Fase 7- evaluación final POA

Presentado por:
María Inés Contreras

Tutor:
Manuel Torres

Grupo: 201621_30

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Agronomía
Mayo 2022

Introducción
Obetivos
Selección de zona y estudio de suelo para el cultivo de naranja variedad “valencia”

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 En la región Andina está ubicado el municipio de Cubará- Boyacá, con una altura de
299msnm y superficie de 116.600 hectáreas; presenta clima con veranos cortos y cálidos,
inviernos cortos y calorosos y hasta bochornoso, mojados, nublados durante todo el año; la
temperatura varía entre 21°C a 30°C; con humedad relativas de 78% y precipitación anual de
68mm, vientos 5k/h,
En las cuales se va establecer el cultivo en la vereda puerto nuevo del municipio de Cubará, en
la finca villa luz; teniendo en cuenta los diferentes estudios de análisis de suelo
ITEM Unidad Nivel alto Nivel medio Nivel bajo
pH 5,16
Textura Franco arcillo
Materia orgánica Porcentaje 1,24
Nitrógeno Porcentaje
Fosforo (P) Ppm 6,07
Potasio(K) Meq/100g < 0,09
Calcio (Ca) Meq/100g 1,89
Magnesio (Mg) Meq/100g 0,80
Sodio(Na) Meq/100g <0,14
Azufre (S) Ppm 3,16
Boro(B) Ppm 0,23
Cobre (Cu) Ppm 1,13
Zinc (zn) Ppm 1,69
Hierro (Fe) Ppm 61,11
Aluminio (Al) Meq/100g 0,22 Normal

Clasificación taxonómica
Reino Plantae
Orden Sapindales
Familia Rutaceae
Genero Citrus
Especie C.x sinensis
Fuente:
https://www.naranjatradicionaldegandia.com/producto/caja- naranja-valencia-late

Requerimiento del cultivo de naranja

pH 5-6 Suelos Arcillosos arenoso, buen drenaje,
profundo superior a 1m.
Precipitación 900-1200/año Densidad de 6x5 entre planta
siembra

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 Altura 500-1200msnm Temperatura 24 -34°C
Vientos 25k/h Permeabilida 20-25cm/h
d
Saturación 1.7-2.3Ds/m H. Relativa 35-80%
Macro N:1773; P2O5:506(223);
Requerimientos nutricionales K2O:3194(220); CaO:1009(726) y S:142
Micro Fe: 3.0; Zn:1.4; Mn:0,8; Cu:0.6 y B:2.8
Fuente: Elaboración propia de los autores (INTAGRI. 2021) & (Yara, S.,f).

1. Utilizar una matriz DOFA para identificar las oportunidades que presenta la zona
escogida a partir de las condiciones agroclimatológicas tomando como referencia un cultivo
específico.

Matriz DOFA
Debilidades
 Elevado costo en manejo de mano de
obra.
 Los altos costos de insumos agrícolas
como fertilizantes y químicos.
 Poco personal para la implementación de
mano de obra.
 La baja implementación de las BPA.
 La falta de estudios, conocimientos y
tecnologías implementadas en el cultivo.
Fortalezas
 Adaptación de variedades a las
condiciones de altura y precipitación de la  Los precios inestables de los frutos.
zona.
 Implementación de nuevas tecnologías en
los procesos fenológicos del cultivo de
naranja.
 vías terrestres para el ingreso de los
insumos y salidas producción del cultivo
de naranja.
Oportunidades
 Producto de buena calidad y de
inocuidad.
 Valor agregado al producto.
 mejora el ingreso económico del
agricultor.
 Oportunidad de empleo para los
agricultores de la zona.
Amenazas
 Presencia de plagas y enfermedades.
 Afectación de los cultivos por los bruscos
cambios climáticos.
 Pocas oportunidades en el mercado.
 No contar con frutos en buena calidad.
 La alta competencia de las demanda del
mercado el fruto.

2. Seleccionar y describir el proceso de producción de la línea productiva si existe una, o en

su defecto propongan una.

Actividades de cosecha de naranja

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En esta actividad se lleva acabo al recolección del fruto, a los 2- meses antes de sobre
maduración, en la cual dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas varían este
proceso, no obstante la variedad valencia se cosecha entre los meses de marzo a octubre, estas
fruta es considerada de una maduración no climatéricos, en la cual se debe recoger en un estado
de maduración de mínimo 20% que presenta un color naranja la cascara, que se considera que la
fruta tiene más jugo que con mayor grado de madurez.
La recolecta se debe realizar de manera manual, donde el trabajador deben conocer las
características del estado de madurez del fruto, contar con los implementos de seguridad
(guantes, botas entre otros), las herramientas utilizar (tijeras, escaleras) y la utiliza de capacho
casero en que se deposita la fruta al momento de extraerla del árbol y posteriormente se coloca
en cajas plásticas o maderas con capacidad de 20-30kg y se lleva a los centros de acopio, cabe
resaltar que tantos como las herramientas y utensilios deben estar debidamente desinfectadas
para la conservación de la inocuidad de los frutos (Sequeiros, 2017).

Actividad de la poscosecha de naranja

Esta actividad se lleva a cabo después de la cosecha, por personal capacitado, cumpliendo con
los requisitos de seguridad personal e higiene, en la cual se lleva los procesos en los que se busca
la inocuidad ya que es de vital importancia que los frutos llegan a los mercados comerciales o no
comerciales en buen estado y presentación, en las cuales se realizan actividades en las que las
frutas se somete a una rutina de limpieza, lavado, selección, encerado, calibración, embalaje,
etiquetado, etc. No obstantes estos frutos se deben conservar a una temperatura de 9°C, humedad
relativa entre 85-90 y 3-8 semanas de conservación. En los procesos de selección y embalaje se
realiza dependiendo de los requerimientos del comprador (Sequeiros, 2017).

3. Teniendo en cuenta la línea productiva, condiciones y características del cultivo,

establecer un modelo productivo.

Para llevar a cabo esta línea de productiva se debe conocer las condiciones climáticas y edáficas
de la zona y los requerimientos de estas condiciones en el cultivo de naranja.

Requerimientos edafoclimáticos

Las condiciones óptimas para el cultivo de naranja requiere suelos profundos superior a 1m, de
buen drenaje, arcillaos arenosos y pH 5-6; con temperaturas de 24-34°C, vientos de 25k/h,
precipitación de 900-1200mm, humedad relativa de 35-80% y una altitud de 500-1200msnm. Sin
embargo a zona se encuentra algunas diferencias entre altitud, precipitación anual, aunque con
un buen manejo bajo a estas condiciones el cultivo se puede adaptar y tener una rentabilidad en
producción.

Preparación del suelo

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Estaquillado y hollado

Siembra

Plan de manejo de fertilización

Plana de manejo integrado de arvenses
Plan de manejo integrado de plagas y enfermedades
Sistema de riego y drenaje.

4. Diseñar un programa de procesos de certificación en alguno de los sellos: BPA, Sellos

verdes, Rain forest o ICONTEC, y justificar lo que se busca con ese tipo de certificación.

5. Con base en los datos recolectados anteriormente establecer una propuesta técnico
económica para el cultivar específico teniendo en cuenta las condiciones anteriormente
solicitadas.

Referencias bibliográficas
INTAGRI. 2021. El Cultivo de la Naranja. Serie Frutales, Núm. 77. Artículos Técnicos de
INTAGRI. México. 4 p. Extraído de https://www.intagri.com/articulos/frutales/el-cultivo-de-la-
naranja 
Sequeiros, Roxana. Agosto, 2017. Guía de transformación de la naranja. CONSORCIO
PROCISI/CEMSE. Villa Serrano. Recuperado de
https://formaciontecnicabolivia.org/sites/default/files/publicaciones/
guia_cosecha_postcosecha_y_transformacion_de_la_naranja.pdf