Ingredientes de las tortitas de plátano 2 plátanos

maduros

 1 huevo M
 120 g de harina de trigo
 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
 180 g de leche entera
 Mantequilla o aceite para la sartén

Cómo hacer tortitas de plátano

Pelamos 2 plátanos maduros, los ponemos en un bol y los
machacamos.

Agregamos 1 huevo y mezclamos bien.

Añadimos 120 gramos de harina de trigo y 1 cucharadita de levadura

química. Mezclamos hasta integrar.

Por último, vertemos 180 g de leche entera.

Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y la reservamos

durante 5 minutos. Mientras tanto, ponemos una sartén pequeña a
fuego medio y engrasamos con un poco de mantequilla o aceite de
oliva.

Con la ayuda de un cucharón vertemos una ración de masa en la sartén

y dejamos que se cocine hasta que la superficie comience a llenarse de
burbujas.

Volteamos y dejamos cocinar la tortita un par de minutos más por el

otro lado, hasta que se cocine por completo.

Vamos poniendo las tortitas ya cocinadas en un plato y repetimos hasta

terminar con toda la masa. Una vez listas, las servimos.