Licenciatura en Enseñanza de la Química en Educación Secundaria

Secundaria de Práctica:
Docente titular de grupo: Docente titular: Docentes en
formación:

Grado: Grupo Alumnos: Jornada de práctica

Hombres: Mujeres: Inicio: Término:
3° E
Problema del contexto Producto integrador:

Asignatura: Ciencias III con énfasis en Química Metrología

Aprendizajes conceptuales Aprendizajes procedimentales Aprendizajes actitudinales
 Contenidos Aprendizajes esperados
 Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica en homogéneas y heterogéneas.
 Identifica la relación entre la variación de la concentración de una mezcla (porcentaje en masa y
• Homogéneas y heterogéneas.
volumen) y sus propiedades.
• Métodos de separación de mezclas
con base en las propiedades físicas
 Deduce métodos de separación de mezclas con base en las propiedades físicas de sus
de sus componentes. componentes.

Fecha Lunes 30 de octubre de 2023 Recursos Tiempo

Título Mezclas
I 10 minutos
 Presentación del docente en formación,
N
toma de asistencia (se les pedirá a los
I alumnos que se levanten de su lugar
C para identificarlos) escribir fecha y
I titulo del tema a desarrollar en la
O sesión.
 Se les da a conocer la forma de trabajo
y se establecen algunas reglas

 El trabajo continuo en clase

deberá llevar: Titulo, fecha,
limpieza, buena presentación
 Se tomarán en cuenta las
participaciones que aporten a
clase
 Se restaran puntos o decimas
depende a las indicaciones, en los
casos de no cumplir con material
de laboratorio.
 D Para dar inicio al tema se les formula Anexo 1 30 minutos
E preguntas ¿Qué prefieren una bolsa de
papas Sabritas o bigmix o un paquetazo?
S
¿Por qué? ¿Conocen que frituras lleva un
A paquetazo o un bigmix?
R ¿Creen que al hacer ese revoltijo de frituras
R se formó una mezcla?
O ¿Qué acostumbran a tomar para pasarse la
botana? Y si hacemos un agua de limón
L ¿Qué necesitamos para hacerla? ¿Al
L terminar de preparar un agua de limón ficticia
O ¿Podemos ver a simple vista los ingredientes
que la conforman?
Se da una breve explicación de que es una
mezcla homogénea y heterogénea.
Se les da un cuadro de triple entrada en el
cual van a ejemplificar e ilustrar de forma
individual.
C 10 minutos
I Se revisa el ejercicio mientras van terminando.
E Se les pide una lista de materiales para trabajar en laboratorio
Aceite
R
Arena
R Azúcar
E Café
Sal
Jabón
Pimienta
Vinagre
Miel
Jugo de zumo
10 vasos transparentes
10 etiquetas blancas o cinta adeshiva
1 Cuchara
 1 plumón

EVIDENCIA.
● Apunte de clase
● Cuadro de triple entrada.
Fecha Martes 31 de octubre Recursos Tiempo
Título Practica de laboratorio Mezclas
I Se recupera la clase anterior preguntando ¿Qué Anexo 2 10 minutos
N hicimos el día de ayer? ¿Qué es una mezcla? Se
I traza el cuadro en el pizarrón y 10 alumnos
colocan 1 ejemplo de mezclas homogéneas y
C otros 10 de mezclas heterogéneas
I
O
D Se les entrega la práctica de laboratorio y se 0 minutos
revisa de forma grupal. Se aclaran las dudas.
E Se organizan por equipos y se revisa el material.
Se les pide guardar sus cosas para ir al
S laboratorio

R
O
L
L
O
C . 10 minutos
I ● Los equipos presentan sus resultados
E ● Limpian y guardan sus materiales para ir al
salón de clase
● Tarea ilustrar su practica
R
 ● Tarea traer material para decorar, colores,
R plumones, etc.

E
EVIDENCIA:
Practica de laboratorio
Fecha Recursos Tiempo
Título
I Se les da indicaciones de lo que van a trabajar y 10 minutos
N se les entrega material didáctico (hojas)
I
C
I
O
D Se les entrega material didáctico para crear su propia 25 minutos
calaverita química. Al concluir con la actividad anotaran en su
E cuaderno los nombres de cada objeto de química que usaron.

Presentaran de forma grupal su producto

S concluido y la explicaran.

L
L
O
C Leeremos de forma grupal un art. ¨La química Anexo 3 10 minutos
I del Cempasúchil¨ Anotaran las ideas principales
E de la lectura y se comentara en grupo el texto.
 R

R
E
EVIDENCIA
● Apunte de clase.
● Calaverita quimica
Fecha Día 4 Recursos Tiempo
Título Regla de cifras significativas
I 10 minutos
N
I
C
I
O
D . 20 minutos

R
O
C Anexo 2 20 minutos
I
E

R
R

E
 EVIDENCIA
● Clip didáctico
● Ejercicios de cifras

Fecha Dia 5 Recursos Tiempo

Título Proyecto integrador
I 10 minutos
N
I
C
I
O
D ● de un vaso de agua? 30 minutos
● ¿Cuál es el volumen de un vaso de agua?
E
S
A
R
R
O
L
L
O
C . 10 minutos
I
E
R
 R

E
EVIDENCIA
● Reporte de los ejercicios.

Anexo 1. Anexo 2.

Anexo 3
 Observaciones generales

Observaciones del docente titular

Observaciones de la planeación Observaciones de la práctica docente

Observaciones generales Sello de la escuela secundaria N.5 ¨Maestro Lauro Aguirre¨

Firma de la docente titular de prácticas. Firma de la docente en formación. Firma de la directora de la escuela
Mejía Lugo Raúl Flores Ruiz Rosa Iveet secundaria N.5 ¨Maestro Lauro Aguirre¨
INSTRUCCIONES: Coloca con tus propias palabras una definición para cada mezcla. En la tabla coloca 10 ejemplos según
corresponda y su respectivo dibujo

Definición de mezcla heterogéneas

Definición de mezcla homogénea

MEZCLA HOMOGENEA MEZCLA HETEROGENEA DIBUJO

1. 1.
2. 2.
3. 3.
4. 4.
5. 5.
6. 6.
7. 7.
8. 8.
9. 9.
10. 10.
 Anexo 2
Escuela secundaria N. 5 ¨Maestro Lauro Aguirre¨ T.M.
Nombre del alumno: Tema:
La mayor parte de la materia de nuestro planeta se encuentra en forma de mezclas. Es decir, esta materia es la combinación de dos o más
sustancias que permanecen juntas, pero mantienen sus propiedades originales. Cada una de las sustancias que forman una mezcla recibe el
nombre de componente.
Una forma de clasificar las mezclas es en homogéneas y heterogéneas. Una mezcla homogénea está formada por diferentes componentes que
no se perciben a simple vista y forman una sola fase. Si se toman muestras en diferentes zonas de la mezcla, la proporción de sus
componentes es similar. Por ejemplo: el vinagre es la mezcla de ácido acético en agua; el aire está formado por diferentes gases; las
aleaciones están constituidas por diferentes metales; y el agua de mar se forma de sales minerales y otros sólidos disueltos en el agua.
En las mezclas homogéneas o disoluciones al componente que está en mayor cantidad se le denomina disolvente y al (o a los) que se
encuentra(n) en menor proporción se le(s) denomina soluto(s).
En una mezcla heterogénea se distinguen fácilmente los componentes o las diferentes fases que la forman. Las propiedades varían en
diferentes puntos de la muestra, como ocurre en una ensalada, una sopa de pasta, la tierra y la madera.

Propósito: Aprender a distinguir las mezclas homogéneas de las mezclas heterogéneas.

Procedimiento:
1) Observe las sustancias y anote su estado de agregación (solido, liquido, gaseoso) en
Materiales
. el cuadro correspondiente.
2) Agregue la sal al vaso con agua y agítela durante un minuto. Tome nota de su
 Una cucharadita de sal.
apariencia.
 Un vaso con agua.
 Un vaso con agua de 3) Coloque la mitad del arroz en un recipiente y agregue agua hasta cubrirlo, después
limón. agítelo con la cuchara y describa la apariencia de esta mezcla.
 Un vaso de refresco con 4) Mezcle el resto del arroz con los frijoles crudos y tome nota de su aspecto.
gas. 5) Observe cuidadosamente el interior del pocillo y posteriormente agregue agua sin
 Un puñado de arroz. llenarlo. Póngalo a calentar hasta que se evapore toda el agua y observe de nuevo el
 Un puñado de frijoles. interior del pocillo
 Una taza de frijoles 6) No olvide registrar sus observaciones.
cocinados con caldo.
 Agua.
 Un recipiente para
remojar el arroz.
En la siguiente tabla anote el estado de agregación de las sustancias y si considera que se trata de una sustancia pura o de una
mezcla. Justifique sus respuestas

Apariencia del agua con sal.

¿Se distinguen los componentes originales? ¿Cómo detectaría la presencia de la sal?
Apariencia del arroz con agua.
¿Cómo explica el aspecto y la consistencia del líquido?

Apariencia de la mezcla del arroz seco y de los frijoles crudos.

Proponga un método para separar los componentes de esta mezcla.
Apariencia del interior del pocillo después de evaporar el agua.

¿Detecta alguna diferencia? De ser así, ¿cómo la explica?

Observe de nuevo todas las sustancias y, de acuerdo a los resultados del experimento, clasifíquelas como sustancias puras,
mezclas homogéneas o mezclas heterogéneas.
 Revise las anotaciones que hizo en la tabla del punto 1 de este apartado y compárelas con las de la tabla anterior.

¿Detecta diferencias? ¿Cómo las explica?

Explique lo que concluye de la realización de este experimento .

Anexo 3
La química del Cempasúchil.
Los pétalos de estas flores se saben que son ricos en carotenoides, que no son más que pigmentos naturales que van del amarillo al rojo. La estructura
química de los carotenoides está formada de un esqueleto de 40 carbonos, conformado por unidades de isopreno. Los carotenoides hidrocarbonados se
llaman carotenos, en tanto que los derivados oxigenados se denominan xantofilas. Una xantofila presente en los pétalos de cempasúchil es la luteína, la cual
se dice posee un amplio poder antioxidante, el cual es fundamental no solo porque activa las propiedades organolépticas naturales, preservándolos, sino
porque al ser ingeridos protegen de manera amplia y eficaz la salud, previniendo el desarrollo de enfermedades tan graves como el cáncer, el infarto de
miocardio, el ictus, los procesos neurodegenerativos y el sistema inmunológico.
Asimismo, el aceite esencial de la planta es rico en monoterpenos, compuestos químicos caracterizados por
presentar diez átomos de carbono, y por lo tanto, dos unidades de isopreno. Algunos monoterpenos
presentes en la flor de cempasúchil son: geraniol, limoneno, mentol, ocimeno, β-felandreno, así
como flavonoides, los cuales se sabe tienen también un gran poder antioxidante.