ESTUDIO DE MERCADEO

ISA BROWM: Se adapta a todos los climas y condiciones ambientales, como a los
sistemas de alojamiento, así mismo es la ponedora más eficiente del mercado, cuenta
con una alta producción y excelente persistencia, es conocida internacionalmente por
su índice de conversión
HY LINE BROWN: Produce más de 480 huevos color marrón oscuro hasta las 100
semanas, tiene buen pico de producción y comienza a poner temprano con un tamaño
del huevo óptimo.
TIPOS DE HUEVOS
Industriales: no se consideran aptos para el consumo humano.
Rotos: los huevos que representan imperfecciones en la cascara y las membranas con
el resultado de una exposición de su contenido, se consideran industriales.
Fisuras: los huevos con cascara dañada, pero sin ruptura de membrana, su destino
debe ser la industria alimentaria de transformación.
CATEGORIA DE HUEVOS
CATEGORIA A:
• Cascara y cutícula normales, limpias e intactas
• Cámara de aire: una altura fija no superior a 6 milímetros; En los huevos que se
comercialicen con la mención «extra», no podrá ser superior a 4 milímetros.
• Clara: Transparente, sin manchas, de consistencia gelatinosa y exenta de
materias extrañas de cualquier tipo
• Yema: sólo visible al trasluz como una sombra, sin contorno claramente
discernible, que no se separe sensiblemente del centro al someter al huevo a un
movimiento de rotación y que esté exenta de materias extrañas de cualquier
tipo
• Olor: ausencia de olores extraños
CATEGORIA B:
Son todos aquellos que no cumplen con los requisitos de la categoría A, únicamente
pueden suministrase a empresas de la industria alimentaria autorizadas o a industrias
no alimentarias.
Link donde se encuentran las normas de comercialización de huevos
file:///C:/Users/HP/Downloads/Dialnet-
TrazabilidadYNormasDeComercializacionDeHuevos-7464547.pdf
Valor de huevos en el mercado

Huevo tipo A -30und $15.990

Huevo tipo AA- 30und $ 16.990

Huevo Tipo AA-30und $22.500

Huevo tipo A- 30und $ 16.800

Huevo tipo A-30und $15.980

Campo Alegre Huevo tipo AA-30und $22.800

Huevo tipo AA-30und $24.790

Huevo tipo A-30und $15.990

Huevo tipo AA-30und $18.150

Huevo tipo A-30und $ 17.650

Huevo Tipo AA-30und $20.500 a $25.000

Huevo tipo A- 30und $ 14.800 a $17.650
Huevo blanco 30und $18.900 a $21.800

Clases de huevos que están en el mercado

Huevos S: son los más pequeños y tienen un peso de 45 a 53 gramos.
Huevos M: de tamaño mediano, pesan entre 53 y 63 gramos.
Huevos L: de peso grande, entre 63 y 73 gramos.
Huevos XL: su tamaño es extragrande y pueden pesar más de 73 gramos
Clases de alimentos para gallinas ponederas que están en el mercado beneficios
para la producción de los huevos y beneficios costos para el proyecto

• Lombrices
• Maíz, preferiblemente molido
• Trigo
• Concentrado

Así mismo en Bogotá y lugares cercanos donde se puede comprar de acuerdo

con el estudio de mercado
Existen diferentes lugares como tierragro, ceragro, agrocampo, entre diferentes
almacenes de cadena, pero se recomienda hacer la compra de este tipo de alimentación
fuera del espacio metropolitano de Bogotá y que en inmediaciones a Chocontá se
conseguiría el alimento un 35% más económico.