RESTAURANTE LA CHONERA

Proceso estratégico:
Revisión por la dirección y
Planeación
comité ejecutivo Mejoramiento
estratégica Dirección del
Restaurante Continuo

Indemnización del Cliente

Perspectiva del cliente

Procesos operativos:

Ingreso Consagración del Salida

Recepción de cliente producto y atención
y realización de al cliente
comanda Elaboración del Cierre de comanda,
producto de la Cuenta por cobrar,
Limpieza y Cierre de
cocina
local

Proceso de apoyo:

Selección de Compra de Insumos

Materias Primas de Buenas Prácticas de
Calidad Higiene del Personal y del Gestión de Recursos
Local Humanos