Dieta de adelgazamiento basada en la reducción de carbohidratos.

NO recomendada si se va a combinar con ejercicio aeróbico o de gran carga (pesas).

Desayunos habituales: Una tostada entera de cualquier tipo de pan con lo que se quiera,
tratando de evitar la grasa animal (zurrapa, manteca colorá,…). Acompañada de leche desnatada
sin lactosa y/o café, infusiones, zumos naturales no envasados... Sustituir el azúcar por
sucedáneos como la sacarina, espartamo, estevia u otros.

A media mañana: Una pieza de fruta. Prohibidas (plátano, uva, melón, higo/breva).

A media tarde: Una pieza de fruta. Prohibidas (plátano, uva, melón, higo/breva). Una vez en
semana sustituir por 3 ó 4 piezas de frutos secos (que no estén cocidos con mucha sal al estilo
del pistacho o los quicos) por ejemplo: nueces, almendras, anacardos, cacahuetes, avellanas…

Alimentos prohibidos: Pan (excepto en desayuno), roscos, regañás, bollería, pasta, patata,
batata, boniato, yuca, zanahoria, féculas, cereales (arroz, trigo, maíz, avena, cebada…) tocino de
cualquier animal, azúcar y aceite de palma.

Alimentos no prohibidos pero a evitar en la medida de lo posible: Legumbres (garbanzos,

alubias, guisantes, lentejas…) almidón, frutos secos, carne de cerdo (el jamón york y el jamón
serrano quitándole el tocino), bebidas alcohólicas.

Precaución: TODO LLEVA AZÚCAR. Cualquier alimento procesado puede llevar azúcar,
hasta lo que no te puedes imaginar como la mahonesa o las salchichas. Mira los ingredientes de
cualquier comida que compres y si lleva azúcar NO la compres. Lo mismo pasa con el ACEITE
DE PALMA.
NO FRIAS los alimentos. Mejor a la plancha.

Alimentos permitidos: Todas las carnes excepto la de cerdo, todo el pescado, cefalópodos
(pulpo, calamar, sepia, pota…), todas las verduras, fruta (excepto plátano, melón, uva,
higo/breva), huevos pero no huevas, lácteos preferiblemente desnatados.

Efectos adversos:
CETOSIS. Esta dieta es hiperprotéica, es decir, se consumen muchas proteínas, así que el
cuerpo puede entrar en “cetosis” un proceso por el cual se elimina el exceso de proteína a través
de la exhalación y la sudoración. Lo único negativo de esto es que el olor puede ser más fuerte
(depende de la persona), así que hay que lavarse bien, sobre todo los dientes.
ÁCIDO ÚRICO. Al consumirse muchas carnes rojas aumenta el ácido úrico, así que no abuses
de los mariscos, las espinacas y el alcohol. El exceso de ácido úrico en el cuerpo sí puede causar
problemas de salud como la enfermedad de la gota.

Consejos:
Cada vez que te entre hambre come. No importa que piques entre horas siempre que sean
alimentos que se pueden comer, algo de pavo o jamón york, alguna verdura, un yogur
desnatado…
Las especias y los aderezos son tus amigos. Si a algo le falta sabor no dudes en echar una pizca
de alguna especia (comino, tomillo, orégano, pimentón, curry…) A los vegetales les sientan
muy bien los vinagres (de vino, de manzana, módena…) Recuerda mirar que no lleven azúcar.
Sustituye la harina por el salvado de trigo.
Bebe agua. Es importante que no pases nada de sed. Debes ayudar a tus riñones a filtrar.
Además, el agua llena bastante y mitiga la sensación de hambre.
Pésate una vez en semana SIEMPRE EN EL MISMO PESO y ve anotando lo que vas
perdiendo. Si alguna semana no has perdido peso pero estás haciendo bien la dieta, puede ser
por la menstruación o el estrés, no te preocupes demasiado.
Ejemplo semanal:

Lunes

• Almuerzo: Filete de ternera con verduras

• Cena: Gran filete de pez espada con su ajito y perejil

Martes

• Almuerzo: Ensalada de marisco (gambas, surimi,…)

• Cena: Pollo especiado a la plancha con judías verdes

Los miércoles

• Almuerzo: Porción de salmón a la plancha con margarina y verduras salteadas.

• Cena: Tortilla con verduras picadas en trozos

Los jueves

• Almuerzo: Hamburguesa y queso sin el pan, acompaña con verduras

• Cena: Caldo de ave, espárragos blancos con un poquito de mahonesa y 2
yogures edulcorados.

Los viernes

• Almuerzo: Albóndigas de carne con verduras salteadas

• Cena: Ensalada con jamón york

Los sábados

• Almuerzo: Revuelto de ajetes con champiñones y una lata de atún al natural

• Cena: Alitas de pollo a la plancha con margarina y verduras salteadas

Los domingos

• Almuerzo: Chuletas de cordero con verduras salteadas

• Cena: Brócoli con vinagre de módena y pavofrío

NO HAGAS TODAS LAS SEMANAS IGUALES, VE VARIANDO.