Situación Actual y

Retos Agronómicos del Cultivo

XXX Foro INIA “Frutos Secos”

Madrid, 29 de Junio de 2016

Octavio Arquero Quílez

IFAPA, Centro “Alameda del Obispo” de Córdoba
Junta de Andalucía
 Superficie Cultivada
Tipología de las Plantaciones
 Almendro. Distribución Nacional y Andaluza
Superficie Mundial 1.600.000 ha

España  580.000 ha
France

Portugal

26%
Superficie(ha)
0
<10.000
10.000-75.000
120.124
Fuente: MAPA, 1.996. Elaboraciónpropia 186.685

Estimación incremento superficie: 20.000 ha/año

Fuente: MAGRAMA, 2015
 Almendro. Tipos de Plantación

Marginal (> 60% superficie) Secano No Marginal

Producción: < 300 Kg/ha Producción: 300-800 Kg/ha

Riego

Muy Deficitario Deficitario

Producción: < 1000 Kg/ha Producción: < 1500 Kg/ha
 Pistachero. Superficie Cultivada en España

Superficie Mundial 500.000 ha

Región Superficie (ha)

Castilla la Mancha 4.900
Andalucía 900
Madrid 200
Valencia 80
Cataluña 80
Castilla León 80
Extremadura 70
España 6.400

Fuente: MAGRAMA, 2015

 Pistachero. Tipos de Plantación
Secano

Marginal No marginal

Riego

Muy Deficitario Deficitario

 Nogal. Superficie Cultivada en España
Superficie Mundial 900.000 ha

Región Superficie (ha)

Castilla la Mancha 3.400
Castilla León 1.500
Andalucía 1.500
Cataluña 1.200
Valencia 1.000
Extremadura 1.000
La Rioja 700
Galicia 700
España 13.000
Fuente: MAGRAMA, 2015
 Diseño de Plantación
Sistemas de Formación y Poda
 Diseño de Plantación

Almendro, Pistachero
 Marco de plantación (m)
 Distancia entre filas: 8-6
 Distancia entre árboles en la fila: 8-5
 Densidad de plantación (árboles/ ha): 156-333
 Porcentaje de polinizadores pistachero 8-15

Nogal
 Marco de plantación (m)
 Distancia entre filas: 9-7
 Distancia entre árboles en la fila: 8-6
 Densidad de plantación (árboles/ ha): 138-238
 Porcentaje de polinizadores 3-8
 Diseño de Plantación. Nogal, Retos
 Comportamiento de densidades más elevadas y nuevos sistemas de formación

Marco 7 x 4 m (357 árb/ha)

Eje Estructurado Eje Semiestructurado Eje Libre

 Diseño de Plantación. Almendro, Retos

Plantaciones tradicionales cvs. autoincompatibles: frecuente mal diseño

de polinizadores
 Inexistencia

 Mala coincidencia en floración

 Inadecuada coincidencia en maduración
 No colocación de colmenas
 Diseño de Plantación. Almendro, Retos
Aumento densidades de plantación
6x3 m (555 árb/ha) 5x2 m (1000 árb/ha) 3.5x1.2 m (2381 árb/ha)

Sistemas de formación libres, mínima poda

Convencional Mínima Poda No Poda

Material Vegetal
 Material Vegetal
Nogal Pistachero
 Patrones  Patrones
 Juglans regia  Pistacia terebinthus (Cornicabra)
 Juglans hindsii  Pistacia atlantica
 Paradox  UCB
 Variedades
 Variedades
 Californianas
 Chandler  Altos requerimientos H.F.
 Howard  Kerman
 Hartley  Medios requerimientos H.F.
 Serr  Mateur
 Tulare  Larnaka
 Francesas  Aegina
 Franquette  Avdat
 Lara
 Material Vegetal. Almendro

 Patrones
 Francos de almendro
 Dulce
(cv. Garrigues)
 Amargo

 Híbridos almendro x melocotonero

 GF-677
 Garnen
 Ciruelos
 Puebla de soto
 Tetra
 Montizo

 Franco melocotonero
Serie Rooptpac: R-20, R-40, R-R
 Material Vegetal. Almendro
 Variedades
 Floración extratemprana
 Desmayo largueta
 Floración temprana
 Marcona
 Garrigues
 Floración tardía / autoincompatibles o autofértiles
 Iniciales: Ferragnès y Ferraduel
 Guara (CITA)
 Lauranne
 Cvs. Cebas: Antoñeta y Marta
 Cvs. CITA: Belona y Soleta
 Cvs. IRTA: Constanti, Marinada, Tarraco y Vayro
 Floración extratardía / autofértiles
 Mardía (CITA)
 Penta (CEBAS)
 Material Vegetal. Patrones, Retos

 No se le ha dado la importancia necesaria

 Comportamiento en condiciones adversas
 Suelos calcáreos
 Asfixia radicular (Ciruelos)
 Salinidad
 Plagas y enfermedades
Alta densidad de plantación (enanizantes)
 Material Vegetal. Variedades, Retos

Nogal y Pistachero
 Comportamiento en diferentes condiciones y sistemas de cultivo
 Necesidades de HF
 Comportamiento agronómico
 Valor comercial del fruto

Almendro
 Excesivo número de variedades
 Las nuevas obtenciones no suelen mejorar lo existente

 Reflexión
 Planes de mejora dirigidos a problemas específicos
 Exigencias para registro de variedades
 Material Vegetal. Viveros, Retos

 Escasa diversidad de material vegetal

 Plantones de pistachero y nogal caros
 Mejora multiplicación en vivero
 Mejora injerto en campo

 Calidad de la planta
 Autenticidad del material
 Estados vegetativos y sanitarios
Técnicas de Cultivo
 Técnicas de Cultivo
Manejo del Suelo
 Almendro y Pistachero: predominio del laboreo tradicional
 Retos
 Cubiertas vegetal o inerte
 Mínimo laboreo

Riego
 Almendro y Pistachero, muy mayoritariamente en secano
 Agua, principal factor limitante de la producción
 Dotaciones disponibles inferiores a necesidades máximas
 Retos:
 Mejora en la eficiencia del uso del agua
 Sistemas de riego
 Criterios de riego deficitario controlado

Uso de agua de mala calidad

Protección de Cultivo
 Protección Cultivo. Plagas Almendro, Retos

 Control del Gusano Cabezudo

 Químico ???
 Patrones resistentes
 Control biológico (entomopatógenos)
 Empleo de semioquímicos (feromonas)
 Barreras físicas y repelentes
 Protección Cultivo. Otras Causas
 Climáticas
 Heladas
 Sequía extrema

 Edáficas
 Asfixia radicular
 Clorosis férrica
 Salinidad
 Protección Cultivo. Retos
 Nuevas plantaciones bajo mejores condiciones de cultivo
 Mayor nivel productivo
 Mayor número de enfermedades y de severidad de daños

 Nuevas plantaciones bajo condiciones edafoclimáticas no idóneas

 Material vegetal adaptado
 Modificación del medio
Sistemas de Cultivo
Convencional
Ecológico
Producción Integrada
 Sistemas de Cultivo
 Mayoritario el convencional

 Gran importancia del ecológico

 Elevada superficie
 Gran valor comercial

 Retos
 Difusión de la Producción Integrada
 “Tecnificación” del Ecológico
Recolección, Postcosecha
Vibrador de Tronco con Paraguas y Peladora integrada

Almendro Pistachero

Limitaciones al Paraguas

 Marcos inferiores a 5 m
 Copas de elevada dimensión
 Productividad elevada
 Existencia de caballones
 Recolección/Postcosecha. Retos
 Mecanización Recolección Nuevas Plantaciones de Almendro en Riego
 Adaptación sistemas californianos

Adaptación sistemas otros cultivos (olivar)

Postcosecha. Descortezado, Deshidratación
Pelado

Almendra Almendra, pistacho y nuez

Secado

Almendra Almendra, pistacho y nuez

 Recolección/Postcosecha. Retos

 Dificultad y coste de postcosecha en nogal y pistachero

 Aumento superficie de las plantaciones
 Cooperativas, empresas de servicio, etc.
 Actuaciones del IFAPA en Fruticultura Mediterránea

Líneas de trabajo

Experimentación, 30 campos Transferencia

Material vegetal
Jornadas, 25
Diseño de
Plantación Cursos, 3
Poda

Manejo del Suelo

Mayor Transferencia y
Riego más Cualificada

Protección
Cultivo
Colaboraciones. Otros Equipos y Organismos Públicos

IFAPA Otros Organismos OCAs

Riego UCO Antequera
Ignacio Lorite Antonio Trapero Andrés Mesa
Luis Roca
Manejo Suelo Ricardo Fernández Cartaya
Rafaela Ordóñez Silvia Sánchez
CSIC-IAS
Pacanero José A. Gómez La Palma Condado
Gaspar Pereles
José Mª González
CSIC-CEBAS
Federico Dicenta Lebrija
Antonio García
CITA Vélez-Rubio
Rafael Socías
Juan Muñoz

IRTA
Francisco Vargas

Fomento de Equipos Interdisciplinares

 Participación del Sector

Convenios Colaboraciones

 OPFH Crisol/Arboreto  Vivero Agromillora

 OPFH Mañán  Vivero Almeriplant
 Almendras Francisco Morales  Vivero De Abel
 Vivero Orero
 Vivero Zuaime
 Grupo Borges
 Todolivo
Fomento de la Colaboración  Eurosemillas
Administración / Sector
 Crisara

 Agricultores