ABC*D de la nutrición

Antropometría Bioquímica Clínica Dieta

Marcadores Evaluación relación
Estado nutricional en obtenidos a partir de al rendimiento
atletas. Evaluación de los análisis clínicos, deportivo y a la
las características bien de muestras salud.
morfológicas sanguíneas o de
puntuales. orina.
La obtención de estos Una buena
Específicos: peso parámetros nos da evaluación depende:
corporal, altura, idea general del Memoria del
longitudes, diámetros, estado nutricional, el deportista, dificultad
perímetros y pliegues perfil lipídico, la del deportista para
cutáneos. función hepática o estimar raciones,
renal, si la dieta es infravaloración de la
bastante alta en ingesta de
proteínas o grasas, alimentos, inducción
así como de posibles dietista-nutricionista,
deficiencias uso de tablas de
nutricionales. composición de
alimentos.

Protocolo ISAK Vitaminas y Métodos

- Tallímetro minerales necesario cuantitativos y
- Bascula para procesos cualitativos.
- Cinta métrica metabólicos como Reforzar detalles de
procesos todos los alimentos
metabólicos como consumidos R24H.
- Calibre de metabolismo Modelos de
diámetros energético, alimentos.
pequeños- carbohidratos,
- Calibre de grasas, proteínas,
diámetros transporte y entrega
grandes de oxígeno y
- Plicómetro reparación tisular.
Calcular le energía,
Vitamina C y E: macro y
relación con la micronutrientes
actividad física y Para comparar
rendimiento. energía,
carbohidratos,
proteínas, lípidos,
micronutrientes y
agua ingerida.
La vitamina C en los Ingesta de agua
seres humanos actúa alrededor
como un de 2.300 mL/día.
donante de
electrones (agente
antioxidante) en ocho
enzimas de los
cuales tres están
involucrados en la
hidroxilación del
colágeno y dos están
implicados en la
Biosíntesis de
carnitina.
Niveles muy altos de Un 1%-2% del peso
ingesta de vitamina corporal, afecta
C, negativamente tanto
superiores a 1.000 al rendimiento físico
mg/día parecen ser como mental.
perjudiciales para
aumentar la
resistencia física.
Las pérdidas por
Hierro: rendimiento sudor están
físico y resistencia compuestas por
Una deficiencia agua (99%),
puede causar electrolitos
anemia. (principalmente
sodio y cloro),
nitrógeno y
nutrientes.
Características de
Zinc: replicación bebidas deportivas:
celular y metabolismo HC – 5-8%
de macronutrientes. Temperatura: 10 a
Metabolismo 15°
intermediario durante Osmolaridad: 180-
el ejercicio. 400mEq/L
Electrolitos: (Na+)
20 a 30mEq/L
Sabor: agradable

Hidratación y orina:
primera micción de
 Selenio: estrés la mañana o bien
oxidativo. puede ser recogida
inmediatamente
antes del
entrenamiento o
competición.
Hidratación y
Cromo: mantiene sangre: Se incluye la
equilibrio el concentración de
metabolismo de la hemoglobina y
glucosa. Propiedades hematocrito, la
insulinogenicas concentración de
indirectas. sodio y la
osmolaridad.
Hidratación y saliva:
osmolalidad de la
saliva aumenta en
casos de
deshidratación
aguda (pérdida del
4% de la masa
corporal.

Conclusión:

Tenemos que tener en cuenta que la evaluación de una persona

deportista es mucho más exhaustiva y especifica que una persona que
no realizar deporte o alguna actividad física. Nuca tenemos que dejar
pasar la evaluación del tipo de deporte, posición en ese deporte, como
es que lleva sus entrenamientos, cuáles son sus días de entrenamientos
y/o competencias, objetivos del deportista, higiene del sueño, como es
que lleva su alimentación anteriormente a sus visita.
Tendremos las mismas herramientas antropométricas, pero seremos
aún más específicos y minuciosos en el aspecto bioquímico, clínico y
dietético. En el aspecto clínico tendremos signos que nos podrían llevar
hacia el aspecto bioquímico este será uno de los más importantes ya
que tendremos datos más precisos. Ver que deficiencias tiene para
poder pasar al ámbito dietético, ver qué aspectos se tendría que
modificar en la alimentación para que existan cambios a nivel
bioquímica y así pueda llegar a modificar los clínicos. Darnos cuenta
cómo es que podemos optimizar al paciente en sus entrenamientos y
competencias con ayuda del aporte de energía necesaria a través de la
alimentación.