DISEÑOS Y TEMAS DE CUESTIONARIOS

TABLA DE CONTENIDO

CONTENIDO PÁG

INTRODUCCIÓN ------------------------------------------------------------------------------- 1

CAPÍTULO I: TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE LA

INFORMACIÓN

1. TECNICAS CUANTITATIVAS ---------------------------------------------------------- 2

1.1. Encuesta ------------------------------------------------------------------------------- 2
1.2. Plot --------------------------------------------------------------------------------------- 2
1.3. Pruebas al paso -------------------------------------------------------------------- 2
2. TECNICAS CUALITATIVAS---------------------------------------------------------- 2
2.1. Entrevistas a profundidad ----------------------------------------------------- 2
2.2. Grupos focales ---------------------------------------------------------------------- 2

CAPITULO II: ENCUESTA

1. GENERALIDADES DE LA ENCUESTA ------------------------------------------- 3

1.1 Definición ---------------------------------------------------------------------------- 3
1.2 Características -------------------------------------------------------------------- 3
1.3 Importancia ------------------------------------------------------------------------- 3
1.4 Ventajas y Desventajas ------------------------------------------------------- 4
1.4.1 Ventajas ------------------------------------------------------------------------- 4
1.4.2 Desventajas -------------------------------------------------------------------- 5
2. PASOS PARA LA CREACION DE LA ENCUESTA--------------------------- 5
2.1. Diseñar el cuestionario --------------------------------------------------------- 5
2.1.1 Paso 1: Diseñar las preguntas filtro ------------------------------ 6
2.1.2 Paso 2: Definir en la forma más clara y detallada la
información que es necesaria obtener ----------------------------------- 7
2.1.3 Paso 3: Formular las preguntas y sus posibles
respuestas ----------------------------------------------------------------------- 8
 2.1.4 Paso 4: Analice si cada una de las preguntas formuladas
es estrictamente necesaria ---------------------------------------------------- 9
2.1.5 Paso 5: Observe si el consumidor que responderá el
cuestionario cuenta con la información que se le solicita ------ 9
2.1.6 Paso 6: Realizar una Prueba Piloto ------------------------------ 10
3. EJEMPLO ------------------------------------------------------------------------------------ 12

ANEXO ----------------------------------------------------------------------------------------- 14

BIBLIOGRAFÍA --------------------------------------------------------------------------- 20
 INTRODUCCIÓN
La investigación por encuesta es el enfoque idóneo para obtener
información descriptiva. Una empresa que desea enterarse de los conocimientos,
actitudes, preferencias o comportamiento de compra de la gente muchas veces
puede averiguarlo haciendo preguntas directamente a las personas.

La investigación por encuesta es el método más ampliamente utilizado para

recolectar datos primarios, y en muchos casos es el único método empleado en
un estudio de investigación. Los investigadores entrevistan a cientos de millones
de personas en el mundo cada año en sus encuestas. La principal ventaja de la
investigación por encuesta es su flexibilidad; se la puede usar para obtener
muchos tipos distintos de información en muchas situaciones diferentes.
Dependiendo del diseño de la encuesta, que consiste principalmente en la
elección y formulación correcta de preguntas, las cuales están enfocadas en
objetivos basados en un tema principal, también podría proporcionar información
más rápidamente y a un costo más bajo que la investigación por observación o
experimental.

Sin embargo, la investigación por encuesta también presenta algunos

problemas. A veces la gente no puede contestar las preguntas de una encuesta
porque no puede recordar o nunca ha pensado en lo que hace y por qué lo hace.
O bien, las personas podrían resistirse a hablar con entrevistadores
desconocidos o acerca de cosas que consideran privadas. Los encuetados
podrían contestar las preguntas aunque no conozcan la respuesta, tratando de
parecer más inteligentes o mejor informados; o bien, podrían tratar de ayudar al
entrevistador contestando lo que creen que este desea escuchar. Por último, la
gente podría no estar dispuesta a ceder su tiempo, o podría resentir la intrusión
en su intimidad.

1
 CAPITULO I

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN

1. TECNICAS CUANTITATIVAS

1.1. Encuesta

Serie de preguntas que se hace a muchas personas para reunir datos o

para detectar la opinión pública sobre un asunto determinado.

1.2. Plot

Discusiones en línea.

1.3. Pruebas al paso

Se realizan en lugares públicos con afluencia.

2. TECNICAS CUALITATIVAS
2.1. Entrevistas a profundidad

Es básicamente una técnica basada en el juego conversacional.

Una entrevista es un diálogo, preparado, diseñado y organizado en el que se
dan los roles de entrevistado y entrevistador.

2.2. Grupos focales

El grupo focal (focus group en inglés) es una técnica cualitativa de estudio

de las opiniones o actitudes de un público, utilizada en ciencias sociales y en
estudios comerciales.

2
 CAPITULO II

ENCUESTA

1. GENERALIDADES DE LA ENCUESTA
1.1. Definición

Consiste en realizar una serie de preguntas, usando un cuestionario, a un

número determinado de consumidores en sus casas, lugares de trabajo o
mientras transitan en la calle o lugar público.

Tiene como ventaja su practicidad para obtener resultados generalizables,

pero tiene como desventaja la poca profundidad de la información que provee
debido a que ante cada pregunta el consumidor tiene un número limitado de
respuestas y no se profundiza en la razón de ellas.

1.2. Características
 Interesante, proponiendo los temas y redactando las preguntas de
forma que estimule el interés del encuestado.
 Sencillo, los encuestados deben entender la pregunta sin
confusiones.
 Preciso, solo se pregunta un asunto a la vez. La entrevista ha de
ser completa, sin que sea demasiado larga para no aburrir al
encuestado.
 Discreto, esto obliga a una redacción que pregunte sin ofender. Un
ejemplo práctico es preguntar de forma indirecta (Ej.- ¿Cuánto cree
que gana un administrativo?, se le pregunta a quien tiene un trabajo
administrativo, es decir no se le pregunto directamente ¿Ud. cuánto
gana?).

1.3. Importancia

El cuestionario es un componente básico en cualquier investigación de

mercado.

3
 Su función es medir comportamientos, actitudes y/o características de los
entrevistados. Sin embargo, un problema potencial en el diseño del cuestionario
es el error de medición.

El error de medición es aquel en el que podemos incurrir por un diseño

equivocado de preguntas, de tal forma que al sumarizar las respuestas a dichas
preguntas encontramos que los resultados carecen de sentido.

Por ejemplo, si formulamos la siguiente pregunta a un grupo de padres de

familia: ¿Está usted a favor del aumento a las colegiaturas y materiales de
estudio, que van del 15 al 50 %, para el próximo ciclo escolar?

No es nada difícil que un gran porcentaje de los entrevistados se oponga

al aumento. Sin embargo, si a otro grupo similar le preguntamos:

Si el Instituto tuviese que escoger entre la alternativa de sacrificar la

calidad de su educación no haciendo más gastos y la de aumentar sus
colegiaturas para asegurar la calidad de los estudios ¿cuál de estas alternativas
seleccionaría?

Ahora no es nada difícil que un porcentaje importante de los entrevistados

se incline por el aumento a las colegiaturas. Cuando se redactan preguntas de
preferencia sin ofrecer alternativas realistas, los resultados pueden carecer de
sentido.

1.4. Ventajas y Desventajas

1.4.1. Ventajas
 Diversidad. En el cuestionario pueden incluirse infinidad de
herramientas y de preguntas
 Velocidad y costo. Es un método mucho más barato y rápido que la
observación.

4
 1.4.2. Desventajas
 La renuencia a responder. En ocasiones los entrevistados se
resisten a contestar (exactitud y sin ambigüedades).
 Carencia de información. Cuando el entrevistado no posee la
información; la ha olvidado o necesita pasar por una serie de
procesos para obtenerla, no debemos intentar forzarlo.
 Influencia del procedimiento de interrogatorio. Es posible que
existan alteraciones en las respuestas debido a sesgos en la
muestra, a preguntas mal planteadas o tendenciosas, o a la poca
habilidad del entrevistador.

2. PASOS PARA LA CREACION DE LA ENCUESTA

Para llevar a cabo la encuesta, se necesita:

Diseñar el Selección de los Capacitación de

Cuestionario encuestadores encuestadores

Asignar una cuota de

Supervisión Recepción y entrega
encuestas a cada
de encuestas
encuestador

Revisión, corrección y Procesamiento de la

verificación información Resultados

2.1. Diseñar el cuestionario

El cuestionario es un instrumento que se usa para realizar encuestas a

consumidores. La información que proporciona es cuantitativa. El cuestionario
contiene preguntas sobre las variables que se desean estudiar en un mercado
dado. Cada pregunta tiene una cantidad de respuestas posibles entre las cuales
el consumidor podrá elegir.

5
 Por ejemplo:

¿Cuántos kilogramos de arracacha consume su familia a la semana?

o Menos de 2
o De 2 a 4
o De 4 a 6
o Más de 6

Es importante que el cuestionario incluya algunas preguntas abiertas, es

decir que no tienen asociadas un número de respuestas entre las cuales elija el
consumidor, sino que se deja un espacio para anotar su respuesta.

Por ejemplo:

¿Por qué motivo no consumen arracacha en su casa?

Sin embargo el análisis de estas respuestas es mucho más trabajoso y

complicado por lo que sólo se debe incluir este tipo de preguntas sólo para
casos muy necesarios.

El diseño del cuestionario consiste principalmente en la elección y

formulación correcta de las preguntas y alternativas de respuesta, para esto se
debe seguir los siguientes pasos:

2.1.1. Paso 1: Diseñar las preguntas filtro

Diseñar las preguntas filtro, es decir las preguntas que sirven para
asegurarse de que se esté encuestando a la persona adecuada, o sea al
Elemento Muestral que se ha definido previamente.

6
 Por ejemplo, supongamos que para el caso de rallado de arracacha se ha
definido como elemento muestral a las amas de casa, por ser ellas las que
compran alimentos y dan de comer a su familia. Las preguntas filtro se diseñan
para que el encuestador pueda filtrar, colar o seleccionar a las amas de casa
que necesita.

En este caso la pregunta podría ser:

¿Está en casa en este momento la madre de familia?

o Sí (Solicitar hablar con ella)

o No (No realizar el cuestionario)

2.1.2. Paso 2: Definir en la forma más clara y detallada la

información que es necesaria obtener

Definir en la forma más clara y detallada la información que es necesaria

obtener.

Ejemplo:

 Objetivo General: Identificar un mercado donde se pueda

comercializar en forma sostenida el rallado de arracacha.

El objetivo general puede especificarse en los siguientes objetivos:

 Objetivo Específico 1: Determinar el nivel de preferencia de

los consumidores.

1.1. Identificar los puntos de venta en los que le resultaría

más fácil comprar rallado de arracacha.

7
 1.2. Averiguar en qué momento la familia suele consumir
rallado de arracacha. (Desayuno, Almuerzo, Lonche o
Cena).

 Objetivo Específico 2: Cuantificar el volumen de demanda

2.1. Determinar la frecuencia de consumo de rallado de

arracacha.
2.2. Determinar la cantidad promedio que se consume por
familia de rallado de arracacha.

2.1.3. Paso 3: Formular las preguntas y sus posibles

respuestas

En seguida lo que toca es formular las preguntas y sus posibles

respuestas, que como se puede observar resulta ya bastante sencillo después
del paso anterior a partir de los objetivos 1.1; 1.2; 2.1 y 2.2. En algunos casos
un objetivo podría implicar más de una pregunta. Las preguntas para los
objetivos del ejemplo anterior podrían ser:

1.1. ¿En qué lugares de venta le gustaría encontrar el rallado de

arracacha?

o Tiendas de abarrotes
o Mercados de abastos
o Supermercados

2.1. ¿Cuántas veces por semana su familia consume rallado de

arracacha?

o Ninguna vez o De 5 a 6
o De 1 a 2 o A diario
o De 3 a 4

8
 2.1.4. Paso 4: Analice si cada una de las preguntas formuladas
es estrictamente necesaria

Analice si cada una de las preguntas formuladas es estrictamente

necesaria. Frecuentemente uno puede caer en la tentación de querer
averiguarlo todo, pero eso normalmente lleva a la obtención de información
desordenada y difícil de analizar. El cuestionario debe ser lo más ágil
posible.

2.1.5. Paso 5: Observe si el consumidor que responderá el

cuestionario cuenta con la información que se le solicita

Observe si el consumidor que responderá el cuestionario cuenta con

la información que se le solicita, es decir si está en la capacidad de
hacerlo. Las preguntas sobre hechos reales por ejemplo, están
supeditadas a que el consumidor las recuerde o no, si no le es fácil
recordar quizás haya otra manera de formular la pregunta de modo que se
cumpla el objetivo y sea más fácil de recordar para el entrevistado.
Ejemplo:
El Objetivo Especifico 2 de los ejemplos usados en líneas anteriores
es: Cuantificar el volumen de demanda por rallado de arracacha.
Para lograr este objetivo se han planteado las preguntas 2.1 y 2.2 que
se refieren a la frecuencia de consumo y a la cantidad que consume la
familia cada vez que lo hace. Estas preguntas pueden resultarles difíciles
de responder a padres de familia que por motivos laborales pasan el día
fuera de casa y comen fuera, por lo que no están muy al tanto de esto o no
lo recuerdan, pero podría ser más fácil si se reformula la pregunta de la
siguiente forma:
2.1. ¿Cuántas veces por semana Ud. compra rallado de arracacha?
2.2. ¿Qué cantidad de rallado compra cada vez que lo hace?

9
 Estas preguntas podrían ser más fáciles de responder por amas de
casa que hacen las compras, pero no cocinan ni comen en casa los días
de semana. Hay que fijarse que no obstante al cambiar las preguntas, el
objetivo de cuantificar la demanda se cumple de todos modos.
En otros casos no bastará con reformular la pregunta, sino que será
necesario interrogar a otro tipo de personas.
Es necesario ver sin embargo que al reformular la pregunta, se
cumple el objetivo específico, pero se pierde información acerca de los
hábitos de consumo familiar, sobre la frecuencia y la cantidad consumida
por vez, esta información podría ser importante para cuestiones de manejo
estratégico del Marketing de la Empresa, si eso es así, y el cuestionario no
está demasiado saturado de preguntas, entonces podría incluirse estas
preguntas planteadas de las dos formas, de este modo sería posible
cuantificar la demanda y además evaluar la consistencia de éste cálculo.

2.1.6. Paso 6: Realizar una Prueba Piloto

Realizar una Prueba Piloto, es decir, probar el cuestionario en una

cantidad pequeña de personas antes de ejecutar las encuestas. Para esto,
es necesario capacitar previamente a los encuestadores y luego de la
prueba identificar las debilidades o errores de la encuesta planteada. La
Prueba Piloto tiene las siguientes utilidades:

 Observar si los encuestados entienden las preguntas, puesto que a

veces por usar palabras técnicas o no muy usuales los encuestados
no entienden muy bien el sentido de la pregunta, por lo que dan
respuestas que no son útiles en estos casos será necesario
reformular la pregunta hasta que sea perfectamente entendible.
 Permite identificar algunas preguntas que por cuestiones de tipo
cultural, religioso, etc. pueden incomodar al consumidor, por lo que
será necesario reformularlas.
 Permite plantear opciones de respuesta. En algunos casos el
investigador no tiene mucha idea de las posibles respuestas del
consumidor, por lo que en la prueba piloto formulará la pregunta y

10
 luego dejará un espacio para anotar las respuestas. Luego al analizar
las respuestas obtenidas en la prueba, podrá plantear opciones de
respuesta para la encuesta definitiva.
 Permite ajustar las opciones de respuesta. Por ejemplo en la pregunta
sobre frecuencia de consumo o compra se averigua sobre la cantidad
de veces por semana que se compra o consume rallado, al hacer
algunas encuestas de prueba, se puede obtener que la gente no
consume semanal sino mensual, entonces se deberá reformular la
pregunta y las opciones de respuesta a veces por mes.
 Permite que los encuestadores se entrenen en el uso del cuestionario.
 La cantidad de encuestas de prueba que sea necesario realizar
depende siempre de la complejidad del cuestionario. Es
recomendable realizar por lo menos dos pruebas previas.
 En conclusión, permite realizar las correcciones necesarias al
cuestionario antes de su lanzamiento definitivo.

 Las partes que debería tener todo cuestionario se presentan a

continuación.

 Saludo y solicitud de cooperación: En unas tres líneas se debe

escribir un saludo y una explicación al encuestado de que se trata la
encuesta.
 Preguntas Filtro: Son las preguntas que se realizan para identificar si
la persona es el tipo de consumidor que se busca.
 Cuerpo central del Cuestionario: En esta parte se ubican todas las
preguntas.
 Datos de Control (Demográficos): Aquí se anota la dirección,
teléfono, nombre del entrevistado, edad y todos los datos necesarios
para control y supervisión.

3. EJEMPLO

11
 EJEMPLO DE INVESTIGACION DE MERCADO PARA EL RALLADO
DE ARRACACHA MEDIANTE CUESTIONARIOS
A manera de ejemplo se presenta la investigación de mercado en el
caso del rallado de arracacha que se llevó a cabo en 1999 (Carla Loli):
Desde el año 1908 en la comunidad campesina de Sucse, 1250
familias elaboran el rallado de arracacha (dulce elaborado con la mezcla de
miel de caña y arracacha rallada.) Este es un dulce tradicional de la
provincia de Cutervo - Cajamarca.
Este producto no tenía marca ni registro sanitario por tal razón solo
podía acceder al mercado local en épocas de fiesta.
Con el apoyo del proyecto “Desarrollo de Agroindustrias y Mercados
para la Arracacha” se desarrollaron una serie de actividades orientadas a
generar procesos de desarrollo local. Entre ellos se realizó un estudio para
identificar la aceptación del producto en Lima.

 Los objetivos fueron:

 Determinar el segmento de mercado.

 Evaluar la aceptación del producto
 Definir el elemento muestral
 Evaluar la marca (nombre, color, logotipo)

Para lograr estos objetivos se llevaron a cabo encuestas y los

resultados obtenidos fueron los siguientes:

 Segmento al que va dirigido el producto "rallado de arracacha" son los

niños en edad escolar.
 El producto goza de una gran aceptación en cuanto al sabor, color y
olor.
 Se define al producto como un dulce - nutritivo.
 Las madres de familia son las decisoras de compra
 El producto debe tener un nombre fuerte por su definición y de
preferencia en quechua o aymara.

12
  El producto debe estar dirigido a los niños en edad escolar del nivel
socioeconómico medio.

Al obtener estos resultados se realiza la investigación directa a los

niños de nivel socioeconómico A y B mediante una investigación cuali -
cuantitativa.
En esta etapa de la investigación los objetivos fueron:

 Evaluar la marca (nombre, color, logotipo)

 Evaluar la aceptación del producto en los niños.

Esta investigación se realizó en escuelas pertenecientes al nivel

socioeconómico medio. La técnica fue presentar 03 marcas diferentes y
que ellos mismos elijan el que más les gusta y lo pongan en una encuesta
muy sencilla, en donde se apuntaba el número del logotipo de mayor
preferencia en el casillero que se encuentra debajo de la carita feliz y el de
menor preferencia debajo de la carita triste.
También se les invitó a degustar el producto rallado de arracacha,
obteniendo una gran aceptación.
Esta investigación fue repetida a nivel local con participación de la
comunidad y de los niños de las escuelas rurales, en ambos casos el
resultado obtenido fue similar; es decir que la marca preferida para el
producto fue "Waliki" palabra aymara que significa bueno, fuerte, varonil.
Este producto actualmente es comercializado a nivel local y nacional por la
microempresa. Es un sueño hecho realidad... los productores ahora
manejan su propia distribución y ellos son los que deciden las condiciones
de comercialización.

ANEXO
CUESTIONARIO:
Estudio de identificación de nichos de mercado para el rallado de
arracacha Enero - 2004
Cuestionario N° Estrato: Fecha: / /

13
 Buenos días / tardes / noches. Sr. / Sra. / Joven / Srta. Soy
encuestador del Centro Internacional de la Papa (Mostrar identificación)
estamos realizando un estudio para introducir el rallado de arracacha en el
mercado limeño, por lo que solicito su cooperación brindándome unos
minutos de su tiempo.
MUCHAS GRACIAS.
BLOQUE I: PRESUNTAS FILTRO:
1. La edad suya esta entre:
01) 5 y 17 años.
02) 18 y 25 años.
03) 26 y 39 años
04) 40 a más.
BLOQUE II: PREGUNTAS DE ESTUDIO
2. ¿Conoce Ud. la arracacha? – PREGUNTA CERRADA -
01) Si
02) No
03) No recuerda.
3. ¿Ha consumido Ud. alguna vez rallado de arracacha? –
PREGUNTA CERRADA DICOTOMICA -
01) Si
02) No
Le voy a invitar una porción de rallado de arracacha luego de probarlo
necesito que me responda estas preguntas. (Entregar una porción de
rallado y esperar que el encuestado deguste el producto)
4. Le voy a mostrar tres empaques alternativos para comercializar el
rallado de arracacha y necesito me diga cuál de ellos preferiría Ud.
(Mostrar empaques alternativos y anotar cual prefiere). – PREGUNTA DE
RESPUESTA SUGERIDA -
01) Empaque A
02) Empaque B
03) Empaque C
04) Ninguno

14
 5. La porción de rallado de arracacha debería pesar: (Mostrar una
porción de cada alternativa). – PREGUNTA DE RESPUESTA SUGERIDA
Y ABIERTA (MIXTA) -
01) 100 gr.
02) 150 gr.
03) 200 gr.
04) 250 gr
05) Otro gr.

6. De las etiquetas que le voy a mostrar a continuación ¿Cuál de los

materiales le parece el más adecuado? (Mostrar etiquetas) – PREGUNTA
DE RESPUESTA SUGERIDA -
01) Etiqueta A
02) Etiqueta B
03) Etiqueta C
04) Ninguna.
7. De los logotipos que le presento a continuación ¿Cuál de ellos le
parece mejor? (Mostrar logos) – PREGUNTA DE RESPUESTA SUGERIDA
-
01) Logo A
02) Logo B
03) Logo C
04) Ninguno.
8. De las marcas que le menciono a continuación ¿Cuál le parece el
más adecuado? (Mencionar Marcas). – PREGUNTA DE RESPUESTA
SUGERIDA -
01) Marca A
02) Marca B
03) Marca C
04) Ninguna.
9. ¿En qué tipo de establecimiento comercial preferiría que se
encuentre el rallado? – PREGUNTA FILTRO -

15
01) Supermercados
02) Feria Ecológica
03) Tiendas de delicatessen
04) Otros
10. (Hacer esta pregunta sólo si contestó Supermercados en la
pregunta anterior) ¿Qué supermercado preferiría? – PREGUNTA DE
RESPUESTA SUGERIDA -
01) Plaza Vea
03) Wong
04) Metro
11. ¿Cuánto cree Ud. que es el precio justo de una porción de rallado
de arracacha según tamaño? (Rellenar precio en el cuadro) – PREGUNTA
DE RESPUESTA ESPONTANEA -

Tamaño de la porción (gr.) Precio Justo (S/.)

100

150

200

250

12. ¿Hasta cuánto podría pagar Ud. por porción según tamaño? (Rellenar
precio en el cuadro) – PREGUNTA DE RESPUESTA ESPONTANEA -

Tamaño de la porción (gr.) Precio Máximo (S/.)

100

150

200

16
 250

13. ¿Qué dulces parecidos al rallado de arracacha suele consumir? (Puede

marcar varias respuestas) – PREGUNTA CERRADA DE RESPUESTA MULTIPLE
Y ABIERTA (MIXTA) -
01) Machacado de membrillo
02) Chapona
03) Manjar Blanco
04) Mermeladas
05) Otros
14. ¿Cuántas veces por semana compra estos tipos de dulces? –
PREGUNTA CERRADA -
01) De 1 a 2 veces
02) De 3 a 4 veces
03) De 5 a 6 veces
04) Más veces.
15. - ¿Para quién lo compra? (Puede marcar varias respuestas) –
PREGUNTA CERRADA DE RESPUESTA MULTIPLE -
01) Para sí mismo
02) Para un menor de 18 años
03) De 18 a 25
04) De 28 a 39
05) De 40 a más.
16. ¿Qué cantidad compra por cada vez? – PREGUNTA CERRADA Y
ABIERTA (MIXTA) -

01) 100 gr. 04) 250 gr

02) 150 gr. 05) Otro gr. (llenar)
03) 200 gr.

17. ¿Qué persona de la familia decide la compra de productos como el

rallado? – PREGUNTA CERRADA -

17
 01) El padre
02) La madre
03) Un hijo mayor de edad
04) Hijos menores de edad
05) Cualquiera.

18. ¿Quiénes en la casa consumen este tipo de dulces? (Puede marcar

varias respuestas) – PREGUNTA CERRADA DE RESPUESTA MULTIPLE -

01) El padre
02) La madre
03) Un hijo mayor de edad
04) Hijos menores de edad
05) Cualquiera

19. ¿Cuánto gasta aproximadamente a la semana en este tipo de dulces? –

PREGUNTA ABIERTA -

S/.

20. ¿Ud. cree que de encontrar rallado de arracacha en los puntos de venta
a los que suele ir lo compraría regularmente? – PREGUNTA CERRADA -

01) No lo compraría
02) Tal vez no
03) Tal vez si
04) Sí lo compraría
05) No sabe

BLOQUE III: DATOS DE CONTROL

Sexo: (01) Varón (02) Mujer

18
 Nombre del entrevistado:

Dirección: Distrito:

Teléfono Fijo: Celular:

Nombre del Entrevistador:

BIBLIOGRAFÍA

Sonia Salas, Jonathan López y Carla Loli. Centro Internacional de la Papa (CIP),
2004.Tienes un buen producto... Identifica mercados. Perú

Pípoli de Butrón, Gina. Universidad del Pacífico, 1999. El Marketing y sus

aplicaciones a la realidad peruana. Perú

Kotler, Philip y Armstrong, Gary. Marketing, edición adaptada a Latinoamérica.

8va edición. México, 2001

García Ferrer, Gemma. ESIC Editorial, 2016. Investigación comercial. 4ta edición

19
20