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Guia Didactica de Bioquimica I Pucmm 2023
Guia Didactica de Bioquimica I Pucmm 2023
T P C
Código: Bioquímica I (MED-389-T) 22 3
Tiempo de dedicación
En clases: 4 Horas semanales
Fuera de clases: 6 horas semanales
Comunidad Disciplinar: Bioquímica
● Coordinador Asignatura:
Coordinador Ciclo: ea.dangelo@ce.pucmm.edu.do
PhD. MSc. Sergio Fabián Dra. Elisa D´Ángelo lr.alvino@ce.pucmm.edu.do
Mosquera Restrepo Dra. Lilibette Alvino
Correo electrónico:
● s.mosquera@ce.pucmm.edu.do
Docente Teoría:
Docente Práctica
● MSc. Claudia Viviana Barbosa ● cv.barbosa@ce.pucmm.edu.do
● MSc. Celia Larrea Duharte
Morales
● ce.larrea@ce.pucmm.edu.do
● MSc. Laura Barreto
● Dr. Sergio Mosquera
● a.matos@ce.pucmm.edu.do
● MSc. José Rafael Cerda
● Dr. Adderly Matos
● la.barreto@ce.pucmm.edu.do
● jr.cerda@ce.pucmm.edu.do
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La presente guía didáctica fue elaborada exclusivamente por los docentes que imparten esta asignatura y fue aprobada por el comité de currículo
(este fragmento será agregado por el CC-MED una vez sea aprobado).
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ESCUELA DE MEDICINA
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Rúbricas de Evaluación
Tabla de evaluación
Bibliografía
Fecha Evaluación Final
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
Quiz Foro
● Bienvenida a los ● Bienvenida a los
formativo formativo:
estudiantes diagnóstico estudiantes Importancia de
● Socialización de la guía . ● Socialización de la la bioquímica
en ciencias de
didáctica con los alumnos. guía didáctica con la salud.
los alumnos.
● Diagnóstico del
conocimiento de los ● Diagnóstico del
estudiantes en el área de conocimiento de los
la bioquímica médica estudiantes en el
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área de la
bioquímica médica
Semana 2. Agua y pH
EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura
celular.
EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macro elementos presentes en la estructura normal y
Competencias patológica de la célula.
Específicas EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células,
tejidos y el organismo.
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el
cuerpo humano
UNIDAD I: INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA. AGUA Y pH
Importancia biológica del agua, propiedades físicas, funciones y estructura molecular del agua, distribución en
Unidad. Contenidos
el cuerpo del agua y distribución de iones en los líquidos corporales.
básicos
Definición de ácido y base; escala de pH; mantenimiento del pH corporal (alteración metabólica y respiratoria
y su compensación).
Actividades Teóricas: (11 al 16 de septiembre 2023) Actividades Prácticas: (11 al 16 de septiembre 2023)
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
Unidad 4: Agua, ● Aula invertida: Preguntas y Unidad 4: Agua, ● Presentación del caso Presentación de
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Semana 4: Enzimas
EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura
celular.
EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macroelementos presentes en la estructura normal y patológica
de la célula.
Competencias
EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células,
Específicas
tejidos y el organismo.
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el
cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de bioquímica
Unidad. Contenidos UNIDAD III: ENZIMAS
básicos Importancia y definición de las enzimas. Clasificación y naturaleza química de las enzimas. Catálisis
enzimática. Explicación del sitio activo de las enzimas. Factores que afectan la catálisis. Efecto del pH. Efecto de
la temperatura. Cinética enzimática. Determinación de la actividad enzimática: ecuación de Michaelis y
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Menten. Factores que modifican la actividad enzimática (sustrato, temperatura y pH), Regulación enzimática
(inhibición irreversible y reversible [competitiva, no competitiva]. Alosterismo (activación e inhibición).
Definición: zimógenos, isozimas, vitaminas
Actividades Teóricas Actividades Prácticas
(25 al 30 de septiembre 2023) (25 al 30 de septiembre 2023)
Compromisos de Compromisos
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* de lectura
Unidad 8 y 9:
Unidad 8 y 9: Estructura- Estructura-Función
Función de las proteínas. de las proteínas.
Lieberman, Michael; Marks, Lieberman, Michael;
Allan. Marks. Bioquímica Marks, Allan. Marks. Foro sobre las
médica básica: Un enfoque
● Retroalimentación Bioquímica médica funciones de las
Preguntas y Práctica: Enzimas y
clínico. 5a Edición. de clase anterior. básica: Un enfoque vitaminas.
Lippincott Williams y respuestas a nivel clínico. 5a Edición. cinética enzimática Formativo
Wilkins. 2018. ● Aula invertida: formativo
Lippincott Williams y
Wilkins. 2018.
Capítulo 5: Enzimas y análisis y discusión Capítulo 5: Enzimas Presentación de
Capítulo 28: Vitaminas. de temas de clase Ferrier, Denise.
casos 2.5 puntos.
Ferrier, Denise. Bioquímica Bioquímica 7a
7a Edición. Lippincott Edición. Lippincott
Williams y Wilkins. 2018. Williams y Wilkins.
2018.
Competencias Específicas EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de
la estructura celular.
EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macroelementos presentes en la estructura
normal y patológica de la célula.
EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y
función de las células, tejidos y el organismo.
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas
normales en el cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el
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laboratorio de bioquímica
Primer parcial
--------- --------- --------- ---------
--------- Valor: 20 puntos
EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura celular.
EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macro elementos presentes en la estructura normal y patológica
de la célula.
Competencias EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células,
Específicas tejidos y el organismo.
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el
cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de bioquímica
Unidad. UNIDAD IV: ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS (CH)
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Generalidades, definición estructural y funciones de los CH. Clases de CH por su estructura (mono, oligo y
Contenidos polisacáridos). CH aldosas y cetosas. Estructura lineal y cíclica de los monosacáridos. Enlace glucosídico. Tipos de
básicos polisacáridos (ramificados y no ramificados, homo y heteropolisacáridos).
Competencias EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura celular.
Específicas EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macroelementos presentes en la estructura normal y patológica de la
célula.
EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células, tejidos y
el organismo.
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EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el cuerpo
humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de bioquímica.
UNIDAD V: ESTRUCTURA DE LOS LÍPIDOS
Definición. Funciones generales. Estructura de los ácidos grasos (saturados e insaturados, cis y trans), nomenclatura y
Unidad.
omegas. Esterificación de los ácidos grasos al glicerol (mono, dia y triacilgliceroles). Generalidades de los
Contenidos
triacilgliceroles. Lípidos estructurales de las membranas celulares (fosfolípidos [glicerolípidos y esfingolípidos],
básicos
glicolípidos, colesterol, N-miristoilación y N-palmitoilación.
Membranas biológicas. Características generales, funciones y composición de las membranas.
Actividades Teóricas Actividades Prácticas
(16 al 21 de octubre 2023) (16 al 21 de octubre 2023)
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
Capítulo 21: Lípidos
de Importancia
Capítulo 21: Lípidos Elaboració
Fisiológica y
de Importancia ● Aula invertida: n de
Capítulo 40:
Fisiológica. Capítulo Preguntas y Infografía
análisis y Membranas: caracterización de
40: Membranas: respuestas a 2.5 puntos.
discusión de temas estructura y
estructura y función. nivel formativo carbohidratos
de clase función.
Bioquímica Ilustrada
Bioquímica
de Harper. 31ª ed.
Ilustrada. 31ª ed.
México, D.F.:
México, D.F.:
McGraw-Hill. 2019.
McGraw-Hill. 2019.
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Competencias EA5. Describe e integra las bases de la transmisión de la información genética en el cuerpo humano
Específicas EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de bioquímica
ÁCIDOS NUCLEICOS: Estructura del ADN
Historia sobre el descubrimiento de la estrucutra del ADN (Rosalind Franklin, James Watso, Francis Crick y
Maurice Wilkins). Nucleósidos. Estructura de los nucleótidos. Importancia y estructura de los nucleótidos. Bases
Unidad. Contenidos
púricas y pirimidínicas. Estructura de los dinucleótidos y polinucleótidos. Estructura primaria de ADN. Surcos
básicos
mayores y menores del ADN.
Definición y funciones de la cromatina. Definición y estructura de los cromosomas, histonas, nucleosómas y
ensamblaje de los cromosomas.
Actividades Teóricas Actividades Prácticas
(23 al 28 de octubre 2023) (23 al 28 de octubre 2023)
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
Elaboración de
Infografía 2.5
Preguntas y puntos.
Unidades 5.1 del ● Aula invertida: Unidades 5.1 del
respuestas a
libro Molecular Cell análisis y libro Molecular Cell● Lipoproteínas
nivel formativo
Biology. Harvey discusión de Biology. Harvey
Lodish. 8va Edición temas de clase Lodish. 8va Edición
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Semana 9
EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de
la estructura celular.
EA2. Compara y discrimina entre los diferentes macro elementos presentes en la estructura
normal y patológica de la célula.
EA3. Integra el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y
Competencias Específicas
función de las células, tejidos y el organismo.
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas
normales en el cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el
laboratorio de bioquímica.
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Elaboración de
Infografía 2.5
Unidades 5.5 y 5.6 Preguntas y puntos.
● Aula invertida: Unidades 5.1 del ● Bases de datos.
del libro Molecular respuestas a
análisis y libro Molecular Cell Obtención in silico de
Cell Biology. nivel formativo
discusión de Biology. Harvey secuencias de ADN,
Harvey Lodish. 8va temas de clase Lodish. 8va Edición ARN y proteínas
Edición
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EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura
celular
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el
Competencias
cuerpo humano.
Específicas
EA5. Describe e integra las bases de la transmisión de la información genética en el cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de
bioquímica
ÁCIDOS NUCLÉICOS: Transcripción en eucariotas.
Definición y función de la transcripción. Transcripción de la ARN polimerasa I, II y III. Secuencias
Unidad. Contenidos promotoras. Factores de transcripción de la ARN polimerasas I, II y III. Maduración del ARNm (cap de 7-
básicos metilguanosina, poliadenilación, retiro de intrones y unión de exones incluyendo splicing alternativo),
maduración del ARNr y maduración del ARNt.
Breve explicacion sobre la importancia clínica del estudio del transcriptoma.
Actividades Teóricas Actividades Prácticas
(13 al 18 de noviembre 2023) (13 al 18 de noviembre 2023)
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
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EA1. Identifica y describe los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura
celular
EA4. Interpreta y analiza la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el
Competencias
cuerpo humano.
Específicas
EA5. Describe e integra las bases de la transmisión de la información genética en el cuerpo humano
EA6. Comprende y hace uso del material, equipos y técnicas básicas empleadas en el laboratorio de
bioquímica
TRADUCCIÓN
Unidad. Contenidos Definición, función y generalidades de la traducción. Funciones del ARNt, ARNm y ARNr. Explicación del
básicos código genético. Fases de la traducción: Inicio, elongación y terminación, con sus respectivas proteínas.
● Aula invertida:
análisis y
discusión de
Preguntas y
Unidades 5.3 y 5.4 del temas de clase Unidades 5.3 y 5.4 del
respuestas a Elaboración de
libro Molecular Cell libro Molecular Cell
nivel formativo Infografía 2.5
Biology. Harvey Biology. Harvey
● Envío de taller puntos
Lodish. 8va Edición Lodish. 8va Edición
escrito sobre
bioquímica de
la sangre para
entregar en la
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semana 13.
EA1. Describir los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura celular.
EA2. Comparar entre los diferentes macroelementos presentes en la estructura normal y patológica de la
célula.
Competencias EA3. Integrar el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células,
Específicas tejidos y el organismo.
EA4. Analizar la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el cuerpo
humano.
EA5. Integrar las bases de la transmisión de la información genética en el cuerpo humano.
BIOQUÍMICA DE LA SANGRE
Unidad. Contenidos Importancia y función de la hemoglobina y la mioglobina. Grupo hemo. Efecto Bohr. Efecto 2.3.
básicos Bifosfoglicerato. Transporte del CO2. Estructura de la Mioglobina y hemoglobina relacionada con el transporte
de oxígeno. Anemia falciforme. Talasemias.
Actividades Teóricas Actividades Prácticas
(27 de noviembre al 02 de diciembre 2023) (27 de noviembre al 02 de diciembre 2023)
Compromisos de Compromisos de
Estrategia de Clase Evaluación Estrategia de Clase Evaluación
lectura* lectura
Valor 10 puntos Unidad 7: Estudiar todo lo Intercambio gaseoso y
Unidad 7: Estudiar todo lo ● Entrega de taller relacionado a hemoglobina y
relacionado a hemoglobina mioglobina del libro bioquímica de la
escrito Bioquímica médica básica:
y mioglobina del libro sangre
Bioquímica médica básica: Un enfoque clínico. 5a Análisis
Un enfoque clínico. 5a Edición. Lippincott Williams
y Wilkins. 2018. individual de
Edición. Lippincott
caso clínico.
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Valor 5 puntos.
EA1. Describir los elementos de las principales biomoléculas que forman parte de la estructura celular.
EA2. Comparar entre los diferentes macroelementos presentes en la estructura normal y patológica de la
célula.
Competencias EA3. Integrar el conocimiento de los procesos biológicos moleculares en la estructura y función de las células,
Específicas tejidos y el organismo.
EA4. Analizar la función de las biomoléculas presentes en condiciones fisiológicas normales en el cuerpo
humano.
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Rúbricas de Evaluación
RUBRICA PARA EVALUACIÓN DE ESTUDIO DE CASOS
Valoración
Criterio Aspecto
10 7 4 3 0
Estructu Presentación En el desarrollo de la En el desarrollo de la En el desarrollo de la En el desarrollo de la En el desarrollo de la
ra (20%) (10%) actividad de aprendizaje se actividad de aprendizaje se actividad de aprendizaje actividad de aprendizaje se actividad de
evidencia la existencia de: evidencia el cumplimento de se evidencia el evidencia el cumplimento de aprendizaje se
utilización de mínimo dos sólo 3 de los siguientes cumplimento de sólo 2 sólo 1 de los siguientes evidencia el
fuentes de la base de datos aspectos: utilización de de los siguientes aspectos: utilización de incumplimiento de
de consulta institucional, la mínimo dos fuentes de la aspectos: utilización de mínimo dos fuentes de la los siguientes
portada con los aspectos base de datos de consulta mínimo dos fuentes de base de datos de consulta aspectos: utilización
mínimos establecidos en la institucional, la portada con la base de datos de institucional, la portada con de mínimo dos
guía institucional de los aspectos mínimos consulta institucional, la los aspectos mínimos fuentes de la base de
actividades de aprendizaje, establecidos en la guía portada con los establecidos en la guía datos de consulta
las citas y la bibliografía en institucional de actividades aspectos mínimos institucional de actividades institucional, la
norma APA. de aprendizaje, las citas y la establecidos en la guía de aprendizaje, las citas y la portada con los
bibliografía en norma APA. institucional de bibliografía en norma APA. aspectos mínimos
actividades de establecidos en la
aprendizaje, las citas y la guía institucional de
bibliografía en norma actividades de
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● Bibliografía utilizada
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100%= 5 puntos
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actualizada recientes (antes del 2015); No Información publicada recientemente (2015 en arbitradas), publicadas recientemente (2015
se pudo constatar la fuente adelante). en adelante); Se pudo constatar la fuente
bibliográfica. Información bibliográfica
obtenida en páginas online, no
confiables
TOTAL 1
0
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Bibliografía básica:
Ferrier, D. (2017) Bioquímica (7a Ed) Lippincott Williams & Wilkins. ISBN13: 9788416781805
a
Marks, AD. (2018) Bioquímica Médica Básica (5 Ed) Lippincott Williams & Wilkins. ISBN13:9788417033521
Lodish, H. (2016) Molecular Cell Biology (8 Ed). W.H. Freeman. ISBN10: 1464183392
a
Herrera, E.; Ramos, M.; Roca, P.; Viana, M.; (2014) Bioquímica básica (1 Ed). Elsevier. ISBN: 978-84-8086-898-3; eISBN:
978-84-9022-388-8 https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20130138974
Murphy, M., Srivastava, R., Deans, K. (2020) Bioquímica clínica. Texto y atlas en color. (6a Ed). Elsevier. ISBN: 978-0-
7020-7298-7 https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20190017608
Baynes, J. W., Dominiczak, M. H. (2019) Bioquímica médica, (5a Ed). Elsevier. ISBN: 978-0-7020-7299-4
https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20180006064
González Hernández, A. (2019) Principios de bioquímica clínica y patología molecular, (3ª Ed). Elsevier. ISBN: 978-84-
9113-389-6; eISBN: 978-84-9113-602-6 https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20180005599
Meisenberg, G., Simmons, W. H. (2017) Principios de bioquímica médica, (4a Ed). Elsevier. ISBN: 978-0-323-29616-8
https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20170026563
Bibliografía Complementaria:
McKee, T. & McKee, J. (2015) Bioquímica de las bases moleculares (5a Ed) McGraw Hill Interamericana. ISBN: 9786071511270
Nelson, DL & Cox, MM. (2018) Principios de bioquímica de Lehninger (7a Ed) Omega ISBN: 9788428216678
Stryer, L. & Berg, JM (2013) Bioquímica (7a Ed) Reverte ISBN: 978-84-291-7602-5
Marshall, W. J., Bangert, S. K., Lapsley, M., (2013) Bioquímica clínica, (7a Ed). Elsevier. ISBN: 978-0-7234-3703-1
https://www.clinicalkey.com/student/content/toc/3-s2.0-C20120079343
Dirección de Servicios para la Inclusión: Es política de la PUCMM proveer, de manera individualizada, acomodos académicos razonables a
los estudiantes con requerimientos específicos de accesibilidad. Los estudiantes pueden contactar con la Dirección de Servicios para la
Inclusión en el correo serviciosparalainlcusion@pucmm.edu.do o a las extensiones 5151 o 3162 para discutir sus necesidades específicas. El
formulario de solicitud de acomodaciones puede ser cumplimentado en el enlace https://www.pucmm.edu.do/Paginas/direccion-servicios-
para-inclusion.aspx
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TABLA DE EVALUACIÓN
70% Actividades Teóricas Categorías
● Parcial 1: 20 puntos (Semana 5) ● Evaluaciones
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FIRMAS DE APROBACIÓN
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La presente guía didáctica fue elaborada exclusivamente por los docentes que imparten esta asignatura y fue aprobada por el comité de currículo
(este fragmento será agregado por el CC-MED una vez sea aprobado).