TÉCNICO SUPERIOR EN ENFERMERÍA

ASIGNATURA:
MORFOFISIOLOGÍA II

DOCENTE:
Dr. Elianne Rodríguez Larraburu
 INTRODUCCIÓN

Rememoración de la clase anterior

- Generalidades.
- División del aparato respiratorio según su estructura.
- División del aparato respiratorio según su función.
- Ventilación pulmonar.
 INTRODUCCIÓN

Preguntas de comprobación

1. Nombre las porciones del aparato respiratorio según su

estructura.
2. Nombre las porciones del aparato respiratorio según su
función.
 INTRODUCCIÓN

Motivación

Se recibe un paciente con dolor en epigastrio y acidez. Se examina y

se presume una úlcera péptica, por lo que se decide la realización de
una radiografía contrastada de esófago, estómago y duodeno.

¿Qué estructuras estarían comprometidas que influyen en la función

digestiva?
 INTRODUCCIÓN

Contenido
- Generalidades.
- División del aparato digestivo.
 INTRODUCCIÓN

Objetivo

Describir las características morfofuncionales de los órganos del

aparato digestivo, que contribuyan al desempeño profesional del
Técnico Superior en Enfermería.
 INTRODUCCIÓN

Bibliografía

Tortora, Gerard & Derrickson, Bryan (2011). Principios de Anatomía

y fisiología (13ª ed.)(pp. 967-1023). México D.F.: Editorial Médica
Panamericana.
 DESARROLLO

APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo está compuesto por los órganos del
tracto gastrointestinal (tubo digestivo) y los órganos
digestivos accesorios.
 DESARROLLO

APARATO DIGESTIVO
Tracto gastrointestinal: Es el tubo digestivo que se
extiende desde la boca hasta el ano.
- Boca.
- Faringe.
- Esófago.
- Estómago.
- Intestino delgado.
- Intestino grueso.
 DESARROLLO

APARATO DIGESTIVO
Órganos digestivos accesorios: Producen y almacenan
sustancias que pasan al tubo digestivo a través de
conductos y contribuyen a la degradación química de los
alimentos.
- Dientes.
- Lengua.
- Glándulas salivales.
- Hígado.
- Vesícula biliar.
- Páncreas.
 DESARROLLO

BOCA
Es también denominada cavidad bucal (oral). Está
constituida por las mejillas, el paladar duro, el paladar
blando y la lengua.
Contiene órganos digestivos accesorios como los dientes,
la lengua y las glándulas salivales.
 DESARROLLO

BOCA
Dientes:
Están localizados en las apófisis alveolares de los huesos
maxilares, las cuales están recubiertas por las encías.
El humano tiene dos denticiones:
- Deciduos (primarios o de leche): Comienza a los 6
meses y termina a los 6-12 años.
- Permanentes: Comienza a los 6-12 años y termina en la
edad adulta.
 DESARROLLO

BOCA
Dentadura permanente:
- Incisivos centrales y laterales:
Cortan los alimentos.
- Caninos: Desgarran los
alimentos.
- Primeros y segundos premolares:
Muelen y trituran los alimentos.
- Primeros, segundos y terceros
molares: Muelen y trituran los
alimentos.
 DESARROLLO

BOCA
Radiografía panorámica dental
 DESARROLLO

BOCA
Lengua:
Está compuesto por músculo esquelético, cubierto por
una mucosa.
Las superficies superior, dorsal y lateral de la lengua están
cubiertas por papilas.
Las glándulas linguales de la lámina propia de la lengua
secretan la enzima lipasa lingual, que actúa sobre los
triglicéridos (grasas y aceites) y los convierte en ácidos
grasos más simples.
 DESARROLLO

BOCA
Glándulas salivales:
Liberan saliva hacia la cavidad bucal, que es mayor
cantidad cuando ingresan los alimentos, para lubricarlos y
disolverlos, comenzando la digestión química.
Glándulas salivales mayores:
- Glándulas parótidas (por debajo y por delante de las
orejas).
- Glándulas submaxilares (sobre el piso de la boca).
- Glándulas sublinguales (por debajo de la lengua y por
encima de las glándulas submaxilares).
 DESARROLLO

BOCA
Glándulas salivales mayores:

Glándula parótida
Glándula sublingual

Glándula submaxilar
 DESARROLLO

BOCA
Glándulas salivales menores:
- Glándulas labiales (en los labios).
- Glándulas bucales (en las mejillas).
- Glándulas palatinas (en el paladar).
- Glándulas linguales (en la lengua).
 DESARROLLO

FARINGE
La nasofaringe interviene sólo en
la respiración, pero la
bucofaringe y la laringofaringe
tienen tanto funciones digestivas
como respiratorias.
 DESARROLLO

ESÓFAGO
Tubo muscular colapsable, de alrededor de 25 cm de
longitud, situado por detrás de la tráquea.
Comienza en el límite inferior de la laringofaringe y
atraviesa el mediastino por delante de la columna
vertebral.
Luego pasa a través del diafragma, por un orificio
denominado hiato esofágico, y termina en la porción
superior del estómago.
 DESARROLLO

ESÓFAGO
Esfínteres del esófago:
- Esfínter esofágico superior: Regula la progresión del
bolo alimenticio desde la faringe.
- Esfínter esofágico inferior: Regula la progresión del
bolo alimenticio hacia el estómago.
 DESARROLLO

ESÓFAGO
Fases de la deglución:
- Fase voluntaria: El bolo alimenticio pasa hacia la
bucofaringe.
- Fase faríngea: Es involuntaria, donde el bolo
alimenticio pasa a través de la faringe hacia el esófago.
- Fase esofágica: Es involuntaria, donde el bolo
alimenticio pasa del esófago hacia el estómago.
 DESARROLLO

ESTÓMAGO
Ensanchamiento del tubo digestivo con forma de “J”,
localizado por debajo del diafragma en el epigastrio,
mesogastrio e hipocondrio izquierdo.
Se interpone entre el esófago y el duodeno (primera
porción del intestino delgado).
 DESARROLLO

ESTÓMAGO
Regiones del estómago:
- Cardias: Rodea el orificio superior del estómago.
- Fundus: Se encuentra encima y hacia la izquierda del
cardias.
- Cuerpo: Porción central que se extiende por debajo del
fundus.
- Píloro: Se comunica con el duodeno a través del
esfínter pilórico.
 DESARROLLO

ESTÓMAGO
Fundus

Cardias

Cuerpo

Píloro

Canal pilórico Antro pilórico

 DESARROLLO

ESTÓMAGO
Funciones del estómago:
- Mezcla la saliva, el alimento y el jugo gástrico para
formar el quimo.
- Sirve como reservorio del alimento antes de su paso
hacia el intestino delgado.
- Segrega jugo gástrico, que contiene HCl, pepsina, factor
intrínseco y lipasa gástrica.
- Segrega gastrina hacia la circulación sanguínea.
 DESARROLLO

ESTÓMAGO
El HCl es bactericida y desnaturaliza las proteínas.
La pepsina inicia la digestión de las proteínas.
El factor intrínseco colabora en la absorción de la vitamina
B12.
La lipasa gástrica colabora en la digestión de los
triglicéridos.
La gastrina estimula la secreción de HCl y de pepsinógeno;
contrae el esfínter esofágico inferior; aumenta la motilidad
del estómago y relaja el esfínter pilórico.
 DESARROLLO

INTESTINO DELGADO
Órgano tubular largo, que comienza en el esfínter pilórico
del estómago, se repliega a través de la parte central e
inferior de la cavidad abdominal y se abre, por último, en
el intestino grueso.
Alcanza un promedio de 2,5 cm de diámetro y su longitud
es de alrededor de 3 metros.
 DESARROLLO

INTESTINO DELGADO
Partes del intestino delgado:
- Duodeno: Es el segmento más corto (25 cm). Comienza
en el esfínter pilórico.
- Yeyuno: Mide alrededor de 1 metro.
- Íleon: Región final y más larga (alrededor de 2 metros)
y se une con el intestino grueso mediante el esfínter o
válvula ileocecal.
 DESARROLLO

INTESTINO DELGADO
En el intestino delgado existen
vellosidades, que son
proyecciones de la mucosa en
forma de dedos, que miden
entre 0,5 y 1 mm de largo.
La enorme cantidad de
vellosidades (20-40 por mm2)
aumenta notablemente la
superficie del epitelio disponible
para la absorción y digestión.
 DESARROLLO

INTESTINO DELGADO
 DESARROLLO

INTESTINO DELGADO
Funciones del intestino delgado:
- Mezclan el quimo con los jugos digestivos y ponen al
alimento en contacto con la mucosa para su absorción.
- Completa la digestión de los carbohidratos, proteínas y
lípidos; comienza y completa la digestión de ácidos
nucleicos.
- Absorbe aproximadamente el 90% de los nutrientes y
el agua que pasan por el aparato digestivo.
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
Es la porción terminal del tracto gastrointestinal, que se
extiende desde el íleon hasta el ano.
Mide alrededor de 1,5 metros de largo y 6,5 cm de
diámetro.
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
Partes del intestino grueso:
- Ciego: Se encuentra por debajo de la válvula íleocecal.
Tiene una forma de bolsa de 6 cm de largo. Contiene el
apéndice vermiforme.
- Colon ascendente: Es retroperitoneal y asciende por el
lado derecho del abdomen, llega a la superficie inferior
del hígado y gira abruptamente hacia la izquierda para
formar el ángulo colónico derecho (hepático).
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
Partes del intestino grueso:
- Colon transverso: Continúa de forma transversal hacia
el lado izquierdo, se curva por debajo del borde inferior
del bazo, donde forma el ángulo colónico izquierdo
(esplénico).
- Colon descendente: Es retroperitoneal y desciende por
el lado izquierdo del abdomen, desde el ángulo
colónico izquierdo (esplénico) y termina por debajo de
la cresta ilíaca.
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
Partes del intestino grueso:
- Colon sigmoides: Comienza cerca de la cresta ilíaca
izquierda, se proyecta hacia la línea media y se
continúa con el recto.
- Recto: Son los últimos 20 cm de tubo digestivo.
Termina en el esfínter anal (el interno es de tejido
muscular liso, involuntario; el externo es de tejido
muscular esquelético, voluntario).
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
 DESARROLLO

INTESTINO GRUESO
Funciones del intestino grueso:
- Mezcla, peristalsis y propulsión de los contenidos del
colon hacia el recto.
- Las bacterias del intestino grueso convierten las
proteínas en aminoácidos y producen algunas
vitaminas del complejo B y vitamina K.
- Absorbe parte del agua, iones y vitaminas.
- Forma las heces.
- Defecación.
 DESARROLLO

HÍGADO
Es un órgano digestivo accesorio.
Es la glándula más voluminosa del cuerpo humano y pesa
alrededor de 1,4 Kg.
Se localiza por debajo del diafragma y ocupa la mayor
parte del hipocondrio derecho y el epigastrio.
 DESARROLLO

HÍGADO
Lóbulos del hígado:
- Lóbulo derecho.
- Lóbulo izquierdo.
- Lóbulo cuadrado.
- Lóbulo caudado.
 DESARROLLO

HÍGADO
Funciones del hígado:
- Metabolismo (de carbohidratos, de lípidos, de proteínas).
- Procesamiento de fármacos y hormonas.
- Excreción de bilirrubina.
- Síntesis de sales biliares (emulsionan y absorben los lípidos
en el intestino delgado).
- Almacenamiento (de glucógeno, de vitaminas, de
minerales).
- Fagocitosis (de glóbulos rojos, de glóbulos blancos y
algunas bacterias).
- Activación de vitamina D.
 DESARROLLO

VESÍCULA BILIAR
Es un órgano digestivo
accesorio.
Tiene forma de saco, de 7 a
10 cm de longitud,
localizada en una depresión
de la cara inferior del
hígado.
 DESARROLLO

VESÍCULA BILIAR
Partes de la vesícula biliar:
- Fondo.
- Cuerpo.
- Cuello.
 DESARROLLO

VESÍCULA BILIAR
Ecografía de vesícula biliar:
 DESARROLLO

VESÍCULA BILIAR
Ecografía de vesícula biliar:
 DESARROLLO

PÁNCREAS
Es un órgano digestivo accesorio.
Es una glándula retroperitoneal, que mide de 12-15 cm de
largo y 2,5 cm de ancho.
 DESARROLLO

PÁNCREAS
Partes del páncreas:
- Cabeza.
- Cuerpo.
- Cola.
 DESARROLLO

PÁNCREAS
Funciones del páncreas:
- Producción de enzimas que forman el jugo pancreático:
* Amilasa: Descompone el almidón.
* Lipasa: Descompone los triglicéridos.
* Ribonucleasa y desoxirribonucleasa: Descompone los
ácidos nucleicos.
* Tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa y elastasa:
Descomponen las proteínas.
- Secreción de las hormonas glucagón, insulina,
somatostatina y el polipéptido pancreático.
 DESARROLLO

APARATO DIGESTIVO
Funciones del aparato digestivo:
- Ingestión: Introducción de los alimentos en la boca.
- Secreción: Liberación de agua (≈7 L/día), ácido, sustancias
amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo.
- Mezcla y propulsión: Mediante la motilidad se mezclan el
alimento con las secreciones y son propulsadas hacia el ano.
- Digestión: Degradación mecánica y química de los alimentos.
- Absorción: Los productos digeridos pasan desde el tubo digestivo
hacia la sangre y la linfa, llegando luego a todas las células del
cuerpo.
- Defecación: Eliminación de heces del tubo digestivo.
 CONCLUSIONES

Preguntas de comprobación

1. Nombre los órganos del tracto gastrointestinal.

2. Nombre los órganos digestivos accesorios.