Título: EXTRACCIÓN

Objetivo: Aplicar el oproiceso de extracción líquido-líquido para aisalr o separar un compuesto orgánico
además de la exreacción sólido-líquido para el aislamiento de metabolitos secundarios a partir de zacate de
limón.

Fundamento (breve) definición de tecnica, tipos, ventajas desventajas.

La técnica de extracción se puede describir con una sola palabra, transferencia. Esta técnica consiste en la
transferencia de un soluto desde una mezcla hacia un solvente. Existen dos tipos de extracción, la extracción
discontinua o líquido-líquido y la extracción continua o extracción sólido-líquido. La extracción discontinua
consiste en separar dos componentes de una mezcla líquida utlizando dos sustancias inmiscibles para formar
2 fases, la orgánica y la inorgánica, esta extracción se lleva a cabo en un embudo de separación. La
extracción continua se separan los componentes solubles de un sólido, como una mezcla sólida o una
muestra, utilizando un solvente líquido. A nivel laboratorio se ulitiza el equipo Soxhlet para esta extracción.
Ls ventajas de la extracción discontinua es que permite hacer una extracción selectiva de componentes de
una mezcla lo que es muy útil para proceso de purificación o concentración, así también esta técnica puede
hacerse a temperatura ambiente, además de la amplia gama de solventes selectivos. En la extracción continua
permite recuperar componentes valiosos y solubles presentes en sólidos, como extractos naturales es
relativamente simple y puede ser menos costosa en términos de equipos y operación, puede generar menos
residuos y ser más respetuosa con el medio ambiente.

Procedimiento con imagen.

EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO
2. Se agregaron 60mL de NaOH 20% al
embudo.
1. Poner 30mL de ácido benzoico en un
embudo de separación.

3. Cerrar la llave del embudo y 4. Verificar que la fase del fondo sea la fase orgánica.
comenzar a agitar y respirar el embudo
6 veces.
ción inorgánica.

EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO 2. Agregar etanol al matraz 3. Envolver con papel aluminio el

1. Triturar y pesar aprox, 5g de zacate bola. matraz, y calentar en una plancha.
de limón. Colocar en una cápsula.

4. Colocar la cápsula en la cámara de

extracción. Armar el resto de equipo
Soxhlet y calentar sistema por 1 hora.
Resultados (calculos)

Durante la extracción discontinua, logramos obtener ambas fases inmiscibles en el embudo

de separación; comprobamos que la fase de abajo era la orgánica poniendo una gota en un
tubo de ensayo con 1mL de agua y esta era inmiscible en ella. Utilizamos un compuesto
secante, cloruro de calcio anhidro, este al entrar en contacto con la fase orgánica el sólido
se pegababa consigo mismo, indicando que estaba absorbiendo agua, lo que resultó en
tener cloroformo de forma más puro. En la extracción continua logramos sifonear dos
veces, logrando obtener una coloración de color verde con un tono muy fuerte.
No logramos obtener un porcentaje de rendimiento del ácido benzoico porque no se pesó
previamente el papel filtro ni el ácido benzoico formado, ya que la maestra no nos comentó
que hicieramos.
Pero teóricamente pudimos haber obtenido:
C 6 H 5 COONa+ HCl → C6 H 5 COOH + NaCl

La relación estequiométrica es de 1:1 entre el benzoato de sodio y el ácido clorhídrico, por

lo que:

n HCl =( 12 M ) ( 0.036 L )=0.432 moles de HCl

(
Masa Molar de ac . benzoico= ( 0.432 moles ) 122.12 )g
mol
=52.82 g de C6 H 5 COOH

Este cálculo es teórico, se considera un rendimiento del 100% lo cual no es probable en

condiciones de laboratorio.
 Discusión
Se nos planteo en la liquido-liquido medir 30 ml de acido benzoico transferir al embudo de separacion , medir 10 ml de
la solucion de hidroxido de sodio al 20% , transferir la solucion de hidroxido al embudo de separacion donde esta el
acido benzoico, tapar el embudo de separacion y agitar. Separar la fase organica de la inorganica , es decir la superior
de la inferior por la llave y la superior por la boca, recolectar fase acuosa en un vaso de 250 ml y regresar al embudo,
ya teniendo la fase organica identificada, agregar 1 ml de agua a la fase organica y si es inmiscible en el agua es
organica. Transferir la fase organica en un matraz Erlenmeyer de 250 ml y agregar 0.1 g de agente de secado, una
vez secada la fase organica tyransferir a un frasco con tapon esmerilado y retiquetarlo. Neutralizar la fase acuosa, con
acido clorhidrico concentrado, filtrar el acido benzoico y desechar el filrtrado neutro al drenaje. Guardar el precipitado
en un frasco de boca ancha y etiquetarlo. A la hora de poner en practica nuestro diagrama de flujo empezamos
primero con el metodo de extraccion de equipo Soxhlet, debido a porcentaje P/V que en vez de ser de 2% fue de 20%
resultando en el primer inconveniente de, derivando en el segundo en la demostracion de los calculos, la reaccion fue
exotermica, liberando vapor y hubo burbuja. Se empaño el embudo y no hubo separacion alguna. Se repitio con
reactivos nuevos y ya hubo sepracion en 2 fases. Se agito y respiró el embudo de separacion 6 veces. En la
extraccion continua, las cosas si salieron a nuestro favor aunque cabe recalcar que tuvimos que estar con otro equipo
debido a la otra oportunidad de tener un equipo Soxhlet propio de la auxileria. tuvimos que armar, al matraz bola de la
parte inferior lo rodeamos de aluminio sin poner en la parte de abajo, se llenó una palangana a ¾ con
agua la cual tuvimos que agregarle constantemente hielo y dejamos al equipo extraer durante 1 hora lo cual
observamos que sifoneo 2 veces.
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Conclusiones
La practica de extraccion consistia en entender mejor los conceptos de solubilidad,solventes en la aplicación de la
quimica organica. Todo con el objetivo de aislar o separar de manera eficaz un compuesto organico de una mezcla,
este caso zacate de limon, definimos tambien los conceptos de extraccion liquido-liquido y solido-liquido, es decir un
metodo continuo en este caso, tambien los conceptos de extraccion a microescala , trabajando con cantidades
pequeñas de sustancia, trayendpo la ventaja de menores costos de la practica en tiempo y material , esto se aplica
sobretodo en la extraccion liquido-liquido, definada por embudos de separacion, agitacion vigorosa y anillos
metalicos, los procesos de solido-liquido como dijimos anteriormente se da al agitar un solido dado con un solvente.
Cabe recalcar que, la fase orgánica es la parte de abajo y se ve como
un glóbulo, la reacción fue exotérmica liberando vapor y hubo burbujas y se empaño el
embudo y acidificando en la fase inorganica. En la técnica solido-liquido se cortaron y pesaron 7 g de zacate de limón
y armamos el equipo Soxhlet, el matraz bolo de abajo se tuvo que cubrir de aluminio, tuvimos que agregar
mucho hielo a la palangana con agua y tuvimos que estar pendientes del equipo,
observamos que sifoneo 2 veces y el líquido era un color verde oscuro, muy caracteristico a nuestro parecer y
sobretodo por que tuvimos que compartir el equipo Sohxlet con otro equipo.
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Cuestionario
1.¿Que es y como funciona un extractor soxhlet? R: El Soxhlet es un aparato de laboratorio diseñado para extraer
sustancias de baja solubilidad en el disolvente de extracción. En el extractor Soxhlet, la muestra se empapa de un
disolvente caliente que se extrae periódicamente, se destila y se devuelve a la muestra.

Como funciona el extractor soxlet:

La forma mas simple para efectuar una extraccion solido-liquido es agitar el solido, con un solvente dado, en un
matraz Erlenmeyer y a continuacion decantar o filtrar el solvente, sin embargo, se prefiere realizar esta extraccion de
una forma continua utilizando un equipo conocido y por razones obvias, extractor Sohxlet.
2.¿En que casos conviene emplear el metodo de extraccion continua? R: Cuando el coeficiente de reparto es muy
pequeño y se necesita un número grande de extracciones para aislar el compuesto deseado, es preferible
emplear un aparato de extracción continua líquido-líquido. Para esto existen dos tipos de aparatos: uno para cuando
se usa un disolvente más ligero que el agua (por ejem. éter) y otro diferente cuando el disolvente es más pesado que
el agua (por ejem. cloroformo o diclorometano). La extracción sólido-líquido, se emplea cuando la sustancia que se
desea extraer está contenida en un material sólido, junto con otros componentes, los cuales deberán ser
prácticamente insolubles en el disolvente utilizado. Es muy usada para aislar sustancias naturales de origen vegetal, o
bien, de mezclas resinosas obtenidas por síntesis. También puede emplearse un método directo, calentando el sólido
junto con el disolvente en un matraz y colocando un refrigerante en posición vertical para que se condense el
disolvente que está hirviendo y no se pierda. (A esta operación se le llama calentamiento a reflujo), hasta que el
producto deseado se encuentre disuelto en dicho disolvente.

3.Explique brevemente en que consiste separar solutos por medio de la extraccion con disolventes. R: La extracción
con disolventes es un proceso de separación en el que se utilizan diferentes solubilidades de los componentes de una
mezcla para separarlos selectivamente. Consiste en mezclar una muestra con un disolvente en el que uno o más
componentes de la mezcla son solubles, mientras que otros no lo son o tienen solubilidades diferentes.

4.Nombre y estructura del aceite esencial aislado por medio de extraccion continua. R: La limonaria o zacate limón
(Cymbopogon citratus) es una especie de hierba perteneciente a la familia de las
Gramíneas._____________________________________________________________________________________
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5. Ejemplos de aplicaciones de la extraccion liquido-liquido R: Un ejemplo de extracción líquido-líquido es la
eliminación de hidrocarburos aromáticos con furfural en un proceso de fabricación de lubricantes (ver tema 14). En
cuanto a la lixiviación, el proceso industrial más importante que utiliza este procedimiento es la extracción del aceite
de semillas oleaginosas. La extracción líquido-líquido se utiliza en la purificación de
productos farmacéuticos, como la separación de productos de reacción o la
eliminación de impurezas.En la industria alimentaria, esta técnica se emplea
para separar y concentrar compuestos como sabores, aromas y colorantes naturales
de materias primas vegetales.Se utiliza para la remoción de compuestos orgánicos e
inorgánicos de las aguas residuales, como la extracción de aceites y grasas.
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Bibliografía
 Qu mica org nica industrial. (s. f.). https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-14.php#:~:text=Un%20ejemplo
%20de%20extracci%C3%B3n%20l%C3%ADquido,del%20aceite%20de%20semillas%20oleaginosas.
  Tecnilab. (2022, 3 mayo). Funcionalidades y ventajas del extractor Soxhlet | TECNILAB. Tecnilab.
https://www.tecnilab.es/soxhlet-automatico/#:~:text=El%20Soxhlet%20es%20un%20aparato,se%20devuelve
%20a%20la%20muestra.
 Tecnicas. (s. f.). http://organica1.org/1311/1311pdf8.pdf
 Química y docencia. (s. f.).
https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP5_0405.pdf
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Nota: Si es necesario anexe hoja reciclada