bebidas

LIMONADAS artesanales
LIMONADA NATURAL RECETA DE LA CASA $12.800 LIMONADA MORADA $15.500
LIMONADA CEREZADA $15.500 LIMONADA DE FRESA $15.500
LIMONADA HIERBABUENA $15.500 LIMONADA DE COCO (con crema de coco real) $22.700

JUGOS NATURALES JUGOS FUSIÓN

JUGOS 100% NATURALES EN AGUA $14.200 JUGOS FUSIÓN ISLAMORADA EN MINI JARRA $20.500
Maracuyá, Mora, Fresa, Lulo, Piña-fresa, guanábana con albahaca y
Guanábana, Piña, Mango. Mango-Maracuyá con hierbabuena
JUGOS 100% NATURALES EN LECHE $15.200

Jugo de Piña con Hierbabuena

Jugo de Mandarina Natural
$15.500
$20.000
OTRAS BEBIDAS
Jugo de Piña Colada $24.700 AGUA MANANTIAL $8.800
AGUA PERRIER $17.000
MALTEADAS $24.700 GASEOSA $9.800
Chocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá, Mango. PIÑA COLADA VIRGEN $28.900
(Adición Vaso Reusable Islamorada To-Go $2.000) MIAMI VICE VIRGEN $28.700
(Adición Crema Chantilly $4.000) PIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGEN $47.500
 1 2

1 GASEOSA ARTESANAL CLÁSICO $25.400

3
Gaseosa artesanal a base de almíbar de frutos rojos, zumo de limón
y soda, acompañada con romero, flores, agraz y deshidratados de
frutas.

2 GASEOSA ARTESANAL DE FRUTOS CÍTRICOS $25.400

Gaseosa artesanal a base de almíbar de piña y marcuyá, zumo de
limón y soda, acompañada con romero, flores, maracuyá y
deshidratados de frutas.

3 GASEOSA ARTESANAL DE FRUTOS HERBALES $25.400

Gaseosa artesanal a base de almíbar de jengibre y albahaca,
zumo de limón y soda, acompañada con tomillo, flores, arándanos
y deshidratados de frutas.

cERVEZAS
CORONA: Cerveza Mexicana $17.200
reconocida mundialmente como un
ícono de relax y frescura.

CORONA SUNRISE: Cerveza Corona $38.000

con tequila, zumo de limón y mandarina,
almíbar de cereza y cerezas, acompañada
de tajín y limón.

CORONA MICHELADA $19.200

BBC: Monserrate Roja, Cajicá Miel, $17.200

Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: $14.800

Dorada, roja,o negra

ÁGUILA CERO $14.200

JARRA REFAJO ISLAMORADA $48.200

CORONA SUNRISE
 ENTRADAS y platos pequeños

CANASTAS DE HOGAO Y QUESO. CANASTAS DE ROPA VIEJA. En patacón rellenos con deliciosa
En patacón rellenos con hogao y queso. $22.500 ropa vieja en nuestra tradicional sazón de la casa y hogao.
$36.000

TOSTAS DE CERDO DESMECHADO. Bondiola de cerdo

CANASTAS DE PATACÓN DEL MAR. $38.400 braseada, luego desmechada y salteada con plumas de cebolla blanca $27.000
Rellenos con camarones en ceviche. y salsa al estilo mexicano, servidos sobre tortillas de maíz crocantes
con ensalada coleslaw, pico de gallo y queso rallado.
EMPANADAS CARIBEÑAS. EMPANADAS DE ROPA VIEJA.
Receta original con sabor tropical, rellenas de $38.400 $34.700
Rellenas de nuestro tradicional sabor Islamorada.
camarón y calamar.

CHICHARRONES DE CERDO CROCANTES

AREPAS DE CHOCLO. Receta clásica de la casa, rellenas de
queso y mermelada de tomate de árbol.
$25.000 CON CHIMICHURRI. 220 grs Con papas criollas, chimichurri 38.000
casero, ají parrillero y salsa de hierbabuena.
CHICHARONES DE CERDO BBQ. PICADA COSTILLAS BBQ SWEET.
250 grs de tocino carnudo servidas con papas cheese fríes $ 42.200 $ 64.000
Servidas con papas cheese fries.
y ensaladilla acevichada.

COCTEL DE CAMARÓN. Aderezado en salsa rosada PATACÓN MARINERO. Camarones cubiertos con salsa tipo cóctel,
aromatizado con cilantro y toques de picante, sobre lechuga $38.800 acompañados con palmitos de palma, aguacate, cebolla roja en plumas, pimentón $38.000
fresca y chips de plátano. ( Picante moderado) en brunoise, servidos sobre tostón de plátano y terminados con picadillo criollo.
CEVICHE TROPICAL. Con camarón y mango, mezclado con ANILLOS DE CALAMAR CROCANTES.
nuestro tradicional aderezo a base de salsa de tomate, tabasco, $48.000 En salsa de la pasión. $38.000
cebolla, pimentón, y cilantro.

LANGOSTINOS. PULPO FRITO. Tentáculo de pulpo marinado, luego pasado

$62.000 por fritura profunda, servido sobre papas criollas estilo bravas y $68.000
Crocantes en jalea cítrica de tomate milano.
un toque de salsa dinamita.
ISLAMORADA NACHOS SUPREME (Para cuatro personas) ropa vieja en aderezo de chile ancho, pollo desmechado en chile chipotle, pico de gallo, $74.500
trocitos de chicharrones, maduro y jalapeños, servidos en cama de totopos súper crujientes con queso cheddar. ( Picante moderado)

TAQUERÍA ISLAMORADA

TACOS DE POLLO. Desmechado y bañado en tradicional salsa de chipotle con suave picante, servido en nuestras tortillas de maíz artesanales, $34.500
con una cama de guacamole, sour cream, pico de gallo, cebollitas encurtidas y queso rallado. ( Picante moderado)
TACOS DE CHICHARRONES. Crocantes servidos en tortillas de maíz a la parrilla, con salsa de ají morita, sobre $42.500
lechuga, guacamole, pico de gallo, sour cream y ensaladilla acevichada. ( Picante moderado)

TACOS DE ROPA VIEJA. Nuestra receta de Ropa Vieja aderezada con salsa de chile ancho, servida en tortillas de maíz a $38.500
la parrilla con lechuga, maduritos, guacamole, pico de gallo y queso rallado. ( Picante moderado)
 PLATOS FUERTES
Platos Tradicionales

PECHUGA DE POLLO MARINADA AL GRILL. $ 48.000

MILANESA DE CERDO AL GRILL. En salsa criolla $54.000
En salsa pasión con arroz de coco y ensalada mixta especial de la casa, acompañada de patacón y arroz de coco.

TRUCHA ARCOÍRIS AL AJILLO. Con patacón, arroz de coco y ensalada mixta. $58.000
 Carnes y Especialidades

POLLO CRIOLLO SABANERO. Pierna pernil de pollo POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES. Pechuga de
deshuesado a la parrilla sobre nuestra salsa criolla con mazorcas, pollo al carbón en salsa de champiñones con puré de papa, $58.000
$ 58.000
papines criollos, habichuelas y zanahorias baby, tomates cherry al
patacón y ensalada.
horno y mayonesa de ajo. Acompañado de arroz blanco.

POLLO CON CHAMPIÑONES. Trozos de pollo a la parrilla PUNTA DE ANCA A LA PARRILLA EN SALSA DE CHAMPIÑONES.
mezclado con fetuccini en salsa de champiñones, crema agria, pasta $58.200 Acompañado de cascos de papas en mayonesa ahumada, cebollino y $74.000
de tomate, ajo, pimentón verde, aceitunas rellenas. crispy de tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa.
 CODILLO DE CERDO EN SALSA GRAVY. 800 gr de
codillo cocinado por 12 horas al vacío, servido con puré de
papa y vegetales parrillados.
POSTA DE RES A NUESTRO ESTILO 320 gr de medallones
de lomo fino cocinada por 18 horas, servida en salsa de panela, vino
$ 72.200 y la reducción de sus jugos, chimichurri de aguacate, tomates al
$ 88.400
orégano, arroz de coco y patacones con hogao.

FILET MIGNON. Lomo fino de res albadado en tocineta Porción: Porción: RIBEYE EN SALSA BEARNESA. 420 grs de Ribeye fino madurado
ahumada, con cebollas caramelizadas al vino tinto y portobellos 170 gramos 320 gramos a la parrilla bañado con tradicional salsa bearnesa, acompañado con $98.000
al balsámico bañado en salsa de hongos sobre puré de papa tomates asados con reducción de balsámico, espárragos parrillados en cama
cremoso y espárragos a la parrilla. $78.500 $98.300 de puré de papa.
RACK RIBS EN BBQ AHUMADA. Costilla especial Baby Rack con mazorca entera con mantequilla Full RACK Extra grande Medio RACK
a la parrilla, coleslaw con piña y hierbabuena y acompañada de papas en cascos bañadas con queso porción: 850 grs. porción: 450 grs.
cheddar, cebollino y crispy de tocineta. $98.800 $78.200

FILETE DE LOMO TEX-MEX. 320 grs de lomo fino a la parrilla,
bañada en nuestra salsa mexicana, acompañada de cebollas
$90.200
morrones grille, nachos, guacamole, sour cream y papas en cascos
con queso cheddar y tocineta crocante. ( Picante moderado)
MAR Y TIERRA LOMO FINO TEX-MEX. 300 grs de láminas de
lomo fino a la parrilla con salsa de chipotle ahumado, 3 langostinos grille,
$98.200
acompañados de cebollas y pimientos grille, nachos, guacamole, sour cream,
papas en cascos con queso cheddar y tocineta crocante. ( Picante moderado)

BIFE TEX-MEX. 400 grs de bife fino a la parrilla, bañada en
nuestra salsa mexicana, acompañada de cebollas y morrones grille,
nachos, guacamole, sour cream y papas en cascos con queso cheddar
y tocineta crocante. ( Picante moderado)
MAR Y TIERRA BIFE TEX-MEX. 400 grs de láminas de bife fino a la
$88.400 parrilla con salsa de chipotle ahumado, 3 langostinos grille, acompañados de
$98.200
cebollas y pimientos grille, nachos, guacamole, sour cream, papas en cascos
con queso cheddar y tocineta crocante. ( Picante moderado)
 PARRILLA ISLAMORADA

PUNTA DE ANCA. Corte de punta a la parrilla, acompañado de cascos de papas 240 Gramos 420 Gramos
y croqueta de yuca frita en mayonesa ahumada, cebollino y crispy de tocineta, con acompañamientos con acompañamientos
arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa. $72.500 $88.400

220 Gramos 420 Gramos

BIFE DE CHORIZO. Corte de chata de res con grasa en crudo a la parrilla y chorizo Santarrosano con acompañamientos con acompañamientos
acompañados con papas en cascos y croqueta de yuca en mayonesa ahumada, cebollino, crispy de
tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa. $72.500 $88.400

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo

BABY BEEF. Lomo de res fino a la parrilla, acompañado de cascos de papas y croqueta de 220 Gramos 330 Gramos
yuca frita en mayonesa ahumada, cebollino, crispy de tocineta, arepa de queso con hogao y con acompañamientos con acompañamientos
chimichurri de la casa. $74.500 $90.200

PARRILLADA GOURMET. 220 grs de Suprema de pollo con hogao, 200 grs Bife de chorizo fino con chimichurri y
240 grs de churrasco de cerdo en salsa picosa de piña, acompañados de yuquitas fritas y papas en cascos en mayonesa $98.200
ahumada, cebollino y crispy de tocineta, arepa de queso con hogao y chimichurri de la casa.

Nota: Todos los gramajes de las carnes son en crudo

 MARISCOS

ATÚN TROPICAL. Atún en costra de ajonjolí con chutney de piña, arándonos, puré de camote,
$64.200
mayonesa de ají amarillo y salsa de soya

TRUCHA AL AJILLO. Filete de trucha arcoíris grille, sobre salsa FETTUCCINE A LA MARINERA. En nuestra bisque de la casa,
cremosa de ajo y champiñones con tomates cherry al horno con farsa $ 64.400 aromatizados con hierbas de azotea del pacifico, leche de coco y variedad $ 68.400
de cebolla, tocineta y champiñones, acompañado con arroz coco. de frutos Del Mar y langostinos crocantes. (Contiene frutos secos)
FILETE DE PESCADO BLANCO APANADO. Bañado en MOJARRA FRITA. Bañada en nuestra salsa de camarones,
picadillo de ajo y tomate, orégano, aceite de oliva y albahaca, sobre $68.400 con ensaladilla acevichada, patacón crocante con hogao, coleslaw $74.500
arroz con coco y acompañada con croquetas de yuca fritas con de piña con hierbabuena y acompañada con arroz con coco.
mayonesa ahumada y patacón con hogao.

COCONUT SHRIMP. Langostinos rebosados y cubiertos con coco rallado tostado, servido sobre hojas verdes frescas y $78.000
acompañado con salsa agridulce de mandarina y sour cream, acompañado con arroz coco.
PULPO FRITO. Tentáculo de pulpo marinado, luego pasado por fritura profunda, servido sobre papas criolla estilo
bravas y un toque de salsa dinamita, acompañado con arroz coco.
$78.000

SALMÓN TERIYAKI. Filete de salmón cocinado a la plancha, luego MILHOJA DE TRUCHA. Filetes de trucha arco iris combinadas con
glaseado con salsa teriyaki de la casa, servido con frescos vegetales $82.000 tajadas de plátano, sobre salsa de camarones con una mezcla de queso $82.500
salteados al wok, cama de arroz coco y fideos de arroz crocantes. mozzarella y parmesano fundido al horno, acompañado con arroz con coco.
LANGOSTINOS PASIÓN. En apanado crocante y glaseados ARROZ CREMOSO DI MARE. A base de nuestra bisque de la casa,
con salsa de la pasión, toques de mayonesa de aguacate y olivo, $84.500 aromatizado con hierbas de azotea del pacifico y leche de coco con variedad de $88.400
acompañado con arroz con coco y croquetas de yuca en salsa de ajo. mariscos, langostinos crocantes y pulpo a la parrilla. (Contiene frutos secos)

CAZUELA ISLEÑA. Nuestra cazuela fina especial de la casa, a base de bisque de mariscos y salsa tex-mex, $ 88.000
con frutos Del Mar y langostinos crocantes , acompañada de arroz coco , sour cream, guacamole y totopos.
SALMÓN PARRILLERO. Filete de salmón con mantequilla de SALMÓN GRATINADO CON MARISCOS. Filete de salmón
hierbas al horno sobre fetuccini en salsa marinera con champiñones, $88.400 marinado y llevado al horno con langostinos y mix de mariscos $98.300
tomatillos, al horno, vegetales y chimichurri tropical. (Contiene frutos secos) gratinados en salsa marinera, sobre patacón gratinado, tomates
Cherry al horno y arroz blanco. (Contiene frutos secos)

SALMÓN CREMOSO TEX-MEX. Salmón en costra de frutos secos y tortilla de maíz sobre arroz cremoso
en salsa mexicana, con frutos Del Mar y pulpo crocante. $112.000
 menú vegetariano

ARROZ CANTONÉS CON VEGETALES. Arroz al wok con FETTUCCINI EN SALSA BLANCA. Aromatizada con vino
vegetales, champiñones, maní y queso tofu crocante. $28.400 blanco y pesto de albahaca con vegetales, champiñones y $34.400
(Contiene frutos secos) queso tofu. (Contiene frutos secos)

ADICIONALES
PORCIÓN:
ARROZ BLANCO $7.500
PAPAS A LA FRANCESA $12.400
PAPA EN CASCOS $14.400
ARROZ COCO $10.400
ENSALADA $12.800
 menú niños
1

ALBONDIGAS AL POMODORO $28.000

Pasta corta en salsa atomatada con 5 albóndigas de
lomo de res cocinadas en nuestra salsa al
pomodoro, acompañados de chips de plátano.

1 TENDERS DE POLLO $28.400

200 gr de lomitos de pollo apanados, con papas a la francesa,
bañadas en salsa de queso cheddar y crispy de tocineta.

PECHUGA AL GRATÍN 28.400

250 gr de pechuga la parrilla, gratinada con queso mozzarella,
con papas francesa bañadas con queso cheddar y crispy de
Tocineta y cebollino, acompañada con arroz blanco.

MAC & CHEESE 24.000

Mini Macarrones en salsa cheddar con crispy de
tocineta y chips de plátano.

PECHUGA DE POLLO MARINADA AL GRILL 28.400

En salsa pasión con papas francesa.
 FAMOUS MILKSHAKES
1

1 THE CHOCO BROWNIE SHAKE BOSS

Esponjoso bizcochuelo tipo brownie, trufa de
chocolate Tumaco cubierta de nueces garrapiñadas,
salsa de caramelo y helado de chocolate.
$32.000

2 RED VELVET & BERRIES MILKSHAKE

Confitura de frutos del bosque y helado de vainilla,
acompañado con un frosting de chocolate blanco
y topper de Red Velvet.
$32.000

3 COCONUT ISLAND MILKSHAKE

Helado de vainilla, caramelo, crumble de coco y
una corona de sable junto con crocantes lajas de
coco caramelizado #Cocotastico!!.
$32.000

2 3
 postres

FUDGE BROWNIE CON HELADO. Melcochudo, chocolatoso MILHOJA ISLAMORADA. Hojaldre caramelizado entre capas
y goloso, acompañado de toffe de cacao, caramelo, almendras $18.000 de nuestra crema mousseline de vainilla, dulce de leche artesanal y $19.000
crocantes y helado de Baileys. frutos rojos.

TORTA RED VELVET Y FRUTOS ROJOS. Un clásico con nuestro toque personal de salsa de frutos rojos, entre capas $25.000
de un húmedo y cremoso frosting de queso crema, acompañado de helado fresa.
TIRAMISÚ. Buscando siempre sorprenderte, por eso te traemos VOLCÁN DE CHOCOLATE. Delicioso coulant de chocolate con
este cremoso tiramisú de amaretto y café con una ganache de $25.000 notas cítricas de maracuyá y frutos rojos, acompañado de helado de $27.000
vainilla, crumble de cacao y lo mejor está por dentro: nuestra lava
capuchino. al 65% de chocolate semiamargo.

CHEESECAKE ISLAMORADA. Delicioso cheesecake VERRINE DE LA PASIÓN. Una experiencia en cada bocado.
tipo new York, con crema de chocolate blanco y confit de $25.000 Delicioso gel de maracuyá entre capas de bizcocho, crumble y un $32.400
arándanos. cremoso cheesecake de maracuyá.
TORTA DE CHOCOLATE. Bizcocho de chocolate húmedo entre BLACK TIE MOUSSE CAKE. Cuatro capas de delicias de
capas de nuestra ganache tipo brigadeiro, coronada con salsa fudge $28.000 chocolate: cake de chocolate, cremosa mousse al 65% de cacao con $25.000
de chocolate caliente y un cremoso helado de vainilla. queso crema, mousse de chocolate blanco y rica ganache semiamarga.

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS. Disfruta el dúo del chocolate blanco y frutos rojos, con esferificaciones de $28.000
fresa y una rica salsa de frutos del bosque.
 TESORO. Descubre el tesoro de Islamorada, lleno de misterio y sabores tropicales como el coco, mango y piña. $48.000

DEGUSTACIÓN DE ECLAIRS. ECLAIR GIGANTE. Para los más golosos traemos este delicioso
Eclair gigante relleno de frutos del bosque y crema mousseline
•Limón •Cheesecake de Maracuyá $25.000 $32.000
de vainilla para ser bañada con crema inglesa caliente y
•Frutos de la Sabana •Chocolate Tumaco con nueces caramelizadas
devorado con un rico helado de vainilla.
GOLD BUBBLE. Burbuja de chocolate semi amargo con brownie melcochudo, toffe de chocolate, helado de vainilla acompañado $55.000
de una cremosa inglesa de coco, flambeado a la mesa con tequila.

POSTRE DE CUMPLEAÑOS ISLAMORADA. (Para 4 personas) Vive una experiencia inigualable y celebra tus momentos $88.000
especiales, llena de sabores frescos y texturas de chocolate.
TORTA RED VELVET PARA CUMPLEAÑOS. Un clásico con nuestro toquehúmedo de (5-10 personas) (15-20 personas)
frosting de queso crema y chocolate blanco, salsa de frutos rojos, cerezas,
arándanos y fresas de la sabana. $98.000 $157.000

(5-10 personas) (15-20 personas)

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE PARA CUMPLEAÑOS. Bizcocho bigadeiro húmedo y melcochudo entre
nuestra deliciosa ganache de chocolate y crema de cacao. Un placer chocolatoso.
$98.000 $157.000
 CAFÉS Y ESPRESSOS
• CORTADITO $7.900 • ESPRESSO BAILEY’S. Mezcla entre Espresso & $24.100
45 ml de crema de Baileys’s con leche.
• TINTO $8.200
• CHOCOLATE CALIENTE $12.500
• CAFÉ LATTE $11.200
• TÉ $7.200
• AMERICANO $9.200
• AROMÁTICA $8.200
• ESPRESSO $8.200
• CARAJILLO DE RON 30 ml de Ron añejo, 30 ml de licor 43, $27.400
• CAPUCCINO $11.400 Espresso cubano, mix de pieles cítricas & zumo de naranja.
• MOCHE LATTE $14.500 • CAFÉ IRLANDÉS 60 ml de Whiskey Jameson, Espresso cubano, $27.100
crema chantillí y ralladura de chocolate.

MARSHMALLOWS CHOCOLATE CALIENTE $14.200

CARAMEL CAPUCHINO. Expreso con café del cauca, CHOCOLATE FLOWER. Expreso con café del cauca,
complementado con leche cremada y un toque de salsa de $17.000 complementado con helado de vainilla, chantilly y salsa de $18.000
caramelo hershey’s. caramelo y chocolate hershey’s.

CANELAZO. 60 ml de Aguardiente Antioqueño, zumo de VINO TINTO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 22 ml Brandy
$ 28.200 Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor & almíbar $ 32.400
naranja, panela & canela.
de mango.
 CÓCTELES
CARTA VINOS ISLAMORADA
• VINO LAS MORAS TINTO MALBEC 750ml $220.000

• VINO LAS MORAS TINTO MALBEC M. 375ml $170.000

•VINO LAS MORAS BLANCO CHARDONAY 750ml $195.000

•VINO ROSADO SYRAH LAS MORAS X 750ml $220.000

• VINO LAS MORAS TINTO CABERNET SAUV 750ml $210.000

• VINO ESPUMOSO JP CHENET ICE ROSADO 750ml $255.000

COCTELES
DRY MARTINI 75 ml de Bombay Sapphire con 25 ml $42.400 WHISKY SOUR. Cóctel a base de whisky, zumo de limón, syrup
de Vermouth Martini Extra Dry, extracto de limón & aceitunas. simple y el toque secreto de la albumina, ahumado con astillas de $ 38.000
guayabo, clavo y canela.

NEGRONI. Cóctel a base de ginebra, cinzano Rosso y OLD FASHION. Cóctel clásico a base de whisky, caña de azúcar,
camparí, acompañado con cerezas y ahumado con astillas de $38.500 gotas de angostura, canela cinnamon, cerezas y medialuna de $44.000
guayabo, clavo y canela. naranja. Ahumado con astillas de guayabo, clavo y canela.
PIÑA COLADA ISLAMORADA.140 ml de Ron Bacardi carta $68.400 PIÑA COLADA (COPA). 45 ml de Ron Bacardi carta blanca, $38.500
blanca, pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco. pulpa de piña, helado de vainilla & mix de coco.

MARGARITA. Cóctel a base de tequila José Cuervo, zumo de MARGARITA BLUE. Cóctel frozen a base de tequila, zumo de limón,
$38.300 blue curazao, syrup simple, flores comestibles, naranja deshidratada, $43.000
limón y triple sec, michelado con tajín y sal.
cereza y tomillo. Ahumado con astillas de guayabo, clavo y canela.
SANGRÍA VASO. Cabernet Sauvignon, 22 ml de Brandy Domeco, SANGRÍA JARRA (4 PERSONAS). Cabernet Sauvignon,
Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de $34.000 140 ml de Brandy Domeco, 60 ml de Triple sec, zumo de naranja, $130.400
temporada, cítricos y syrup de maracuyá. mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de maracuyá.

MOJITO DE LA CASA. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 30 ml MOJITO DE MANZANA. 60 ml de Ron Bacardí carta blanca,
de Triple sec, zumo de limón, hierbabuena, soda & ginger ale. $38.500 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, syrup de manzana verde, $38.500
hierbabuena & soda.
JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS). 360 ml de Ron MOJITO DE COCO. 60 ml de Ron Bacardi Carta Blanca, 30
Bacardi carta blanca, 120 ml Triple sec, zumo de limón, syrup, $142.000 ml de Ron Malibú, Zumo de limón, syrup simple, hierbabuena y $38.500
hierbabuena & soda. soda.

MOJITO AZUL. 90 ml de Ron Bacardi carta blanca, 45 ml de WHISKEY SWEET. Cóctel a base de whisky, almíbar simple,
$38.500 zumo de limón, albumina, brandy y vino tinto, acompañado de $44.000
Curacao azul, zumo de limón, syrup, hierbabuena & soda.
flores y hierba buena.
AGAVE PASIÓN. Cóctel a base de tequila Jose cuervo, miel GIN & TONIC. 75 ml de Ginebra Bombay Sapphire, deshidratados,
de abejas, zumo de limón, acompañado de sal de limón, flores $45.000 $43.000
mix de pieles cítricas, flor comestible & tónica.
y romero.

GIN ROSE. Cóctel a base de Ginebra, zumo de limón, miel de GIN TANGARINE. Cóctel a base de Ginebra, macerado de uva
frutos rojos y un dash de tónica, acompañado de flores comestibles, $ 48.000 isabelinas, miel de mandarina y canela, zumo de limón y un dash de $48.000
hielo deshidratado y cerezas. agua tónica, acompañado de tomillo, arándanos y flores comestibles.
MORADA. Cóctel a base de vodka, zumo de limón, almíbar de jengibre, $44.000 MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y $43.500
pea té y soda. Acompañado de mora, flores y media luna de naranja. Piña Colada servido en capas.

FLORIDA CITRUS MOJITO. Cóctel a base ron blanco, almíbar

de piña, zumo de limón, zumo de mandarina, soda, acompañado de BAILEYS DREAM. Cóctel a base de Crema de Whisky, helado de
$43.000 vainilla, salsa de chocolate Hershey’s y chantilly.
$44.000
hierbabuena, deshidratados, flores y un shot de ron oscuro para que
lo complementes.
FUSIÓN ISLAMORADA. Cóctel a base de tequila José cuervo, CORONA MARGARITA. Cóctel a base de tequila José Cuervo,
zumo de limón, almibar de maracuyá, almibar de piña, un escarchado $38.500 zumo de limón, triple sec, michelada el borde con tajín y sal, $42.500
de panela y un triángulo de piña con cerezas y arándanos. Ahumado complementándolo con una coronita.
con astillas de guayabo, canela y clavo.

FLORIDA 1950. 30 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 15 ml de DELIRIO ISLAMORADA. 30 ml de Licor de Chartreuse Verde,
Vodka Smirnoff, 30 ml de licor de manzana, zumo de limón, ginger $38.000 45 ml de Ginebra Bombay Sapphire, syrup de manzana verde, miel $38.400
ale, syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque en palo de de la casa, zumo de limón, amargos eléctricos & flores comestibles.
bambú y azúcar glass.
EL PLAYERO. Cóctel a base de tequila, zumo de mandarina, zumo BLUE LEMONADE. Cóctel a base de Vodka y tequila Jose cuervo,
de limón, blue curazao, almíbar de frutos rojos y almíbar de jengibre $48.000 almíbar de jengibre azul, zumo de limón y gaseosa quatro, $43.000
azul, acompañado de flores y deshidratados. acompañado de rodajas de limón, deshidratados, hierbabuena y flores.

NATURE. Cóctel a base de ron de coco y ron blanco, almíbar ISLAMORADA FRUIT PUNCH. 30 ml de Licor 43, 30 ml de
de maracuyá, zumo de limón, un almíbar de manzana verde $43.000 Ron Blanco Bacardí, endulzado con frutos tropicales.
$34.400
acompañado de agraz, albahaca, moras y flores.
SUMMER PARADISE. Cóctel sin alcohol a base de zumo de SUNSET APPLE. Cóctel sin alcohol a base de zumo de mandarina,
mandarina, zumo de limón, miel de frutos rojos, soda flores $25.000 zumo de limón, miel de manzana, soda, flores comestibles, manzana $25.000
comestibles y romero. y tomillo.

DAIQUIRI DE FRESA. 30 ml de Ron Bacardi carta blanca, 60 ml DAIQUIRI DE MANGO NARANJA. 30 ml de Ron Bacardi carta
de Ron añejo, zumo de fresa, zumo de limón, syrup de frutos rojos & $38.400 blanca, 60 ml de Ron añejo, zumo de naranja, zumo de mango, $38.400
deshidratados. syrup de frutos rojos & deshidratados.
ISLAMORADA SUNRISE. Cóctel a base Tequila José cuervo,
zumo de limón, zumo de mandarina y almíbar de frutos rojos,
acompañado con cereza y una burbuja con esencias especiales.
FLOWER VASE ISLAMORADA. Cóctel a base de Ron blanco,
macerado de kiwi, miel de albahaca, zumo de limón y un dash de ginger ale,
acompañado de albahaca, romero y flores comestibles.mix de crema de coco,
deshidratados & flores comestibles.
BUBBLE. Cóctel a base de Vodka, zumo de limón, gaseosa quatro
$48.000 y almíbar de jengibre, acompañado con cereza y una burbuja con $48.000
esencias especiales.
COCO-LOCO. 22 ml de Ron Bacardí carta blanca, 22 ml de vodka Smirnoff,
22 ml de tequila cazadores silver, 22 ml de Ginebra Bombay Sapphire, 22 ml de
$48.000 aguardiente antioqueño, 22 ml de brandy, zumo de naranja, extracto de piña,
$54.200
mix de crema de coco, deshidratados & flores comestibles.