Introducción a la Ing.

de Métodos y
su importancia.

Mgtr.Ing. Sonia Salazar Zegarra

ssalazar@usat.edu.pe
OBJETIVOS

 OBJETIVO PRINCIPAL
 Interpretar la información recogida en la
Descripción del Trabajo contrastando con el marco
teórico correspondiente, para el examen crítico
posterior.
 OBJETIVOS SECUNDARIOS
 Sintetizar la Historia de la ingeniería de Métodos y
sus aportes a la Descripción del Trabajo.
LISTA DE CONTENIDOS
• Exposición del Sílabo.
• Introducción a la Ing. De Métodos y su importancia.
• Desarrollo histórico de la Ingeniería de Métodos.
• La industria. Clasificación y
Evolución.
• Tipos de industria. La producción en la
organización.
• Producción de Bienes y de
Servicios.
• Proceso de producción. Sistema de producción.
Ciclo productivo.
Videos introductorios

• Industria, sistema productivo, proceso productivo

•Pure de palta -frozavo
•https://youtu.be/5eN5RJwIHRM
• Fábrica Procesadora de Palta en fresco

• https://youtu.be/g2FhYPRQfdE

COMENTARIOS,APORTES
Y PREGUNTAS DE LOS
ESTUDIANTES
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Definición de Industria

VER VIDEO
Industria | Qué es y que tipo de industrias existen

https://youtu.be/gxUoZeeu6iA

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INDUSTRIA
• El concepto industria refiere a la actividad
económica de carácter secundario, que se dedica a
transformar una materia prima en un producto
elaborado (manufactura).
• El momento en el que el hombre se dio cuenta de la
importancia de la agricultura significó la adquisición
de la idea de que el medio ambiente podía ser
transformado para satisfacer las necesidades
humanas.

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 INDUSTRIA

• El paso a la actividad industrial fue aun más

revolucionario y trascendente, pues comenzó un
proceso en el que el protagonista pasó a ser la
creatividad humana, que no tendría límite alguno.

• El proceso de especialización de la industria ha

logrado crear casi una industria para cada tipo de
productos que se demandan en el mundo.

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Videos introductorios

• Industria, sistema productivo, proceso productivo

• Producción de "Hielo Zippy“

•https://youtu.be/TWitHLHsRvk

COMENTARIOS,APORTES
Y PREGUNTAS DE LOS
ESTUDIANTES
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https://sites.google.com/site/organizacionindustrial471/unidad-1-tipos- de-
industrias

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Por el Proceso Productivo
TIPOS DE INDUSTRIA Por grado de desarrollo
Por el Tonelaje de la M.P. Por el número de
usada trabajadores

Industrias básicas (cobre Industria Pesada (trenes, Ind. Punta (alto y continuo Micro industria ( mínimo 11
electrolítico, siderúrgica) camiones minería, nivel de desarrollo, empleados)
tractores, maquinaria, etc) exoesqueletos, motostipo
Al impacto ambiental dron, etc.)

I.De Bienes de equipos Ind. Semiligera (autos, Ind. Madura.(nivel de Pequeña Industria (hasta 50
(equipos electrónicos, motos, empacado de fruta, desarrollo alcanzado) empleados)
balanzas,etc.) etc.) fabricación embarcaciones,
otros

I.De bienes de consumo Ind. Ligera (confecciones, Mediana Industria (50 y

(azúcar, detergentes, etc. procesado de carnes, etc) 1000 empleados)

Gran Industria (más de

1000 empleados

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 DEFINICIONES BÁSICAS
• Producción. La producción es un proceso por medio del cual
se crean los bienes y servicios económicos. Es la actividad
principal de cualquier sistema económico que está organizado
para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios
necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas.
• La producción se realiza por la actividad humana de trabajo y
con la ayuda de determinados instrumentos que tienen una
mayor o menor perfección desde el punto de vista técnico.

• Proceso de producción: Un proceso de producción es el

conjunto de actividades orientadas a la transformación de
recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En
este proceso intervienen la información y la tecnología, que
interactúan con personas. Su objetivo último es la satisfacción
de la demanda.
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 DEFINICIONES BÁSICAS
• Sistema de producción: Un sistema en sí puede ser definido
como un conjunto de partes interrelacionadas que existen
para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del
sistema puede ser un departamento un organismo o un
subsistema. De esta manera una empresa puede ser vista
como un sistema con sus departamentos como subsistemas.

• Un sistema de producción es entonces la manera en que se

lleva a cabo la entrada de las materias primas ( que pueden
ser materiales , información ,etc.) así como el proceso dentro
de la empresa para transformar los materiales y así obtener un
producto terminado para la entrega de los mismos a los
clientes o consumidores, teniendo en cuenta un control
adecuado del mismo.
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 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

La función principal del sistema de producción consiste en la transformación

de materiales en productos que sean aptos para su consumo (ya sean
productos semiterminados o productos terminados) y que satisfagan las
necesidades de la demanda. Así, el sistema de producción se encarga de
combinar los factores de producción con el fin de que el resultado obtenido
sea el mejor posible para la empresa.

http://sistemasagricolas2018.blogspot.com/2018/09/funcion-del-sistema-de-
produccion.html
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SISTEMA DE PRODUCCIÓN

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TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

VIDEO EXPLICATIVO
https://youtu.be/pAe6LqJzkdA

REALIZAR APUNTES
VER VIDEOS

VER VIDEOS: TIPOS DE INDUSTRIA

https://youtu.be/4sXhQ2cJhHs

COMENTAR
INDUSTRIAS IMPORTANTES EN EL PERÚ

5 Industrias Peruanas Tecnológicas 2021 - industries in Peru

https://youtu.be/2VqTp176D-I
INGENIERÍA DE MÉTODOS
INGENIERÍA INDUSTRIAL – INGENIERÍA DE MÉTODOS

La Ingeniería Industrial es una de las carreras de ingeniería con

mayor demanda en el sector productivo. Tiene un plan de
estudios que integra conocimientos científicos, de tecnología y
de administración. Es una rama de la ingeniería que se encarga
de implementar procesos de producción. También, de llevar a
cabo proyectos que permitan desarrollar actividades de forma
productiva y eficiente. Desarrolla acciones como: Gestión de
procesos de producción. Diseña y coordina los procesos de
fabricación de un producto, estableciendo los recursos
necesarios y la tecnología aplicada.
Planificación de operaciones. Es capaz de planificar y controlar
las operaciones de producción y definir los sistemas de
información para la gestión industrial.
RELACIÓN IINDUSTRIAL - INGENIERÍA DE
MÉTODOS

https://www.ingenieria.unam.mx/industriales/objetivo.php
 INGENIERÍA DE MÉTODOS

https://image.slidesharecdn.com/unidad1introduccionalaingenieriademetodos-160808105850/95/unidad-1-
introduccion-a-la-ingenieria-de-metodos-6-638.jpg?cb=1470653977

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 INGENIERÍA DE MÉTODOS
Según su aplicabilidad:
• El campo de la ingeniería de métodos comprende el diseño, la
formulación y la selección de los mejores métodos, procesos,
herramientas, equipos diversos y especialidades necesarias para
lograr manufacturar o procesar un producto, después de que han
sido elaborados los diseños y planos de trabajo en la sección de
ingeniería del producto.

• El mejor método debe entonces enlazarse con las mejores técnicas

o habilidades disponibles, a fin de lograr una eficiente interrelación
hombre-máquina .(Revista Virtual Pro.Nro 79, agosto 200)

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 INGENIERÍA DE MÉTODOS

Asimismo, estas medidas incluyen la definición

del problema en relación con el costo
esperado, la repartición del trabajo en diversas
operaciones, el análisis de cada una de éstas
para determinar los procedimientos de
manufactura más económicos según la
producción considerada, la utilización de los
tiempos apropiados y, finalmente, las acciones
necesarias para asegurar que el método
prescrito sea puesto en operación cabalmente.

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INGENIERÍA DE MÉTODOS- DEFINICIÓN

• VER VIDEO
• TOMAR APUNTES - COMENTAR

• https://youtu.be/OVNBIHdkxIU
 INGENIERÍA DE MÉTODOS

https://slideplayer.es/slide/5560095/

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 INGENIERÍA DE MÉTODOS

• García Criollo (Estudio de trabajo: Ingeniería de métodos

2002, sostiene que:
• “la ingeniería de métodos es la técnica que se ocupa de
incrementar la productividad del trabajo, eliminando todos los
desperdicios de materiales, de tiempo y de esfuerzo; que procura
hacer más fácil y lucrativa cada tarea y aumenta la calidad de los
productos poniéndoles al alcance del mayor número de
consumidores”.

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VER VIDEO
Ingeniería de Métodos -
definición
https://youtu.be/OVNBIHdkxIU
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DESARROLLO HISTÓRICO DE LA
INGENIERÍA DE MÉTODOS

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https://www.google.com/search?q=precursores+de+la+ingenier%C3%ADa+de+m%C3%A9todos&tbm=isch&ved=2ahUKEwj7wMXNpL38AhVTMTUKHZZkBRsQ2-
cCegQIABAA&oq=precursores+de+la+ingenier%C3%ADa+de+m%C3%A9todos&gs_lcp=CgNpbWcQDDoECAAQQzoFCAAQgAQ6CAgAEIAEELEDOgcIABCxAxBDOgYIABAFEB46BwgAEIAEEBhQqQ9YsVlgt2xoAHAAeACAAXqIAagckgEEMzYuNJgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAE
B&sclient=img&ei=9H-9Y_v2IdPi1AGWyZXYAQ&bih=516&biw=1226&rlz=1C1SQJL_esPE819PE819&hl=es&safe=active&ssui=on#imgrc=g1FIOTiY9t4ELM
Video

• La Fabricación del automóvil Ford Modelo T

• https://youtu.be/Xy5oOQloXe0

Preguntas y comentarios

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HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS: APORTES
 Desarrolla la llamada
administración científica del
trabajo en 1920, donde dicha
administración retornaba en
tres puntos claves; la
información, la productividad y
la remuneración (Salario).
HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS: Lilian y Frank Gilbert

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HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS

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HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS

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HISTORIA DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS

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 MÉTODOS
❖ Aumentar la productividad y reducir el costo por unidad,
permitiendo así que se logre la mayor producción de bienes para
un número mayor de personas.
❖ De manera que:
• Se minimiza el tiempo requerido para la ejecución del trabajo.
• Conserva los recursos y minimiza los costos, especificando los
materiales directos e indirectos más apropiados para la
producción de bienes y servicios.

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OBJETIVOS DE LA INGENIERÍA DE
MÉTODOS

❖ Desarrollar la producciónsin perder de vista la energía.

❖ Proporcionar un producto cada vez más confiable y de alta calidad
❖ Maximizar la salud , la seguridad y el bienestar de todos los trabajadores.
❖ Desarrollar la producción considerando cada vez más la protección
necesaria de las condiciones ambientales.

En síntesis busca la optimización de los procesos

productivos de bienes y/o de
servicios y sus componentes.
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 VIDEOS FORMATIVOS

• Industria, sistema productivo, proceso productivo

• Fábrica Procesadora de Palta en fresco (RECORDAR)

• https://youtu.be/g2FhYPRQfdE

• Así se hacen los 83 millones de rollos de papel higiénico

para el consumo global | Cómo lo hacen
• https://youtu.be/uD0Z3rfSVRY

COMENTARIOS :(proceso de
extracción y proceso de producción)
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 PROCESO PRODUCTIVO
• Tiene la característica esencial de realizar la transformación de recursos
para obtener bienes o servicios con el propósito de que sean cualitativa y
cuantitativamente diferentes y que su valor sea mayor que el de los
recursos empleados.

• Si el valor de las salidas no es mayor que el de las entradas el sistema

muere, ya que no es capaz de generar un valor que justifique su
mantención en el tiempo.

• Las organizaciones generan valor agregado a sus entradas mediante el

empleo y combinación de una serie de factores productivos, como los
siguientes:
• Recursos humanos Infraestructura
• Tiempo Insumos
• Tecnología Sistemas de información
• Otros.
•
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 PROCESO PRODUCTIVO
• Es la producción de bienes y servicios que consiste
básicamente en un proceso de transformación que sigue unos
planes organizados de actuación según el cual las entradas de
factores de producción, como materiales, conocimientos y
habilidades, se convierten en los productos deseados
mediante la aplicación de mano de obra, de una determinada
tecnología y de la aportación necesaria de capital.

https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/19047/1/Tema_4_-_Proceso_de_produccion.pdf

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EL PROCESO PRODUCTIVO

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EL PROCESO PRODUCTIVO

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¿cómo se representa en forma sencilLa
un proceso productivo?

RESPUESTA: Mediante la herramienta

gráfica denominada Diagrama de Bloques.
REPRESENTACIÓN DE UN PROCESO
PRODUCTIVO (Diagrama de bloques)
Diagrama de bloques: Elaboración de
café en máquina dispensadora

https://gitmind.com/app/flowchart/e08634856
 REPRESENTACIÓN BÁSICA DEL
PROCESO
• Un PRODUCTIVO:
diagrama de bloques es una representación DIAGRAMA DEde
sencilla de un proceso
producción industrial. En él, cada bloque representa una operación o una etapa
BLOQUES
completa del proceso, en donde se le agrega valor económico (horas de
trabajo

humano, uso de maquinaria, consumo de

insumos, uso de energía, agua, etc.) Los
diagramas pueden ser complejos cuando se
unen diversos subprocesos al proceso central.
PRODUCCIÓN DE BIENES

• Proceso de fabricación de Lápices Faber Castell

• https://youtu.be/NPGA8zPxoJY

• Elaborar diagrama de bloques del proceso productivo

(TAREA PARA enviar)

COMENTARIOS,APORTES Y
PREGUNTAS DE LOS
ESTUDIANTES

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PRODUCCIÓN DE SERVICIOS
(servicios DE FUNERAL

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PRODUCCIÓN DE SERVICIOS
(ventas por internet)

http://nanocuculiza.com/como-empezar-un-negocio-por-internet-paso-a-paso/
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Video
• FABRICACIÓN DE EXTINTORES

• https://youtu.be/_lA5b-yb2yw

• COMENTARIOS Y PREGUNTAS-
• Ejercicio para casa: Represente el diagrama de
bloques de la fabricación de un extintor

• REVISAR MATERIAL audiovisual nuevamente

para la próxima clase.
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 CONCLUSIONES

• Sintetiza tanto la Historia de la ingeniería de Métodos como

sus aportes a la Descripción del Trabajo.
Observa proceso productivos contrastando con el marco teórico
para el análisis crítico posterior.
Representa procesos productivos mediante diagrama de
bloques

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 REFERENCIAS

• Ingeniería de Métodos
http://industrialingmetodos.blogspot.com/p/historia_3.html?
m=0
• Ingeniería de Métodos. https://slideplayer.es/slide/5560095/
• IngenioEmpresa https://ingenioempresa.com/productividad/

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