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  • Elaboracion de Productos Lacteos

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    alison villarroel
    6 vistas6 páginas
    Este documento proporciona información sobre un curso de 3 días para la elaboración de productos lácteos como helados suaves de chocolate y frutilla, mantequilla, yogurt bebible y queso. El objetivo es brindar elementos teóricos y prácticos para la correcta elaboración de estos productos. El curso está dirigido a profesionales de la salud, ingeniería, nutrición y educación. Incluye 120 horas académicas semi-presenciales los fines de semana con clases teóricas virtuales los viernes y pr

    Descripción original:

    Elaboración. En general de productos lácteos para la industria artesanal

    Título original

    ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    INFORMACIÓN

    OBJETIVO
    Brindar a los cursantes todos los elementos teóricos prácticos para la
    correcta elaboración de helados soft - chocolate, mantequilla, yogurt
    bebible sabor frutilla y queso.

    DIRIGIDO
    • Médico Veterinario y Zootécnica.
    • Ingenieros en Zootecnia.
    • Lic. Nutrición y Dietética.
    • Servidores Públicos.
    • Técnicos en Nutrición.
    • Maestros.
    • Profesionales y Estudiantes.

    CARGA HORARIA MODALIDAD

    3 DÌAS
    120 HORAS SEMI (VIERNES-SÀBADO Y DOMINGO)

    ACADÉMICAS PRESENCIAL

    DÌAS Y HORARIOS

    VIERNES: TEORIA VIRTUAL SÀBADO: PRÀCTICA PRESENCIAL


    19:30 – 21:00 08:30 – 12:00
    14:30 – 17:00

    DOMINGO: PRÀCTICA PRESENCIAL


    08:30 – 11:00
    14:30 – 16:00

    LAS PRÁCTICAS SE REALIZARÁN EN EL CENTRO DE EDUCACIÓN ALTERNATIVA “SAN ISIDRO”

    CURSO ELABORACIÒN DE PRODUCTOS LACTEOS 2


    CONTENIDO TEMÁTICO

    PRODUCTOS A ELABORAR
    HELADOS SOFT - FRUTILLA

    • Leche Nat. Pasteurizada Fría.


    • Azúcar.
    • Saborizante.
    • Colorante Rojo Frut.
    • Estabilizante.
    • Emugel.
    • Dextrosa.

    HELADOS SOFT - CHOCOLATE

    • Leche Nat. Pasteurizada Fría.


    • Azúcar.
    • Saborizante .
    • Colorante Rojo Frut.
    • Estabilizante.
    • Emugel.

    MANTEQUILLA
    • Nata de leche (crema).
    • Agua purificada.
    • Sal .
    • Limón .
    • Vainilla liquida.
    • Sorbato de potasio.

    CURSO ELABORACIÒN DE PRODUCTOS LACTEOS 3


    CONTENIDO TEMÁTICO

    YOGURT BEBIBLE
    • Leche natural.
    • Azúcar.
    • Leche en polvo.
    • Estabilizante.
    • Colorante.
    • Esencia – saborizante.
    • Sorbato de potasio.

    QUESO
    • Leche natural .
    • Fumarato de calcio .
    • Cuajo.
    • Sorbato de potasio.
    • Sal común fina.

    PLANTEL DOCENTE

    TRAYECTORIA
    Responsable de Comercialización y productos
    de la Facultad Integral Defensores del Chaco -U.M.R.P.S.F.X.C.

    Responsable de Planta de Tecnología Iboperenda de la Facultad


    Integral Defensores del Chaco – U.M.R.P.S.F.X.C.
    Ing. Fernando Padilla
    Palenque

    GRADO ACADÉMICO
    • Licenciado en Ingeniería
    Zootécnica

    CURSO ELABORACIÒN DE PRODUCTOS LACTEOS 4


    INSCRIPCIÓN E INVERSIÓN

    REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN

     Foto o captura del depósito realizado

     Foto anverso y reverso del Carnet de Identidad

     Correo Electrónico

     Número de WhatsApp

    PLANES DE INVERSIÓN

    PLAN INDIVIDUAL PLAN GRUPAL

    300 Bs 250 Bs

    1-42379326
    ESAM SRL. Cuenta

    NIT: 380096028
    Una vez hecho el depósito o transferencia, favor de
    enviar una foto del comprobante respectivo.

    CURSO ELABORACIÒN DE PRODUCTOS LACTEOS 5


    CURSO ELABORACIÒN DE PRODUCTOS LACTEOS 6

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