Ésteres Presentado por:

Danna Emiliana Rios Gonzalez

Daffne Judith Garcia Meza
José Ramón Cornejo Morales
Galilea Gonzalez Gudiño
Flor Maria Contreras Zamora
Roberto Samuel Chavarria Ramirez
Ingrid Alexandra Vazquez Monge
 ¿QUÉ ES?
Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de
petróleo o inorgánicos oxigenados en los cuales uno
o más grupos hidroxilos son sustituidos por grupos
orgánicos alquilo. Los ésteres pueden formarse a
partir de oxoácido, pero también a partir de ácidos
que no contienen oxígeno
 ¿QUÉ ELEMENTOS
LO COMPONEN?
Están compuestos por un grupo
funcional éster, que consiste en un
ácido carboxílico y un alcohol
CARACTERÍSTICAS O
PROPIEDADES
FÍSICAS Y QUÍMICAS
Son sólidos cristalinos, inodoros.
Solubles en solventes orgánicos
e insolubles en agua. Son menos
densos que el agua.
 GRUPO FUNCIONAL
Tienen el grupo funcional -COOR.
 FAMILIA
Los ésteres pertenecen a la familia de los
compuestos orgánicos oxigenados. Su
estructura se caracteriza por tener un grupo
carbonilo unido a un átomo de oxígeno y a un
radical orgánico.
 FORMULA

La fórmula general de los ésteres es R 1 COOR 2

(donde R es un grupo alquilo). En la estructura, el
átomo de oxígeno se encuentra unido al carbono del
grupo carbonilo y al carbono del radical orgánico.
 EJEMPLOS
Los ésteres están presentes en
numerosos productos y sustancias.
Algunos ejemplos comunes son el
acetato de etilo, utilizado en la
producción de perfumes, y el ácido
acético etílico, presente en algunas
bebidas alcohólicas.
 NOMENCLATURA
Para nombrar a los ésteres, primero hay que
identificar la cadena alquílica que contiene al
grupo acilo (-(COO)-). Al nombre de esta
cadena se le añade la terminación -ato,
mientras que al nombre de la otra cadena se
le añade la termina-ción-ilo. Después, se
unen ambos nombres para construir el del
éster.
EJEMPLOS:
 USOS Y APLICACIONES DE
LOS ÉSTERES
Los ésteres se usan en la elaboración de perfumes y como
agentes saborizantes en la industria de alimentos. Se emplean
en la elaboración de cosméticos, coloran-tes, jabones,
medicamentos como el ácido acetil salicílico y repelentes de
insectos.
Muchas frutas deben su olor y sabor característicos a la
presencia de pequeñas cantidades de ésteres. Algunos
plásticos como el plexiglás (polimetilmetacrilato o acrílico)
están formados por largas cadenas de ésteres. Poliésteres
comunes, como el dacrón y el rayón, son fibras que se usan
en la fabricación de textiles para confeccionar prendas de
vestir.
 RIESGOS Y NORMAS DE
SEGURIDAD
Los ésteres fosforados se consideran tóxicos (se obtienen a
partir del ácido fos-fórico), ya que se emplean en
insecticidas. La probabilidad de desarrollar problemas de
salud al estar expuesto a este tipo de ésteres depende de la
toxicidad de la sustancia y del tiempo de exposición a la
misma, además de la forma de contacto (ingestión,
inhalación o exposición cutánea).
 BIBLIOGRAFIAS ESTILO APA
colaboradores de Wikipedia. (2023, 18 agosto). Éster. Wikipedia, la enciclopedia libre.
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ster

Del Estado De Hidalgo, U. A. (s. f.). Principales aplicaciones de los ésteres.

https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n7/m6.html#:~:text=Los%20%C3%A9steres%20superior
es%20son%20s%C3%B3lidos,menos%20densos%20que%20el%20agua.

PCC Group. (2023, 24 mayo). Ésteres - portal de productos del grupo PCC. Portal de productos del grupo
PCC.
https://www.products.pcc.eu/es/academy/esteres/#:~:text=%C3%89steres%20%E2%80%93%20informa
ci%C3%B3n%20general&text=Principalmente%2C%20son%20los%20productos%20de,R%20es%20u
n%20grupo%20alquilo).
Ésteres. (s. f.). StudySmarter ES. https://www.studysmarter.es/resumenes/quimica/quimica-
organica/esteres/#:~:text=Los%20%C3%A9steres%20son%20mol%C3%A9culas%20org%C3%A1nicas
,tienen%20la%20f%C3%B3rmula%20general%20RCOOH.
¡GRACIAS!