Está en la página 1de 31

GESTIN AMBIENTAL EN EL

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS


EN LA EMPRESA INDUSTRIAL
PESQUERA PROMASA HUACHO 2014

NARVASTA GONZALES
NATALIA JOSELINE

INDICE

I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCIN DE LA REALIDAD PROBLEMTICA03


FORMULACIN DEL PROBLEMA....04
1.2.1FORMULACIN DEL PROBLEMA GENERAL.....04
1.2.2 FORMULACIN DE LOS PROBLEMAS ESPECFICOS....04
1.3 OBJETIVOS...05
1.3.1 OBJETIVOS GENERALES...05
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS.....05
1.4JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION (CONVENIENCIA, RELEVANCIA,
SOCIAL, IMPLICANCIAS, PRACTICAS, VALOR TEORICO Y UTILIDAD
METEDOLOGICA)... 05
1.5DELIMITACIONES DEL ESTUDIO...06
1.6VIABILIDAD DEL ESTUDIO..06
II.
MARCO TERICO
2.1ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN..06
2.1.1INVESTIGACIN RELACIONADAS CON EL ESTUDIO.06
2.1.2OTRAS PUBLICACIONES..12
2.2BASES TERICAS..14
2.3DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS.....18
2.4FORMULACIN DE LAS HIPTESIS..20
2.4.1HIPTESIS GENERAL.20
2.4.2HIPTESIS ESPECFICAS..20
2.5IDENTIFICACION DE VARIABLES DE VARIABLES.....21
2.5.1VARIABLE INDEPENDIENTE...21
2.5.2VARIABLE DEPENDIENTE..21
III.
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
3.1
DISEO METODOLGICO....21
3.2
UNIVERSO-POBLACION-MUESTRA...21
3.3
TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS....21
3.3.1DESCRIPCIN DE LAS TECNICAS.21
3.3.2INSTRUMENTOS.....22
3.4TECNICAS PARA EL PROCESO DE INVESTIGACION....22
3.4.1TECNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION......22
3.5 MATRIZ DE CONSISTENCIA.23
IV.
RECURSOS PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA
4.1 RECURSOS HUMANOS..24
4.2 RECURSOS DE INSTITUCIONES.24
4.3 PRESUPUESTO.....24
4.3.1 Recursos disponibles24
1

4.3.2 Recursos no disponibles..24


4.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..25
BIBLIOGRAFIA
5.1 FUENTES BIBLIOGRFICAS......26
5.2 FUENTES ELECTRNICAS..26
Anexos
Figura 1..26

GESTIN AMBIENTAL EN EL MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS EN LA


EMPRESA INDUSTRIAL PESQUERA PROMASA HUACHO - 2014
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DESCRIPCIN DE LA REALIDAD PROBLEMTICA

El acelerado desarrollo industrial de las ltimas dcadas, ha generado daos irreversibles al


medio ambiente alterando el equilibrio de los ecosistemas originando gran cantidad de
impactos ambientales globales que han sido tema de discusin y acuerdos entre los pases del
mundo.
En Per, son innumerables los casos de contaminacin ambiental generados por distintos
agentes contaminantes que afectan los recursos naturales. En el caso de la baha de Huacho, la
contaminacin representa un problema ambiental, pues es hoy un mar agredido por distintos
agentes contaminantes, como las aguas residuales industriales y domsticas; hidrocarburos y
sustancias txicas generadas por las actividades empresariales, alterando el equilibrio del
ecosistema marino. Los cambios desfavorables ocurridos en la condicin natural del
ecosistema acutico han convertido sus aguas en fuentes inaceptables para el uso humano,
riego y usos industriales.
En el Per, la industria de harina de pescado es la segunda ms grande despus de la minera.
Aproximadamente 130 plantas harineras cubren la lnea costera peruana, procesando hasta 7.5
millones de toneladas de pescado en un buen ao que se exportan casi en su totalidad.
Los productores de harina estn asimismo entre los principales generadores de residuos
orgnicos en las zonas costeras peruanas.
La industria pesquera PROMASA es una empresa privada constituida y adecuada a la Ley de
Sociedades Mercantiles, sus accionistas cuentan con experiencia en el sector pesquero al venir
dedicndose a las actividades extractivas, de procesamiento de recursos como harina, aceite de
pescado, conservas y comercializacin interna y externa. Estos cuentan con un proyecto de
instalacin de una planta de Conservas de Enlatado Crudos y cocidos, Ubicada al Norte de
Lima, Huacho, provincia de Huaura, departamento de Lima
La elaboracin de un plan de Gestin Ambiental en el manejo efluentes slidos que describe
de manera sistemtica los procedimientos que seguir la empresa, para el manejo correcto de
los efluentes slidos propios de sus actividades productivas de harina de pescado, aceite y
conservas; a fin de proteger o salvaguardar el medio ambiente y salud de las personas.

Un manejo adecuado de residuos slidos, en nuestro caso, los residuos del proceso industrial
del proyecto; conllevar de manera consciente y responsable a evitar la contaminacin del
medio ambiente y por ende la transmisin de enfermedades patgenas que son perjudiciales
para la salud de las personas o la comunidad (enfermedades respiratorias agudas, diarreas,
etc.). Una primera accin en el manejo de residuos slidos est relacionada con la
identificacin y cuantificacin de los mismos, como consecuencia de las actividades
industriales, hecho que permitir disponer adecuadamente siguiendo las normas establecida en
la Ley General de Residuos Slidos y su Reglamento.
1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA
Variables

Indicadores

Sist. De Gestin Ambiental

Norma ISO14001
Estrategias de control
Reutilizacin aguas residuales

residuos slidos

Residuos orgnicos
Residuos inorgnicos

1.2.1 PROBLEMA GENERAL


Cmo aplicar un sistema de Gestin ambiental en los residuos slidos de la empresa
industrial pesquera PROMASA Huacho 2014?
1.2.2 PROBLEMAS ESPECFICOS
Con el manejo de los residuos slidos en la industria PROMASA se podr mejorar la calidad
de las aguas de la baha?
De qu manera podemos reutilizar las aguas residuales emitido por la empresa industrial
pesquero PROMASA?

1.3 OBJETIVOS:
1.3.1 OBJETIVOS GENERALES
Elaborar un Sistema de Gestin Ambiental en el manejo de residuos slidos en PROMASA
2014.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Diagnosticar la situacin actual del manejo de residuos slidos vertidos en la baha de Huacho.
Describir los residuos slidos generados por las actividades industriales en PROMASA
Huacho- 2014.
Analizar estrategias orientadas a mejorar la calidad de los residuos slidos descargados al mar.
1.4 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN
PRCTICO: Este trabajo de investigacin se desarrollar aplicando tcnicas, normatividades,
control y nuevas estrategias ecolgicas en base a un marco de modelo de Gestin Ambiental
para que las empresas apliquen y concienticen sobre los aspectos ambientales y conozcan los
impactos que producen sus procesos y de esta manera puedan controlarlos, reducirlos y
prevenirlos.

TERICO: Este trabajo est basado en la normas ISO 14000, as como tambin
requerimientos para un modelo de Gestin Ambiental en el manejo de residuos slidos.

METODOLGICO: nuevos mtodos viables para obtener buenos resultados, con una buena
aplicacin.
SOCIO-CULTURAL: buenas prcticas industriales, disminucin de efectos negativos con el
entorno en este caso los pobladores de la baha de Huacho.
AMBIENTAL: reduccin de contaminantes, y aplicacin de la reutilizacin y posibles
soluciones a la contaminacin ambiental en este sistema.

1.5 DELIMITACIONES DEL ESTUDIO

La Empresa industrial pesquera PROMASA se encuentra situada en la Av. Luna Arrieta N


577, Puerto de Huacho ubicado en la Provincia de Huaura en el departamento de Lima.
1.6 VIABILIDAD DEL ESTUDIO
La investigacin es viable pues se dispone de los recursos necesarios para llevarla a cabo.
Asimismo se obtendr el apoyo de diversas asociaciones que se dediquen al estudio del
problema de los residuos slidos pesqueros como a la creacin de plantas que puedan
aprovechar estos, lo cual facilitara la recoleccin de los datos. Por otro lado es importante que
las instituciones dedicadas a la difusin de la informacin relacionada al presente proyecto
otorguen su consentimiento para recolectar la informacin necesaria constituyente como la
fuente de datos.
II.

MARCO TERICO

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION


2.1.1 INVESTIGACIN RELACIONADA CON EL ESTUDIO
TESIS 1
Ttulo de la tesis
Eliminacin de vertimiento de aguas residuales industriales (ari) en la (cto) de (ecp) mediante
la instalacin de un sistema de tratamiento e inyeccin.
Apellidos y nombres
Medina Caldern Juan Pablo
Institucin que respalda el estudio
Universidad del Tolima
Lugar y fecha
Ibagu, junio de 2013
Objetivo general
6

Identificar el sistema adecuado y eficiente para el tratamiento de aguas industriales generadas


por la produccin de petrleo en la coordinacin de produccin Tolima de Ecopetrol,
buscando eliminar el vertimiento de estas aguas residuales sobre el rio Tetun, lo cual
permitir establecer un compromiso y eficiencia ambiental del 100% en materia de gestin
ambiental y la proteccin de las estructuras ecolgicas principales del rea de influencia del
proyecto de produccin.
Tipo y diseo metodolgico de la investigacin:

Muestras
Metodologa de la toma de muestras
La metodologa que se debe desarrollar para el seguimiento al presente proyecto se basa en la
utilizacin de procedimientos de investigacin identificando el nivel de impacto en las
poblaciones de macro invertebrados generado por la intrusin antrpica de la actividad
industrial de produccin de petrleo realizada por Ecopetrol cerca de la ciudad de Ortega
Tolima en el rio Tetun, por el vertimiento de aguas residuales derivado de esta actividad.
Durante la primera etapa se deber realizar la recoleccin de muestras fsicas de material
biolgico 50 metros agua arriba del punto de vertimiento y 50 metros aguas abajo, utilizando
una malla tipo colador recolectando sedimentos del lecho del ro.
Las muestras deben ser guardadas en recipientes de cristal toma muestras de tapa azul
siguiendo los procedimientos tcnicos estandarizados para este tipo de muestreos.
Se debe realizar la entrega de las muestras un laboratorio acreditado en el anlisis de muestras
de aguas el cual se encargara de realizar el respectivo anlisis de las muestras identificando el
orden, las familias y el nmero de individuos encontrados en las muestras.
Posteriormente se debe realizar una relacin de la informacin recolectada enfocando los
resultados de este anlisis a establecer una relacin directa entre la calidad del agua vertida,
con los individuos y la cantidad encontrada para establecer el nivel de impacto en las
comunidades biolgicas de macro invertebrados y a su vez establecer la calidad del agua a
travs de la metodologa BMWP.

Conclusiones
El vertimiento de ARI en el rio Tetun, no presenta un impacto significativo en cuanto a la
calidad fsico-qumica de agua, teniendo en cuenta las resoluciones nacionales actuales, sin
embargo el anlisis realizado a la biologa del agua en cuanto al conteo de macroinvertebrados
partiendo del ndice BMWP de calidad de aguas, indica un 38% de impacto ambiental,
establecido por la diferencia entre el nivel de la calidad de aguas antes y despus del
vertimiento, esta premisa ofrece un punto de referencia a ser medido al eliminar el sistema de
vertimiento y as establecer la eficiencia ambiental planteada y esperada.
Se establece mediante el presente documento, que al eliminar el vertimiento de ARI en la
CTO, se conseguir una eficiencia de gestin ambiental del 100% sobre el rio Tetun.
Es necesario realizar estricto seguimiento a los estudios hidrogeolgicos requeridos para
garantizar la correcta disposicin final de ARI por inyeccin y a su vez garantizar que no se
presenten contaminaciones a fuentes hdricas subterrneas.

TESIS 2
Ttulo de tesis
El Ecodiseo en el marco de un modelo de gestin ambiental para el manejo de efluentes
industriales y domsticos en el lago de Maracaibo, estado Zulia-Venezuela.

Apellidos y nombres
Gonzlez Rojas Griselda J.
Institucin que respalda el estudio
Tecana American University
Lugar y fecha
Maracaibo, Octubre, 2009
Objetivo general
Proponer Estrategias de Ecodiseo en el marco de un Modelo de Gestin Ambiental para el
manejo de efluentes industriales y domsticos en el Lago de Maracaibo, Estado ZuliaVenezuela.
Tipo de estudio
Descriptivo aplicativo
Conclusiones
En Venezuela, la Economa del Petrleo ha venido determinando el crecimiento econmico, y
a lo largo del siglo pasado, dinamiz el desarrollo econmico nacional lo que permiti el
trnsito de una sociedad agraria a una con un nivel urbanstico e industrial. Este paradigma de
desarrollo se vena realizando sin conciencia ecolgica, predominando los intereses
econmicos antes que la sustentabilidad de los ecosistemas. En los ltimos aos, se ha
observado como uno de los reservorios ms extenso de Sur Amrica e importante a nivel
nacional, como es el Lago de Maracaibo, ha llegado a condiciones tan crticas de
contaminacin que su uso ha sido restringido.
La ecologa socio-ambiental y geogrfica del Lago de Maracaibo, lo describe como un
reservorio nacional que forma parte de la Cuenca Hidrogrfica rodeada completamente de
montaas; siendo esta depresin estructural una consecuencia de los andes venezolanos y de la
depresin Sierra de Perij. El sistema Lago de
Maracaibo constituye un particular ambiente con una gran variedad de especies
acuticas que se relaciona entre s, y que mantiene su equilibrio por medio de la
cadena alimenticia. Los componentes que constituyen dicho sistema son: el Lago
propiamente dicho, Estrecho de Maracaibo, Baha del Tablazo, Golfo de Venezuela, Ros
Tributarios y Cuenca Hidrogrfica. Su geologa est representada por elementos montaosos
de sistemas orognicos continentales; diferentes regiones caracterizan su paisaje geogrfico
como el sistema litoral Occidental-Oriental lo que define su relieve. En relacin a la flora lo
componen gran diversidad de fitoplancton, algas y micro algas; y la fauna constituida por
vertebrados e invertebrados (peces de agua dulce, estuarinos, aves y mamferos).
En la actualidad los residuos generados por las empresas ubicadas en la Cuenca del Lago de
Maracaibo, se han constituido como fuente potencial de contaminacin de los recursos
naturales agua, aire, suelos y atmsfera. La falta de estrategias ecolgicas, por parte de las
industrias, para llevar a cabo la prevencin o reduccin de la generacin de desechos, as
como, la disposicin final de los mismos, ha influido en la magnitud del problema.
9

En resumen, se debe evitar las descargas de contaminantes al ambiente; disminuir el uso


irracional de materias primas y energa; eliminar materiales txicos durante los procesos de
produccin y reducir la cantidad y toxicidad de todas las emisiones. En efecto,
metodolgicamente la propuesta de Ecodiseo es una herramienta ecolgica que aporta una
mejor aplicacin de las tcnicas para el desarrollo de productos de una manera ms
estructurada conduciendo esto a la sustentabilidad de los ecosistemas.
TESIS 3
Ttulo de tesis
Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental en la empresa Boart Longyear S.A.C..
Apellidos y nombres
Gutarra Medina Erika Viviana
Institucin que respalda el estudio
Universidad Nacional Agraria la Molina - Facultad de Ciencias Forestales
Lugar y fecha
Lima, Per - 2006
Objetivo general
La empresa, a travs del Comit ISO ha establecido y mantiene en documentos los objetivos y
metas ambientales, de aquellos aspectos ambientales elegidos despus de considerar los
requisitos legales y de otra ndole, los aspectos ambientales significativos, las opciones
tecnolgicas y los requerimientos financieros, operacionales y comerciales, as como la
opinin de las partes interesadas (empleados y comunidades).
Metodologa
1. Obtener el compromiso de la Gestin
La Alta Direccin deber asegurar el suministro de los recursos adecuados.
2. Crear el equipo encargado de la Gestin Ambiental
Asignar, capacitar y sensibilizar en ISO 14001 a los miembros del equipo encargado de la
implementacin.
3. Desarrollar el plan de la empresa.
Definir las estrategias a seguir en la implementacin.

10

Definir las funciones y fechas para alcanzar las metas.


4. Identificar qu es lo que se gestionar.
Definir el alcance del sistema.
5. Establecer la Direccin y las Prioridades.
Definir la Poltica Ambiental
Definir los objetivos y metas del sistema
Desarrollar Programas de Gestin Ambiental (PGA)
6. Estructurar el sistema mediante documentacin, capacitacin y comunicacin
Determinar las responsabilidades y estructura de la organizacin
Sistema documentario
Capacitacin medioambiental en Lima y Proyectos
Identificacin de los aspectos ambientales potenciales
7. Implementar los controles, procedimientos y programas
Implementar los controles operacionales de los aspectos ambientales significativos
Elaboracin de los procedimientos de respuesta ante emergencia en base a los aspectos
ambientales potenciales
Implementacin de programas de control
Mantener registros
Monitoreo y medicin del desempeo ambiental
8. Conducir la auditoria y ejecucin de las mediciones
Conducir la auditoria del SGA
Revisin por la Alta Direccin para decidir cmo mejorar las observaciones dejadas por el
auditor.
Conclusiones
1. Aos atrs no se tomaba en cuenta en la empresa el cuidado del medio ambiente como se
hace ahora. Nunca se capacit con tanto nfasis como se viene haciendo hace ms de 1 ao.
Los exmenes nos han demostrado que al inicio el personal no le puso mucho inters al
11

estudiar los conceptos y lo relacionado con el sistema, sin embargo en el tiempo mejoraron las
calificaciones. Por ejemplo, en el proyecto de Yanacocha, el promedio en el primer examen
fue de 12.37, mientras que un mes despus, el promedio subi a 18.11. Sin embargo, en las
oficinas de Lima, sucedi lo contrario. Se tomaron 2 exmenes, en el primero el promedio fue
10.05, luego de un mes el promedio fue 7.73. En este caso se lleg a hablar con la Alta
Direccin, quien convers seriamente con el personal para que tomara parte en la
implementacin de manera ms eficiente.
2. Se ha observado que los reportes mensuales que son enviados de proyectos, cada vez tienen
menos incidentes ambientales reportados, muchas veces llegan con cero incidentes.
3. Cuando se conversa con el personal acerca del impacto al medio ambiente que generan en
cada una de sus labores, estos manejan mejor los trminos ambientales, y reconocen que han
mejorado mucho en el cuidado que tienen con el medio ambiente, y que son conscientes que
an tienen mucho por mejorar.
4. Los supervisores tambin reconocen que durante la implementacin el personal en general
tom mayor conciencia sobre los impactos ambientales que las actividades propias de la
empresa generan, y de los grandes aportes que el proceso de implementacin de la norma ha
dado a la empresa.
5. En las charlas de induccin y reinduccin, ya se incluye de manera obligatoria, el tema
sobre medio ambiente y la implementacin del sistema de gestin ambiental en la empresa.
6. En ltimo lugar pero no por eso menos importante, la obtencin de la certificacin del
sistema de gestin ambiental ha dado mayor oportunidad a la empresa a participar en
licitaciones de empresa mineras.

II.1.2 OTRAS PUBLICACIONES


TTULO DEL ARTCULO 1
Estudio comparativo de dos desechos pesqueros provenientes del municipio Bayamo, Cuba.
Institucin que respaldo el estudio
Centro de Estudio de Produccin Animal (CEPA). Universidad de Granma
Finalidad de estudio
El objetivo fue evaluar la disponibilidad y composicin qumica de desechos pesqueros
obtenidos del procesamiento de tilapia (Oreochromis sp.) y tenca manchada (Aristichthys
nobilis) procedentes de la Empresa Pesquera de Granma (PESCAGRAN) del municipio de
Bayamo, Cuba.
12

Conclusin
En el municipio Bayamo, se genera gran cantidad de subproductos de la acuicultura, siendo
ms promisorio para ser utilizado en la alimentacin animal aquel proveniente de la tenca
manchada debido a su calidad fsico-qumica.
TTULO DEL ARTCULO 2

Autor
Jesica Len
Ttulo del artculo
Sistema de Tratamiento de Aguas
Residuales para Albergues en Zonas Rurales
Apellidos y nombre del autor
Carrin Carrera Gladys
IPES. Promocin del Desarrollo Sostenible
Institucin que respald el estudio
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
Lugar y Fecha
Lima, Per 2008
Objetivos generales
Proteger la salud de los turistas y de las poblaciones aledaas al albergue en zonas rurales, as
como proteger el ambiente visitado.
TTULO DEL ARTCULO 3
Procedimiento: autorizacin para las entidades de apoyo al servicio nacional de sanidad
pesquera sanipes
Institucin que respaldo el estudio
Direccin (e) del servicio nacional de sanidad pesquera.
Finalidad de estudio
13

Establecer la metodologa para autorizar a las personas jurdicas que realizan actividades de
inspeccin y/o ensayos, a formar parte del Sistema de Apoyo al proceso de Certificacin
Oficial Sanitaria y/o de Calidad. a cargo del Instituto Tecnolgico Pesquero del Per - ITP - en
su condicin de Autoridad Sanitaria Pesquera de Nivel Nacional ASPNN.
Asimismo, establecer los mecanismos que permitan la vigilancia y el control efectivo a las
actividades desarrolladas por dichas entidades - en adelante Entidades de Apoyo, luego de
autorizadas a formar parte del Sistema de Apoyo.
Conclusin
Lograr un mayor control de los procesos as como de los productos que se obtienen de las
industrias pesqueras en el Per
II.2

BASES TERICAS
Programa de Monitoreo de Efluentes y Cuerpo Hdrico Receptor
Definicin
Se entiende por Programa de monitoreo de efluentes y cuerpo hdrico receptor a
nivel de media agua y de fondo a las acciones de observacin, muestreo, medicin
y anlisis de datos tcnicos y ambientales, que se realizan para definir las
caractersticas del efluente previo a su tratamiento y vertimiento.
Objetivos
El Programa de Monitoreo de Efluentes y Cuerpo Hdrico Receptor a nivel de
media agua y de fondo sirve para verificar, a travs de parmetros cuantificables, el
cumplimiento de los compromisos ambientales establecido en el Plan de Manejo
Ambiental (PMA), as como tambin detectar cualquier situacin anmala
producida, por las actividades pesqueras de consumo humano directo e indirecto
que pudiera afectar a los ecosistemas circundantes.
Parmetros a Monitorear en el Cuerpo Hdrico Receptor y Sedimento por
Plantas CHD y CHI.
a) En Cuerpo Hdrico Receptor a Media Agua y Fondo por los Titulares de
Plantas de Consumo Humano Directo e Indirecto.
Temperatura, Oxgeno Disuelto, Ph, Coliformes totales y de origen fecal, Sulfuros,
Demanda Bioqumica de Oxigeno (DBO5), Demanda Qumica de Oxigeno (DQO)
Aceites y Grasas, Slidos Suspendidos Totales, Fosfatos y Nitratos.
b) Sedimento: Granulometra, Materia orgnica, Macrobentos de fondo blando,
Sulfuro.

14

Frecuencia de Muestreo de Parmetros de Efluentes y Cuerpo Hdrico


Receptor Plantas de CHI
La frecuencia de monitoreo de los parmetros de efluentes (agua de bombeo y
efluentes de limpieza) y de cuerpo hdrico receptor se presenta en la tabla anexa.
El nmero de muestreos en poca de produccin estar en funcin de la descarga
de materia prima (tanto en efluentes y cuerpo hdrico receptor) y una en cada
temporada de veda solo del Cuerpo hdrico receptor, del Sedimento una cada dos
aos.
Los EIP de CHI que no operen en poca de produccin debern presentar a
DGEPCHI en forma individual o integrada sus reportes de monitoreo del Cuerpo
hdrico receptor a nivel de media agua y de fondo.
Compatibilizar los puntos de monitoreo del Cuerpo Hdrico Receptor con la
Autoridad Nacional del Agua (ANA).
Frecuencia de Muestreo de Parmetros de Efluentes y Cuerpo Hdrico
Receptor Plantas de CHD
La frecuencia de monitoreo de los parmetros de efluentes generados durante la
descarga de materia prima, proceso productivo y limpieza del EIP, se efectuara en
forma semestral, en el caso del cuerpo receptor una vez al ao y del sedimento
cada dos aos.
Compatibilizar los puntos de monitoreo del protocolo de Cuerpo Hdrico
Receptor con la Autoridad Nacional del Agua (ANA).
Seleccin de los Puntos de Muestreo para Consumo Humano Indirecto y
Directo
Efluentes:
Se colectarn las muestras del efluente de CHI (agua de bombeo) a la salida
despus del ltimo sistema de tratamiento. Para el caso de plantas que cuenten con
lnea de emisario submarino, el efluente se tomar en la caja de registro.
Se colectar las muestras de efluentes generados en los EIP de CHD a la salida
despus del ltimo sistema de tratamiento. Para el caso de plantas que cuenten con
lnea de emisario submarino, el efluente se tomar en la caja de registro.
Para el caso de los dems efluentes (agua de limpieza, desage general, etc.) la
muestra se tomar en la caja de registro.
Para las empresas que cuenten con actividades de CHD y CHI y que los efluentes
converjan a una sola caja de registro, la toma de las muestras se realizar
independientemente antes de la mezcla.

15

Seleccin de los Puntos de Muestreo para Consumo Humano Directo e


Indirecto
Descarga de materia prima por sistema de bombeo
Para los estudios de lnea base, caracterizacin ambiental y Programas de
Monitoreo Ambiental de los EIA, PAMA y PMA, el muestreo del Cuerpo hdrico
receptor deber realizarse como mnimo en 5 estaciones, de acuerdo a los puntos
de control superficial que aprueba la Autoridad Nacional del Agua (ANA) con el
Otorgamiento de las Autorizaciones de Aguas Residuales Tratadas, en el marco de
la Ley de Recursos Hdricos y su Reglamento (Los mismos puntos se considerarn
para media agua y fondo), como por ejemplo:
En la playa: cercana a la orilla, frente al conducto emisor de efluentes. Se deber
evitar introducir sedimento suspendido en la muestra.
En la chata: a 5 m de la misma siguiendo la direccin de la corriente
prevaleciente. En caso de existencia de manchas en superficie s deber registrar
en el cuaderno de campo.
Al final del emisor, el cual deber contar con una boya de sealizacin.
A 200 metros del final del emisor siguiendo la direccin de la corriente
prevaleciente.
Aguas fuera de la zona de impacto de las descargas. Lugar que ser relacionado
con algunos aspectos ambientales marinos importantes para una mejor ubicacin
de la zona tales como: cambio de coloracin del agua, contenido de oxgeno
disuelto, geomorfologa de la baha y de la profundidad existente.
En el caso que el proyecto considera el abastecimiento de la materia prima por
tierra, para los estudios de lnea base, caracterizacin ambiental y Programas de
Monitoreo Ambiental de los EIA, PAMA y PMA, el muestreo del Cuerpo Hdrico
Receptor deber realizarse como mnimo en cuatro (04) estaciones, primero
cercano a la orilla, segundo a 200 metros de la orilla en direccin de la corriente
predominante, tercero a la salida del emisario submarino y cuarto aguas afuera
(muestra de referencia o blanco) de acuerdo a los puntos de control superficial que
aprueba la Autoridad Nacional del Agua (ANA) con el Otorgamiento de las
Autorizaciones de Aguas Residuales Tratadas, en el marco de la Ley de Recursos
Hdricos y su Reglamento (Los mismos puntos se considerarn para media agua y
fondo).
En el caso que el proyecto considere el abastecimiento de materia prima por el
sistema de descarga por bombeo de embarcacin a planta el muestreo se realizar
de acuerdo a lo establecido en punto B1.
Para los proyectos que descarguen sus efluentes a otro Cuerpo hdrico receptor
diferente al marino, debern fijar las estaciones de muestreo de acuerdo a los
lineamientos establecidos en el Protocolo Nacional de Monitoreo de la Calidad en
16

Cuerpos Naturales de Agua Superficial, aprobado mediante Resolucin Jefatural


N 182-2011-ANA.
Procedimiento de Toma de Muestras CHI
Para el agua de bombeo, PRODUCE considera realizar dos tipos de muestreo:
Muestreo Exploratorio: Se realizar a criterio del PRODUCE para tener un
estimado de la calidad del agua de bombeo tratada en determinada circunstancia.
Muestreo de Verificacin: Se utilizar para verificar el grado de cumplimiento de
los LMP y para la interpretacin del informe anual.
En el Muestreo Exploratorio se tomar 3 muestras compuestas, tomada a la salida
del ltimo sistema de tratamiento. La muestra compuesta consistir en la coleccin
de 3 submuestras, de 3 L cada una, colectadas a intervalos de 5 minutos.
Inmediatamente colectadas las submuestras, se registrar la temperatura y pH
respectivo. Las tres submuestras se homogenizarn en un balde plstico de 10 L de
capacidad.
En el Muestreo Verificatorio se tomarn tres (3) muestras compuestas en una
jornada diaria, durante tres (3) das comprendidos en una temporada de pesca,
siguiendo el mismo procedimiento del muestreo exploratorio. La verificacin del
cumplimiento de los LMP, se har con respecto al valor promedio de las 3 muestras
tomadas los tres das.
Con el fin de obtener muestras representativas, el muestreo de efluentes producto
de la descarga sucesiva y acumulativa de embarcaciones, deber efectuarse despus
de la ltima etapa del sistema de tratamiento.
Procedimiento de Toma de Muestras CHD
Muestreo Exploratorio: Se utilizar a criterio del PRODUCE para tener un
estimado inicial del tratamiento alcanzado del efluente antes de verter a un medio
natural o al alcantarrillado.
Muestreo de Verificacin: Se utilizar para comprobar el grado de cumplimiento
de los LMP y VMA (en lo que corresponda a la actividad pesquera) para el reporte
de monitoreo de los efluentes.
En el Muestreo Exploratorio se tomar 3 muestras compuestas, tomada a la salida
del ltimo sistema de tratamiento. La muestra compuesta consistir en la coleccin
de 3 submuestras, de 3 L cada una, colectadas a intervalos de 5 minutos.
Inmediatamente colectadas las submuestras, se registrar la temperatura y pH
respectivo. Las tres submuestras se homogenizarn en un balde plstico de 10 L de
capacidad.
En el Muestreo Verificatorio se tomarn tres (3) muestras compuestas en una
jornada diaria, durante tres (3) das, siguiendo el mismo procedimiento del
muestreo exploratorio.
17

La verificacin del cumplimiento de los LMP y VMA (los que corresponda a la


actividad pesquera) se har con respecto al valor promedio de las 3 muestras
tomadas durante tres (3) das, en caso de no haber obtenido muestras por mas de un
da por falta de pesca, se determinar como verificada con la muestra(s)
obtenida(s) durante el(os) da(s) muestreados para el perodo de produccin.
La muestra compuesta de efluente se deber realizar mediante una
homogenizacin uniforme y suave, las primeras muestras debern ser tomadas para
los parmetros de Demanda Bioqumica de Oxigeno (DBO5), coliformes totales y
fecales y Demanda Qumica de Oxigeno (DQO), inmediatamente despus se
deber llenar los frascos para los anlisis de Slidos Suspendidos Totales, Slidos
Sedimentables y Aceites y Grasas; debidamente rotulados con la fecha y hora de la
colecta. Los frascos sern inmediatamente mantenidos en refrigeracin hasta su
anlisis.
Para el caso de otros efluentes, las muestras se tomarn en el momento de la
limpieza de la planta.
II.3

DEFINICION DE TERMINOS BASICOS


Gestin Ambiental: Se denomina al conjunto de diligencias conducentes al manejo integral
del sistema ambiental. Dicho de otro modo e incluyendo el concepto de desarrollo sostenible o
sustentable, es la estrategia mediante la cual se organizan las actividades antrpicas que
afectan al medio ambiente, con el fin de lograr una adecuada calidad de vida, previniendo o
mitigando los problemas ambientales.
Control: El control es un proceso mediante el cual la administracin se cerciora si lo que
ocurre concuerda con lo que supuestamente debiera ocurrir, de los contrario, ser necesario
que se hagan los ajustes o correcciones necesarios.
Manejo: Entendemos por manejo la accin de manejar, de organizar o conducir un objeto o
una situacin bajo caractersticas especiales que lo hacen especfica y, por consiguiente,
requieren destrezas igualmente particulares. Hay diferentes tipos de capacidades de manejo
dependiendo de la situacin de la que se trate, aunque algunas son ms comunes que otras en
el da a da. En trminos generales, manejar una situacin puede ser posible desde distintas
aproximaciones y operativas.
Efluentes: Trmino empleado para nombrar a las aguas servidas con desechos slidos,
lquidos o gaseosos que son emitidos por viviendas y/o industrias, generalmente a los cursos
de agua; o que se incorporan a estas por el escurrimiento de terrenos causado por las lluvias.
18

Salmuera: La salmuera es agua con una alta concentracin de sal (NaCl) disuelta. Existen ros
y lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la salmuera,
principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas. La salmuera puede ser
venenosa para algunos animales que beben de esta.
Tratamiento de residuos: el tratamiento de residuos es el conjunto de operaciones cuya
finalidad es la eliminacin o reduccin de la contaminacin o caractersticas no deseables de
los residuos.
Antioxidantes: Un antioxidante es una molcula capaz de retardar o prevenir la oxidacin de
otras molculas. La oxidacin es una reaccin qumica de transferencia de electrones de una
sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidacin pueden producir radicales
libres que comienzan reacciones en cadena que daan las clulas. Los antioxidantes terminan
estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidacin,
oxidndose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a menudo agentes
reductores tales como tioles o polifenoles.

Evaporador: al intercambiador de calor donde se produce la transferencia de energa


trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del
dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta
energa, luego de una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el proceso
de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Decantador: La decantacin es un mtodo fsico para separar componentes de distinta
densidad situndose el ms denso en el fondo del decantador por gravedad y quedando el agua
clarificada en la superficie. La adicin de coagulantes y floculantes favorece el proceso de
decantacin.
Control de calidad: son todos los mecanismos, acciones, herramientas realizadas para
detectar la presencia de errores.
La funcin del control de calidad existe primordialmente como una organizacin de servicio,
para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniera del producto y proporcionar
asistencia al departamento de fabricacin, para que la produccin alcance estas
especificaciones.

19

Segregacin: La segregacin es un procedimiento fundamental para el manejo de los residuos


en la fuente de generacin. Este asegura un manejo selectivo posterior.
Cuantificacin: Cuantificacin es el proceso de convertir un objeto a un grupo de valores
discretos, como por ejemplo un nmero entero. Dependiendo del campo de estudio, el trmino
cuantificacin puede tomar diferentes definiciones.
Muestreo: En estadstica se conoce como muestreo a la tcnica para la seleccin de una
muestra a partir de una poblacin. Al elegir una muestra aleatoria se espera conseguir que sus
propiedades sean extrapolables a la poblacin.
Residuos orgnicos: son el conjunto de desechos biolgicos (material orgnico) producidos
por los seres humanos, ganado, y otros seres vivos.
Reciclaje: es un proceso cuyo objetivo es convertir materiales (desechos) en nuevos productos
para prevenir el desuso de materiales potencialmente tiles, reducir el consumo de nueva
materia prima, reducir el uso de energa, reducir la contaminacin del aire (a travs de la
incineracin) y contaminacin del agua (a travs de los vertederos) por medio de la reduccin
de la necesidad de los sistemas de desechos convencionales, como tambin disminuir las
emisiones de gases de efecto invernadero en comparacin con la produccin de plsticos.
2.4 FORMULACIN DE LAS HIPTESIS
2.4.1 HIPTESIS GENERAL
La gestin Ambiental mitiga la presencia de los residuos slidos en la empresa industrial
pesquera PROMASA Huacho 2014.
2.4.2 HIPOTESIS ESPECFICAS
La implementacin de una Gestin Ambiental reduce los residuos orgnicos generados en la
empresa industrial pesquera PROMASA Huacho 2014.
Las estrategias de control mitigan presencia de residuos inorgnicos en la empresa industrial
pesquera PROMASA Huacho 2014.
La Reutilizacin aguas residuales reduce los residuos slidos generados en la empresa
industrial pesquera PROMASA Huacho 2014.
IDENTIFICACION DE VARIABLES
2.5.1 VARIABLE INDEPENDIENTE: PLAN DE MANEJO
2.5.2VARIABLE DEPENDIENTE: RESIDUOS SLIDOS

20

2.5.3D. LUGAR: PROMASA


2.5.3D. AO: 2014

Variables

V.I
GESTIN
AMBIENTAL

Dimensin

Indicadores
Norma ISO14001

Prevencin y control

Estrategias de control
Reutilizacin de aguas
residuales

V.D
RESIDUOS
SLIDOS

Agentes residuales

III.

METODOLOGA

3.1

DISEO METODOLGICO

Residuos orgnicos
Residuos inorgnicos

Tipo de investigacin: descriptiva y explicativa.


3.2

UNIVERSO-POBLACION-MUESTRA
UNIVERSO: planeta tierra.
POBLACIN: distrito de Huacho
MUESTRA: empresa industrial pesquera PROMASA

3.3

TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS

3.3.1

DESCRIPCIN DE LAS TECNICAS

Tcnicas usadas para la recoleccin de datos:


Observacin: El presente proyecto de investigacin est basado en un estudio del
suelo, esta tcnica no solo implica el sentido de la vista sino que a travs de todos los
21

sentidos podemos percibir las propiedades organolpticas de los residuos slidos


provocados por el uso inadecuado se insumos en la planta pesquera PROMASA
Tcnica especfica: Solo se considerara la empresa industrial pesquera PROMASA
como unidad de estudio.
Tcnica experimental: Se manejan de forma experimental
independientes para relacionarlas con las dependientes.

las

variables

3.3.2 INSTRUMENTOS

3.4

Laptop
USB, CD, memoria stick, memoria micro SD.
Implementos de oficina.
TECNICAS PARA EL PROCESO DE INVESTIGACION

3.4.1 TECNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION


El motivo de la eleccin de las tcnicas para el procesamiento de la informacin est
relacionado con la rapidez con que se necesitan y la inversin en dinero que se requiera
para obtenerlas.
Se us las siguientes tcnicas:
Procesos Electrnicos: En este tipo de proceso se empleo la computadora, impresora,
memoria USB y dems equipos electrnicos.

22

3.5 MATRIZ DE CONSISTENCIA


TITULO

GESTIN
AMBIEN
TAL EN
EL
MANEJO
DE
RESIDUO
S
SLIDOS
EN LA
EMPRES
A
INDUSTR
IAL
PESQUE
RA
PROMAS
A
HUACHO
- 2014

PROBLEMAS

OBJETIVOS

HIPTESIS

VARIABLES E
INDICADORES

DISEO DE
INVESTIGA
CIN

POBLACIN Y
MUESTRA

FORMULACION DEL
PROBLEMA GENERAL:
Cmo aplicar un sistema de
Gestin ambiental en los residuos
slidos de la empresa industrial
pesquera PROMASA Huacho
2014?
FORMULACION DE LOS
PROBLEMAS ESPECIFICOS:
Con el manejo de los residuos
slidos en la industria PROMASA
se podr mejorar la calidad de las
aguas de la baha?
De qu manera podemos
reutilizar las aguas residuales
emitido por la empresa industrial
pesquero PROMASA?

OBJETIVO
GENERAL
Elaborar un Sistema de
Gestin Ambiental en el
manejo de residuos
slidos en PROMASA
2014.
OBJETIVOS
ESPECFICOS:
Diagnosticar la situacin
actual del manejo de
residuos slidos vertidos
en la baha de Huacho.

HIPTESIS
GENERAL:
La gestin Ambiental
mitiga la presencia de los
residuos slidos en la
empresa industrial
pesquera PROMASA
Huacho 2014.
HIPTESIS
ESPECFICAS
La implementacin de
una Gestin Ambiental
reduce
los
residuos
orgnicos generados en la
empresa
industrial
pesquera PROMASA
Huacho 2014.
Las estrategias de control
mitigan presencia de
residuos inorgnicos en la
empresa
industrial
pesquera PROMASA
Huacho 2014.
La Reutilizacin aguas

Vi.=V1
GESTIN
AMBIENTAL
*Norma
ISO14001
*Estrategias de
control
*Reutilizacin de
aguas residuales

Tipo de
investigacin:

POBLACIN:

Describir los residuos


slidos generados por
las
actividades
industriales
en
PROMASA Huacho2014.
Analizar estrategias
orientadas a mejorar la
calidad de los residuos

Vd.=V2
RESIDUOS
SLIDOS
*Residuos
orgnicos
*Residuos
inorgnicos

Explicativa descriptiva

Distrito de
Huacho
MUESTRA:
Empresa
industrial
PROMASA

slidos descargados al
mar.

residuales reduce los


residuos
slidos
generados en la empresa
industrial
pesquera
PROMASA Huacho
2014.

IV.

RECURSOS, PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA.

II.

4.1 RECURSOS HUMANOS


III.

Investigador: Narvasta Gonzales Natalia Joseline

IV.
Asesor: Mg. Nunja Garca, Jos Vicente (Docente de la E.A.P de Ing. Qumica
de la U.N.J.F.S.C.)
V.

RECURSOS DE INSTITUCIONES:
VI.

Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin.

4.2

PRESUPUESTO

4.2.1

Recursos disponibles:
IX.

VII.

DESCR VIII.
IPCIO
N

XI.

Comput
adora

XV.

Impreso
ra

XII.

XIX. Memori
a
XXIII. SUBTOTAL

4.2.2

CAN
TID
AD

CO
ST
O
UN
IT
AR
IO
S/.
XIII. 3
500

XVI. 1

XVII. 600

XX.

XXI. 50

XXIV. 3

XXV. 4
150
.00

X.

T
O
T
A
L
S/
.

XIV.

3
5
0
0
XVIII. 6
0
0
XXII. 5
0
XXVI. 4
1
5
0.
0
0

Recursos no disponibles:

XXVII.

DESCRIPCION

XXVIII.
CANTIDA
D

XXIX. CO
ST
O
UN
IT

XXX. T
O
T
A
L

XXXI. Viticos y asignaciones


XXXII.
XXXV.
Movilidad Local
XXXIX.
Alimentacin
XLIII. Colaboradores
XLVII. Asistente de investigacin
LI.
Encuestadores
LV.
Materiales de escritorio
LIX. Servicio de telefona mvil e
LVI. 4
Internet
mes
es
LXIII. Telefona mvil
LXVII.Internet
LXXI.
LXXII.
LXXV.Servicio de terceros
LXXVI.
LXXIX.
Servicio
de
encuadernacin, impresin y
empastado.
LXXXIII.
SUB-TOTAL
S/.
LXXXIV.

AR
IO
S/.
XXXIII.

S/
.

XXXIV.
1 000,00

LVIII. 4
0
LVII. 100
0.
0
0
LXXIII.
LXXIV.

LXXVII.
100

LXXVIII.
100.00

LXXXV.

LXXXVI.
1 500.00

LXXXVII.
4.2.3

Resumen:
LXXXVIII. Recursos
disponibles S/.

XC.

LXXXIX.

Recursos no disponibles
S/.

XCI.

XCII. TOTAL GENERAL S/.


4.3

4 150.00
1 500.00

XCIII. 5 650.00

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

XCIV.
XCV.

XCVII.

XCVI. ACTIVI
CVI.

DADES
Recauda
cin de
la
informa

2014

XCIX.

C.

CI.

CII.

CIII.

CIV.

CV.

A
CVII.

M
CVIII.

J
CIX.

JL
CX.

A
CXI.

S
CXII.

Oc
CXIII.

cin
CXIV. Procesa
miento
de
la
informa
cin
CXXII.Identific
acin
del
problem
a
de
investig
acin.
CXXX. Evaluaci
n de la
fuente
de dato.
CXXXVIII. P
reparaci
n del
plan de
investig
acin
CXLVI.
A
plicaci
n de los
instrum
entos de
investig
acin
CLIV. Organiz
acin y
procesa
miento
de dato
CLXII. Anlisis
de dato
y
resultad
o
CLXX. Redacci
n del
informe

CXV.

CXVI.

CXVII. CXVIII. CXIX.

CXX.

CXXI.

CXXIII. CXXIV. CXXV. CXXVI. CXXVII.CXXVIII.CXXIX.


X

CXXXI. CXXXII.CXXXIII.
CXXXIV.CXXXV.CXXXVI.CXXXVII.
X
CXXXIX.CXL.

CXLI. CXLII. CXLIII. CXLIV. CXLV.


X

CXLVII.CXLVIII.CXLIX. CL.
X

CLV.

CLVI.

CLI.

CLII.

CLIII.

CLX.

CLXI.

CLVII. CLVIII. CLIX.

CLXIII. CLXIV. CLXV. CLXVI. CLXVII.CLXVIII.CLXIX.


X

CLXXI. CLXXII. CLXXIII.


CLXXIV.CLXXV. CLXXVI.CLXXVII.
X

final
CLXXVIII. P
resentac
in del
proyecto
o tesis.

CLXXIX.CLXXX. CLXXXI.CLXXXII.
CLXXXIII.
CLXXXIV.
CLXXXV.
X

CLXXXVI.
V.

FUENTES DE INFORMACIN

CLXXXVII. 5.1

FUENTES BIBLIOGRFICAS:

CLXXXVIII. CARRASCO DAZ, Sergio. 2006. Metodologa de la investigacin


cientfica. 1.reimpr. Lima. San Marcos. 474 pp.
CLXXXIX. TORRES BARDALES, Colonibol. Metodologa de la investigacin
Cientfica, Lima, Editorial San Marcos, 1994, 375 pp.
CXC. MALDONADO, M. CABRERA C. 1996. Estudio de la Contaminacin de la
baha de Chancay en 1996. Informe de Investigacin. Univ. Nac. Mayor de San
Marcos. Lima-Per. 1996.
CXCI. 5.2

FUENTES ELECTRNICAS:

http://residuosolidoslagunillas.blogspot.com/
http://recursosrenovablesperu.blogspot.com/p/impacto-produccion-de-harina-depescado.html
CXCII.
http://www2.produce.gob.pe/dispositivos/.../2011/.../ds017-2011-produce.pdf
http://grupodulcemar.com/PESQ_MIGUEL_ANGEL_161-170.pdf
http://www.ideaspropiaseditorial.com/documentos.../978-84-96153-74-5.pdf
VI.

ANEXOS:

CXCIII.

CXCIV. Figura 1.
CXCV. Entrada de la fbrica PROMASA
CXCVI. Descargada del sitio web:
CXCVII.
http://zonainformativa-peru.blogspot.com/2014/04/vecinos-de-puertohuachano.html

CXCVIII.

CXCIX.

También podría gustarte