emisiones
ruido por la realizados/ monitoreo del cumplimiento.
atmosféricas. maquinaria aire planificados)*100.
empleada en la
producción
panelera.
Pérdida de la Seguimiento e %Cumplimiento= Informes de 14
CALIDAD DE cobertura vegetal investigación de (seguimientos seguimiento
LA FLORA Y y fauna. desplazamiento realizados/seguimientos periódico.
FAUNA de especies. planificados)*100.
Afectaciones a la Estudios %Cumplimiento= Estudios y 8
SALUD salud humana y soportados por la (estudios documentación
PÚBLICA deterioro de la secretaria de realizados/estudios soportada con
misma. salud planificados)*100. resultados
departamental, técnicos.
para evaluar
posibles daños
en la salud de la

55
 población.

13.6.PLAN DE CONTINGENCIA (PCT)

PLAN DE CONTINGENCIA.
PROGRAMA DE COORDINACIÓN ADMINISTRATIVA DEL PLAN DE CONTINGENCIAS

OBJETIVO: Organizar administrativamente y definir funciones para el correcto funcionamiento del plan
de contingencias.
LUGAR DE APLICACIÓN: Municipio de Isnos.
RESPONSABLE: Autores
ASPECTO IMPACTO MEDIDAS INDICADORES MEDIO DE PLAZO
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACIÓN (meses)
ENTORNO Riesgos laborales Usar medidas de 100% de Actas de 2
SOCIAL protección conformación de conformación de
laboral brigadas. brigadas.
(Dotación).
Brigada de
atención
inmediata ante
accidentes
laborales.
Brigada de
atención de
emergencias y
primeros
auxilios.
Brigada de
evacuación.
%Cumplimiento= Registros 6
Simulacro de (simulacros fotográficos.
emergencias realizados/simulacros Informes de
ante incendios. planificados)*100. simulacros.

56
 Tableros de Registro 6
Identificación de evacuación. fotográfico e
áreas peligrosas informes.
e
implementación
de botiquín y
camilla de
primeros
auxilios.
ENTORNO Derrame de Sellar y Envases etiquetados. Registro 3
MEDIO sustancias etiquetar fotográfico y
AMBIENTAL peligrosas y debidamente los especificación de
contaminantes a envases de la técnica.
fuentes hídricas o agroquímicos y
suelo. pesticidas para
evitar
accidentes.
Almacenar estos
productos en
cuartos
especiales.
Transporte de Modificar las %Cumplimiento= Inspección visual 6
material chimeneas de (Cantidad del material y periódica.
particulado. emisión, hacia la particulado/dirección
dirección del del viento)*100.
viento, para
mejor
dispersión,
evitando daños a
la salud pública.
Contaminación Descomposición Organización del Registro 4
por bagazo de total del material proceso. fotográfico.
caña. en desperdicio. Revisión del área
Cuartos de de trabajo.
almacenamiento
y tratamiento del
mismo.

57
 14. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
FINCA LOS PINOS

Fuente: Google Earth, 2018

La finca Los Pinos, se encuentra localizada en la Vereda San Isidro en Acevedo Huila, Con
un piso térmico subtropical a 1348 m.s.n.m., Permitiendo a la empresa, ser una finca
agroindustrial con la plantación y producción de café, Lechuga, Arveja, frijol, Yuca, Lima,
entre otros productos. Esta finca ha desarrollado una Producción Limpia con la utilización
de tecnológicas nuevas, como el Desmucilaginador que permite el despulpado del café de
forma mecánica.

Actualmente en la Finca los pinos, se cuenta con una Planta de Tratamiento de Agua
Residual, la cual se enfoca en el tratamiento de las aguas domésticas y los lixiviados
generados por la descomposición de material orgánico para la producción del compost.

El compost producido, es utilizado para los diferentes cultivos y la plantación de especies

ornamentales en el invernadero fabricado en el área. Observando la necesidad de seguir
con un manejo ambiental positivo, implementaron una trampa de grasas, para la
intervención de las aguas residuales de los lavaplatos, duchas y lavamanos. Debido a la
acumulación de residuos sólidos, se realiza una separación in situ de estos residuos,
debidamente controlada y especificada.

14.1.Delimitación física entre las diferentes áreas del proceso:

Las separaciones que dividían las diferentes áreas eran resistentes, actas para cada proceso,
contaban con su debida señalización y distribuidas adecuadamente.

58
Cada etapa del proceso contaba con su propia área:

14.2.Área de cultivos de café: Recolección de café cereza

Area cultivos de café, Fuente: Autores 2018.

La finca Los Pinos cuenta con sus propios cultivos de café, estos cultivos cuentan con
procesos de abonos como Vermicompost y pulpa deshidratada que es un residuo del
proceso de café generado en la misma finca, los suelos están con procesos de restauración
incorporando flora como el maní forrajero lo que impide los procesos de erosión y
alrededor de los cultivos siembran pino y plantas heliconias. El cultivo del café tiene una
vida útil y ya cuando cumplen este ciclo de vida hacen un proceso de soqueo y pasan hacer
zonas de amortiguación listas para hacer su debida recuperación o reincorporan.
Considerando una oferta ambiental óptima para el cultivo se debe definir una época de
siembra. Para ello hay que tener en cuenta las condiciones climáticas de la región, ya que
éstas determinan la dinámica de crecimiento y desarrollo de la planta de café. Dentro de
ellas la distribución de la lluvia define en gran medida el ciclo vegetativo y reproductivo
del cafeto. Además, condiciona la secuencia de las labores agrícolas. La capacidad de
producción de la tierra cultivada en café depende en buena parte del número de árboles que
en ella se siembren y éste, a su vez, está en relación directa con la distancia de siembra
utilizada. En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de
madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor
de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.

59
 14.3.Área de Despulpado:

Area de despulpado del cafe, Fuente: Autores 2018.

El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del
grano. El proceso implica remover la piel del fruto que se ha dejado secar previamente con
toda la pulpa, en el proceso lavado (o húmedo), todo el residuo del fruto incluyendo la
cáscara y la pulpa, se remueven antes de pasar al secado. Este proceso se hace
mecanizadamente con un equipo llamado Desmucilaginador y una despulpadora No 8
aproximadamente con capacidad de 1500 Kilos de café por hora. Tiene como fin hacer que
el mucílago que cubre el pergamino se descomponga y una vez fermentado se disuelva en
agua, eliminándose por medio del lavado. Su duración oscila entre 18 y 30 horas, según el
clima

60
 14.4.Área de lavado y almacenamiento del café descerezado:

Area de lavado y almacenamiento del café descerezado, Fuente: Autores 2018.

En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo. Con agua limpia se retiran los
restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.

14.5.Área de secado del café:

Area de secado del café , Fuente: Autores 2018.

61
 Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad
disminuya, facilitando su conservación. Se puede hacer mediante un proceso natural o
artificialmente, lo cual dependerá de la cantidad de producción y del área disponible.
Naturalmente, el proceso se hace con la energía solar para lo cual se utilizan secadores con
estructura de madera con cisco y polisombra, que es cambiado una vez o dos veces al mes
depende de la cantidad de café que se genere, con el fin de exponer los granos a la
radiación solar y el viento. El grano seco se empaca en sacos limpios hechos en fique
facilitando su traslado. Más adelante, se retira la cáscara que cubre el grano, llamada
pergamino.

14.6.Área de compostaje:

Area de compostaje , Fuente: Autores 2018.

En la finca Los Pinos hacen el sistema de aprovechamiento de los residuos orgánicos

generados en la casa y en el proceso de despulpado del café. Ahí depositan las cáscaras de
la cereza del café y los residuos de cocina orgánicos.

15. CARACTERIZACION AMBIENTAL

Durante la visita de campo realizada se pudo detallar los estados de los componentes
ambientales observados en el área de influencia ambiental de la Finca Los Pinos, ubicada
en el sur oeste de Colombia y del departamento del Huila. El municipio de Acevedo se
encuentra localizado en la Cuenca Alta del Río Suaza en el extremo Sur Oriente del
Departamento del Huila dentro de las siguientes coordenadas: X: 660.000 a 697.000 Y:
1.105.000 a 1.138.000. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009)

15.1.Descripción del medio físico:

El departamento del Huila posee una gran variedad de biodiversidad en el cual se destaca la
Finca Los Pinos,

62
15.1.1. Geología:

En el municipio de Acevedo, afloran rocas de origen Ígneo y Sedimentarias, de edad

Mesozoica y Cenozoica. La literatura geológica del municipio de Acevedo no es abundante,
incluso es precaria. Inicialmente se depositaron sedimentos fluvio-lacustrinos, pero poco a
poco después prevalecieron condiciones lacustritas, cuyas manifestaciones se aprecian en
las cavernas de la Cueva de los Guácharos en cuyas paredes existen fósiles de conchas
marinas y existen formaciones de calizas. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009)

15.1.2. Geomorfología :

La cabecera municipal se halla situada sobre abanicos fluvio- coluviales menores (Fa), que
corresponden a depósitos de carácter gravigénico acumulados sobre las laderas de la parte
montañosa. Presentan una composición de cantos estereométricos angulosos embebidos en
una matriz areno-arcillosa y reposan en forma discordante sobre las unidades infra
yacentes. Dentro de esta unidad se incluyen también depósitos de suelos residuales y
transportados. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.1.3. Estratigrafía:

El insumo para la especialización de los usos del suelo urbano del Municipio de Acevedo
se obtuvo de la información suministrada por el Departamento Nacional de estadística
DANE, el estudio para la estratificación socioeconómica y corroborado en campo por la
comunidad y el Equipo Técnico de E.O.T, partiendo de la siguiente clasificación de usos:
residencial, comercial, industrial, mixto, institucional, servicios, recreación - deporte y
áreas sin consolidar. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.1.4. Suelo:

El paisaje de montaña está localizado a lo largo del municipio encajonando los paisajes de
piedemonte, y el valle del Río Suaza, las altitudes oscilan entre los 1.100 a los 2.300 m.,
con temperaturas que varían con la altitud. Los tipos de relieve de filas y vigas asociadas,
localizadas en los pisos térmicos frío y medio húmedo, corresponden a zonas donde
predominan los depósitos de cenizas volcánicas que recubren o no rocas ígneas, así como
materiales ígneos metamórficos; el relieve es quebrado a escarpado, con pendientes
predominantes mayores al 25 %. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.1.5. Clima:

El Municipio de Acevedo se halla sobre las líneas de evaporación que oscilan entre los
1400mm a menor de1000mm anuales de la siguiente manera: Un sector con evaporación
menor de 1000mm anuales que ocupa 30.170 has en las veredas Bolívar, Montosa,

63
Carmelo, San José de Llanitos, El rosario, Florida, Versalles, El Roble, Porvenir, La Ilusión
y el Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos. Otro sector con evaporación entre
los 1100 y 1400 mm anuales en un área de 30.130 has ocupando el resto del territorio
municipal.

15.1.6. Hidrología:

Es el sector urbano del municipio de Acevedo afortunado en fuentes de agua. Delimitado

por el norte con la quebrada La Guache, que proviene desde los límites con el Municipio de
Suaza, y afluye sus aguas al Río Suaza, con el Río Suaza de sur a norte, con la quebrada
Palacé por el norte y lo cruza de oriente a occidente, las quebradas la Marajó, que fue el
primer afluente abastecedor de su acueducto municipal, También forma parte del sistema
hídrico la quebrada la cangrejo. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.1.7. Calidad De Aire:

Con exactitud no se realizó un estudio a fondo con respecto a la calidad del aire pero si se
evidencio que en la finca realizan buenas prácticas ambientales, las cuales ayudan a mitigar
los impactos al aire en la etapa de producción y operación del café.

15.1.8. Ruido:

En la evaluación de calidad de ruido generado en la producción del café, se evidencia en la

parte de manejo de maquinaria en el procedo de despulpado, pero éste no se ve nocivo para
la salud y seguridad en el trabajo de las personas que realizan sus labores en la finca Los
Pinos.

15.2. Descripción del medio Abiótico:

Durante el recorrido hacia la parte alta de la finca los Pinos en el municipio de Acevedo
departamento del Huila, se puede observar un aumento de las actividades socio-ambientales
generando así un cambio drástico en los ecosistemas y las especies que habitan en estos,
dichas actividades de carácter antrópico van fragmentando y degradando los parches de
bosque de las diferentes coberturas vegetales que se logran observar, lo anterior no permite
que estos importantes biomas puedan tener un recambio genético debido a que procesos
indispensables como la movilización se limita y crea islas naturales, aumentando así la
vulnerabilidad de la biota. Factores como La expansión agrícola y pecuaria, inciden para
que muchas especies de fauna y flora se puedan ver perjudicadas.

64
15.2.1. Fauna:

Las especies que más frecuentan la zona, especialmente en veredas menos pobladas y
sectores limítrofes con Caquetá, zona amortiguadora, zonas de reserva adquiridas se
presentan las especies comúnmente denominadas Guaras, Pavas, conejos, cupero; en las
regiones más altas y más estrictamente hacia al el Parque N.N. Cueva de los Guácharos, se
encuentra el mismo Guácharo, tigrillo, oso de anteojos, dantas. Así mismos en el río Suaza
se encuentran especies como la cucha, corunta, negro y se ha detectado la presencia de
nutrias. También se encuentra gran variedad de mariposas de bellos colores, lo que
caracteriza a esta región por su riqueza en estas especies en abundancia y rareza alguna
única en el mundo. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.2.2. Flora:

Los elementos del paisaje son transformados de acuerdo a la necesidad e intereses de los
propietarios de la finca. En este lugar se pueden observar cultivos perennes, como frutales o
forestales, y otros transitorios o anuales, como el café y caña panelera. Además de cultivos
existen potreros, jardines y fragmentos de bosque o rastrojos acogiendo así una
heterogeneidad en la diversidad biológica. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

15.2.3. Ecosistemas Estratégicos:

 Gran Macizo Colombiano

El Macizo Colombiano es una región de vital importancia ecológica y cultural, para

Colombia, localizada en la zona alta andina, donde la cordillera central se divide en dos
grandes ramales : la central y la oriental, constituyéndose en sitio de gran biodiversidad
biológica y cultural, donde confluyen los ecosistemas Andino, Amazónico y Pacífico
otorgándole una gran complejidad biofísica y socioeconómica. El Macizo Colombiano
cumple además funciones estratégicas en la regulación climática del país, comprende una
extensión de 3.268.237 Has, de las cuáles 1.371.613 Has. Están cubiertas de bosques,
1.542.313 Has. Dedicadas a agroecosistemas, 256.685 Has. Corresponden a páramos, 4342
Has. Pertenecen a la zona nivel, 92432 Has presentan vegetación xerofítica y 856 Has.
Están en asentamientos humanos. El Macizo está integrado por porciones político -
administrativas de los departamentos del Cauca, Huila, Nariño, Putumayo, Tolima y
Caquetá; comprende un total de 53 Municipios que definen una región núcleo y un área de
influencia. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009)

 Serranía de La Ceja o Peñas Blancas

Es un ecosistema compuesto por un ramal de la Cordillera Oriental que a su vez define el

límite natural del Municipio de Acevedo, con Los Municipios de Palestina, Pitalito y

65
Timaná. Por el costado occidental; nace de la cordillera oriental como una serranía
importante en su configuración regional. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

 Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos

Es un ecosistema localizado sobre la cordillera Oriental, al sur oriente del departamento del
Huila y sur occidente del Departamento del Caquetá, en jurisdicción de los Municipios de
Acevedo Huila y San José del Fragua, Caquetá, tiene una extensión de 9.014 Hectáreas
donde predomina el clima frío, presenta cubierta boscosa original, y alturas desde los 1610
m.s.n.m hasta los 2.8.40 m.s.n.m. Posee abundantes recursos naturales como diversidad de
flora y fauna, fuentes hídricas en las que se destacan el río Suaza y la quebrada La
Cascajosa, numerosas cascadas, manifestaciones de fenómenos geológicos (Lápiz,
sumideros), en dos de los cuales anidan Guácharos y en las otras se encuentran estalactitas,
estalagmitas, estalagnatas y formaciones fosilíferas. (CDIM, Diagnostico Concertado,
2009).

15.3. Descripción del Medio Socio-Económico:

La economía de Acevedo se concentra en la producción del sector primario, en

concordancia con su carácter predominantemente rural. El Municipio está catalogado como
gran productor de café, principal cultivo en el municipio que lo posiciona como el segundo
mayor productor del grano a nivel Departamental. La base de la economía es la producción
de café considerado como el mejor del Huila por su aroma, según el concepto de los
entendidos. También se produce en buena cantidad y excelente calidad fríjol, tomate de
árbol, lulo, plátano, yuca, maíz, mora de castilla. La industria artesanal juega un papel muy
importante para el ingreso de muchas familias como es el caso del tejido de sombreros y
cerámicas en barro. La Cueva de los Guácharos. Es una de las mayores maravillas naturales
de Colombia, se encuentra situada en la base del Cerro Punta, sobre la cordillera de La
Ceja. El río Suaza se precipita por una importante cueva de más de seis hectáreas de
extensión recorriéndola con intrépido ensordecedor. Lacueva presenta inmensos salones en
dos pisos superpuestos, corredores laberínticos, atrevidas cornisas, terrazas, en fin todo
aquello que puede pasar el ánimo de los espíritus ávidos de emociones fuertes. La cueva
deriva su nombre de la abundancia de guácharos, pájaros nocturnos que habitan en sus
oquedades. Ha sido explorada por numerosos científicos que han hecho de ella admirables
descripciones. Además del mencionado parque, el municipio cuenta con un gran potencial
turístico aún sin explorar, representado en petroglifos, diversidad de paisajes como el valle
del río Suaza donde se podría consolidar como un lugar de pernoctación vacacional que les
podría generar ingresos a los habitantes de la localidad. (CDIM, Diagnostico Concertado,
2009).

66
 16. ZONIFICACION AMBIENTAL

Municipio de Acevedo, Fuente Google Earth, 2018.

Municipio de Acevedo, Fuente Finca Los Pinos, 2018.

16.1.Áreas de significado Ambiental
16.1.1. Área Forestal Protectora (AFPt)

Es la zona que debe ser conservada permanentemente con bosques naturales o artificiales
para proteger estos mismos recursos u otros naturales renovables. En el área forestal
protectora debe prevalecer el efecto protector y solo se permitirá la obtención de frutos
secundarios del bosque. Su finalidad exclusiva es la protección de suelos, aguas, flora,
fauna, diversidad biológica, recursos genéticos u otros recursos naturales renovables.

67
16.1.2. Área Forestal Protectora – Productora (AFPt-Pd)

Se entiende por área forestal protectora – productora la zona que debe ser conservada
permanentemente con bosques naturales o artificiales para proteger los recursos naturales
renovables y que además pueden ser objeto de actividades de producción sujeta
necesariamente al mantenimiento del efecto protector. Su finalidad es proteger los suelos y
demás recursos naturales; pero pueden ser objeto de usos productivos, sujetos al
mantenimiento del efecto protector.

16.1.3. Área Amortiguadora de Perturbaciones (APza)

Se refiere básicamente al área de amortiguación del Parque N.N. Cueva de los Guácharos,
con la finalidad de prevenir perturbaciones causadas por actividades humanas o
alteraciones que atenten contra el área protegida.

16.1.4. Área Parque Nacional Natural Cueva de los Guácharos (APpn)

Incluido al sistema nacional de áreas protegidas por el Artículo 13 de la Ley Segunda de

1959, se localiza en el territorio municipal de Acevedo con influencia en el municipio de
palestina y parte del territorio caqueteño. Actividades permitidas: Conservación, de
recuperación y control, investigación, educación, recreación y cultura. (CDIM, Diagnostico
Concertado, 2009).

16.2.Áreas de producción económica

Dado a la oferta ambiental, las condiciones topográficas, la fragilidad de los suelos del
territorio del municipio de Acevedo, los sistemas de producción intensivos son limitados,
ya que no existen extensiones mecanizables. De tal forma que el municipio posee
únicamente áreas para la producción agropecuaria moderada y baja.

16.3.Áreas de Producción Agropecuaria Moderada APAm

Áreas donde es necesario realizar un trabajo previo de adecuación del suelo para ser
utilizadas en cultivos y/o actividades pecuarias. Tienen restricciones fuertes en espacio,
economía y mercadeo. Son aquellas áreas con suelos de mediana capacidad agrológica;
caracterizadas por un relieve de plano a moderadamente ondulado, profundidad efectiva de
superficial a moderadamente profunda, con sensibilidad a la erosión, pero que puede
permitir una mecanización controlada a uso semi – intensivo.

16.3.1. Áreas de Producción Agropecuaria Baja APAb

Áreas con explotaciones agropecuarias tradicionales con poca rentabilidad, sin tecnología
adecuada y bajas condiciones sociales. Son aquellas áreas con suelos poco profundos

68
pedregosos, con relieve quebrado susceptibles a los procesos erosivos y de mediana a baja
capacidad agrológica. Generalmente se ubican en las laderas de las formaciones
montañosas con pendientes mayores al 50%.

16.4.Áreas de recuperación Ambiental:

Como en todas las regiones del país, El municipio de Acevedo se encuentra dentro de un
proceso de desequilibrio ecológico a causa de la destrucción de los bosques, las talas, las
quemas, la contaminación por pesticidas y las actividades antrópicas. Estas alteraciones
conllevan a una continua erodabilidad del suelo, sedimentación y contaminación de las
aguas, con sus implicaciones negativas en las alteraciones hídricas que contribuyen al
desequilibrio de la vegetación y la fauna. Estos hechos aumentan cada día y su futura
solución depende, en gran parte, de los regulares aportes económicos por parte del gobierno
nacional.

Las continuas sequías del verano y las inundaciones durante el invierno, unas y otras con
sus graves consecuencias, han venido alterando el equilibrio hidrológico de las, cuencas y
micro cuencas. Indiscutiblemente, el uso agrícola y pecuario del suelo se extiende hoy a
expensas del bosque nativo aún restante, lo cual está ocasionando un gran desequilibrio en
los ecosistemas. La problemática ambiental del Municipio de Acevedo radica en la
subutilización de la tierra en algunos sectores de Cordillera, donde básicamente áreas que
deberían estar dedicadas a actividades agrícolas de subsistencia y/o forestales, actualmente
se dedican inadecuadamente a ganadería extensiva

16.4.1. Áreas de riesgo y Amenaza:

En el Municipio de Acevedo se presentan zonas de amenazas clasificados en tres

fenómenos como son: posible taponamiento en el río Suaza en la altura de la vereda la
Ilusión aguas arriba debido al encajonamiento del río en el sector, taponamiento sobre la
quebrada La Mochilera en el sector de la vereda Versalles, posible inundación por parte del
río en el sector poblado de San Marcos y las veredas Mercedes y La Carbona, por ser las
partes más bajas y deslizamiento provocado por procesos antrópicos, que ha cambiado su
uso potencial de área forestal protectora hacia una producción intensiva en pendientes de
escapado a fuertemente escarpado, como son, siembra de grandes áreas de cultivo de café,
desprotección del suelo debido a la tala, apertura de vías con pendientes superiores a las
Técnicamente exigidas, cultivos sin sombrío ni barreras protectoras, pendiente fuertes a
abruptas con presencias de fallas geológicas y por ultimo suelos de algunas veredas de
textura franco Arenosos y Arenosas, aumentando el riesgo en veredas como el Paraíso,
Buena Vista, Palacios, La Unión, Santa Ana ). En Acevedo, el hombre se constituye en el
principal agente de la erosión por que la produce, la acelera o la facilita al desarrollar sus
actividades.

69
16.5.Áreas de importancia social :

Una buena parte de la economía del Municipio de Acevedo, se sustenta en el recurso tierra.
Principalmente a través de las explotaciones agrícola y ganadera. Para ello el Municipio
cuenta con una amplia gama de climas, relieves, suelos. El siguiente sistema de
clasificación de tierras, agrupa los suelos con base en su capacidad para producir plantas
cultivadas (cultivos, pastos, y bosques comerciales), por largos periodos de tiempo sin que
se presente deterioro del recurso además, se pueden hacer generalizaciones basadas en la
potencialidad de los suelos y en las limitaciones en cuanto a su uso y manejo. La
interpretación de los estudios de suelos constituye la principal forma de comunicación entre
los reconocedores y los usuarios. La clasificación utilizada es la metodología USDA, del
departamento de agricultura de los Estados unidos, que permite interpretar las condiciones
agrícolas del suelo como medio para determinar la capacidad productiva de las tierras. Los
suelos son agrupados de acuerdo a sus limitaciones, riesgos de daño. Y formas como
responden al manejo. (CDIM, Diagnostico Concertado, 2009).

17. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

17.1.Germinador:

La semilla debe estar disponible 8 meses antes del transplante definitivo en campo, de este
período, dos meses corresponden a la etapa de germinador y seis meses al almácigo. En las
etapas del proceso productivo de germinador y almácigo se necesitan insumos que se
pueden adquirir en la zona, como guaduas o estacones de madera redonda, arena lavada de
río, tierra, pulpa descompuesta o materia orgánica, bolsas plásticas, materiales para
disponer sombra en viveros, plaguicidas de baja toxicidad, solo si se requieren. Su
construcción puede hacerse con materiales de la misma finca, utilizados en anteriores
prácticas. La práctica implica un uso mínimo del espacio y el sustrato. (CAFETEROS,
2010).

17.2.Preparación del terreno, trazado ahoyado y siembra:

En la adecuación del terreno se determina un sistema de siembra y un trazo para lo cual se

utilizan herramientas y materiales sencillos como estacas de madera. Cuando el sistema de
producción es bajo sombra, se necesitan semilla y colinos de guamo y plátano,
principalmente. En las etapas de establecimiento, crecimiento y producción son necesarios
insumos como: herramientas (palines, machetes), plaguicidas de baja toxicidad, sólo si son
necesarios, selector de arvenses para su manejo, fertilizantes químicos y abonos orgánicos.

El suelo constituye un recurso que debe ser aprovechado de la mejor manera posible. Esto
se consigue con un adecuado ordenamiento del cultivo, el cual está basado en un buen
trazado que permite no desperdiciar espacios y acomodar el mayor número de árboles por

70
unidad de superficie. Para el trazado se usa material de la misma finca (estacas, varas y
piolas), y se recomienda en surcos a través de la pendiente. (CAFETEROS, 2010).

17.3.Manejo de arvenses:

Esta actividad está basada en la selección de coberturas nobles, que permiten la

conservación del recurso suelo. El establecimiento de coberturas protege el suelo del
impacto de las gotas de lluvia, principal causante de la erodabilidad de los suelos
colombianos cafeteros. Los sistemas de desyerba utilizados por los agricultores de manera
tradicional en las zonas de ladera del país, han tenido como finalidad desnudar totalmente
los suelos. Para ello se han usado herramientas como el azadón, la gala, la gambia, el
machete, la guadañadora, y en los últimos 20 años, los herbicidas. 66 Este manejo
inadecuado origina una disminución permanente de la productividad de los suelos, pérdidas
por escorrentía al no regular las aguas y disminución de la biodiversidad genética que
conduce a un desequilibrio ecológico y a una agricultura insostenible para las generaciones
presentes y futuras. (CAFETEROS, 2010).

17.4.Fertilización:

El concepto de nutrición para el cultivo del café está enmarcado dentro de lo que se conoce
como agricultura sostenible, que es la que optimiza la efectividad de los insumos sin
deterioro del medio ambiente, procurando la conservación del suelo y fundamentalmente de
su capa orgánica. Comprende las etapas de instalación, establecimiento, crecimiento y
producción. Lo laboratorios de suelos distribuidos en la zona cafetera colombiana
garantizan la racionalidad de los fertilizantes y las enmiendas utilizadas en las etapas
mencionadas. Esta práctica se complementa con adiciones sucesivas de materia orgánica,
principalmente por el manejo de subproductos del cultivo. La fertilización foliar no es
utilizada en el cultivo del café. (CAFETEROS, 2010).

17.5.Control de plagas:

Dentro de los controles utilizados para el manejo de plagas en café se encuentran el

biológico, el cultural, el legal, el mecánico, el natural y el químico. Entre 65 y 75% del
control de la broca se hace a partir del Control Cultural, conocido como RE-RE, que
consiste en recoger todos los frutos maduros de la plantación y repasar para recoger
aquellos que se hayan quedado; la recolección oportuna debe dirigirse a granos maduros,
sobre maduros y secos en el árbol y en el suelo, con el fin de romper su ciclo biológico.
Como medida complementaria es importante evitar el escape de la broca de las
instalaciones del beneficio al cultivo. Este control se ha convertido en una herramienta
ambientalista, adoptada por los caficultores colombianos y principal responsable de que los
niveles de broca en el país estén por debajo del 2%, con la misma calidad reconocida en el
mercado externo. (CAFETEROS, 2010).

71
17.6.Manejo de enfermedades:

El manejo de las enfermedades en el café tiene su componente ambiental. La roya del

cafeto es la principal enfermedad del cultivo en Colombia. Para su control, además de las
variedades Colombia y Castillo, existe la alternativa del control químico mediante la
determinación del porcentaje de infección por lote. Esto garantiza controles oportunos con
una racionalización en la aplicación de fungicidas de baja categoría toxicológica. Se
recomienda una renovación progresiva de las variedades susceptibles a la enfermedad con
variedad Colombia o Castillo. Los adecuados niveles de nutrición en 73 el almácigo y en el
establecimiento del cultivo garantizan una plantación libre de la mancha de hierro, una
enfermedad que ataca las hojas y los frutos del cultivo del café. En plantaciones
establecidas no se debe demorar la fertilización y el manejo integrado de arvenses.
(CAFETEROS, 2010)

17.7.Componentes:

• Cosecha: Se deben recoger, en su totalidad, sólo los frutos maduros. Esto se traduce en
las siguientes ventajas: aumento de ingresos por venta de mayor cantidad de café (mejor
conversión de café cereza: café pergamino seco), reducción de reinfestaciones de broca y
eliminación de pérdidas hasta por el 10% debidas a frutos no recolectados o que caen al
suelo.

• Recibo: Se hace en seco aprovechando la gravedad, mediante tolvas construidas en

cemento, madera o recubiertas con aluminio. El ángulo formado entre sus paredes y el piso
debe ser de 45 a 50 grados, es decir, con una pendiente igual o superior al 100%.

• Despulpado: Se debe hacer en seco, aprovechando la gravedad. Estudios de Cenicafé,

han comprobado que se puede despulpar el café sin agua, sin afectar la capacidad del
proceso y la calidad de los granos. Esta práctica evita la contaminación producida en un
72%.

• Clasificación: Para ello se deben usar zarandas clasificadoras eficientes que funcionan sin
agua.

• Remoción del mucílago: Tiene como fin hacer que el mucílago que cubre el pergamino
se descomponga y una vez fermentado se disuelva en agua, eliminándose por medio del
lavado. Su duración oscila entre 18 y 30 horas, según el clima.

• Lavado: Se hace con agua limpia. Dispositivos como el hidrociclón, permiten alcanzar
mayor eficiencia en este sentido.

• Secado: Se puede hacer mediante un proceso natural o artificialmente, lo cual dependerá

de la cantidad de producción y del área disponible. Naturalmente, el proceso se hace con la
energía solar para lo cual se utilizan carros secadores o marquesinas, entre otras estructuras,

72
 con el fin de exponer los granos a la radiación solar y el viento. Artificialmente, se usan
secadoras con diferentes tipos de combustible (carbón, coke, gasolina, ACPM, gas).

• Manejo de subproductos: Consiste en buscar el mínimo impacto ambiental de la pulpa y

el mucílago.

Sólidos: El principal es la pulpa del grano que queda después de despulparlo. Se considera
que al transportarlo sin agua a un sitio de deposición y descomposición, que puede ser una
fosa o una cama de un lombricultivo, también puede reciclarse y usarse en el almácigo, en
el cultivo como complemento nutricional o como mejorador del suelo.

Es necesario que el transporte de la cáscara de café a la fosa donde se composta sea sin
agua, aprovechando la gravedad o por medio de un tornillo sinfín.

Líquidos: Está representado por el mucílago y el agua utilizada en el beneficio. Se debe

usar el mucílago para enriquecer la pulpa o el lombricultivo y en algunos casos, como
alimento de animales domésticos. El agua de lavado se puede recircular en el proceso.

Emisiones atmosféricas: Se producen por los gases de combustión, cuando el secado se

hace en forma mecánica.

18. EVALUCION DE IMPACTOS AMBIENTALES

Para la determinación de los impactos ambientales positivos y negativos, se realizó una

lista de chequeo y la matriz Conesa, donde se establecieron los diferentes impactos y las
posibles estrategias y programas para implementar. A continuación, se plantean las
diferentes actividades y/o aspectos generando impactos positivos y negativos, estos se
clasifican por componente ambiental.

18.1.LISTA DE CHEQUEO

ACTIVIDA IMPACTO PLAZO

COMPONENT IMPACTOS ESTRATEGIAS
D S
E NEGATIVO Y/O TIPOLOGIA
/ASPECTO POSITIVO L M C
AMBUENTAL S PROGRAMAS
S
Disminución Programa de
Expansión del área para reforestación de las
FAUNA x Directa
agrícola la fauna áreas con poca
silvestre. población vegetal
Alteración de Rotación del
Cultivo de
FLORA la Flora x cultivo de pino por Directa
Pino
nativa y del una especie de

73
 suelo árbol nativa.
causando
erosión
Disminución Rotación de los
Aumento
de los diferentes cultivos
del
diferentes como técnica para
comercio de
nutrientes del la conservación de
Agricultura diferentes x Directa
suelo como, los diferentes
productos
Nitrógeno, nutrientes evitando
como el
Potasio y el agotamiento de
café
Fosforo. estos.
Descomposi
Acumulación del
Recolección ción para
material para
de producción x Acumulativo
producción de
Hojarasca de
compost.
Compostaje
Invernadero Cambio de
Generación
para las metodología para la
de gases de
plantas x producción de Acumulativo
efecto
ornamentale plantas
invernadero
s ornamentales
Planta de
tratamiento de agua
Acumulació Generación
Residual sellado
n de aguas de malos x Acumulativo
con mangueras de
residuales olores
agua para
oxigenación

Se puede
implementar
AIRE
diferentes
metodologías
como,
GUARDIOLAS
Generación
(Por convención
Secadero de gases de
x forzada Requiere Acumulativo
para el Café efecto
energía para mover
invernadero
el barril (Más
eficiente por
tiempo y
homogéneo),
FILOS (Requieren
energía para
producir calor),
Secado

74
 convencional en
paseras y/o Zarzos.

Implementación de
Generación
Contaminaci la Planta de
de x Directo
ón del agua Tratamiento de
lixiviados
Agua Potable.

Buchón de Tratamiento Sistema de

x Indirecto
agua de aguas potabilización
AGUA domesticas
Infiltración
de aguas Uso de repelentes
Uso de contaminada orgánicos para el
x Indirecto
plaguicidas s con control de plagas
agroquímicos en los cultivos.
.
Recuperació
n del suelo
erosionado
Generación
x Directo
de mucilago Adaptación
para la
acidez del
SUELO
suelo
Monocultiv
os de Café Agotamiento Rotación de
en rápido de los cultivos para la
x Indirecto
diferentes nutrientes del regeneración del
áreas de la suelo suelo
finca
Construcció Realizar
Aumento de
n de casas construcciones de
la erosión del Indirecto
SOCIAL para estructuras
suelo
descanso horizontales
Producción Generación x Aumento de la Directo

75
 de café y de empleo producción para
agricultura generación de
en general empleo

18.2.MATRIZ CAUSA – EFECTO

COMPONENTE ACTIVIDAD EFECTO IMPACTO

TIPOLOGIA
 Perdida de la  Negativo
 Disminución
Sistema de de la capa
biodiversidad  Alto
Renovación vegetal
20. Deslizamientos  Puntual
FLORA
de las plantas 19. Erosión en
12 Perdida de las  Inmediato
propiedades  Recuperable
de café el suelo
físicas del
11 Quema
suelo
Desplazamiento de  Negativo
Adecuación Pérdida de
de terrenos cobertura
especies endémicas  Alto
FAUNA
para siembra vegetal
de la zona de  Parcial
influencia
Lavado de  Negativo
Vertimiento de Contaminación de
maquinaria e  Continuo
aguas residuales aguas subterránea
instalaciones  Severo
AGUA
Lavado del  Negativo
Generación de Contaminación de
café y proceso  Continuo
lixiviados aguas
de compostaje  Critico
Proceso de  Negativo
preparación
Alteración de la Perdida de nutrientes  Acumulativo
SUELO del terreno y
tierra del suelo  Recuperable
recolección  Temporal
de cosecha
Evaporación  Negativo
de
Generación de  Severo
fertilizantes
emisiones de
Contaminación del  Permanente
por control de
gases tóxicos
aire  Irreversible
AIRE plagas y  Directo
enfermedades
Fermentación  Negativo
Emisión de Contaminación
del  Severo
olores ofencivos odoríferas
compostaje  Temporal
Aspersión de Contaminación en la  Negativo
SOCIAL Falta de EPP
contaminación salud  Severo

76
 en el aire

ECONÓMICO Contratación Generación de Desarrollo  Positivo

del personal empleo económico  Temporal

18.3. Resumen de las evaluaciones ambientales

Podemos concluir que los resultados de las evaluaciones de impacto ambiental ( lista de
chequeo y causa - efecto), nos muestran que hay un número de impactos negativos
moderados que afectan al medio ambiente y el entorno donde se encuentra la Finca los
Pinos, pero que a su vez genera impactos positivos, ya que se visualizó tratamientos que se
le hacen a las aguas domésticas y buenas practicas con la siembra y tratamiento del café,
también aportan para el desarrollo de la comunidad e igualmente de la producción de un
café certificado, la cual se ve beneficiada con el crecimiento económico y la reducción de
costos de producción. Mirando el resultado de la evaluación, se determinan que medidas
correctivas se pueden tomar, las cuales contribuyan a la prevención y corrección de
impactos presentes que pueden perjudicar la integridad del personal, la infraestructura y el
medio ambiente. Se puede afirmar con toda seguridad que la evaluación que se realizó nos
ayudó a identificar el valor de importancia de cada uno de los impactos presentes en las
diferentes etapas de la realización, con lo que se busca determinar cómo reducir y mitigar,

77
 Lo afectado implementando acciones de control para el cuidado del medio biótico y abiótico de la Región.

18.4.PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS

El objetivo de este Plan de Manejo de Impactos, es prevenir o mitigar los impactos generados en la producción de Café en la Finca Los
Pinos de la Vereda de San Isidro. Durante el proceso de la producción de Café, se deben tener en cuenta las diferentes actividades que
se llevan a cabo, para de determinar los tipos de impacto ambiental que se pueda estar generando, con el fin de mitigar y reducir a
tiempo un deterioro ambiental

PLAN DE MANEJO DE IMPACTOS (PMI)

OBJETIVO: PREVENIR O MITIGAR LOS IMPACTOS GENERADOS EN LA PRODUCCION DE CAFÉ
LUGAR DE APLICACIÓN :FINCA LOS PINOS
RESPONSABLES: AUTORES
ASPECTO IMPACTO MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO
INDICADORES
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)
Pérdida de  Inventario de
100% cumplimiento
biodiversidad en especies arbóreas
Programa de ( árboles sembrados /
FLORA las áreas de  Registro fotográfico Cada seis meses
reforestación árboles planificados
expansión de los
)*100  Informe
cultivos
100% de
 Inventario
Desplazamiento Programa de cumplimiento
 Registro
de especies recuperación de (N° de hábitat
FAUNA fotográfico tres meses
endémicas de la los hábitat recuperados / N° total
zona afectados de hábitat  Informe
afectados)*100
Implementación
Contaminación Cada seis meses
SUELO de técnicas de 100% de  Inventario de
del suelo durante doces meses
saneamiento o cumplimiento lavado de suelos

78
 descontaminación (N° de lavados  Registro
Orientadas a realizados / N° fotográfico
disminuir la lavados programados  Informe
concentración de )*100
los contaminantes
existentes en el
suelo con el
lavado de suelos
con soluciones de
nutrientes que
favorezcan la
degradación
biológica de la
contaminación.

100% Cumplimiento  Registro

Establecimiento
( Total de ha Fotográfico
de cobertura
Erosión del Suelo reforestadas/ Total de  Informe Ocho meses
vegetal
(reforestación)
ha desforestada)*100  Inventario de
especies arbóreas
100% Cumplimiento
( Tonelada de materia
Pérdida de  Registro Cada tres meses
Aplicación de orgánica aplicada /
nutrientes del fotográfico durante todo el
materia orgánica tonelada de materia
suelo  Informe proyecto
orgánica programada)
*100
Control y 100% cumplimiento
 Actas del laboratorio
CALIDAD DEL monitoreo de ( monitoreos
Contaminación  Registro fotográfico Cada tres meses
AIRE emisiones, realizados/Mo
del aire
generadas nitoreos  informe durante el año
durante la programados

79
 fumigación de las )*100
plantas de café y
por el proceso de
evaporación de
estos químicos ,
mediante la
Resolución 909
del 2008 por la
cual se establecen
los estándares de
emisión
admisible de
contaminantes a
la atmósfera por
fuentes fijas

Programa de
Monitoreo de los
niveles de
decibeles,
generados 100% de
durante la cumplimiento  Registro
operación de la ( N° de decibeles Fotográfico
Contaminación Cada mes durante el
maquinaria bajo generado / N° de  Acta de
auditiva año
los parámetros decibeles establecidos Laboratorios
establecidos en la por la Norma) *100  Informe
Resolución 0627
del 2006 en la
cual se establece
la norma nacional
de emisiones de

80
 ruido y ruido
ambiental.
Programa de
Manejo de las
sustancias
generadoras de
 Informe
olores ofensivos
 Inventario de
mediante la 100% de
Sustancias en la
Contaminación resolución 0610 cumplimiento de del Cada mes durante toda
Fabrica
odoríferas DE 2010 en la programa de Manejo la producción panelera
cual se establece de olores ofensivos.  Registro
la Norma fotográfico
Nacional de
concentraciones
de contaminantes
a la atmósfera.
Programa de
medición de las
emisiones que se
generan en cada
uno de secado del 100% cumplimiento  Actas del laboratorio
Cambio de
café, para la ( mediciones  Registro fotográfico Cada tres meses
microclima en el
área de trabajo
protección del realizados/Mediciones  informe durante el año
aire dentro del programadas )*1oo
área de trabajo,
mediante la
Resolución 909
del 2008.
Programa de 100% cumplimiento  Inventario de agua
Contaminación de Cada tres meses en el
AGUA tratamiento del ( Bombeo y bombeada o extraída
agua subterránea año
agua subterránea extracción de agua  Registro fotográfico

81
 por medio de subterránea para  informe
bombeo y tratamiento de
extracción con restauración
tratamiento in realizados/Bombeo y
situ para poder extracción de agua
restaurar o subterránea para
remediar tratamiento de
la calidad del restauración
agua, el agua se programadas)*1oo
extrae a la
superficie, se
trata para
eliminar y extraer
contaminantes y
se devuelve a la
fuente. Los
métodos de
tratamiento del
agua
contaminada
incluyen osmosis
inversa,
ozonificación,
coagulación-
precipitación,
Tratamiento
biológico
aeróbico y
carbono activado.
reducción de Implementa de 100% cumplimiento  Inventario de
ECONÓMICO Un mes
costos en el nueva tecnología (Tecnología tecnología nueva

82
 proceso de que agilice los implementada /  Registro fotográfico
producción procesos de Tecnología  Registro de compra de
producción del planificada )*1oo tecnología
café y se
minimice costos
en la mano de
obra.

Generación de
100% cumplimiento
empleo para  Inventario de familia
(Familias con empleo
Desarrollo familias de la trabajando Cada seis meses en 12
/ Total de familias de
económico zona de
la zona de influencia  Registro fotográfico meses
influencia de la
)*1oo
Finca Los Pinos
Programa de
protección del
trabajador con la
implementación
de elementos
 Registro fotográfico
esenciales para 100% de
 Inventario de
evitar que los cumplimiento del
Lesiones elementos de
accidentes programa para la Durante todo el
personales y protección
SOCIAL laborales con implementación de funcionamiento de la
pérdidas de Vida
maquinaria de elementos de  Registro de entrega de fabrica
de trabajadores elementos de
producción protección de uso en
tengan perdidas el trabajo protección
de vida o graves
accidentes por
medio de la ley
50 del 28 de
diciembre de

83
 1990.

18.5.PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO (PMS)

OBJETIVO: Verificar el correcto cumplimiento de medidas y actividades indicadas en el plan de manejo ambiental
LUGAR DE APLICACIÓN: FINCA LOS PINOS
RESPONSABLE: AUTORES

IMPACTO
ASPECTO
IDENTIFICA MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO
AMBIENT INDICADORES
DO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)
AL

Seguimiento del
% de cumplimiento  Inventario de especies Cada 2
cumplimiento
Pérdida de Número de jornadas arbóreas meses
FLORA mediante jornadas de
biodiversidad realizadas/número de jornadas  Registro fotográfico durante 12
reforestación.
programadas  Informe de seguimiento meses

Supervisiones en
jornadas de trabajo, %de cumplimiento  Informe del control y Tres veces a
Perdida de para darle seguimiento Número de visitas realizadas / seguimiento la semana
FAUNA
especie animal a la medida de número de visitas  Registro fotográfico durante 3
minimizar el programadas  Informe de seguimiento meses
desplazamiento de las
especies de la zona

84
 Seguimiento del
Cada 6
lavado del suelo para
% de cumplimiento  Informe de visitas técnicas meses
Contaminación la verificación de las
Número de visitas realizadas/  Acata de resultados de durante la
del suelo técnicas
número de visitas programadas laboratorio vida útil de
implementadas de
la fabrica
descontaminación.

SUELO
Monitoreo en las
%Cumplimiento  Informe de control de Durante la
Erosión del hectáreas puestas para
Total de monitoreos realizados/ monitoreo vida útil de
suelo la medida
total de monitoreo programado  Registro fotográfico la fabrica
implementada
(reforestación).

Seguimiento de las
%Cumplimiento Cada 3
Perdida de jornadas de aplicación  Registro fotográfico
Número de jornadas realizadas / meses 12
nutrientes del de materia orgánica.  Informe de seguimiento
número de jornadas programadas meses
suelo

Contaminación Seguimiento y % de cumplimiento 3 veces

de aire monitoreo a las Numero de monitoreo  Actas de laboratorio durante 12
emisiones emitidas, realizado/número de monitoreo  Informe de monitoreo meses
utilizando el programado
anemómetro, durante
la fumigación de las
plantas de café

Contaminación Monitoreo de los % de cumplimiento  Informe del seguimiento 3 veces

85
 auditiva decibeles emitidos por Número de monitoreos realizados/  Actas de laboratorio durante 12
el instrumento número de monitoreos programados meses
sonómetro generados
CALIDAD durante la operación
DE AIRE de la maquinaria
utilizada.

Seguimiento para el
% del cumplimiento
cumplimiento del  Actas de laboratorio
Número de seguimientos realizados/
Contaminación programa establecido  Informe del seguimiento 3 veces
número de seguimientos
odorífera para el manejo de la durante 12
programados
sustancia generadoras meses
de olores ofensivos
mediante olfatometria
dinámica.

Cambio de Implementación de %de cumplimiento  Inventario de las 4 veces

microclima en termómetros para el Número de termómetros a temperaturas tomadas durante 12
el área de seguimiento de implementar/ número de por el termómetro meses
trabajo. cambio de termómetros implementados.  Registro fotográfico
temperatura.

Seguimiento del % de cumplimiento

Contaminación programa de  Actas de laboratorio
AGUA de agua tratamiento de agua Número de seguimientos realizados/  Informes de 3 veces
subterránea. subterránea analizando número de seguimientos seguimiento durante 12
los parámetros programados meses
fisicoquímicos del

86
 agua en el laboratorio,
para observas el grado
de descontaminación
del agua.

Reducción de Seguimiento y % del cumplimiento  Informes de

costos en el monitoreo de la nueva número de seguimientos realizados/ seguimiento 2 veces en el
proceso de tecnología a número de seguimientos  Registros fotográficos mes durante
producción. implementar para programados 12 meses
observar los factores
positivos tanto como
ECONOM negativos para la
ICO producción de café.

Desarrollo Seguimiento y % de cumplimiento  Informe del seguimiento Cada 4

económico monitoreo del número Número de familias a beneficia / meses
de familias número de familias beneficiadas durante 24
beneficiadas con meses
empleo en la zona de
influencia de la Finca
Los Pinos

Lesiones Seguimiento de la % del cumplimiento  Registro fotográfico

SOCIAL personales y entrega de los Número de implementos a  Informe del seguimiento 2 veces
perdidas de vida elementos de estregar/número de implementos durante 24
de trabajadores. protección personal entregados. meses
atreves de
supervisiones.

87
 18.6.PLAN DE CONTINGENCIA

PROGRAMA DE CONTINGENCIAS
PROGRAMA DE EMERGENCIA
LUGAR DE APLICACIÓN : FINCA LOS PINOS, VEREDA SAN ISIDRO DEL MUNICIPIO DE ACEVEDO – HUILA
ASPECTO IMPACTO MEDIDAS MEDIDAS DE PLAZO
INDICADORES
AMBIENTAL IDENTIFICADO PROPUESTAS VERIFICACION (MESES)
% cumplimiento
 Registro
( capacitaciones
Capacitación del fotográficos
realizadas/ 12
personal  Listado de
capacitaciones
asistencia
programadas)*100
Implementación 100% de
Riesgo interno y equipo de  Registro
cumplimiento de 12
ENTORNO SOCIAL externos (pérdida de protección personal implementación fotográfico
TALENTO HUMANO vidas y lesiones
Conformación de  Lista de
personales )
brigadas : integrante
 Brigada de 100% de  Actas de
primeros auxilios conformación de conformación 6
 Brigada de brigada de la brigada
atención  Registro
inmediata fotográfico

88
  Inventario de
implementos de
Implementación de 100% de
primeros
botiquín de primeros cumplimiento de 1
auxilios
auxilios y camillas implementación
 registro
fotográficos
% de cumplimiento
Realización de simulacros  Registro
simulacros de realizados / fotográficos 12
emergencias simulacro  video
planificados)*100
% de cumplimiento  Informe
Aviso oportunos con
(Operación realizada  Video
respecta a una 1
/operación  Registro
emergencia
programada )*100 fotográficos
Conformación de
 Acta de
brigadas
100% de conformid
 brigada de
conformación de ad 1
evacuación
brigada  Registro
 brigada de
fotográfico
incendios
Contaminación del agua Control de % de cumplimiento
 Informe
parámetros físico- (Muestra
 Registro 8
COMPONENTE químicos y realizada/Muestra
fotográfico
AGUA biológicos planificada )*100
Incendios 100% de  Registro
Sistema de Alarmas
externos cumplimiento del fotográfico 6
tempranas
sistema  Video

89
 COMPONENTE Implementación de
SUELO 19. Inventario de
barreras de
plantas
naturales contra % cumplimiento de 4
20. Registro
incendios
fotográficos
(especies herbáceas)
Pérdida de nutrientes Programa de 100% de 21. Informe
aplicación de cumplimiento de Registro 24
material orgánico implementación fotográfico
Construcción de
infraestructura para 100 % de
22. Registro
recolectar y cumplimiento en la 2
CAMBIO CLIMÁTICO fotográficos
Sequia almacenar agua construcción
(PERDIDAS DE
(tanque, pilas )
CULTIVO )
100% de
Construcción de un 16. Registro
cumplimiento en la 2
sistema de riesgo fotográficos
construcción
% cumplimiento
Monitoreo y control (Monitoreos  Informe
Generación de materia 12
CALIDAD DEL AIRE del material realizados 17. Registro
particulado
particulado emitido /monitoreos fotográfico
programados )

90
 19. REGISTRO FOTOGRÁFICO

Finca Los Pinos, Fuente: Autores 2018.

91
Ladrillera La Porcelana, Fuente: Autores 2018.

92
Fabrica de Panela ASOPAEM, , Fuente: Autores 2018.

93
 20. RESUMEN DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EN LA ETAPA
DE OPERACIÓN FINCA LOS PINOS, LADRILLERA LA PORCELANA Y
PLANTA DE PANELA ASOPAEM

En el estudio de impacto ambiental hacemos un diagnóstico ambiental donde exponemos

una descripción de componentes que puedan afectar o ser afectados por la producción y
operación de cada una de las empresas a las que se visitó. Describimos en la caracterización
ambiental las condiciones ambientales existentes en el área de influencia en cada uno de
los municipios de las empresas visitadas. La caracterización de la línea base ambiental
incluye los aspectos climáticos, la calidad del aire, niveles de ruido, la geología de la zona,
los diferentes tipos de suelos existentes en el área de interés, una descripción general de las
cuencas hidrográficas que circundan las empresas, la calidad de los cuerpos de agua que
limitan el área, el uso del suelo y su capacidad de uso, la hidrogeología, la descripción
florística de la zona incluyendo la cobertura vegetal, la fauna terrestre y acuática, las áreas
protegidas próximas al área de influencia por parte de la ubicación de las empresas en el
municipio y la identificación del patrimonio histórico, cultural y arqueológico que pueda
existir en el área, se indican los beneficios a la comunidad que aportan al comercio que se
traduce en mejoras de la población civil ( a nivel personal, colectivo, organizacional
gremial etc.)

El estudio propone medidas de mitigación para reducir el efecto ambiental auxiliándose de

planes de gestión ambiental donde se identifican los impactos y se dan medidas preventivas
y correctivas para minimizarlos y/o evitarlos. Los impactos en el suelo, aire, agua, y el
manejo de desechos sólidos pueden ser mitigables en la mayoría de los casos y se pueden
prevenir otros, los que no serán mitigables son compensatorios, utilizando buenas prácticas
ambientales. Los Planes de gestión ambiental incluyen medidas para evitar afectar a la
fauna local con cacería furtiva y comercialización interna y a través de los puntos
fronterizos de las empresas.

94
 CONCLUSIÓN

Como conclusión, el estudio de impacto ambiental en la etapa de producción y operación

de cada una de las empresas visitadas, se identificó y se evaluó que los principales
componentes ambientales son el Suelo por intervención directa para desarrollar todas las
actividades en cada uno de los lugares visitados y por la generación de residuos sólidos, al
aire por fuentes de contaminación fijas y a la fauna por desplazamiento de especies
endémicas de la zona de influencia. Mediante el análisis de las matrices de identificación y
evaluación de impactos para la ladrillera La Porcelana, también se pudo observar que el
componente talento humano también se está viendo afectado ya que los trabajadores que
desarrollan las diferentes actividades, no cuentan con los elementos de seguridad como
cascos, tapabocas, guantes y demás, ya que se evidenció cuando hicimos presencia en el
lugar. Entonces debido a todo lo anterior hemos realizado el debido plan de Manejo de
Impactos, el Plan de monitoreo y seguimiento para que se cumplan en su totalidad para
cada una de las propuestas generadas que salieron del estudio previo de manejo de impactos
ambientales que se presentan en la fábrica y en las demás empresas visitadas. Y también Se
diseñó el plan de Contingencia para prevenir y disminuir los impactos potenciales que se
pueden presentar en las actividades que se realizan diariamente en cada una de las empresas

95
 21. BIBLIOGRAFIA

Alcaldia , S. H. (27 de Julio de 2017). Alcaldía de ISNOS - HUILA La fuerza del campo
marca la diferencia . Obtenido de Alcaldía de ISNOS - HUILA La fuerza del
campo marca la diferencia : www.isnos-huila.gov.c

Ambiental, S. P. (2003). PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.

CAFETEROS, F. D. (2010). GUIA PARA EL SECTOR CAFETERO.

CDIM. (2009). Diagnostico Concertado.

CDIM. (2017). desarrollo pitalito.

Isnos., D. d.-M. (s.f.). Plan de desarrollo "Usted y yo somos el futuro de Isnos" 2008-2011.
Obtenido de Plan de desarrollo "Usted y yo somos el futuro de Isnos" 2008-2011:
http://huila.gov.co/documentos/P/plan_desarrollo_insnos_2008_2011.pdf

Magdalena, C. A. (2013). Informe de Gestión.

pamplona, u. d. (2005). Caracterización geológica de arcillas del Valle de Laboyos,

Municipio de Pitalito, Huila.

PITALITO, P. D. (2016).

TABLEGRES. (2018). Proceso productivo. cundinamarca.

96