ASPECTOS DE IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACIÓN

DE BOVINOS

M.V. Marvin Vega Espinosa ,MSc.

naturaleza, es el hecho de que los
rumiantes transformen los pastos
y otros
Uno alimentos
de los valoresricos en celulosa
más importantes
en alimentos
que nos ofrecedelaalta calidad para
naturaleza, es el
nuestro sustento.
hecho de que los rumiantes
transformen los pastos y otros
alimentos ricos en celulosa en
alimentos de alta calidad para
nuestro sustento.
 LAS GRAMINEAS TROPICALES.

✔Bajo contenido de proteína bruta.

✔Baja digestibilidad de la fibra del forraje.
✔No alcanzan a cubrir los requerimientos
nutricionales de los animales en épocas
críticas, etc.
Tabla_3 .Composición química y digestibilidad del pasto
Brachiaria decumbens en época lluviosa
Edad MS PB FB P K Ca Mg DMS DMO
(días) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) (%)

30 20.96ª 9.45ª 30.11ª 0.19ª 1.24ª 0.36ª 0.14ª 57.10ª 61.23a

45 23.29b 8.06b 32.56b 0.15a 1.70ab 0.50a 0.33b 53.60b 57.74b

60 25.70c 7.56c 33.15b 0.14a 1.16a 0.40a 0.13a 51.73b 55.83b

75 26.22c 6.24d 34.35bc 0.32b 1.80b 0.26ª 0.30b 49.33c 53.36c

90 28.02d 5.44e 35.21c 0.16ª 1.60ab 0.28ª 0.20ª 43.89d 47.91d

105 30.52e 5.31e 35.79c 0.17a 1.41ab 0.50a 0.12a 39.95e 43.96e

ES + 0.770 0.405 0.486 0.016 0.071 0.029 0.022 1.423 1.436

 VALOR NUTRITIVO DE GRAMINEAS Y
LEGUMINOSAS TROPICALES.
INDICADORES GRAMINEAS LEGUMINOSAS

     
Digestibilidad, % 58.9 67.4

     
Proteina Bruta, % 9.0 18.0

     
Indice de Consumo 0.9 1.13

     
Calcio, % 0.58 1.88

     
Fósforo, % 0.24 0.35
 COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO

Identificar
•¿Qué limita el consumo?
•¿Cómo el animal compensa?
•¿Cómo podemos mejorar el consumo?
•¿Es posible incrementar la eficiencia de utilización de los
nutrientes?
•¿Cuándo y cómo podemos intervenir?
Principales factores que afectan el consumo voluntario

Velocidad de digestión.
Tiempo de retención.
I Físicos Distensión rumino –
N abdominal e intestinal.
T
A
R
N Carga de calor.
I
I Deshidratación.
N
M Compuestos químicos
S
A y/o sus metabolitos en el
E
L TGI o sangre.
C Metabólicos
Depósitos grasos.
O
Hormonas.
S
Balance energético y
estado fisiológico.
Factores no identificados
Principales factores que afectan el consumo voluntario

Composición química, botánica y

estructural.
Pasto Palatabilidad y aceptación.
E Disponibilidad.
X Accesibilidad.
T Temperatura.
R Humedad.
I Ambiente Radiación.
N climático Nubosidad.
S Viento.
E
C Manejo.
O Deficiencias nutricionales y
S “stress”.
Otros
Enfermedades.
Factores sociales.
Topografía.
GASTO ENERGETICO Y EQUIVALENTES EN LECHE PARA
UNA VACA DE 350 kg DE PESO PASTANDO EN DIFERENTES
CONDICIONES.
 RESUMEN DE LAS DIFICULTADES
DIGESTIVAS Y METABOLICAS
DE LOS PASTOS Y FORRAJES TROPICALES

I. COMPOSICION QUIMICA

• Bajo nitrógeno y minerales

• Alta fibra

II. FERMENTACION RUMINAL

• Alta carga digestiva (llenado y retención)

• Bajo crecimiento microbiano
Importancia de los minerales en la ración

Calcio: es un constituyente esencial del esqueleto y de los

dientes. Además juega un papel importante en la
regulación de la permeabilidad celular y en la
excitabilidad neuromuscular.

Síntomas de su deficiencia:

Raquitismo ( animales en crecimiento)

Osteomalacia ( en animales adultos, trae consigo patas

arqueadas y huesos blandos).
 Fuentes alimentarias de Calcio:

Origen Alimentos Contenido en g/kg de

materia fresca

Vegetal Leguminosas 3.4 - 4.5

Gramíneas 0.8 – 2.0

Animal Harina de Pescado 30.0 - 90.0

Fósforo: juega un importante papel plástico
por su intervención como elemento estructural
del tejido óseo así como también tiene
importancia clave en el metabolismo energético
de las células.

Síntomas de su deficiencia:

•Cuando es grave, se aprecia debilidad muscular

y rigidez en las articulaciones.
•Disminución de la fertilidad en el ganado
vacuno y de la producción de leche.
 Fuentes alimentarias de Fósforo:

Origen Alimentos Contenido en

g/kg de
materia
fresca

Vegetal Leguminosas 0.2 - 0.9

Gramíneas 0.4- 0.9

Animal Harina de 20.0 - 45.0

Pescado
RELACIÓN CALCIO - FOSFORO

El metabolismo del calcio y del fósforo están

estrechamente relacionados, ya que ambos
proporcionalmente participan en la formación del
hueso, encontrándose una relación cuantitativa de 2:1
, es decir 2 de calcio por 1 de fosforo.
REQUERIMIENTO NUTRITIVOS DE
LOS BOVINOS

Los requerimientos nutritivos han sido

calculados mediante la necesidad de cada
categoría ( ternera, novilla, vacas, toros ), y
la condición fisiológica de los animales (
crecimiento, lactancia, gestación).
 REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS DE VACAS LECHERAS

A: Mantenimiento de vacas lactantes

Peso vivo EM EM EM PB (g/dïa) Ca P
(Kg) (Mcal/día) (Mcal/día (Mcal/día (g/ día (g/ día)
Estabuladas Pastos de Pastos de
buena media
calidad calidad
350 10.7 12.3 14.0 312 18 15

B: Gestación en los últimos dos meses (mantenimiento + ganancia de peso)

350 15.6 16.5 17.4 751 40 27

C: Producción de leche (nutrientes por Kg de leche)

Grasa en la Proteína en EM PB (g/Kg) Ca (g/Kg) P (g/Kg)

leche (%) la leche (%) (Mcal/Kg)
3.0 3.1 1.01 75 2.90 1.38
3.5 3.3 1.10 80 3.33 1.51
PROBLEMAS COMUNES EN LA
ALIMENTACIÓN DE BOVINOS
 Interrelación entre los trastornos metabólicos y carenciales con los disturbios
reproductivos de hembras bovinas en clima subtropical (Pedroso et al., 1988)

TRASTORNOS METABOLICOS Y CARENCIALES

TRASTORNOS REPRODUCTIVOS

Hipofosforemia Anemia
Hipomagnesemia Repeticiones del celo
Deficiencia de Cu

Trastornos funcionales

Abortos, crías muertas Acidosis metabólica

Deficiencia de Zn crías distróficas Disproteinemia

Infecciones uterinas
 Suplementación con diferentes
fuentes proteicas

ESTRATEGIAS
DE
ALIMENTACION

Establecimientos de bancos de Uso de arboles y arbustos en los

proteínas con el uso de leguminosas diferentes sistemas productivos