N U E Vo V E G E TA R I A N O

N I V E L D E P I C A N T E

BAJ O M E D I O A LT O
Se sugiere a los consumidores una propina voluntaria del 10% del valor de la cuenta que podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por el cliente para el personal que hace parte de la cadena de servicio. El valor de la propina debe ser
concertado antes de la emisión de la factura.Los precios son presentados en pesos colombianos COP.
 M E N U D E L M E S
S E P T I E M B R E
V I N O G3 HOLDING TE INVITA
Novas A DISFRUTAR CON
RESPONSABILIDAD. EL
CHARDONNAY
Color amarillo
EXCESO DE ALCOHOL ES
PERJUDICIAL PARA LA
SALUD. PROHÍBASE EL
con leves toques EXPENDIO DE BEBIDAS
dorados. De nariz EMBRIAGANTES A
frutal donde MENORES DE EDAD Y
predominan MUJERES
aromas tropicales EMBARAZADAS.
como la piña y
melón dulce,
notas de nuez y
algo de vainilla.
$167.000

E N T R A DA

Emapandas
Tabasco
2 empanadas de
plátano Tabasco
rellenas: una de
carnita y una de
pollo con mole,
acompañadas de
guacamole y ají
de chile habanero
(picante medio).
$18.000

F U E RT E

Mix de
Mariscos
Ensalada con mix
de lechugas en
crema agria,
mango en julianas,
tomate Cherry,
marañón,
camarón y
calamar apanado.
$45.000
 CoCTEL DEL MES
s e p t i e m b r e

Batanga
Buchanans Two
Souls, Licor de
chile ancho,
Jugo de limón,
Miel de Agave,
Vino espumante
$33.000

G3 HOLDING TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA

SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Vicherita
Viche (Destilado
del pacifico
colombiano) Licor
de chile ancho,
tamarindo y sal de
hormiga culona.
$32.000

Diablito
Don Julio
El Catrin
Tequila Don
blanco, Creme Julio Blanco,
de cassis, licor miel de agave
de mora y y jamaica,
chile y Juniper lulo, limón
Ginger Beer. y mandragora.
$45.000 $37.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

Ananá de
Mexicali
Mezcal Unión,
licor de piña,
limón, shrub de
chile morita.
$39 .000

Margarita Nitro
Primavera
Tequila don
Margarita
Tequila Don
Julio Blanco, Julio, sirope de
mezcal tamarindo, jugo
macerado con de limón, borde
mango, puré de sal y tajín.
de mango y $37 .000
chile
habanero,
limón, copa
escarchada
con sal de
hormiga
culona.
$38.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 B A R R A
M E X I C A N A

COCTELES
D E AU T O R

DeTequila
Mil Amores
Don
Julio Blanco,
Mezcal Unión,
piña, chipotle,
limón, borde
de sal de
chiles.
$34.000

Coral de Lupe Cantarito

Mezcal Unión,
Mezcal
Unión, licor de chile
Tequila Don ancho, chamoy,
Julio Blanco, frutos rojos,
licor de paleta de elote
pimienta dulce.
negra, $42.000
guayaba,
naranja.
$40.000

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
Clasicos S PR I TZ

Margarita
Don Julio
43 Spritz
Licor 43,
Blanco, licor espumante y
de naranja, soda.
jugo de limón.
Copa con $39.000
borde de sal
$34.000
StSt Germain
Germain Spritz
Paloma
Don Julio
(licor
de flor de sauco),
Blanco, espumante
Mezcal y soda.
Unión, limón, $42.000
toronja.
$33.000
Aperit Spritz
Negroni Prosecco, Aperit
(Aperitivo
Oaxaca
Mezcal
Italiano) soda.
Union, $35.000
Campari,
Vermouth
Rosso.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol
$39.000 (Aperitivo
Italiano) soda.
Mula de $39.000
Jalisco
Tequila Don AG UA S
Julio Blanco, FRESCAS
jugo de limón,
miel de agave
y Juniper Flor de jamaica
Ginger Beer. $10.000
$34.000
S O DA S Tamarindo
Tamarindo $12.000
y limón.
$11.000 Horchata
$12.000
Mango, piña y
borde de tajín. Limonada de
$12.000 mango biche
$10.000
G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
C H E L A DA S OTRAS
B E B I DA S
Mil Amores
Cerveza
importadas

Rubia,
Tequila,
Agua Evian
clamato, 750 ml
tamarindo y $23.000
limón.
$23.000 Agua Evian
330 ml
Besitos $14.000
Rancheros
Cerveza
NACIONALES

Rubia,
Mezcal, piña,
Agua
salsa negra, Manantial
limón. $8.000
$23.000
Agua
Clasicona Manantial
Cerveza con gas
Rubia, limón, $7.000
salsa picante,
tajín. Soda Juniper
$15.000 $7.000

C E RV E Z A Ginger Ale
Schweppes
Corona
$11.000
$6.500

Stella Artois Coca- Cola

$6.500
$11.000

Club Colombia Coca- Cola

$10.000 Zero
$6.500

G3 HOLDING TE INVITA A
DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA
LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS
EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 L I C O R E S
M E ZC A l T R AG O | B O T E L L A

Unión $29.000 $300.000

Amores $40.700 $390.000

Verde $35.800 $330.000

400 Conejos $45.000 $430.000

T E Q U I L A

Don Julio 1942 $1’600.000

Don Julio 70 $60.000 $710.000

Don Julio Reposado $41.000 $490.000

Don Julio Blanco $36.000 $400.000

1800 Cristalino $520.000

1800 Reposado $380.000

1800 Silver $35.000 $350.000

Maestro Dobel $580.000

Altos Plata $340.000

Altos Reposado $33.500 $340.000

Patrón Silver $40.000 $485.000

Patrón Reposado $45.500 $545.000

Herradura Ultra $625.000

Herradura Reposado $38.000 $485.000

Herradura Plata $28.000 $320.000

O T R O S
Vodka Tito’s $32.000 $305.000
Aguardiente $200.000
Antioqueño
Aguardiente $295.000
Mil Demonios
Ron Plantation $25.000 $245.000

Ron Zapaca 23 $490.000

G3 HOLDING TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA

SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 W H I S K Y
B L E N D / T R AG O | B O T E L L A
S I N G L E M A LT

Buchanan's 18 $61.200 $740.000

Buchanan's Master $32.500 $335.000

Buchanan's 12 $28.3 0 0 $305.000

Buchanan's 12
(375ml)
$170.000

Buchanan's Two Souls $36.300 $380.000

The Singleton 12 $29.500 $395.000

The double
Macallancask12 $73.0 0 0 $750.000

The Macallan 12
triple cask
$78.000 $800.000

Chivas 18 $675.000

Chivas 12 $40.000 $505.000

The Glenlivet 15 $56.000 $560.000

Monkey Shoulder $31.000 $300.000

Old Parr 12 $25.500 $260.000

Johhnie Walker
Blue Label
$2’000.000

G I N G I N &
T O N I C | B O T E L L A

Citadelle $35.000 $290.000

Selva Gin $40.000 $296.000

Tanqueray Ten $53.000 $430.000

Tanqueray Rangpur $40.600 $305.000

Tanqueray Gin $40.0 0 0 $270.000

Monkey 47 $52.5 0 0 $490.000

Beefeater 24 $48.8 0 0 $388.000

Bulldog $41.500 $305.000

Hendricks $45.000 $450.000

MOM $49.5 0 0 $470.000

G3 HOLDING TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD Y MUJERES EMBARAZADAS.
 Tostadas
Tropicales
Tostadas de
camarón (3)
desnaturalizado en
limón, salsa de
mango y habanero,
pepino, tomate
concassé y
cilantro.
$32.000

Guacamole
Especial
Guacamole con
piña, mango,
marañón
endiablado y
pico de gallo.
Acompañado de
totopos.
$29.000

Langostinos
Chileros
Langostinos en
costra de chile
sobre una cama de
piña asada y
rábano en hilo.
$35.000

Fajitas Tex-Mix
Fajitas mixtas de
punta de anca y
pollo, cebolla
pimentón, salsa
soya, naranja y
limón.
Acompañado de
pico de gallo,
guacamole frijol
refrito y tortillas de
maíz.
$48.000
 Fritos de Viento
Tortillas de
wonton, rellenas
de pollo asado en
aceite de carbón en
un espejo de mole y
cebolla morada en
aros. 6 unidades.
$24.000

Mazatlán
Plátano horneado y
Bastones
queso mozzarella.
Escoge entre:
Campesinos
Queso campesino
Camarones en empanizado sobre
salsa verde, o una cama de salsa
Cochinita Pibil en de cilantro.
salsa Roja.
18.000
$34.000
E N T R A D A S

Asia
AlGyosas
Pastorfritas
rellenas de carnes
al pastor, piña
asada y cebolla
blanca en soja de
habanero.
5 unidades.
$20.000
E L O T E S

Esquite
Granos de elote
bogotano, granos
de elote tierno y
granos de canchita,
cocinados con chile
de árbol, tajín,
queso campesino y
chicharrón.
$21.000

Elote
Mazorca
bogotana cubierta
de mayonesa,
queso semi salado,
tajín, cilantro
finamente picado y
puntos de salsa de
aguacate.
$23.000

F L AU TA S

Flautas Doradas
(2) flautas de pollo y
(2) flautas al pastor
en tortilla de maíz,
frijol refrito,
guacamole, pico de
gallo, lechuga, sour
Cream y chile
serrano.
$38.000
Tac o s

Hormiga Criolla
Tortilla de maíz
nixtamalizada, en
costra de queso,
chorizo criollo,
hormiga culona,
cebolla encurtida y
cilantro.
2 unidades.
$ 2 5 .00

Pastor Santander
Tortilla de maíz
nixtamalizada,
base de salsa de
aguacate picante,
carne al pastor,
hormiga culona y
rábano.
2 unidades.
$ 2 1 .00

Cochinita Pibil
Tortilla de maíz,
mix de cerdo con
especias y achiote
mexicano, cebolla
roja encurtida.
2 unidades.
$ 1 6 .00

Gobernador
Tortilla de maíz en
costra de queso y
camarón salteado,
julianas de
pimentón rojo y
amarillo y chile
poblano.
2 unidades.
$26.000

Ordena tu salsa al gusto:

Tomatillo Chipotle
Habanera
 Tac o s

Al pastor
Tortilla de maíz,
bondiola de cerdo
marinada con
adobo al pastor en
el trompo, piña
asada al trompo,
cebolla en brunoise
y cilantro.
2 unidades.
$ 1 8 .000

Birria
Tortilla de maíz,
pecho de res y
costilla cocinada
en adobo de chile
guajillo, chile
ancho y especias,
acompañado de
consomé con
cilantro y cebolla
en brunoise.
2 unidades.
$26.000

Langostino
Tortilla de maíz,
langostino salteado,
mix de repollo,
salsa de chile
morita y costra
de queso.
2 unidades.
$28.000

Pollo
Tortilla de maíz,
pollo,aguacate
y mole.
2 unidades.
$ 1 6 .000

Ordena tu salsa al gusto:

Tomatillo Chipotle
Habanera
 Q U E SA D I L L A S

Chili Wrap Birria

Tortilla de trigo,
Tortilla rellena de pecho de res y
chili con carne y costilla cocinada
trozos de tortilla de en adobo de chile
maíz frita, pico de guajillo, chile
gallo, lechuga ancho y especias,
fresca, crema agria acompañado de
y mix de quesos. consomé con
$34.000 cilantro y cebolla
en brunoise.
Quesadilla Regia
De chicharrón y
$39.000
queso mozzarella,
acompañado de
AlTortilla
pastorde trigo,
frijol refrito, cerdo marinado en
guacamole, pico de achiote y queso
gallo, lechuga y mozzarella.
sour cream con
habanero. $39.000
$42.000
Cochinita
Pollo
Tortilla de trigo,
Pibil
Tortilla de trigo,
champiñónes y cerdo desmechado y
pollo con queso queso mozzarella.
mozzarella.
$39.000
$39.000
 A G U A C H I L E

Ceviche Serrano
Pescado blanco en
agua de chile
serrano, jalapeño,
polvo de tortilla
nixtamalizada,
cebolla en plumas,
anillos de calamar.
$49.000

Aguachile Bravo
Pescado blanco
Torre Mexicana
Pescado blanco
fresco en agua de fresco, polvo de
chile de árbol, chile tortilla de maíz
puya, aguacate nixtamalizada,
tatemado, polvo de camarón,pepino,
anillos de calamar cebolla morada y
y de tortilla aguacate bañados
de maíz en agua de chile
nixtamalizada. rojo y tamarindo.
$49.000 $49.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Festín Olmeca
Fajita de pollo y
punta de anca en
naranja, cochinita
pibil, carnitas,
guacamole, sour
Cream, rábano,
tomatillo, salsa morita,
salsa habanero, pico de
gallo, frijol refrito,
jalapeño, tatemados.
Acompañados de
12 tortillas de maíz.
$146.000

Chancho Wings
Alitas de cerdo
para armar tacos
en cocción lenta
de 16 horas con
salsa BBQ de
chipotle.
Acompañadas de 6
tortillas de maíz,
guacamole, pico de gallo,
frijol refrito y jalapeños.
$48.000

Gran Mariachi
Mezcla de
quesos,
mozzarella,
suero costeño
y cheddar con
camarones en
pimienta de
cayena.
Acompañado de
totopos.
$63.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

Fajitas de Anca
con queso
mozzarella
gratinado, punta
de anca al término
deseado, pimentón,
cebollas en julianas y
sour cream.
Acompañadas con
cuatro tortillas de maíz.
$63.000

TOTOPOS
Totopos, frijol
refrito, pico de
gallo, lechuga
fresca,
Guacamole,
jalapeños y sour
cream.

Totopos Birria
$42.000
Totopos Pibil
$38.000

C H I L AQ U I L E S
Totopos, queso
campesino,
crema de leche,
cilantro y
cebolla en
plumas.

Pollo
En salsa de tomatillo.
$28.000
Carnita
En sopa azteca.
$30.000
 C O R A ZO N Q U E
S E C O M PA RT E
NO SE PARTE

MoLCAJETE

Molcajete
Punta de Anca
Punta de anca,
chicharrón, mazorca,
guacamole y maduro.
Acompañado
con seis tortillas de
maíz.
$65.000

Molcajete
Langostinos
Chicharrón,
langostino, mazorca,
guacamole y piña.
Acompañado con seis
tortillas de maíz.
$56.000
 P A R R I L L A D A
M E X I C A N A

I M P O R TA D A S N AC I O N A L

Entraña Angus Punta de anca Beef de

(350 gramos)
$140.000
(300 gramos)
$58.000
Chorizo
(300 gramos)
(500 gramos)
New York $92.000
$58.000
(400 gramos)
Angus $88.000
(300 gramos)
$95.000
Rib Eye
(300 gramos)
$58.000 Panceta
Rib Eye (500 gramos)
(300 gramos)
$48.000
Angus
(400 gramos)
$88.000 (500 gramos)
$68.000
$130.000 Costillas
De cerdo en
Tomahawk salsa BBQ.
(500 gramos)
Angus
260 pesos por
$68.000
gramo.
Escoge el termino:
Azul Medio 3/4 Bien Asado

E s c o g e e l a c o m pa n a m i e n t o
Papas trufadas - Mazatlán rojo -
esquites - Ensalada Mexicana.
 P A R R I L L A D A
M E X I C A N A

a c o m pa n a m i e n t o s
PREMIUM

Coliflor Chili con Puré de

parrillado
En salsa de
Carne Camote
queso.
$18.000 $16.000
$18.000

ADICIONALES

Mazatlán Papas Ensalada

Medio plátano
en salsa verde Trufadas Mexicana
ó roja. $12.000 $10.000
$12.000

Esquites Elote Asado

$12.000 $12.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Gambas
Endiabladas
Gambas (8) al ajillo,
sal de chile, chile
morita, y limón.
Acompañado de
totopos fritos.
$42.000

La Coronela
Milanesa de pollo
(300 gr) gratinada
en queso
mozzarella,
campesino y
cheddar.
Acompañado de
papa rústica en sal
de chile.
$48.000

Jarrete
Mexicano
De ternera cocido al
vacío y en costra de
chile, en una cama
de frijol negro
caraota cocido,
arroz blanco con
cilantro, salsa de
aguacate picante y
rábano.
$68.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Tacos Barbacoa
Tortilla de maiz
con costra de
queso, costilla
sobre cama de
salsa de aguacate
picante, rábano y
chipotle.
Acompañados de
arroz rojo.
3 unidades
$32.000

Lasagna Jalisco
Lasagna de carne
de birria bañada
en sopa azteca y
gratinada en
queso mozzarella.
$46.000

Mojado
Arroz caldoso de
mariscos, camarón,
calamar, langostino y
mejillones.
$52.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Chimichanga
Tortilla de trigo
frita rellena de:
1. Pollo, mazorca y
salsa verde.
2. Birria.
Sobre una base de
lechuga, sour
cream, salsa de
aguacate y pico de
gallo.
$32.000

Anca Morita
Punta de anca de
cerdo (300gr) en salsa
BBQ de chile morita.
Acompañado de
camote frito y
ensalada de la casa.
$59.000
Tampiqueña
Lomo de res a la
parrilla con adobo de
arrechera, enchilada
de pollo ahogada en
pipián verde, queso
campesino asado,
arroz verde, frijol y
pico de gallo.
$57.000

Enchilada Suiza
Tortillas de maíz
rellenas de pollo y
champiñón en
salsa verde,
cochinita pibil en
salsa roja.
Gratinados con
mozarella.
$40.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Salmón Chiltik
Salmón al horno con
camarones en salsa
roja, puré de papa
con chipotle y
ensalada de la casa.
$64.000

Sopa Azteca
Sopa de tomate
con pollo
desmechado,
queso campesino,
sour cream y
tortillas de maíz.
$22.000

Pollo Azteca
Pechuga de pollo
gratinada con
queso mozzarella,
salsa roja, mazorca
desgranada y pico
de gallo.
Acompañado de
arroz de chile.
$42.000
 C O C I N A
M E X I C A N A

Pollo Náhuatl
Pechuga de pollo
horneada con
mole,
acompañada de
puré de papa con
mazorca y queso
mozzarella.
$42.000

Faldita
Sobrebarriga a la
parrilla acompañada
de frijol negro,
guacamole, pico de
gallo, arroz de cilantro
y quesadillas.
$45.000

Lomo Defeño
Lomo fino en costra
de chiles, pipián
verde y frijol refrito.
Acompañado de
arroz de chile y
pimentón.
Corte Nacional $59.000
 EDAD MÁXIMA
PERMITIDA
PARA ORDENAR
ESTE MENÚ:
12 AÑOS.

C H A M AC O S

QUESADILLAS
rellenas de pollo,
acompañado de
totopos y guacamole.
$18.000
 DULCE CARINO
AMOR DEL BUENO

POSTRE

Catrina Torta de
Dulce Chocolate
Con capas de
Calavera de
chocolate rellena de arequipe.
brownie, tierra de $22.000
hojaldre y helado de
fresa con salsa de Con helado
chocolate blanco.
della nonna
$36.000 $26. 0 0 0
Merengón
Merengue, Quesadilla
crema chantilly,Queso mozzarella
guanábana, fresa y con arequipe y
leche condensada. salsa de reducción
de flor de Jamaica.
$22.000 Acompañada de
helado de la casa.
$24.000